什么样的百香果最好吃最甜
紫红果种。百香果的种类
1、黄果种:优点在于生长旺盛,开花多,产量高,抗病力强,缺点是异株异花授粉才能结果,须人工授粉才能保证产量;不耐寒,霜冻即死;酸度大,香气淡。主要做工业原料和加工果汁,不适合鲜食,可作为其它品种授粉树。
2、紫果种:优点在于果汁香味浓,甜度高,耐寒、耐热,缺点是果汁含量低,抗病性弱,长势弱,产量低。适合鲜食和做其它品种授粉树。
3、紫红果种:为黄、紫两种百香果杂交之优良品种。植物性状似紫果种,自然状态下可部分结果,抗病性和产量接近黄果种。是鲜食、加工兼具的品种,是目前大面积主栽品种。
营养:
百香果营养丰富,含有人体所需的17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素,富含天然的维生素C,还有钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。
口感酸甜适中,可以生津止渴、提神醒脑,食用后能增进食欲,促进消化腺分泌,有助消化。
以上内容来源:人民网-百香果营养又美味 它的真正价值你了解多少?
百香果的挑选方法如下:
1、外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,则可能是用激素催熟的。
2、百香果要选择果形端正,没有明显外形缺陷或突起的。成熟的果实表面绿色减退,逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果瓤更加香甜。
3、购买时,要先闻一下,优质的百香果应该具有特殊的香味,且香味越浓郁表示成熟度越好,味更佳。
拓展资料
百香果,又叫鸡蛋果、爱情果,学名:西番莲,拉丁文名:Passiflora edulis Sims.。西番莲科、西番莲属草质藤本,茎具细条纹,无毛。叶纸质,中间裂片卵形,两侧裂片卵状长圆形,裂片边缘有内弯腺尖细锯齿,外面顶端具1角状附属器;内副花冠非褶状,顶端全缘或为不规则撕裂状,淡黄绿色;子房倒卵球形,扁棒状,柱头肾形。
浆果卵球形,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形。原产大小安的列斯群岛,现广植于热带和亚热带地区。果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液,加入碳酸和糖,可制成芳香可口的饮料(碳酸饮料),也可以做成西番莲果派。入药具有兴奋、强壮之效。
2、蓝紫色黄金百香果:果型较小,生鸡蛋形,星状黑斑不显著,单果重40-60克,水果汁香气浓、糖度高,合适生鲜,但水果汁成分较低,均值30%。该种类群耐低温耐高温,但抗病力弱,涨势弱,生产量低。特点:卷须及枝条呈翠绿色,无蓝紫色,只能完善外果皮是蓝紫色,乃至是紫黑。
3、暗紫色黄金百香果:是黄、紫二种黄金百香果混种之高品质种类。外果皮暗紫色、星状黑斑显著,果型大,长环形,耐寒抗病能力强,涨势充沛,可自花授粉结果。水果汁成分达到40%,颜色橙黄色,食香,甜度达21%。
4、紫星:果子椭圆型,盛开至完善需60~70天,完善果外果皮蓝紫色至浅紫色,有果蜡,有光泽度,轮生,较坚毅,瓜瓤淡黄色,水果甜酸; 含有菠萝蜜、桃等新鲜水果口味,香气特浓,水果汁极美味。瓜瓤内分布均匀灰黑色种子,每一个果子含种子45~140粒,种子扁型。果子荫温下可储藏7~10天,5~6℃可储藏40~60天,水果以当然烂熟落下来的口味最好,但贮藏期会减少。
百香果好吃难挑选,教你几招,让你挑到的百香果香甜好吃
朋友推荐我去吃黄皮的百香果,说是特别好吃。它与普通的那种有什么不同...
1、果皮的区别 黄色百香果的皮其实比红色厚得多,甚至是红色的两倍厚。2、果肉的区别 虽然黄皮的百香果皮很厚,但它的果肉很饱满,里面有很多果实,但是水分少很多,所以黄色的和普通的重量相当。3、酸甜度的区别 黄皮价格高的最重要的原因是它有更高的甜度。然而我们经常吃非常酸的百香果,所以...
百香果正确吃法
为了充分提取百香果的香味,可以在搅拌时轻轻挤压果肉,让果汁流出。最后,倒入杯中即可享用。 值得注意的是,百香果的味道较为酸涩,如果不喜欢太酸的味道,可以适量减少柠檬汁的用量或加入一些糖来调节口感,最好在食用前用温水稀释果汁。 除了直接食用外,百香果还可以用于制作果汁、果酱、蛋糕等美食。在制作果汁时,可...
怎么样选百香果?
百香果挑选的方法 1.挑选 不要以为百香果很越大越好,或者越光滑越好,其实不是这样的,百香果里面的果肉都是被壳严严实实的包裹着,所以很难看出好吃还是不好吃,这就需要看壳了,颜色为红紫色为佳,其次还要有点重量,重量比较重说明里面的的水分多,果肉结实,其次也比较甜。有两种吃法,吃法...
哪里的百香果最好吃?
贵州从江的百香果最好!由于从江地处丘陵热带雨林气候,高山果,通风好,日照充足等原因,从江百香果的水分充足,甜度高,香味浓!紫果都能达到开盖即食,黄金果更是纯甜无酸!自从开售以来,受到全国各地客户的一致好评,复购率高!
百香果什么颜色吃最好
深红色,一般颜色深比较好。只要不是老过头了
百香果产地哪里最好吃
一、百香果哪里产的好吃 百香果盛产于我国广西、广东、云南、福建、海南、台湾等地区,其中又以广西的百香果为最,产量最高口味最好。二、为什么广西的百香果最好吃 1.温度 百香果的生长温度在20℃到30℃之间,因此我国南方热带亚热带地区最适合百香果的生产。广西作为全国最高积温省区之一,为百...
百里香哪种好吃
而且百香果还含有纤维物质和果胶,这些物质在进入人体后会让人很快感觉到饱,也能促进肠胃蠕动,有利于消化食物。此外,百香果还含有多种氨基酸和B族维生素,是人体必需的营养物质,所以百香果适合日常养生食用。那么,怎么知道什么时候的百香果最好吃最有营养价值?百香果表皮呈金黄色的时候。
哪个地方产的黄金百香果最好吃
黄金百香果产量最大是广西,而黄金百香果最好吃的是广东省、台山市、都斛镇(明爷果园)出产的黄金百香果。(明爷果园)种植的黄金百香果香味浓、甜度高,为什么有这样的说法呢,因为(明爷果园)的土质是以沙多泥少,含有多种有利于果类生长的元素,所以种植的黄金百香果甜度、香味都比其它地方种植...
百香果要怎么吃什么时候吃最好
百香果最好直接吃,不搀和其他的东西,原汁原味;但是市场上面购买的百香果一般还没有完全成熟就采摘了,因此比较酸;其实百香果在它完全成熟以后会掉落地上,这样的百香果才是最香最美味的!———想要购买百香果的朋友百度搜索“智园百香果”,我们长期出售新鲜百香果,我们有自己的百亩果园!
下定决心做一个精致的女孩子,自己想在家做很好吃的柠檬百香果,百...
其实,哪一种百香果无所谓的,调味后区别不大。关键是蜂蜜要好,柠檬要把籽去掉。百香果柠檬的用料柠檬 3个百香果 4个蜂蜜 随意黄冰糖 随意密封罐 1个百香果柠檬的做法步骤步骤 1准备好一个密封罐,擦干净,不能有一点水和油。步骤 2百香果挖出果肉待用。步骤 3柠檬要用盐搓个2-3分钟,再...
东郭闵哌拉: 第一种、比重量:选择果身较重的,掂量一下,有重感的为好,如果百香果太轻,果头又大的,一般都是喷了膨大剂造成的果大,但是果肉还是很少,这类的百香果慎重选择,一是农药很多,二是果很酸.大果一般都是6-8个一斤,第二种、看颜色:百香果选择深紫色或大红色的果较为成熟;而粉色或带青的比较耐放,一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意,因为不会自然熟).一般种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀.平地的果多呈深红色,个头稍大.
江苏省17687315113: 如何正确挑选百香果?硬的光滑的还是皱巴巴的比较甜? - ?
东郭闵哌拉: 百香果要挑选光滑皮薄的,下面是百香果的选购方法: 1、外观:种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀.平地的果多呈深红色,个头稍大. 好的百香果果实球形,...
江苏省17687315113: 怎么挑选好的百香果 - ?
东郭闵哌拉: 百香果的挑选方法如下: 1、外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,则可能是用激素催熟的. 2、百香果要选择果形端正,没有明显外形缺陷或突起的.成熟的果实表面绿色减退,逐渐呈现红色.采收后存放一段时间后,果皮会出现凹陷现象,...
江苏省17687315113: 如何挑选适合你食用使用的百香果? ?
东郭闵哌拉: 1、从外观看:种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀.平地的果多呈深红色,个头稍大. 2、看果肉:山上成熟的百香果其果肉为深黄色,平地的果为浅黄色. 3、从风味上:百香果有三种明显的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸,香气略逊山地果.
江苏省17687315113: 有谁知道那一种品种百香果最甘最好吃谢谢 - ?
东郭闵哌拉: 1自然熟2 有机种植3 皮紫了才摘 这样的香甜度最理想
江苏省17687315113: 应该如何挑选百香果呢? ?
东郭闵哌拉: 不要以为百香果很越大越好,或者越光滑越好,其实不是这样的,百香果里面的果肉都是被壳严严实实的包裹着,所以很难看出好吃还是不好吃,这就需要看壳了,颜色为...
江苏省17687315113: 目前最好的百香果品种 - ?
东郭闵哌拉: 目前最好的百香果品种是黄金百香果 ,不但营养丰富,而且口感很好 ,被人们称为贵族果 ,黄金百香果品种较多 ,有芭乐味黄金果 、金霸百香果 、荔枝味黄金百香果 ,果实大而圆 ,果汁非常丰富 .
江苏省17687315113: 那一种品种百香果最甘 - ?
东郭闵哌拉: 是同一个品种,百香果,原名:鸡蛋bai果,别名:洋石榴、紫果西du番莲. 百香果,zhi原名:鸡蛋果,别名:洋石榴、紫果西番莲,拉丁文名:Passiflora edulis Sims 西番莲科、dao西番莲属草质藤本,茎具细条纹,版无毛.叶纸质,中间裂片卵权形,两侧裂片卵状长...
江苏省17687315113: 怎么挑选好的百香果?
东郭闵哌拉: 1、直接鲜食:取成熟的百香果,洗净切开,直接食其果汁;也可放些糖,用汤匙搅拌后食用.种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子. 2、制作果汁:取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200ml水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁.如果用豆浆机搅拌几秒钟,效果更好.夏天用冰水,冬季用温水.加上十几滴牛奶,可以防止果汁很快分层影响外观,风味更出色.( 备注:因为百糖溶解速度慢,所以要预先做好糖浆水.糖和水按一比一混合,边加热边搅拌到白糖全部溶解,即可得稍为黏稠的糖浆水,可以长期保存备用.)
江苏省17687315113: 怎么样选百香果? - ?
东郭闵哌拉: 市场上百香果有黄果和紫果两个品种,紫果比黄果更香一些,部分营养成分也更高.一般选购的时候,挑选果子比较重,表皮有些干皱的更香甜多汁!不知道你是哪里的,在广州的天河广百负二层肯德基旁边有一家卖百香果汁的,我喝过,很好喝!!