卤水和石膏能混合在一起点豆腐吗
我觉得还是卤水豆腐比较好吃．卤水豆腐比较的黑、硬，吃起来有一种豆香;石膏豆腐颜色白，口感更细滑，但是没有劲。两种豆腐的味道不一样,那就看个人的口味了,喜欢吃哪种就哪是种好.
可以。市场上卖的豆腐大多数都是卤水参了石膏点出来的，卤水点的豆腐味道细腻，加了石膏会提高成品豆腐的产量。
当然可以混合在一起点了，首先是得掌握好点浆技术才行，点浆要求手眼配合。搅动和下卤要成正比，眼睛要看点到有颗粒出现就要放慢了。不然会影响产量和豆腐口感的。不可以的，会很老
你好
1.豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用。
2.在平底锅中倒油烧热，豆腐块表面裹一层蛋液。3.放入锅中煎至两面金黄，撒上盐。4.在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。
熟石膏与水混合成糊状后能很快凝固吗
能。熟石膏与水混合后，会很快凝固成坚硬的生石膏，这是熟石膏的一个重要性质，人们常常利用熟石膏来制作各种模型，包括医疗上用的模型。
石膏粉的正确使用方法
石膏粉的正确使用方法石膏粉的配比：高硬度的配制方法：只要用石膏和水，以100:28的比例混合就可以了。首先是水，然后是石膏，记住这一点非常关键，如果是先加石膏粉，然后加水，那就很难做到了，因为石膏的硬度和搅拌的均匀度是成正比的，混合得越好，就会有更好的牢度。时间控制。固化时间与加水量有...
石膏粉和水怎么调手工用
1、首先在盆中加入适量的水；2、再慢慢把石膏粉沿盆边撒入水中，一定要按照顺序先加水再加石膏；3、直到石膏粉冒出水面不再自然吸水沉陷之后，稍等片刻，就用搅拌棒搅拌，搅拌时要快速有力、用力均匀，成糊状即可。
石膏粉加水的问题
膏粉与水的比例为100：28，将按比例调和即可。石膏粉调配方法：1、硬度高的石膏粉调配方法：只需石膏粉和水，石膏粉与水的比例为100:28，将按比例调和即可。2、首先是先加入水，其次再加入石膏粉，切记这点很重要，若先加石膏粉在加水的话，是很难将两者调配均匀的，石膏的硬度与搅拌的均匀程度是...
刮墙怎样调石膏粉
2、此外，凝固时间一般是与加水量有关系的，当然和温度、搅拌时间、湿度也有一定的关系。如果是水和石膏粉的混合比，那么水越多凝结的时间就越长，石膏的密度就越低，并且牢固度也越低;水越少凝固的时间越短，牢度越高，密度越大，所以大家应该根据自己的需求来控制。二、刮墙有哪些注意事项？1、当...
石膏粉遇水会凝固成坚硬的固体,水去了哪里?
一般认为石膏固定断裂后，在两个小时左右凝固就可以了。影响石膏凝固速度的因素包括石膏粉的质量、石膏粉和水的混合比例不当、搅拌时间和速度、水温等。因此，必须注意这些项目，这样才能使石膏在总体上得到定型。也就是我们常说的巴黎石膏，烧完石膏后，巴黎石膏继续加热到163℃以上，就会失去结晶的全部水分...
怎样使食用油,水,石膏混合
不能混合。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。食用油含有脂，脂是不溶于水的，食用油，水，石膏三者不能混合，水是人体的重要组成部分，也是新陈代谢的必要媒介。石膏是属于一种自然的单斜晶系矿物，为硫酸盐类矿物硬石膏族石膏Gypsum矿石。
熟石膏和水混合得到石膏,为什么是化学变化
熟石膏和水混合得到石膏：是化学变化。因为熟石膏是CaSO4,石膏是CaSO4·2H2O 。所以有反应：CaSO4+2H2O=CaSO4·2H2O 。（生成了新的物质）化学变化的实质：是否生成新物质。
熟石膏和水混合得到石膏,为什么是化学变化?
熟石膏是CaSO4，石膏是CaSO4·2H2O CaSO4+2H2O=CaSO4.2H2O 化学变化的实质：是否生成新物质。
我家的墙是白灰墙请问用石膏粉和水一起用来刮墙找平可以吗?
不可以！必须按照规范施工才可以的。必须铲除到露底再打底腻子找平最后粉刷涂料。石膏一般都是修边角使用的。明白了请采纳
牧江替波： 豆腐分为卤水豆腐和石膏豆腐,卤水豆腐也称为盐卤豆腐,盐卤豆腐风味最佳,但保水性差,得率低,凝固操作难度大.石膏豆腐质地细腻、保水性好,产品得率高,凝固操作简单,但豆香味不足,常有石膏残留,伴有石膏味,卤水和石膏可以混合在一起点豆腐,称为复合凝固剂.混合浆豆腐就是凝固剂既有卤水又有石膏,我们称为混合浆,混合浆制作出来的豆腐即有卤水豆腐的味道又有石膏豆腐的产量,同时锁水性更好. 目前此种做法在单纯做石膏豆腐的地区被引入的比较多.
彝良县18697832168： 卤水石膏内脂可不可以混合点豆腐? - ？
牧江替波： 可以一起点的 ,,但是石膏最好少些,,主要还是卤水 ,,大豆腐可以两个都放 可以加大产量 ,,石膏少放一点 ,但是需要少放 ,, 干豆腐不要放石膏
彝良县18697832168： 卤水和石膏混合点豆腐好吃吗 ？
牧江替波： 好吃,点出来的豆腐非常嫩.石膏、卤水可以一起点豆腐,但是石膏最好少些,主要还是卤水在起作用,市场上卖的豆腐大多数都是卤水参了石膏点出来的.搅动和下卤要成正比,眼睛要看点到有颗粒出现就要放慢了.不然会影响产量和豆腐口感的. 卤水和石膏混合点豆腐好吃吗 卤水和石膏混合点豆腐没有纯卤水豆腐.好吃豆浆颗粒度对无渣豆腐凝胶作用扩质量的影响,确定了豆浆经胶体磨细麿两遍,均质压力在400kg/cm2均质三遍,可使豆浆颗粒低于8µm的制浆条件.确定了卤水和石膏的混合凝固剂及其比例,即卤水与石膏之比为4:6,并通过正交实验确定了无渣豆腐工艺参数,其结果为:煮浆沸腾后持续时间6min,凝固剂用量3.5%,豆浆浓度12%,点脑温度80ºC.
彝良县18697832168： 卤水和石膏可不可以一起点豆腐? - ？
牧江替波： 可以.市场上卖的豆腐大多数都是卤水参了石膏点出来的,卤水点的豆腐味道细腻,加了石膏会提高成品豆腐的产量.
彝良县18697832168： 卤水和石膏可以混合在一起点豆腐吗?如果可以多少比例最合适? - ？
牧江替波： 可以
彝良县18697832168： 做豆腐时卤水和石膏可以和在一起使用使用方法和比例是多少 - ？
牧江替波： 百分之20
彝良县18697832168： 卤水和石膏混合用先用哪个 - ？
牧江替波： 你是问的意思是干嘛?猜想是做豆腐吧,如果是点豆腐还是用卤水做的传统豆腐比较好吃,用石膏做豆腐没有卤水做的好吃但是比卤水做的多出豆腐,要是混合用先卤水后石膏
彝良县18697832168： 卤水内脂可以混合点豆腐吗,怎么用的比例多少?？
牧江替波： 可以混合,主要是看你混合后想起到个什么作用,有的加内脂是为了锁水,说实话,内脂起不到这个作用,主要是加了内脂以后豆腐淌出水以后能口感不硬,切面看上去比较细腻而已.内脂的成份是葡萄糖酸,加多了会有酸味,这也是为什么豆腐脑底下都是酸口的原因,加少了起不到作用.我觉得还是通过提高技术就可以了,没必要加这个,内脂成本也不低的.
彝良县18697832168： 氯化镁(卤水)和硫酸钙(熟石膏)可以一起点豆腐么 - ？
牧江替波： 卤水学名为盐卤,是由海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的母液,主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等,味苦.蒸发冷却后析出氯化镁结晶,称为卤块.是我国北方制豆腐常用的凝固剂,能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶,把水分析出来.用盐卤做凝固剂制成的豆腐,硬度、弹性和韧性较强,称为老豆腐,或北豆腐、硬豆腐.
彝良县18697832168： 用卤水和石膏一起做豆腐怎么做 - ？
牧江替波： 卤水点豆腐的原理是因为,豆腐的原料黄豆富含蛋白质,蛋白质含量36%~40%,经水浸、磨浆、除渣、加热,得到的蛋白质的胶体(一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物).点豆腐就是设法使蛋白质发生凝聚而与水分离. 盐卤是结晶氯化镁的水溶液
