三鲜冰粉的家常做法大全怎么做好吃视频
三鲜粉的家常做法
主料
河粉200克
猪肉25克
猪肠粉25克
猪肝25克
辅料
西红柿，豆芽
半个
酸豆角
1汤匙
朝天椒
2个
葱
1棵
盐
15克
味精
10克
鸡精
10克
高汤
1勺
猪油
20克
1.准备好材料
2.锅里放油，放猪肉，猪肝，粉肠，炒一下，
3.放入酸豆角，豆芽，番茄，辣椒，炒一下。
4.注入高汤
5.入河粉
6.完成
冰镇手搓冰粉
凉开水（a）140g
石灰（a）任意（因为100g只能溶解0.16g）
凉开水（b）1300g（新手或者纱布比较小可以减到1100g）
冰粉籽（b）30g
配料
小汤圆（冰镇）若干
煮熟银耳汤（冰镇、只取其中银耳不要汤）若干
醪糟（不需要煮）若干
黄冰糖液若干
步骤 1
称30g冰粉籽用口袋包好，我用的装炙乌梅的棉布口袋，如果口袋略小建议分了两次搓。
步骤 2
把石灰加入凉开水（a）中静置半小时待用，因为氢氧化钙微溶于水，该水温下溶解度仅为0.16g左右，即100g溶解0.16g还是很微量的，所以这步加入1g 2g 3g石灰任意量并不影响成品。
步骤 3
将包入纱布口袋的冰粉籽浸入凉开水（b）中建议不要装太满至少留着一半的空间，揉搓时候捏着袋子口浸入水中揉搓，揉搓到出现小的泡泡并且基本上不再出现半透明为止，这时候清洗纱布也能感觉出不能再洗出物质后过滤一次。 （本步骤揉搓充分可以避免太稀造成失败，新手或者纱布比较小如果怕做嫩了可以减水量到1100g）
步骤 4
将澄清石灰水加入洗出来的液体中，我加了大概90到100ml，并没有加到有凝固才停止一样凝固很好（有方子是写的加到凝固）。注意朝一个方向搅拌，有方子说不要加多了避免碱水味重，其实不然，可以放心大胆加前面说了微溶100g才溶解0.16g多加一点澄清石灰水也只会多0.0n克，可以忽略不计，只要不加入沉淀的氢氧化钙其实多一点少一点并不影响碱味，只要之前揉搓的冰粉足够充分就不会出现太稀的情况。
步骤 5
手搓冰粉做好冷藏1到2小时等待凝固
步骤 6
黄冰糖敲碎了加入适量水蒸化，我用的是太古黄冰糖
步骤 7
小汤圆煮熟以后加入冰水中冷却，保证Q弹，建议还没有浮起来就可以捞，等浮起来时候口感就偏软了。 （一定要浸入冰水，这个是q弹的关键）
步骤 8
银耳煮熟待用
步骤 9
最后冰粉垫底，加入小汤圆、银耳（不要汤）、醪糟（不要煮）。根据个人口味浇上黄冰糖液。
小贴士
1.太稀凝固不好，如果澄清石灰水加的够应该就是冰粉籽揉搓不充分。
炎炎夏日,应该来一份Q弹清爽的冰粉,具体做法是什么?
下面我给大家分享一下冰粉的简单做法。成都冰粉的做法准备食材：冰粉粉20克、饮用水1升。葡萄干、山楂片、花生碎、熟芝麻、红糖水、各种自己喜欢吃的水果切丁备用。1、将1升的饮用水倒入锅中烧开，然后把20克的冰粉粉倒入开水中搅匀，让冰粉粉完全溶解。不要有一丁点颗粒状的冰粉。2、把溶解后的冰粉...
四川冰粉怎么做的 四川冰粉的做法
冰粉20克，核桃(鲜)10克 辅料：水1000克白芝麻，少许红糖5克 四川冰粉的做法：1.取一个容器，把20克冰粉粉倒入;2.倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右;3.把搅拌好的冰粉水冷却，等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了;4.把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块，放入小碗中;5.冲红糖水，...
冰粉怎么做简单而又不失美味?
煮制冰粉底：在锅中加入剩余的清水，加入适量的糖，用中小火加热至糖完全溶解。然后将调好的淀粉浆缓缓倒入锅中，边倒边快速搅拌，防止结块。冷却凝固：将煮好的淀粉浆倒入模具中，或者直接倒入一个大容器中，放置在室温下冷却至不烫手，然后放入冰箱冷藏几个小时，直到完全凝固。切块备用：将凝固好的冰...
冰粉制作全过程
1、先来做冰粉，将1500克的清水和60克冰糖倒入锅内，开大火煮至冰糖完全融化为止，没有冰糖也可以用等量的细砂糖替代。2、待冰糖融化后，我们倒入40克的冰粉粉，转中火，一边搅拌一边熬煮，煮个2分钟左右，即可熄火。3、将煮好的冰粉液体倒入容器内，室温完全晾凉后，送入冰箱冷藏至少2小时以上。不...
自制冰粉需要哪些材料
做法：1、开水先把冰凉粉冲开，之后加入常温水，充分搅拌，没有什么颗粒感为止，然后放入冰箱冷藏凝固。2、准备各种配料，可以根据个人喜好。包括果脯类、水果类、坚果类等，喜欢的东西都可适量添加。3、红糖加水小火加热，有些粘稠后关火，放入冰箱冷藏。 把冰粉划几下，淋入红糖水。4、加入各种配料，...
成都冰粉怎么做?
食材：(主料）冰粉粉：20g，开水：1.2L ；（辅料）红糖、花生粒、芝麻、葡萄干、枸杞、水果、果汁等均可。（你喜欢就好！）制作步骤：1、奶锅中倒入1.2L水，煮沸。2、将20g冰粉粉倒入煮沸的开水，一边加入一边不停的搅拌至完全溶解，混合均匀。3、将冰粉溶液趁热倒入耐高温的容器中，室温冷却至...
冰粉的制作方法大全
做法：1.将芋头洗净，去皮去心，切成小块状。2.将切好的芋头放入煮锅中，倒入3碗水，加盖用中火煮至芋头软烂。3.将已经煮好的芋头汁分别倒入冰格，放入冰箱冷冻，待变成芋头冰块。4.将冰块放入果汁机中，加入适量的椰浆和白糖，搅拌均匀即可。番茄冰粉 材料：番茄适量，粉丝适量，鲜虾适量，豆腐皮...
冰粉的日常做法是什么?
混合调料：将切好的冰粉块放入碗中，加入适量的糖水，根据个人喜好可以加入鲜果汁或者水果粒增加风味。加入冰块：在冰粉上加入足够的冰块，使其更加清凉。食用石灰水的调配：如果喜欢，可以在冰粉上滴几滴食用石灰水，增加冰粉的口感和风味。最后装饰：可以在冰粉上撒上一些芝麻、花生碎或者其他喜欢的配料，...
冰粉的做法步骤
1、龙虎斗冰粉粉：15克；2、糖：适量；3、冰块：适量；4、热水：100毫升。步骤一：龙虎斗冰粉制作 将15克的龙虎斗冰粉粉放入碗中。步骤二：加入适量糖 根据个人口味，加入适量的糖，搅拌均匀。步骤三：冰块处理 取适量冰块，用棉布或纱布包住，用锤子轻轻敲打成小碎冰块，装在玻璃杯中。步骤四：...
网红冰粉的做法与配方
做法：第一步：将50克冰粉粉倒入一个大碗中，加入500毫升清水，搅拌均匀至无颗粒状。这一步是为了将冰粉粉充分溶解。第二步：将剩余的1000毫升清水煮沸，然后慢慢倒入冰粉粉溶液中，边倒边搅拌，以防结块。搅拌均匀后，将混合液倒入一个大容器中，放凉至凝固。这通常需要几个小时，可以放入冰箱中加速...
红侦头孢： 用料 冰粉粉 醪糟 小汤圆 冰糖水 乐山三鲜冰粉的做法 1:开水兑冰粉粉 冷却待凝固 不宜过老也不宜过嫩 水跟冰粉粉比例调合适 3:1 三斤水一袋粉 冷却放冰箱冷藏待用2:开水下醪糟煮几分钟即可 加一定的白糖至甜 冷却放冰箱冷藏待用3:少许水下白糖熬糖水 冷却待用4:开水下小汤圆至好捞起放入冷水中降温 放冰箱冷藏待用将每种料放入碗中 即可食用 按个人口味加料 记住一定要冷藏哟 冷藏哟 冷藏哟 重要的事说三遍 这样口感才好 解暑良品
新建县19655912297： 三鲜冰粉怎么做 - ？
红侦头孢： 三鲜冰粉 材料:冰粉粉40克、水2200克、糯米粉、醪糟200克、糖60克1、将冰粉粉倒入大容器(要能装下2000多克的水的容器哦),将2000克的水烧开;2、将烧开的水冲入冰粉粉中,边冲边搅拌,搅拌3分钟后,放置一边待凉;3、将醪糟中...
新建县19655912297： 三鲜冰粉的做法步骤图,三鲜冰粉怎么做好吃 - ？
红侦头孢： 用料 冰粉粉(原味) 15g 银耳 适量 冰糖 适量 珍珠小汤圆 适量 醪糟 适量 水 850g 三鲜冰粉的做法 取适量的干银耳泡发洗净,去蒂,撕成小片放入锅中,加入适量清水小火熬煮1小时左右,放入适量冰糖再熬煮10分钟,放冷待用.将850g水烧沸,一只手用勺子匀速搅拌沸水,另一只手放入15g冰粉粉,待冰粉粉完全溶解于沸水中后,静置待凉后放入冰箱冷藏半小时待用.将冷藏好的冰粉用小刀划成小条型或方型待用.将准备好的珍珠煮熟,捞出过冷水,待用.准备食器一次盛入适量冰粉、银耳汤、珍珠汤圆、醪糟,开动吧!
新建县19655912297： 如何制作冰粉? - ？
红侦头孢： 手搓冰粉 材料:冰粉籽30克、冷开水1500克、石灰3克 1、用纱布将冰粉籽包起来,扎紧,石灰用50克的水化开; 2、将纱布包放到冷开水中搓揉,边搓边会有滑滑的水从纱布中出来,搓揉大概5分钟就停止; 3、将石灰水缓缓倒入,边倒边搅...
新建县19655912297： 简易自制凉粉的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
红侦头孢： 用料 主料绿豆淀粉适量水适量自制凉粉的做法 材料集合图1.取一定量的绿豆淀粉,绿豆淀粉:水=1:6 2.加入6倍量的清水 3.用筷子搅拌均匀 4.倒入锅中 5.先中火煮至起泡 6.转小火加热,不断搅拌这个过程中 7.呈半透明,继续加热10-15秒钟,大量冒泡,关火 8.倒出,入容器中,晾凉,我一般都会放再放冰箱冷藏2-3小时 9.取出就可以变着花样折腾来吃了
新建县19655912297： 三鲜冰粉怎么样 - ？
红侦头孢： 其实这家我还没有吃,纠结了一下要吃这家还是旁边那家梅花冰粉,结果就去吃梅花冰粉了,好失望本来还想探索这家,结果太冷了,吃不动,这边好像很多卖银耳汤的,吃银耳汤的人特别多,峨眉雪加冰乐山人表示我们都不这样喝,偶就是来吐槽一下的.
新建县19655912297： 朋友们有谁知道么!四川成都冰粉怎么做? ？
红侦头孢： 1、将500克的水放进锅中,米技炉七档烧开水后放进冰粉粉加热均匀分布,把加热好的冰粉放进容器中,待凉即可,吃的时候放进适度的黑、白芝麻,红糖水.可以开吃....
新建县19655912297： 鲜果仙草冰粉的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
红侦头孢： 用料 主料梨1/2个冰粉3大勺小番茄3个葡萄5颗 辅料蜂蜜1小勺烧仙草3大勺 鲜果仙草冰粉的做法 1. 用料:烧仙草3大勺,冰粉3大勺,梨半个,葡萄5颗,小番茄3个,蜂蜜1小勺 2. 梨削皮去核,切成小丁.葡萄洗净,去蒂把.小番茄洗净,切成四瓣.将水果放入盛具,混合均匀.烧仙草切小丁 3. 放入盘中,加入冰粉,用勺拌匀,表面淋上蜂蜜,即可
新建县19655912297： 炒凉粉的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
红侦头孢： 1、准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖.准备1个1/2杯的量杯.2、盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行.另外,关于比...
新建县19655912297： 豆腐怎么做好吃? - ？
红侦头孢： 1、金银豆腐 原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克,葱油4克,淀粉少许调成浆状. 制法:豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块,锅中加水,待沸后加入汤料、豆...
