古代盐为什么重要

古代为什么对盐那么重视~

盐与铁始终是古代中国政府实施专卖的。 中国封建社会政府为打击富商大贾，增加财政收入而实行的对盐和铁的垄断经营政策。起始于春秋时期齐国管仲提出的“官山海”政策，即对盐和铁一起实行专卖。秦商鞅变法，控制山泽之利，也实行盐铁专卖。当时的山海之产主要是盐、铁，官府垄断经营，寓税于价，使人民避免不了征税，又感觉不到征税。汉初开放民营，使经营盐铁的商人富比王侯，汉武帝迫于财政压力和对商人“不住公家之急”的反感，在桑弘羊的主持下“笼盐铁”，将盐铁的经营收归官府，实行专卖。在产盐和产铁的地方，分设盐官和铁官进行管理。盐专卖采取在官府的监督下由盐民生产，官府定价收购，并由官府运输和销售。铁专卖采取官府统管铁矿采掘、钢铁冶炼、铁器铸造和销售等一切环节。东汉时取消盐铁专卖，实行征税制。三国、两晋注重专买，南北朝时征税制复起。隋至唐前期，取消盐的专税，和其他商品一样收市税。唐安史之乱后，财政困难，盐专卖又开始实行。此后历朝历代，都加强了盐专卖，对铁则实行征税制，不再与盐同例看待。盐铁专卖使封建国家获得了可观的收益，特别是盐，一直是历代封建政府牢牢掌握的最重要的专卖商品，其收入是历代政府的重要财源。

盐在农业社会的重要性堪比石油对工业社会的价值

今天的人可能永远都理解不了古人对于盐的依赖程度，对中国古代老百姓而言，年代越久远调味品越匮乏，而且相应的粮食作物及烹饪手法也更少，再加上古代的天灾人祸横征暴敛，古代老百姓想饕餮一顿美味是非常困难的。

而盐的出现给了食物更多的鲜美味道，和其它的调味品相比，盐获得渠道更加简单成本更便宜而且非常便于保存，适合在民间大量流通，况且从食物制作角度而言，盐还是保存菜、肉类、鱼等材料的重要防腐原料，对于一些容易腐烂变质的食物，中国古人将其制作为腌制品，可以将其保质期延长至数月甚至一年，这对中国古代面临青黄不接时节的老百姓而言有着非同寻常的现实意义。

在一万年前人类进入农业时代，驯化麦子和水稻成为中华文明面临的当务之急，古人从动物中摄取盐分的习惯只能转移到矿物质盐身上，适量的摄入盐对于重体力活的古人而言必不可少，甚至可以说是生存的必需品。

商业时代的来临使盐的地位攀跃飞升

古代商人首次尝试将盐在全国进行交换，于是大量的社会孤立系统被迫产生相互连接，而作为连接优势的商人从中获得巨大的利益，在常年的远距离贸易运输过程中，商人们无意之间构建起复杂的物流数据网络，人和货物、信息都成为了流通的一个环节。

在我国古代社会的消费支出中，食品支出的比重最大，而粮食作为古代贸易系统中最为重要的商品，往往和盐并肩共存，从某种程度上我们可以说一旦掌握了盐，就相当于控制住了当时的农业贸易。而且相当于历史中的其它垄断商品而言，盐的生产更加集中化，非常适合区域化集中化管理，盐商或政府只要控制住盐的供应和价格就可以向全天下的消费者征税，所以在中国古代史上，盐税向来是政府收入的最大来源之一。

天下金帛皆来自盐

公元前685年，管仲将盐和铁从私有制转化为公有制，并且实行了盐铁专卖制度，由此开辟了历代王朝最大的财政收入来源。据《史记·齐太公世家》记载：

“桓公既得管仲,与鲍叔、隰朋、高傒修齐国政,连五家之兵,设轻重鱼盐之利，以赡贫穷，禄贤能，齐人皆说。”

而齐桓公正是通过盐铁政策，再借助齐国商人在各诸侯国建立的庞大贸易网，实现了全天下人向齐国交税。《管子·地数》中就这样记载：“君伐菹薪煮泲水以籍于天下”。作为春秋时代第一个实现经济转型的国家，齐国的国运自此飞黄腾达，拥有了充足财政收入的齐桓公，不近投入巨资用于扩军备战，而且修建了巨防和齐长城（比秦长城早400年），并且大量对外用兵。

整治盐业有利于社会维稳

从历朝历代的兴亡史中我们不难看出，朝代的更迭往往伴随着大量私盐及非法盐商的活跃兴起，比如满城尽带黄金甲的黄巢，他们家时代都是盐贩子，在唐朝时私自贩卖盐是死刑，而黄巢一家以此为业其实力可见一斑。

而贩卖私盐之所以量刑这么重，主要就是因为盐业的利润奇高，所以作为盐商的黄巢家里从不缺钱，但是在中国古代绝大多数的人还是寄希望于仕途，但是最终黄巢落榜梦想灰飞烟灭，所以他只能走上造反的道路。对于封建政府而言，控制盐业一方面能够使得国家经济有着稳定长期的发展，另一方面也避免了民间私企的壮大，更有利于中国集权的统治，所以整治盐业在任何时候都非常有必要。

盐在战争中具有决定性作用

在封建王朝的历史中，战争几乎是常态，而维持大量军队征战的根本正是微不足道的食盐，两军交战一旦有一方的食盐补给被垄断，那么就将面临兵败垂成的局面。那美国的南北战争来举例，当时美国南方的港口被封锁，盐供给受到了很大的挑战，随着战争的延续南方的饥荒爆发，战败成为了不可避免的事实。

而历史上诸如此类的事件可谓是屡见不鲜，所以历朝政府都致力于控制盐业，根本原因还是在于维护自己的主权以及争夺在对弈中的绝对优势。

从以上这些因素来看，封建王朝控制盐业就不是什么难以理解的事情了。

我国人民很早就懂得制盐和用食盐调味，相传在夏朝（公元前2140～前1711年）我们的祖先就会用海水煮盐。《尚书·说命》中有“若作和羹，惟尔盐梅”之说，说明古代最早的调味剂是咸(盐)和酸(梅)两种，尔后才有了其他诸多味道。盐不仅是百味的基础，而且作用是最重要的。南北朝时期的陶弘景强调说：“五味之中，惟此(盐)不可缺”。盐的出现是人类文明的一大标志，按照《淮南子·修务训》的说法，盐的发明可能在伏羲与神农之间的年代，是一个叫宿沙氏的诸侯从海水中煮出来的，这恐怕是最早的海盐。井盐大概出现于秦始皇时期四川的临邛地区(今邛崃县)，《华阳国志·蜀志》中有“井有二水，取井火煮之，一斛水得五豆斗盐”的记载。近代在成都出土的汉代“井盐画像砖”也验证了这一说法，画面上显示的正是古人以天然气(井火)煮卤水(二水)以获取盐的场面。关于古代制盐工艺的记载，以明末宋应星的《天工开物·咸篇》所叙述的最为详细，这种制盐工艺虽然是从宋元或更早以前传流下来的方法，但至今基本上仍在沿用。总之，我国有着悠久的制盐史，是产盐最早的国家。

为什么盐在古代那么重要?

一.每个人都必须吃盐，不吃会生病。
二.如果允许私盐，则奸商就会抬高盐价，截取利润。很多人就买不起盐了。
三.如果百姓都没钱吃盐，那样就会民不聊生，国势日下。回造成政局动荡，威胁国家政权。

四.盐，一直是历代封建政府牢牢掌握的最重要的专卖商品，其收入是历代政府的重要财源。

盐与铁始终是古代中国政府实施专卖的。
中国封建社会政府为打击富商大贾，增加财政收入而实行的对盐和铁的垄断经营政策。起始于春秋时期齐国管仲提出的“官山海”政策，即对盐和铁一起实行专卖。秦商鞅变法，控制山泽之利，也实行盐铁专卖。当时的山海之产主要是盐、铁，官府垄断经营，寓税于价，使人民避免不了征税，又感觉不到征税。汉初开放民营，使经营盐铁的商人富比王侯，汉武帝迫于财政压力和对商人“不住公家之急”的反感，在桑弘羊的主持下“笼盐铁”，将盐铁的经营收归官府，实行专卖。在产盐和产铁的地方，分设盐官和铁官进行管理。盐专卖采取在官府的监督下由盐民生产，官府定价收购，并由官府运输和销售。铁专卖采取官府统管铁矿采掘、钢铁冶炼、铁器铸造和销售等一切环节。东汉时取消盐铁专卖，实行征税制。三国、两晋注重专买，南北朝时征税制复起。隋至唐前期，取消盐的专税，和其他商品一样收市税。唐安史之乱后，财政困难，盐专卖又开始实行。此后历朝历代，都加强了盐专卖，对铁则实行征税制，不再与盐同例看待。盐铁专卖使封建国家获得了可观的收益，特别是盐，一直是历代封建政府牢牢掌握的最重要的专卖商品，其收入是历代政府的重要财源。

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　　盐对人的生存非常重要，可以说是生活必需品。没有盐，人体的代谢紊乱，会体乏无力，出现各种疾病症状。
　　在古代由于运输难度大，体制不便流通，盐的取得非常困难。内陆百姓吃盐贵过吃米。
　　一般有青海的池盐、四川的井盐和安徽山东的海盐。江南的海岸线虽长，但气候潮湿，不利于晒盐。
　　

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泾源县13390638925： 为什么盐在古代那么重要? - ？
权赖安可： 我国人民很早就懂得制盐和用食盐调味,相传在夏朝(公元前2140~前1711年)我们的祖先就会用海水煮盐.《尚书·说命》中有“若作和羹,惟尔盐梅”之说,说明古代最早的调味剂是咸(盐)和酸(梅)两种,尔后才有了其他诸多味道....

泾源县13390638925： 古代盐为什么重要 - ？
权赖安可： 我国人民很早就懂得制盐和用食盐调味,相传在夏朝(公元前2140~前1711年)我们的祖先就会用海水煮盐.《尚书·说命》中有“若作和羹,惟尔盐梅”之说,说明古代最早的调味剂是咸(盐)和酸(梅)两种,...

泾源县13390638925： 古代为什么这么重视 盐? - ？
权赖安可： 盐是人们的必需品.宋朝大文学家苏轼诗句,有“岂是闻韶解忘味,尔来三月食无盐”.吃饭时菜里如果不放点盐,即使山珍海味也如同嚼蜡.盐不仅是重要的调味品,也是维持人体正常发育不可缺少的物质.它调节人体内水份均衡的分布,...

泾源县13390638925： 为什么中国古代食盐这么重要?据说是暴利行业! - ？
权赖安可： 1、食盐在今天也很重要啊,前一段时间的抢盐风潮不是这种重要性的体现吗?这是人生活所必须的原料,不吃盐的话人会浑身无力. 2、古代显得更重要的原因有两个:一是因为大部分内陆地区不产盐,偶尔有部分地区产湖盐或者井盐,但是不能解决大部分人的吃盐问题,海边的盐场主要靠太阳的蒸发来晒盐,有一定的制约性;二是因为自汉朝武帝朝桑弘羊以来,国家实行盐铁专卖政策,就是说盐和铁的经营权只有国家才能有,于是垄断产生了巨额的利润,所以是暴利行业.有胆子大的就私自卖盐,就是古代的所说的贩卖私盐,这是重罪,但是利润也很高,唐末的农民军领袖黄巢据记载就贩卖过私盐.

泾源县13390638925： 为什么盐在中国历史上的地位如此重要 - ？
权赖安可： 额

泾源县13390638925： 古代中国盐税为什么那么重要 - ？
权赖安可： 就问你一句话,你吃饭用不用盐?所以说盐和铸币都是一个国家的命脉,禁止私人运营

泾源县13390638925： 盐为什么很宝贵? - ？
权赖安可： 在古代,许多国家“盐比黄金还宝贵”.古埃及人曾把盐制成纯净的小块,刻上印记,当作钱币.在战争频繁的古罗马时代,士兵们荷枪执盾在盐路上巡罗,他们的薪金不是金银而是食盐.还有些国家,经常用食盐交换货物.在捷克斯洛伐克人...

泾源县13390638925： 为什么盐在古代如此重要???而不是糖????? - ？
权赖安可： 一.每个人都必须吃盐,不吃会生病. 二.如果允许私盐,则奸商就会抬高盐价,截取利润.很多人就买不起盐了. 三.如果百姓都没钱吃盐,那样就会民不聊生,国势日下.回造成政局动荡,威胁国家政权.

泾源县13390638925： 人为什么从古代开始就一定要非吃盐不可? - ？
权赖安可： 你一个月完全不吃盐试试,立刻就懂了.盐是人体体液所必须的一种普通介质.没有盐,人体就无法代谢,症状为浮肿无力没精神,最后代谢失调而死.楼主会问出这么蠢的问题来,背景就是中国人普遍食盐过量.食盐是最重要的调味品,如今生活好了,中国人的本性又太热爱美食——本来每道菜的盐就放的有点多,再加上中国人又胡吃海塞多吃了不少,最后个个的用盐量都是超标的,还出现了各种并发症.但是没关系楼主,你可以每天一点盐也不吃,先坚持一个月,再坚持一个月,不出三个月,你就为中国的人口做贡献了——因为你死了.