水果的保存方法

各种水果需求的保鲜温度不一样，南方和北方的水果需要的环境也不一样，看下各种水果的正确保鲜方法。

先放室温几天再冷藏的水果︰

水蜜桃、甜桃、香蕉、奇异果、杨桃、释迦、甜柿、酪梨等。以水蜜桃、甜桃和蜜李等对温度敏感的水果为例，未熟前的理想保存温度在10～25.6℃，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变软后即可冷藏。因为桃、李的危险温度为1.7～10℃，而冰箱的冷藏温度4℃，正在危险温度范围内，如果桃李未完全熟化前冷藏，会破坏水果组织、流失水分。夏季高温超过29℃以上，桃、李也会开始产生不规则熟化，同样会受伤。判断熟成后冷藏是保存关键。后熟型水果需摆在室内阴凉处熟化，熟成后还是得冷藏，否则水果仍会过熟、坏掉;秋冬季节则可视室内温度决定是否冷藏。
不能和其他蔬果放一起的水果︰
苹果、释迦、梨、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟过程中会释放一种气体，叫做乙烯。乙烯会加速水果的成熟和老化，若将一般蔬菜、水果与此类水果放在一起，就容易提早老化、腐烂。在水果堆中，若是有一颗水果坏掉，就要立即挑出，因为坏掉的水果也会开始释放乙烯，让其他水果一颗一颗接着坏。分开包装、摆放为保存关键。这类水果不论是冷藏或室温保存都需要分开，若是冷藏，建议装入塑料袋，袋口稍打个结，避免释放出的乙烯影响冰箱内其他水果的质量。
需要冷藏的水果︰
葡萄、苹果、莲雾、芭乐、草莓、樱桃、水梨、柑橘。不过，冰箱内温度低、湿度也低，所以水果容易流失水分，许多人或许都有经验，有些水果未包装就放进冰箱或是冷藏太久，就会出现皱纹、干枯萎缩。在冷藏环境下容易流失水分的水果，包括梨、莲雾、芭乐、樱桃、龙眼等。避免水分流失是冷藏保存关键。这类水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用纸张包覆后再放入塑料袋，塑料袋防止冰箱吸收水果水分，纸张则帮助吸收水分，避免水气凝结孳生细菌、发霉。记得塑料袋口只要稍微打结不需绑死，要维持透气，别让水果闷坏。如樱桃易碰撞受伤又怕水分流失，可用真空保鲜盒盛装，并避免装太多樱桃导致相互挤压。
除此之外。香蕉应该挂在阴凉处，建议买香蕉时，挑选稍生一点的。如果香蕉买来就成熟了，可吊起来放在阴凉处，可以多放几天。梨要用软纸包，把每个梨用软纸包好，装入纸盒，放入到冰箱内的蔬菜箱中，一星期后取出来拆掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层。温度调到0℃左右，一般可存放两个月。
橘子泡蒜水，将500克大蒜切片，加水煮开。晾凉后，把橘子放入水中泡几分钟，然后捞出存放，可保鲜3个月。猕猴桃低温保鲜，猕猴桃适宜在零下0.5℃-0℃的冰箱内保存，并且不能与苹果、梨一同贮藏。因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速猕猴桃果肉成熟腐烂。
存放水果最重要的就是要降低水果的呼吸作用、蒸散作用以及乙烯的产生。不是所有的水果都适合放冰箱冷藏，要根据水果特性存放，像香蕉、芒果这类水果不能放冰箱，否则会加快变质，只要放在避光阴凉处就行；
像桃子、梨子、草莓等就可以放冰箱冷藏。
水果怎么保存不容易坏掉

1.放冰箱前先包裹好
用白纸将水果一颗颗分开包装，再放进塑料袋中，放入冰箱冷藏。注意不要将塑料袋全部封死，最好扎几个孔，保证其透气性良好，这样有助于避免凝结水水果表皮的伤害。
2. 可以放冰箱的水果
榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等可以放冰箱，但是一定要是熟的才能放，没熟的不可以放冰箱。
3. 必须放冰箱的水果
如桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果等，这类水果必须放进冰箱里保存。
4.不能放冰箱的水果
香蕉、芒果等热带水果大部分都怕冷，不能冰箱中冷藏。否则会加快变质，这类水果放在避光阴凉的地方即可。
新鲜白果怎么长期保存方法,新鲜白果怎样保存的时间长
1、阴凉存放。如果白果买回来就是很湿润，那就应该晾干之后再放入冰箱。在很湿润的情况下放入冰箱下，就会容易导致白果会发霉。需要放在通风的阴凉处，一天翻一次即可。如果在摇晃的时候能够听见果仁的摇晃就可以收起来。切记不要把白果放入太阳底下暴晒，这样只会加速白果的发霉。2、迅速冷藏。一般室内的...
水果要怎么保存才不容易坏掉?
水果的保存方法有的水果适合放在冰箱里进行储存，但是有的水果最好放在常温通风干燥处进行储存，香蕉不适合放在冰箱里进行储存，如果放在冰箱里很容易导致香蕉迅速发黑，所以购买香蕉的时候最好买稍微生一点的，然后将香蕉把上面包裹上锡纸和保鲜膜这样可以防止香蕉出现发黑。梨最好放在干燥通风处进行保存，保存...
水果保鲜方法
冷库干燥时，可用淋湿、喷雾等方法提高湿度。冷库出蕉时，应使果温逐渐上升至室温再出蕉，否则果实表面发汗，呼吸大增，容易发软和腐烂。（二）气调贮藏 1.自发性调节气体贮藏：利用聚乙烯薄膜袋包装香蕉，通过改变袋内气体成分来延长其贮藏寿命，该项技术效果良好。在常温下，聚乙烯袋内CO2和O2的含量...
新鲜白果怎么长期保存方法
7、银杏果用东西包裹着在室温下可以保存三至六个月，可以用透气的纸盒子布袋子等包裹好银杏果如果想要保存的时间长一点的话，可以直接放在冰箱的冰冻室银杏在中国日本朝鲜韩国加拿大新西兰澳大利亚美国法国。8、新鲜的白果最好的保存方式是在冰箱冷藏银杏果俗称生白果银杏在中国日本朝鲜韩国加拿大新西兰澳大利亚...
水果保存要放冰箱吗
把包好的水蜜桃和苹果放进冰箱冷藏,这样就可以实现对它们的长期保存啦! 这个方法同样适用于梨这样水分含量多的水果哦! 不能太早进冰箱的 香蕉、菠萝、芒果、木瓜、百香果等 这就好比,南方姑娘受不了北方的秋凉,北方妹子不适应南方的骄阳。 水果的产地、环境、气候,决定了适合它的保存条件。 热带水果对低温很敏感...
枇杷果保存的最佳方法是什么?
枇杷果是一种营养丰富、口感鲜美的水果，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分。但是，由于其果实皮薄肉嫩，容易受到外界环境的影响而变质腐烂，因此保存起来比较困难。下面介绍几种最佳的枇杷果保存方法：一、冷藏法 将新鲜的枇杷果放入冰箱冷藏室中，温度控制在0°C~4°C之间，可以延长其保质期...
新鲜白果怎么长期保存 白果的保存方法
2、不要在太阳底下暴晒：买回来的新鲜白果前外不要因为觉得它外表湿气太大，就用一般的暴晒的方法去处理。要知道白果外面是裹着一层厚厚的外壳，你光把外壳晒干了，可是里面的果仁依然是潮湿的，果肉的潮气散发不出来，这样白果仁还是会出现发霉变质的。3、罐装保存：白果风干后，你将白果摇一摇，就会...
水果可以放冰箱里吗
，如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。而一些水果则必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑葚、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。而对于柠檬、菠萝、柳橙、橄榄、青枣、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等常温保存或冰箱冷藏均可。
银杏果怎么保存而不坏
银杏的保存方法：1、放在通风处 把新鲜的银杏果放到阴凉通风的地方晒干，要注意不要把银杏果直接放在阳光底下暴晒，以免银杏果发霉变质。2、冰冻法：把新鲜的银杏果装入保鲜膜中，然后再放到冰箱的冷冻柜中冷藏，这样可以保存很长的时间不变质，但如果存放太久的话，则银杏果的口感和营养成分就会下降。...
保存鲜白果的正确方法
2、罐装保存 找几个密封性好的玻璃瓶子，把白果倒入瓶子之后，把瓶口密封好，这样空气和其它细菌就无法接触白果了，这种存储方式也可以让白果存储很久的。3、真空袋装保存 如果时间允许的话，可以买那种抽气的小气管，再买那种专门用来储存食物的塑料袋，把白果放入塑料袋之后，用小气管把塑料袋内部的空气...
淫喻双子： 1、苹果.选苹果时选晚熟、硬度高的品种,比如红富士,苹果保持外形完好无病斑.常温和冷藏均可. 2、葡萄.保存葡萄时先不清洗,放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏,取出食用时口感清凉香甜. 3、柑橘.常温即可,注意不要与香蕉放在一...
诏安县18397416930： 怎样可以让水果更长期的保存? - ？
淫喻双子： 鲜水果的包装储存方法: ①果质要优:成熟适度、没有病虫害和碰伤的水果才能长期保存.水果买来后,要逐个认真挑选并用软纸包好,以防水分蒸发、水果互碰以及漏网病果蔓延.存放时间在筐内铺好蒲包、草或纸.②温度、湿度要适当:...
诏安县18397416930： 水果保鲜方法主要有哪些 - ？
淫喻双子： 叶类蔬菜存放时,最好把冰箱的温度控制在0℃-4℃之间,储藏前不要清洗,外面再套个保鲜袋,或者放进保鲜盒储藏,才能达到保鲜效果.像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气,室温下保存就可以了,不需要放入冰箱.蔬菜放入...
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淫喻双子： 第一类:不要放入冰箱,否则会冻伤如:香蕉、杨桃、枇杷……等. 第二类:可以放... ●两种榨干果汁方法 1.常榨汁的水果,像柠檬、葡萄柚、柳丁……等,可在榨汁前...
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淫喻双子： “已熟型”是指在采收时已经成熟的水果,主要包括葡萄、苹果、草莓、樱桃、水梨、柑橘.这类水果如果直接放在室温环境下会很快过熟、烂掉;直接放冰箱又容易流失水分.最好的方法就是先用纸包住,再装袋放入冰箱.这样既能防止冰箱...
诏安县18397416930： 请问各种水果怎样保存是最久的? - ？
淫喻双子： 你好,一般水果的保存都是需要在低温情况下,这样的条件能够减少水果的氧化程度,最大限度的保存水果的营养,但是不是所有的水果都是可以低温冷藏的,比如一些热带水果,他们的保持期限很短,所以只能通过在阴凉的地方保存.一般来讲,想要保存都是需要塑封或者用普通的塑料袋抽去氧气封口的,然后放在冰箱冷藏室或者阴凉处.希望对你有用,望采纳~
诏安县18397416930： 水果食品保鲜什么方法最好 - ？
淫喻双子： 几种日常食物的保鲜方法牛肉:将牛肉放入含有拧檬和少量钾的溶液中煮沸两三分钟,捞出后保存,保鲜时间长,鲜味和营养成份不减少 鲜虾:先用开水或油氽一下,再放入冰箱储存 面包:在装有面包的食品袋中,放一根鲜芹菜,可保鲜 米饭...
诏安县18397416930： 水果的保存 - ？
淫喻双子： 日常水果保存方法 1 水果到底该怎样存放 一、常温或冰箱均可:柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等. 二、必须放入冰箱:桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、...
诏安县18397416930： 水果有什么保鲜方法？
淫喻双子： 1、保鲜期特别短,可能在一天内腐败的,应用降温法.如荔枝,一盆水大约加10克的食盐,泡一会然后晾干,放入水果音乐保鲜袋中,放入零下冷冻层,然后拿出来,常温下自然解冻.荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜,提醒大家.最好是放在...
诏安县18397416930： 各类水果的储存方法~新鲜为佳？
淫喻双子： 1. 基本上,水果应该要现削现吃,如果买到的是尚未熟透的水果,应该放置於常温下等熟度够了,再放到冰箱中保存,冰箱的冷度可以让水果维持新鲜. 2. 硬皮水果,如:西瓜、凤梨、哈密瓜等水果,建议直接放进冰箱中;苹果、梨子、芒果等薄皮和软皮的水果,先装到塑胶袋后再放进冰箱中;较特别的是荔枝和龙眼这两种水果,如果长时间冰在冰箱内,外壳会乾硬,并影响到果肉风味,所以建议在装入塑胶袋前,先在水果上喷洒少许水分,再放进冰箱,就可以保持果肉的新鲜口感.
