现行生乳国家标准与企业内控制标准差多少？
最近，有一篇关于中国乳业问题的文章引发议论，再次把中国仍在实施的“全球最低”生乳标准问题摆了出来。
目前中国正在实施的生乳国家标准发布于2010年，由于对蛋白质、菌落总数两项关键指标规定过低，甚至低于1986年的旧版生乳国家标准。因此，发布10年以来，一直受到业界和消费者的质疑。 其中，蛋白质的指标规定为≥ 2.8（g/100g） ，校验方法参照GB 5009.5，菌落总数应≤2000000CFU/g(mL)，检验方法参照GB 4789.2。菌落总数是衡量生乳安全性的指标，过高会构成安全隐患。中国生乳现行国家标准正是在这一指标上远远低于其他国家。
其他国家的生牛乳菌落总数均低于10万个/mL，其中澳大利亚和新西兰菌落总数为2.5万个/mL。很多乳企在国标之上，参照别的国家的标准，纷纷制定了更高的企业标准。
乳业权威人物邓荣臻告诉《财经》记者，“一个产业、一类产品的发展，最终目的是满足市场和消费者的需求，一项国家标准过低，怎么也说不过去，国标一定要跟先进国家的标准水平相当。”
但是乳制品协会名誉理事长宋昆冈认为，其实新国标对行业的发展并没有影响。虽然国家乳业标准的确是全球最低的标准，消费者质疑也是应该的，但是这个标准不会制约工厂收好奶，消费者的利益不会因此受到影响。
但是，在政策层面，新国标的制定还没有确定的时间。但是关于新国标的第一次讨论稿已经发布了，开始向社会征求意见。 新国标中的一大亮点就是实施生乳分级标准，也就是将原奶中的优质奶源与一般奶源区分开，最终在市场上形成差异化的奶产品，既可以满足消费者的不同需求，也可以保障消费者的知情权，改变现在“好奶卖不出好价”的状况。
大概相差0.3g/100g，生乳国家标准时是2.8g/100g，企业内控制标准大概2.5g/100g，但是现在也有部分国内企业的标准都高于国家标准，与国际标准可能还相差很大，也希望以后能够提高标准，国内的生乳标准一定要向国际标准靠拢。
现行生乳国家标准一般是高于企业内控制标准，其他的国家生牛乳菌落总数均低于10万个/mL，澳大利亚和新西兰菌落总数为2.5万个/mL，而我们中国是蛋白质的指标规定为≥ 2.8（g/100g），是远远低于其他国家
目前中国实施的生乳国家标准发布于2010年，由于对蛋白质、菌落总数两项关键指标规定过低，甚至低于1986年的旧版生乳国标 ，菌落总数是衡量生乳安全性的指标，过高会构成安全隐患。中国生乳现行国家标准正是在这一指标上远远低于其他国家，为200万个/mL，其他国家的生牛乳菌落总数均低于10万个/mL，其中澳大利亚和新西兰菌落总数为2.5万个/mL 。
现行生乳国家标准与企业内控制标准相差无几，基本上两个标准是非常接近的，但是有些企业为了提高产品质量，往往在标准之上再严格控制！
牛奶新国标“倒退25年”,为什么说这是正确的做法?
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国家规定羊奶蛋白质标准是多少成人
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三聚氰胺奶粉事件始末是什么
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gb25190和gb25191区别是什么?
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gb25191是什么牛奶?
符合 GB 19301 的规定的是调制乳。食品安全国家标准调制乳，现行标准号为 GB 25191-2010 。该标准代替了原 GB 19645-2005 《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》（现已废止），以及 GB 5408.1-1999 《巴氏杀菌乳》（现已废止）和 GB 5408.2-1999 《灭菌乳》（现已废止）的部分指标。GB 25191-2010 由...
牛奶标准指标高低的影响
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三聚氰胺奶粉事件始末是什么?
三聚氰胺奶粉事件始末是中国奶制品污染事件。2008年 6月28日，位于甘肃省兰州市的第一医院泌尿科收到第一例婴儿患有“双肾多发性结石”和“输尿管结石”的病例。至9月8日，该院两个多月来共收治14名患有同样疾病的婴儿。目前，甘肃省一共接到上报病例59人，死亡1例。南京市儿童医院泌尿外科日前也...
国标生是什么意思?
国标生是指食品安全国家标准生乳。标准自2010年6月起开始实施。由中华人民共和国卫生和计划生育委员会发布，适用于生乳，不适用于即食生乳。中华人民共和国国家标准，简称国标，是包括语编码系统的国家标准码，由在国际标准化组织（ISO）和国际电工委员会（或称国际电工协会，IEC）代表中华人民共和国的会员...
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谁来消除公众标准焦虑
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蒯勉汝宁： 目前,我现行的生乳(鲜奶)、乳制品标准中均没有“乳成分”这一指标,也没有相应的检测标准. 如果是“非脂乳固体”则可以按GB 5413.39-2010《食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定》进行检测.
哈密市19758024429： 我有＂食品流通许可证＂而且,营业执照上有,经营范围有.预包装食品零售,能不能销售奶制品? - ？
蒯勉汝宁： 营业执照上经营范围有预包装食品零售是不能销售奶制品的. 预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品.包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品...
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