核桃怎么炒香

核桃怎么炒才香才酥脆~

　　做法如下：
　　1、用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁。
　　2.把核桃仁放入微波炉叮2~3分钟，核桃仁微黄即可。
　　3.把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，吹去浮皮。
　　4.炒锅放入白砂糖，可加少量水，用小火慢慢翻炒，用木铲不停地搅拌，直至所有砂糖溶化。
　　5.待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时，将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀，关火即可。
　　6.出锅后稍晾凉，将粘连在一起的核桃仁掰开，凉透即可。
　　贴士：
　　1、陈核桃仁呈咖啡色，可先用温水浸泡半小时左右，核桃皮即很容易的可揭起剥下。也可以不剥皮
　　等核桃仁泡褪色后，捞出控干，在盖帘上晾晒一晚即可。
　　2、微波炉烤核桃仁，根据自己微波炉的功能确定时间，烘烤微黄香脆即可。

可以加工成琥珀核桃用料：1000克核桃仁，加盐5克，用开水冲泡10分钟，把核桃仁皮剥去，用冷开水洗净核桃仁。 净锅放白糖250克，加清水150毫升，把洗净的核桃仁放进锅里。小火烧10分钟，待水烧干，糖浆汁包在核桃仁上即可。用净锅放麻油1000克，在火上烧至四成熟，放入核桃仁。移至文火上炸至金黄色，捞出冷却后即成琥珀核桃仁。

核桃加入冰糖蜂蜜白芝麻一起炒比较香，常见做法如下：

准备材料：核桃仁120克、冰糖50克、蜂蜜20克、白芝麻10克

1、首先锅中放入核桃仁，小火炒至酥脆；

2、锅中放入冰糖，加入水，小火炒至溶化；

3、加入蜂蜜，小火熬至粘稠；

4、倒入核桃仁，翻炒均匀，加入白芝麻，翻炒均匀；

5、最后装盘即可食用。

具体做法如下：

用料：韭苔一小把、核桃仁十余个、植物油少许、食盐少许

1、首先先把新鲜韭苔洗净，折去较老的部分不要，切段备用。

2、准备核桃：现剥的最好，取核桃仁洗净，用厨房纸擦去表面水分。

3、炒锅加入少许植物油，倒入核桃仁，快速翻炒至熟，捞出。

4、然后把韭苔倒入锅中，开中小火，翻炒2-3分钟。

5、最后倒入炒熟的核桃仁，加少许食盐，翻炒均匀即可出锅。

主料：核桃仁100克

辅料：白砂糖适量、葡萄干一小把、枸杞一小把

具体步骤：

1、将锅烧热后，倒入洗净的核桃仁快速翻炒至脱干水分。

2、核桃仁翻炒至微焦时盛出晾凉。

3、锅内倒入一小碗水并烧开。

4、根据个人喜好往烧开的水里倒入适量的白砂糖。

5、烧至锅里起泡泡，说明糖汁已经烧好了。

6、倒入晾好的核桃仁不断翻炒。

7、核桃仁炒至锅内泡泡几乎没有时，倒入葡萄干继续快速翻炒。待葡萄干也沾上糖汁后迅速关火。

8、出锅前撒一小把枸杞，拌入核桃里。

　　做法如下：
　　1、用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁。
　　2.把核桃仁放入微波炉叮2~3分钟，核桃仁微黄即可。
　　3.把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，吹去浮皮。
　　4.炒锅放入白砂糖，可加少量水，用小火慢慢翻炒，用木铲不停地搅拌，直至所有砂糖溶化。
　　5.待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时，将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀，关火即可。
　　6.出锅后稍晾凉，将粘连在一起的核桃仁掰开，凉透即可。
　　贴士：
　　1、陈核桃仁呈咖啡色，可先用温水浸泡半小时左右，核桃皮即很容易的可揭起剥下。也可以不剥皮
　　等核桃仁泡褪色后，捞出控干，在盖帘上晾晒一晚即可。
　　2、微波炉烤核桃仁，根据自己微波炉的功能确定时间，烘烤微黄香脆即可。

食材
主料
核桃仁
100g

辅料
盐
适量

步骤

1.准备一盘核桃仁

2.平底锅开小火，倒入核桃仁

3.铺平后慢慢的炒

4.过程中不断的翻炒

5.核桃仁表面微微有点泛黄的时候就差不多了

6.出锅前洒上少许的盐

7.关火在锅里再继续翻炒几下

8.出锅稍微凉一下，就非常酥脆可口

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柘从维洁： 食材:核桃500克;白糖:30克;白芝麻:1小把;食用油:适量. 方法/步骤: 1、把核桃去壳剥好,一定要买薄皮核桃,剥出来整粒的核桃仁最好. 2、锅里放水加入核桃烧开,水稍稍变色捞出核桃备用. 3、将白糖加入半碗清水中溶解后,放入炒锅里小火快速搅动炒糖色. 4、炒到糖水起泡放入煮好的核桃不停的翻炒至糖水全部裹到核桃上,放到盘子备用. 5、锅里放油烧热,加入炒好的核桃慢火炸一下,炸至核桃稍稍变金黄色捞出放在盘子里. 6、炸好出锅的核桃仁撒上白芝麻晾凉就可以食用了.

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柘从维洁： 1.白芝麻开小火炒熟(忽略被我造的不像样的帅锅)2.剥好的核桃仁加清水入锅中煮两分钟去掉苦涩3.焯好水的核桃仁沥干水份,平铺在烤盘上,入烤箱150度上下火烤12分钟左右,直到核桃酥脆4.锅中加入冰糖,水和玉米油,小火熬煮到冰糖全部化开5.冰糖化开后加入麦芽糖继续小火熬煮2分钟6.加入蜂蜜7.一直要熬煮到成这样的琥珀色就可以了(也不要熬过了糖会发苦哦)8.熬好糖浆后加入烤好的核桃仁和白芝麻快速搅拌,让每颗桃仁都裹上糖浆9.把裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘里10.凉到不太烫手时把核桃仁分开11.等到凉透后装瓶密封保存12.非常酥脆,甜度也刚好

临武县15075385779： 自炒带壳核桃的方法 - ？
柘从维洁： 和炒花生,板栗一样,先在锅里放沙子半锅以下,把沙子炒热,在放核桃进去,不停的翻炒就熟了,而且炒出来很香,因为核桃本来就富含油酯

临武县15075385779： 干核桃怎样炒味道才会更香？
柘从维洁： 可以加工成琥珀核桃 用料:1000克核桃仁,加盐5克,用开水冲泡10分钟,把核桃仁皮剥去,用冷开水洗净核桃仁.净锅放白糖250克,加清水150毫升,把洗净的核桃仁放进锅里.小火烧10分钟,待水烧干,糖浆汁包在核桃仁上即可.用净锅放麻油1000克,在火上烧至四成熟,放入核桃仁.移至文火上炸至金黄色,捞出冷却后即成琥珀核桃仁.

临武县15075385779： 核桃仁怎么炒好吃?？
柘从维洁： 材料 核桃仁,芝麻,蜂蜜,糖,黄油 做法 ⒈先把核桃用微波炉高火加热1分钟 ⒉取出,加蜂蜜,糖和黄油,搅拌一下,再放微波炉加热一分钟 ⒊取出再搅拌均匀,再进微波炉加热2分钟 ⒋撒芝麻搅拌一下,冷却后就能吃了,一点也不输外面买的

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