"蘑菇"发芽了还能吃吗?
豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽又成龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。
发芽的豌豆也是能吃的。豌豆发芽没有毒的，豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆苗无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。
蘑菇烂了是不能吃的，蘑菇会烂是因为蘑菇发霉产生的质变。
蘑菇发霉，蘑菇就会滋生霉菌，引起蘑菇腐败变质。而蘑菇发霉变质是有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的就是黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素了，蘑菇等干制品很容易受黄曲霉菌污染，一般黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解，一般的烹调并不能将其破坏。
扩展资料：
蘑菇贮藏条件：
蘑菇贮藏的适宜条件为0℃和95%的相对湿度，蘑菇的失水与黑柄和开伞有关，用薄膜包装或保持相对湿度高于95%可减少失水。气调贮藏可抑制蘑菇褐变，控制在2--4%的氧和5--10%的二氧化碳有利于保持蘑菇的白色和延长贮藏寿命。
采用盐水、柠檬酸、抗坏血酸、二氧化硫或蒸汽热处理均能钝化多酚氧化酶活性，防止酶促褐变；贮运中应避免用金属容器装菇，以防产生非酶促褐变。
处理方法：
1，气调贮藏，自发气调将蘑菇装在0.04--0.06毫米厚的聚乙烯袋中，通过蘑菇自身呼吸造成袋内的低氧和高二氧化碳环境。包装袋不宜过大，一般以盛装容量2--4斤为宜，在0℃下5天品质保持不变。
2，冰藏法，在运输中加冰块使菇体降温，在包装容器内垫一层塑料膜，底部放4--6厘米厚的碎冰，在中部放置冰袋，四周放置蘑菇，装八成满时将四周薄膜向内折叠，膜上再盖厚约5厘米的碎冰，最后加盖运输。
3，缸藏法，在洗净的缸底部放3--4厘米深的冷水，上设木架，将蘑菇码在其上，然后用塑料薄膜封口，置于低温下贮藏。
4，盐水法，蘑菇采后用0.6%的冷盐水清洗并浸泡10分钟，可起预冷和防止褐变的作用，沥干水分进行贮藏。若盐水洗后，再用0.1%抗坏血酸或0.1%柠檬酸漂洗后贮藏，效果更好。沥干，装入塑料袋中冷藏。
参考资料来源：百度百科—蘑菇
蘑菇是菌类蔬菜，蘑菇的根部采集大了，就会带有菇菌，蘑菇放置的地方适应蘑菇生长时，就会在有菌的地方发出新的蘑菇芽，发芽的蘑菇不是变质而生芽，不会影响口味和健康。
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发芽的蘑菇不是变质而生芽，不会影响口味和健康。发了芽的蘑菇也能吃。
"蘑菇"的拼音是什么?
【读音】：[ mó gu ]【释义】：1.担子菌纲，伞菌科。许多膨大而复杂的气生肉质真菌子实体 2.故意纠缠 【英文名】：Mushrooms 蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇...
"蘑菇"的拼音是什么?
结论："蘑菇"的拼音是 [ mó gu ]，这是一种担子菌纲、伞菌科的真菌，学名Agaricus campestris。它由菌丝体和子实体构成，菌丝体是营养器官，子实体负责繁殖。全球大约有36000种蘑菇，分布广泛，尤其在森林落叶地带较为丰富，其中双孢蘑菇是最常见的食用种类。蘑菇以其丰富的营养成分著称，含有必需氨基酸...
蘑菇分为哪些种类
食用蘑菇 白黄侧耳 深凹杯伞 玉米黑粉菌 羊肚菌 紫褐羊肚菌 黑马鞍菌 皱柄白马鞍菌 大白口蘑 泡质盘菌 松口蘑 蒙古口蘑 黄白蚁伞 鸡纵菌 蜜环菌 黄绿蜜环菌 金顶侧耳 褐寓褶伞 暗褐寓褶伞 香杏丽菇 硬柄小皮伞 粉紫香菇 紫丁香蘑 金针菇 粉褶侧耳 裂皮白环蘑 双孢蘑菇 蘑菇 雀斑蘑菇 白...
如图所示的白色伞状的白色野生蘑菇(野生菌)叫什么名字?
鸡枞菌。鸡枞因其内部纤维结构、色泽状似 鸡肉、加之 食用时又有鸡肉的特殊香味，故得名鸡枞。鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富，尤其蛋白质的含量较高，蛋白质中含有20多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口，营养丰...
关于蘑菇的资料
食用蘑菇 食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇,学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等,现已驯化了蒙古口蘑,而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑...
蘑菇是动物还是植物
不属于。蘑菇不属于植物。它的别名是大真菌。它是一种属于真菌领域的蘑菇科生物。蘑菇不像植物那样有根、茎、叶等器官，也没有叶绿体进行光合作用。蘑菇的营养器官是菌丝体，繁殖器官是子实体，不属于植物。
这是哪种可食用蘑菇?
这个是双孢蘑菇 双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，是世界性栽培和消费的菇类，可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地区，不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培...
请问这种蘑菇叫什么
隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色，与菌柄圆弯生，密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生，孢子印近白色，阔卵形至近球形。蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚...
请问这种蘑菇叫什么名字
叫口蘑 口蘑为真菌植物门真菌白蘑（蒙古口蘑）Tricholoma mongolicum Imai.香杏口蘑（ 虎皮香杏） T .gambosum （ Fr. ） Gill. 雷蘑（ 青腿蘑）Clitotybegiganter（Sow.exFr.）Gue1.等多种蘑菇的子实体，因集散于张家口市而得口蘑之名。口蘑菌肉肥厚、质细嫩，具香气、味鲜美，畅销国内外市场，...
蘑菇的作用与生长环境
蘑菇是一种好气性真菌，需要充足的氧气。但蘑菇的生长环境往往缺少氧气。因为菌丝在呼吸作用中不断地吸收氧气。放出二氧化碳，菇房中培养料的继续分解也放出二氧化碳，所以在蘑菇生长的环境中，容易积累二氧化碳，而缺少氧气。菌丝体在培养料中若通气不良，会逐渐退化。形成子实体时若通风不好，小菇会变黄...
菜德氯霉： 萌 发【拼 音】 méngfā【词 性】 动词,【释 义】 [动词]①种子或孢子发芽:雨后杂草萌发.②比喻事物发生:萌发一种强烈的求知欲望.
莱州市13372101990： 关于生于忧患死于安乐的一条题孟子在文中列举了6个历史人物的经历,强调了＂逆境能成才＂;现在有人认为＂顺境也能成才＂.对此你有什么看法,请... - ？
菜德氯霉：[答案] ①我认为＂逆境能成才＂是对的,孟子曰:＂困于心衡虑于而合作.＂就是说人经历磨难,必须经历一番苦心焦虑,才能奋起有作为.因此,人处在逆境中,要有理想,有毅力,有一股拼搏奋斗的精神,就能够身处逆境求生存,发展,如苏轼. ②＂顺境...
莱州市13372101990： 文言文中"之"到底有几种意思? - ？
菜德氯霉： 知道就好,没必要记住....文言文重在理解大意 ⑴他,她,它(们).例:①人皆吊之.(之:他,指上文善术者)②以刀劈狼首,数刀毙之.(之:它,指狼.) ⑵的.例:①近塞之人,死者十九.(《塞翁失马》)②小大之狱,虽不...
莱州市13372101990： "H""B""D"的十六进制的十进制转化？
菜德氯霉： H不是十六进制数 B,D 分别对应的是 11,13 你是不是理解错了? 一般来说进制数H表示16进制 B表示2进制 D表示10进制.O表示8进制.
莱州市13372101990： 老师在黑板上挂历了一张＂画＂,白纸中画了一个黑色圆点. ＂你们看见了什么?＂老师问. 全班学生一起回答:＂一个黑点.＂ 教师说:＂只说对了极少... - ？
菜德氯霉：[答案] 换个角度会很美 1. 在生命的背景上展开论题:世界是多元的,但需要一双善于发现的眼睛. 2. 将成见的眼光与别出心裁的眼光对比,突出＂换个角度会很美＂. 世界诚实而公平地存在着,而每个人眼中都...
莱州市13372101990： ＂天空的云从西边一直烧到东边,红彤彤的,好像是天空着了火.＂的修辞手法 - ？
菜德氯霉：[答案] 比喻
莱州市13372101990： 上课了,同学们在干什么呢?你能用＂聚精会神”和＂不是,,,还是,,,＂写一段连贯的话吗? - ？
菜德氯霉：[答案] 我们要聚精会神听讲 好好学习 不是为了别人而是为了自己的未来
莱州市13372101990： 狄更斯在《匹克威克外传》中充分表达了他的道德理想--人道主义精神,或称＂圣诞精神＂,请结合具体事例简要说说匹克威克是如何体现这种精神的. - ？
菜德氯霉：[答案] 匹克威克因被控告违背婚约,而又拒绝支付赔偿金被送进监狱.在狱中匹克威克遇见了金格尔主仆,以及巴德尔太太.匹克威克先生不念旧恶,不惜出资帮助金格尔主仆出狱,并给他们安排好了工作.他还帮助巴德尔太太支付了那些害得他自己被判...
莱州市13372101990： 老师出了一道作文题:请以＂你最……的一句话＂为题目写一篇作文.横线上可以补充一个词也可以补充一个短语,通顺即可. - ？
菜德氯霉：[答案] 你最难忘的一句话
