怎样做油炒面
炒方便面教程来了老铁们，嘎嘎香，味道霸道
先用少许凉开水冲调开，再冲入沸水，搅拌均匀就可以吃了。
油炒面材料：面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克
做法：
1、洗净的核桃仁放入锅中（不用倒油），小火不断翻炒至熟
2、炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎
3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些
4、锅中不用倒油，将面粉倒入
5、开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热
6、炒约30分钟，面粉的颜色已经变黄，而且会闻到熟面的香气
7、将炒好的面粉盛出，稍晾凉些，如果有小面疙瘩要过筛
8、将奶油放入锅中加热
9、奶油融化后，再加热一些，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒
10、将面粉和奶油充分搅拌匀
11、再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中
12、翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存
13、吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。还可以在上面点缀一些葡萄干等干果
小诀窍
1、最正宗的做法是用牛骨髓油或蒙古奶油，如果没有，也可用普通植物油或香油做，味道会略有不同
2、瓜子仁可生可熟，如果是生的，不必事先炒熟
3、黑芝麻要事先碾碎一些，使营养成分更易吸收，几种果仁的量可以自行调整
4、炒面的过程中不要加糖，待冲调时再根据口味加入白糖、红糖或盐
5、冲调时要用沸水，冲出的油炒面才会浓稠，水不热的话，是稀汤寡水的感觉
6、彻底晾凉的油炒面，放入保鲜盒中密封保存，不要受潮。保质期一个月~~~~
家常油炒面做法
过油炒面怎么做
2、 炒面：将面粉放入炒菜锅内，用小火翻炒，使水分蒸发，当面粉炒成小疙瘩时，出锅倒在面案上，用擀面杖擀碎，再次放入锅内用小火不断翻炒，防止炒糊。炒成金黄色出锅，放在面案上再擀一下；3、 加工辅料：将香油烧热，把瓜子仁和炒熟的芝麻仁、核桃仁在油锅里过一下捞出备用。将牛油放在锅...
油炒面怎么冲窍门
主料 请点击输入图片描述 面粉300克 辅料 芝麻 适量 白芝麻 适量 核桃(鲜)适量 调料 香油 1勺 菜籽油 2勺 红糖 适量 油炒面的做法 每次想到油炒面的时候都会想到龙头嘴的大铜壶。小时候每次去夜市、庙会、食品街都会来上一碗。其实吃油炒面不必出门，自己在家做就可以了，而且很简单。一次多做点，...
油炒面的做法和配方窍门
原料：面粉3斤、香油或牛油(牛骨髓最好，腰窝油也可)0.5斤、瓜子仁、芝麻仁、核桃仁(切碎)各1两(放一两种或不放也可)。步骤：1、炒面：准备好材料，然后就可以炒面了，将面粉放入炒菜锅内，用文火翻炒，使水分蒸发，当面粉炒成小疙瘩时，出锅倒在面案上。用擀面杖擀碎，再次放入锅内用小火不...
油炒面做法指导以及食用的好处
油炒面一般是沸水中倒入适量清油，调以葱末、椒盐等佐料，将面粉徐徐撒进油锅;待面粉充分吸收水和油后，摊平锅内面粉，垂直戳几个洞，以利排气;再加锅盖纹火焖烧约半小时，搓拌成松散适宜、金黄无比的油炒面。清香爽口，无油腻感。是农历冬至中做的食品。油炒面是一种老幼皆宜的美味佳肴，油炒面...
炒面粉怎么制作的
油炒面的功效与作用 1、补充能量：油炒面含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。2、护发：油炒面含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。3、其他功效：油炒面能储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能...
八珍油炒面的做法
2、烤芡实。 用微波炉的脆烤档。3、莲米要去掉苦芯,虽然买的去芯莲米,实际上机器去芯是去不干净的。4、这是朋友送的内蒙古炒小米,也打成细分。5、莲米烤香,烤脆。6、糯米烤微黄，烤脆。7、每一种食材烤香一点，最后的成品才好吃。8、把菜籽油烧开，把酥油放进去融化，倒进炒面里面拌匀。9、...
谁知道怎么做油炒面?
自制油炒面的做法 ：油炒面是一种民族风味小吃，或叫民族风味食品。早晨上班前或晚上吃夜宵冲一碗油炒面，既经济实惠、快速敏捷，又营养丰富味美可口，是一种老幼皆宜的美味佳肴。油炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类，又分甜咸两种吃法。现教您一种自制油炒面的方法，如感兴趣，不妨一试，可谓其乐...
油炒面怎么做出来的
2、鸡蛋打入碗内，放入少许盐搅拌均匀，倒入热油锅中煎炒，至熟盛出，锅内加少许油，放入红辣椒、洋葱炒香。3、将面在烧开的锅内焯熟捞出，沥干水分；另锅上为，注入适量油，烧热放入面、红辣椒、洋葱、盐、味精稍炒，淋入香油，装盘即可。【注意事项：此做法炒面中没有蛋的香味，适合不喜欢...
油炒面做法指导?
炒面可分香油炒面和牛油炒面两大类，又分甜咸两种吃法。现教您一种自制油炒面的方法，如感兴趣，不妨一试，可谓其乐无穷。一、备料：面粉3斤、香油或牛油（牛骨髓最好，腰窝油也可）0.5斤，瓜子仁、芝麻仁、核桃仁（切碎）各1两（放一两种或不放也可）。二、炒面：将面粉放入炒菜锅内，用文火...
油炒面夏季经常出现,油炒面应该怎么去制作能让味道更好一些?
不是油腻的，就是挤在一起的，所以我总觉得炒面不好做，先煮一锅水，多放些水，或者干面，容易放一个球，煮好水后，把干面放在开水锅里，继续生火，继续搅拌面条。当面条煮七年后，用滤网将其取出（七种成熟的试验方法：取一块通心粉，打碎，面条中心会有一些白色），调油是必要的。这样，面条...
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庐山区17771656181： 如何做炒面条好吃又简单(如何做炒面) ？
定转丹泽： 1、备料:面粉3斤、香油或牛油(牛骨髓最好,腰窝油也可)0.5斤,瓜子仁、芝麻仁、核桃仁(切碎)各1两(放一两种或不放也可).2、炒面:将面粉放入炒菜锅内,用文火翻炒,使水分蒸发,当面粉炒成小疙瘩时,出锅倒在面案上.用擀面杖擀碎,再次放入锅内用小火不断翻炒,防止炒糊.炒成金黄色出锅,放在面案上再擀一下,如有箩过一下更好.3、加工辅料:将香油烧热,把瓜子仁和炒熟的芝麻仁、核桃仁在油锅里过一下捞出备用.用牛腰窝油或牛骨髓则先将两种油放在锅里加热熬化过滤后再用.4、拌粉:将晾凉的熟面、辅料和香油或牛油放在面案上进行搅拌均匀即为成品.5、油炒面制成后即可食用.根据自己的口味和生活习惯放糖放盐均可,冲面时最好用滚开的水,如水温偏低容易冲泄.
庐山区17771656181： 油炒面怎么做好吃,油炒面的家常做法 - ？
定转丹泽： 【材料】面粉四00克,蒙古奶油50克,核桃仁吧0克,熟芝麻陆0克,瓜子仁四0克 【做法】 一、洗净的核桃仁放入锅中(不用倒油),小火不断翻炒至熟 二、炒熟的核桃仁取出,稍晾凉后切碎 三、熟芝麻用擀面杖擀碎一些 四、锅中不用倒油,...
庐山区17771656181： 油炒面怎么做如何做好吃 - ？
定转丹泽： 油炒面的做法1.干净的铁锅,凉锅放入面粉2.开极小的火,不停的翻炒面粉3.待面粉出香味的时候,颜色微微发黄的时候,放入猪油,自己熬的猪油4.不停的翻炒,让猪油与面粉混合均匀5.炒制面粉颜色变深,但不能炒糊了,用手攥一下,不能立刻散开,关火6.盛出,放凉后放置密闭的容器中7.取适量的炒面放入碗里,用少许的温水先将炒面搅匀,再冲入热水,搅匀,放适量的糖,撒上炒香的芝麻就可以开喝
庐山区17771656181： 油炒面(以面粉、香油为主料的小吃) - 搜狗百科？
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定转丹泽： 炒面粉,可以叫炒面,油茶,或者其他.小时候吃过的味道,我一直以为是米粉炒的,现在才发现记错了.最近早餐总吃面条,米粥,感觉吃的有点单调,意外发现了简易版油茶面制作方法,然后动手炒了些.早上冲一勺20-30g炒面,加点白糖...
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定转丹泽： 油炒面知识介绍: 青海家常食物.沸水中倒入适量清油,调以葱末、椒盐等佐料,将面粉徐徐撒进油锅;待面粉充分吸收水和油后,摊平锅内面粉,垂直戳几个洞,以利排气;再加锅盖纹火焖烧约半小时,搓拌成松散适宜、金黄无比的油炒面....
庐山区17771656181： 家乡油炒面的做法,家乡油炒面怎么做好吃,家乡 - ？
定转丹泽： 主料面粉500g 辅料猪油40g核桃100g白芝麻20g 步骤 家乡油炒面的做法步骤11.准备原料 家乡油炒面的做法步骤22.面粉放干净锅里,小火不停翻炒 家乡油炒面的做法步骤33.炒至面粉变黄,有香味 家乡油炒面的做法步骤44.砸出核桃肉 家乡油炒...
庐山区17771656181： 怎么烹饪炒面~详细一点简单一点 ？
定转丹泽： 主料:面条(外面卖的那种手擀面)1斤(看你的饭量而定);扁豆(有的 地方叫豆... 原料: 鸡蛋炒面3袋;广式香肠6根,切成碎粒;胡萝卜丝;葱丝;洋葱丝;酱油 2....
