4cr13 刀与5cr13哪个好？
3cr13不锈钢和4cr13不锈钢的区别：
前面的2，3，4是表示含碳量的高低，含碳量越高越硬韧性越差。
4Cr13更合适做刀具。
3Cr13属马氏体类型不锈钢,该钢机械加工性能好,经热处理(淬火回火)后,具有优良的耐腐蚀性能抛光性能较高的强度和耐磨性,适宜制造承受高负荷,高耐磨及在腐蚀介质作用下的塑料模具。调质处理后硬度在HRC30以下的3Cr13材料加工性较好，易达到较好的表面质量。而硬度大于HRC30时加工出的零件，表面质量虽然较好，但刀具易磨损。所以，在材料进厂后，先进行调质处理硬度达到HRC25～30，然后再进行切削加工。40Cr13（旧：4Cr13）淬火后比3Cr13硬度高一些、耐蚀性良好。作刃具、喷咀、阀座等。 1Cr17Ni2 特性 有较强的耐硝酸及有机酸的腐蚀。 用途 用作较高硬度及高耐磨性的热油泵、阀片、阀门轴承、医疗器械、弹簧等零件。
304不锈钢是美国牌号，相当于我国的0Cr18Ni9,其含碳量小于等于0.035，不仅增加了镍的成分，而且饹和镍含量都很高，有较强的防水防酸能力，韧性好，不易裂断。
参考资料
以商会友：https://baike.1688.com/doc/view-d40882302.html
5Cr15Mov不锈钢做刀具更好。
1、5Cr15Mov和3Cr13两种不锈钢比较，5Cr15Mov做刀具要比3Cr13好。
2、5CR15MOV中5代表碳含量千分5，可以热处理到HRC59，硬度较高；CR15代表铬含量15%，铬含量越高防锈能力越好，12.5以上是不锈钢；MO代表含钼量在0.25-0.75之间，韧性较高；V代表钒含量不低于0.1，耐磨性会更好。
3、3Cr13含碳量和含铬量偏低，硬度不够高，防锈性能也稍差些，且没有细化晶粒的钼、钒成分，做刀具显然不如5Cr15Mov。
4、3Cr13属马氏体类型不锈钢，该钢机械加工性能好，经热处理（淬火回火）后具有优良的耐腐蚀性能抛光性能较高的强度和耐磨性，适宜制造承受高负荷，高耐磨及在腐蚀介质作用下的塑料模具。调质处理后硬度在HRC30以下的3Cr13材料加工性较好，易达到较好的表面质量。
5、5Cr15MoV一般都作为刀剪材料应用，有效地控制了钢铁中的硫磷有害夹杂成分，其硬度和韧性均达到了国际最高标准，同时它的百韧指数即千次锋利度也达到国际标准。
6、5Cr15MoV等系列不锈钢材料的特点是：含碳量高，极大地提高刀具硬度，含铬、钼、钒金属元素成分对刀具的防腐蚀性、耐磨、韧性都有良好的特殊性能， 5Cr15MoV的硬度约为HRC56-58。
菜刀4cr13和5cr差不多，只不过5cr13旳菜刀耐磨性更好一些。
菜刀主要是用来切肉类和蔬菜，但有些不法之人会用其伤人。我们要和平利用菜刀，不可当做武器做非法之事。
国产菜刀里，主要有不锈钢刀与碳钢刀：碳钢刀老百姓俗称“铁刀”，锋利度高，但是容易生锈，比较难打理。不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈，打理比较简单，高硬度钢材的锋利度，比如8铬、9铬、大马士等，甚至超过碳钢刀。
菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部份可直接在调理台上使用。
菜刀属于北京轨道交通禁止携带物品，不可携带菜刀乘坐地铁、城铁等交通工具。
剁刀：砍、剁肉类，也可将骨头剁成小块。刀片较厚，重量也较重。
片刀：切肉丝、将瓜果类切成片、切蔬菜皆宜。
水果刀：切水果与较小型的食物。
锯齿刀：适合切较多水分的水果。
3Cr13,我家买了把刀上标着是2Cr13, 4Cr13比3Cr13硬一点但韧性要差点，前面的2，3，4是表示含碳量的高低，含碳量越高越硬韧性越差。
3Cr13,我家买了把刀上标着是2Cr13, 4Cr13比3Cr13硬一点但韧性要差点，前面的2，3，4是表示含碳量的高低，含碳量越高越硬韧性越差。
5cr13～
端包麦斯： 3Cr13,我家买了把刀上标着是2Cr13, 4Cr13比3Cr13硬一点但韧性要差点,前面的2,3,4是表示含碳量的高低,含碳量越高越硬韧性越差.
庆城县15750789985： 4cr13mov和3cr13做刀具哪个更好 - ？
端包麦斯： 4Cr14Mov是马氏体不锈钢 在我们的产品大纲中有系列的可硬化的马氏体不锈钢,每一种材料多有其各自不同的热处理硬度和耐腐蚀性能.产品广泛用于制作厨房刀具、屠宰刀具、渔猎刀具、工业用刀、剪刀、溜冰刀、园林剪及军刀等,更有锋...
庆城县15750789985： 3CR13和4Cr13MoV不锈钢谁好 - ？
端包麦斯： 后者好于前者.
庆城县15750789985： 厨房刀具用什么钢好 刀具选购与保养 - ？
端包麦斯： 目前菜刀的主流材料是:3cr13、4CR13、5cr15mov、8cr15mov、9cr15mov、VG10等含碳量越高硬度越高,加工难度相对较大,菜刀就越锋利持久.为确保达到最佳使用效果,切割不同的食物请选择不同类型的刀具;请不要用砍刀以外的其...
庆城县15750789985： 我们公司需要切片刀,目前选择十八子作品牌的刀,现在想确认下4Cr13Mov和5Cr15Mo这两种不锈钢材质哪种的好 - ？
端包麦斯： 5Cr15MoV不锈钢带主要用于制作高档刀具、医疗器械等.a.由于含碳量高,所以淬火后的硬度可达到HRC58.b.产品中Cr的偏高能提高钢的淬透性和耐磨性,能改善钢的抗腐蚀能力和抗氧化作用.c.产品中0.5%以上的钼含量,可明显提高钢的...
庆城县15750789985： 后厨14 - 双立人刀用哪种钢5cr15、3cr13还是4cr14厨房刀具选哪? ？
端包麦斯： 刃材成本:3Cr13(420J2)4CR13(420HC)>5Cr15(420HC改良版)>8Cr13(AUS-8). 刃材硬度:3Cr13(420J2)
庆城县15750789985： 3cr13跟400系列不锈钢哪个好 ？
端包麦斯： 4Cr13也是400系列的不锈钢,不过是400系列的不锈钢的一种,4Cr13是可以通过淬火来提高硬度的材料,比较适合用来制作刀刃.一把厨刀,最简单粗暴的甄选标准就是...
庆城县15750789985： 不锈钢菜刀哪种材质好? - ？
端包麦斯： 菜刀材质的选择考虑多方面的因素,根据所选菜刀的用途选择适合的菜刀. 虽然市面上菜刀的种类繁多,但是菜刀分为如下材质的菜刀: 1、碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢做的,普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃,保持性非常不错,...
庆城县15750789985： 3cr13 、4cr14、 5cr15有什么区别? - ？
端包麦斯： 3Cr13、4Cr14和5Cr15是不同种类的不锈钢材料,它们的主要区别在于化学成分和硬度等方面.下面是它们的具体区别:1. 3Cr13:3Cr13是一种较常见的不锈钢材料,主要由铬(Cr)和少量的碳(C)组成.其具有一定的硬度和耐腐蚀性,适用...
庆城县15750789985： 刀具用钢材哪种最好 - ？
端包麦斯： 碳素工具钢: 从T7到T13,后面带A的表示优质.都可用来做刀具,70年以前刀具的主要用材也就是这些玩意了.这些玩意对工艺的要求相对高些,因为其脆,淬透性差,生锈,容易退火,不能高速切削.但现在的剃刀、锉刀、推子、剪刀等便...
