ACA面包机怎么做面包?
真滴,你买了这个面包机,算是闹老心了。
一、下料,按面包机的方子上说的顺便,将各种材料放进面包桶里,和面(材料我一般选择法国欧德堡牛奶、鸡蛋、德国欧德堡淡奶油、糖、盐、香港金像高粉、法国燕子耐高糖高温酵母);
二、第一次和面结束后,将面包桶取出,盖上保鲜膜,在室温下发酵至面包机启动第二次揉面程序;
三、在第二次揉面前,将适量安佳黄油另入到面团中,开始第二次和面;
四、和面结束后,仍然将面包桶取出,放在室温中发酵至面团的1.5-2倍大左右;
五、将面团取出,排气(就是揉面、摔面,用擀面杖擀面,反正就是家面团中的大气泡挤出去);
六、整形好之后,再将面团放回面包桶中,盖上保鲜膜,在室温下发酵至面包桶的7、8分满;
七、启动面包机的烘焙键,5分钟后将面包桶放进面包机中,700克的大概烤40分钟,1000克的要烤1小时左右;
八、面包烤完之后,马上取出面包桶,片刻也不要停留。
按照以上方法来做,就会做出漂亮的面包。
总之一句话,买了ACA面包机,就等于实现了半自动。这牌子的产品,闹心着呢。
【制作】
材料:高筋面粉、奶粉、鸡蛋、活性干酵母、牛奶、白糖、盐、蜂蜜、黄油适量
1、面粉、奶粉、打散的蛋液、牛奶、食用盐、白糖、酵母倒入面包桶内。
2、面包机程序调到和面,和15分钟面。
3、面团捣窝,倒入融化后的黄油。
4、再一次和面30分钟。
5、启动发面程序30分钟左右。
6、面团发好,开始烘烤,摁一下面包机上的烘烤键,50分钟。
7、在烤面包到十分钟时,刷上蜂蜜,接着制作。
8、到时间后取出装盘,直接食用即可。
注意事项:
1、盐与酵母不能放在同一个位置,要放在对角线。
2、白糖可以根据个人口味适当增减。
3、机器发酵完成后可以取出放在温暖的地方继续发酵一会儿。
1. 取出内胆,加入常温鸡蛋,牛奶,奶粉,砂糖,然后加上一杯面粉(ACA自带的量杯一杯约是160g)盖住牛奶哦!图片是最终的样子!
2. 在面粉上,撒好酵母,然后再加一杯面粉(正好就300g)最后加点儿盐,加橄榄油或黄油。安放好内胆,插电源,盖好盖子。选择1高级面包,中度,750就OK啦。在发酵前,撒些爱吃的干果。图片是快出炉的样子!
竹升面是什么材料做的
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昌平区13846564604: ACA面包机制作面包的方法(用面包粉)?
友汪博乐: 1鸡蛋—2个2白糖---80克3蛋糕粉-(低筋粉)100克4泡打---3克—苏打—3克5色拉油-(或者酥油)80克—90克—100克放入面包桶内选择蛋糕键,在20分钟后,搅拌停止的时候,可以装饰点果料在表面,比如—瓜子—核桃什么的,来增加口味
昌平区13846564604: aca面包机如何手动做面包的方法 - ?
友汪博乐: 这个很简单啊. 1、将主食面包配料按顺序投入面包桶. 2、选择发酵选项. 3、启动机器. 4、约90分钟后完成发酵. 5、取出面团,排气,按一个方向揉制,揉成长条状,按所需分割面团. 6、将分割后的面团制作成面包胚. 7、放入烤盘,喷上点水,盖上薄膜,或放入发酵箱. 8、醒面发酵至面团体积的1.5倍,180度,10—20分钟烘烤至外表发黄即可. 具体烘烤和醒面时间,视面包大小重量而定.
昌平区13846564604: 请教怎样用ACA面包机做面包 - ?
友汪博乐: 原料:水120克,色拉油两大勺,鸡蛋一只,盐少许,糖四大勺半,奶粉两勺半(大概150g),高筋面粉300克,酵母1小勺.重量700,甜味面包,色是浅色.一按键,等2小时40分钟就搞掂了.
昌平区13846564604: 有谁知道用aca面包机怎么做出松软的面包? - ?
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昌平区13846564604: aca面包机做面包方法有哪些?有宝妈在用这个牌子吗?为什么我做出? ?
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昌平区13846564604: 怎样用ACA面包机做面包?需要注意哪些??
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昌平区13846564604: 怎么用ACA面包机MB600做面包 - ?
友汪博乐: 呵,你选的档不对.需要选择甜味面包档或者是法式档.特快面包这个档不建议使用,效果不好.给你一个ACA专用的简单配方,按照使用一定会做出美味的面包,请按顺序放配料: 首先建议您买一个电子秤(烘焙用的) 1、将面包桶放在电子...
昌平区13846564604: aca面包机做面包 - ?
友汪博乐: 面包机怎么做面包 【使用步骤】 1、面包桶从面包机中取出,倒入液体(如水,牛奶,鸡蛋等). 2、在面包桶一角加入盐,在另外一角加入糖. 3、倒入面粉,把水面覆盖住. 4、在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉. 5、将面包桶安装到面包...
昌平区13846564604: 怎样用ACA面包机做出好吃的面包? - ?
友汪博乐: 有一个新浪blog--- 小单的快乐烘焙 他有很多面包机版的各式面包的配方和制作方法,去学习一下会受益良多.