海鲜春子怎样煮好吃

海鲜春子怎么样好吃~

用料
蛏子
葱
姜
蒜
豆豉酱
青椒
红椒
洋葱
爆炒蛏子的做法
蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子

葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用

泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用
油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水

蛏子放入锅中翻炒（豆豉酱本身就有咸味，无需再放盐）

水开了蒸15
到30分钟己
足够

1. 将新鲜的春子放入盐水中，浸泡半小时，让其自动吐出污物

2. 用少量的油起锅，放入生姜和蒜头片，爆香

3. 放入一碗水，煮沸后倒入春子，煮沸五分钟，起锅捞出

4. 起油锅，爆香大蒜，葱段，加入适量的花生油，耗油和酱油，盐，调成上述图片的汤液状

5. 倒入刚刚白灼好的春子，返炒1分钟，上盘即可。

春子的做法:

1、蛏子 1斤，辣椒酱50g、葱姜蒜。 

2、把葱姜蒜切粒。蛏子洗净。

3、起锅热油，放入葱姜蒜炒香。 

4、放入辣椒酱炒出红油。

5、放入蛏子快速翻炒。

6、炒至张口。根据口味放少许盐、味精提味。

7、旺火翻炒均匀。

8、出锅装盘。

海鲜春子是一种以海鲜为主料，配以豆芽、青椒、洋葱等蔬菜炒制而成的菜品。其特点是口感鲜嫩，味道香辣可口。下面是制作海鲜春子的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 蛏子500克
* 水豆豉20克
* 圆葱1个
* 青柿子椒1个
* 红椒1个
* 姜末适量
* 蒜末适量
* 食用油适量
* 料酒适量
* 生抽适量
* 盐适量
* 白糖适量
* 鸡精适量
* 水淀粉适量
制作步骤：
1. 将蛏子清洗干净，用开水焯烫至开口后捞出，取肉备用。
2. 将水豆豉用清水浸泡10分钟，沥干水分备用。
3. 将圆葱、青柿子椒和红柿子椒洗净，切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入适量姜末和蒜末爆香，加入圆葱炒香。
5. 加入切好的青红椒和蛏子肉，翻炒均匀。
6. 加入水豆豉和料酒，继续翻炒。
7. 加入生抽、盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 最后用适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
制作海鲜春子的关键在于选用新鲜的海鲜和时令蔬菜，炒制时要注意火候，不要过度翻炒，以保持海鲜的鲜嫩口感。同时，可以根据个人口味调整调料的种类和用量，以达到适合自己的口味。

是蛏子吗？铁板和清蒸或快炒都无比美味。

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