猪肉怎么吃才最有营养？
猪肉怎么吃最有营养？你吃对了吗？
老婆最爱吃的美容养颜
猪肉怎么吃最有营养？你吃对了吗？
那要看看你买的猪肉是那部分了,不同的部位有不同的煮法哦!
1、猪头。包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位。猪头肉皮厚，质老，胶质重，宜用凉拌、卤、腌、熏 、酱腊等方法烹制。如酱猪头肉、烧猪头肉。
2、猪肩颈肉。也称上脑、托宗肉。猪前腿上部，靠近颈部，在扇面骨上有一块长扁圆形的嫩肉。此肉瘦中夹肥，微带脆性，肉质细嫩。宜采用烧、卤、炒、熘，或酱腊等烹调方法。叉烧肉多选此部位。
3、颈肉。也称槽头肉、血脖。猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处，此外是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肉质绵老，肥瘦不分。宜做包子、蒸饺、面臊或用于红烧、粉蒸等烹调方法。
4、前腿肉。也称夹心肉、挡朝肉。在猪颈肉下方和前肘的上方。此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性强。宜做馅料和肉丸子，适宜用凉拌、卤，烧，焖、爆等方法。
5、前肘。也称前蹄膀。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。
6、前足。又名前蹄。质量好于后蹄，胶质重。宜于烧、炖、卤、凉拌、酱、制冻等。
7、里脊肉。也称腰柳、腰背。为猪身上最细嫩的肉，水分含量足，肌肉纤维细小，肥瘦分割明确，上部附有白色油质和碎肉，背部有薄板筋。宜炸、爆、烩、烹、炒、酱、腌。如软炸里脊、生烩里脊丝、清烹里脊等。
8、正宝肋。又称硬肋、硬五花。其肉嫩皮薄，有肥有瘦。适宜于熏、卤、烧、爆、焖、腌熏等烹调方法。如甜烧白，咸烧白等。
9、五花肉。又称软五花、软肋、腰牌、肋条等。肉一层肥一层瘦，共有五层，故名。其肉皮薄，肥瘦相间，肉质较嫩。最宜烧，熏、爆、焖，也适应卤、腌熏、酱腊等。如红烧肉，太白酱肉。
10、奶脯肉。又名下五花、拖泥、肚囊。其位于猪腹底部，质呈泡状油脂，间有很薄的一层瘦肉，肉质差。一般做腊肉或炼猪油，也可烧、炖或用于做酥肉等。
11、后腿肉。也称后秋。猪肋骨以后骨肉的总称。包括门板肉、秤砣肉、盖板肉、黄瓜条几部分。
①门板肉。又名无皮后腿、无皮坐臀肉。其肉质细嫩紧实，色淡红，肥瘦相连，肌肉纤维长。用途同里脊肉。
②秤砣肉。又名鹅蛋肉、弹子肉、免弹肉。其肉质细嫩，筋少，肌纤维短。宜于加工丝、丁、片、条、碎肉、肉泥等。可用炒、煸、炸收、氽、爆、溜、炸等烹调方法。如炒肉丝、花椒肉丁等。
③盖板肉。连接砰砣肉的一块瘦肉。肌纤维长。其肉质、用途基本同于“砰砣肉”。
④黄瓜条。与盖板肉紧相连接的一块瘦肉，肌纤维长。其肉质、用途基本同于“秤砣肉”。
12、后肘。又名后蹄。因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本用于前肘。
13、后足。又名后蹄。因骨骼粗大，皮老韧、筋多、质量较前足略差，其特点和烹饪运用基本同于前足。
14、臀尖。又称尾尖。其肉质细嫩，肥多瘦少。适宜用卤、腌、酱、熟炒、凉拌等烹调方法。如川菜回锅肉、蒜泥白肉多选此部位。
15、猪尾。也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。如红烧猪尾、卤猪尾等。
做给宝宝吃的牛肉怎么做最有营养价值 - 百度宝宝知道
2.将煮熟的肉块取出，自然晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，压碎的肉末放在大碗里，用叉子将肉叉松，出现毛茸茸的肉丝即可。3.炒锅中放入少许油，转动锅使锅四周都有一层薄油，然后开中小火，放入肉丝，慢慢翻炒。4.肉丝出香味后，加入盐、白糖、淋入酱油、五香粉拌匀，然后将火开到最小，此时要...
狍子肉怎么做好吃(口感嫩滑,营养丰富的美味佳肴)
将炒好的狍子肉放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀即可。结尾 到这里，一道口感嫩滑、营养丰富的狍子肉就做好了。狍子肉不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很好的保健作用。希望大家能够尝试一下这道美味佳肴，享受健康美食的同时，也给自己的味蕾带来一份惊喜。
肉类食物怎么吃有营养
摘要：肉类食物是人们餐桌上常见的食物之一，肉类的品种有很多，选择合适的肉，不仅能满足口腹之欲，还能有养生功效。那么，适宜养生的肉类食物有哪些？肉类食物怎么吃有营养？下面就和小编一起来了解一下吧。1、兔肉-保健兔肉性凉味甘，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等，...
牛肉怎么吃最有营养
牛肉怎么吃最有营养牛肉，可以说是现在人们喜欢的一种肉类，牛肉不仅仅是脂肪含量低，蛋白质含量高，最重要的是，牛肉还能具备不错的功效，可以补充人们身体内所需要的氨基酸以及蛋白质等，是能成为现在人们会了解到的一类食物，那么牛肉怎么吃最有营养呢。牛肉怎么吃最有营养只要在了解的话，就会发现，...
瘦肉汤怎么做最有营养?
用料 瘦猪肉 150g 北芪 5g 红枣（去核） 5g 桂圆肉 3g 枸杞子 3g 盐 适量 做法：1、洗净的瘦肉切件 2、将北芪，红枣，圆肉，枸杞子洗净连同瘦肉一齐入炖盅。3、加入滚开水至炖盅满，盖上盖隔水炖1小时即成。
肉,怎么做才好吃
在烧的时候你可以根据自己的喜好在里面放鹌鹑蛋、牙菜、豆径棍等敷料。记住的是敷料之放一种，要不就传味了。皮要炸得稍稍有点起泡；水开后用小火烧。也可以不放敷料，吃纯的红烧肉。特点：红烧肉味道非常的香浓可口，看着就很有食欲，是为了保证味道的纯正与浓香，一定要确保肉质是新鲜的，而且火候...
吃鸡肉有人分不清常吃错,没营养还伤身体,要如何做才正确呢?
吃鸡肉有人分不清常吃错，没营养还伤身体，要如何做才正确呢？有一些鸡脯肉位置，肉质鲜嫩、醇正怡然，大家怎么都吃不够；会有部位却含有大量淋巴结及内毒素，尽量别服用。吃鸡肉，记准“5吃5不要吃”，误食没营养还伤害身体，弄不懂别乱吃：一、要吃鸡翅中不要吃鸡尖 鸡翅这是所有鸡脯肉切分...
猪肉怎么吃最有营养
洋葱炒猪肉 取猪瘦肉50克洗净，切成丝，洋葱150克去皮，洗净切丝，锅内放植物油烧至八成热，放入肉丝翻炒至变色，放入洋葱同炒片刻，加食盐，酱油，味精调味即可。这道菜有助于营养血管，改善动脉粥样硬化，适宜动脉粥样硬化患者食用。姜丝炒肉 取猪里脊肉250克剔去筋膜，切丝后放入碗中，加半个鸡蛋...
羊肉怎么做才最营养最好吃?
做法二杜仲炖羊肉炖羊肉羊肉性属热，有助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。制作食材杜仲、羊腿肉制作流程1、将杜仲洗净先放入锅中煮出汁水，羊肉洗净备用2、将羊肉放在另一个锅中，放入适量的绍酒、酱油、水慢火炖。然后再把药汁加在炖羊肉里煮到肉烂即可。做法三...
肉怎么吃才有营养?
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；猪肉应煮熟，因为猪肉中有...
荀阙益肾： 1、回锅肉:将猪肉先焯水,切成块状,放入热油锅中,翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒,放入水50g,加盖煮20分钟.2、叉烧肉:在猪肉中加入酱油...
瓜州县17380944849： 猪肉怎么吃最有营养 - ？
荀阙益肾： 畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高,即使是“瘦肉”,其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%.因此,某些需要限制脂肪酸摄入量的心血管、高血脂病患者,千万不要以为吃“瘦肉”就是安全的. 此外,吃猪肉时最好与豆类食物搭配.因为豆制品中含有大量卵磷脂,可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,悬浮于血浆中,不向血管壁沉积,能防止硬化斑块形成.
瓜州县17380944849： 猪肉最有营养的吃法 - ？
荀阙益肾：⒈ 猪肉的吃法繁多,烹制方法更是令人眼花缭乱.从营养保健角度说,以炖、煮、蒸为好,炸和烤最差.因为在炸、烤的高温下,肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物,故应尽量避免,烧焦的肉是不能吃的.煮烂的肉较易消化...
瓜州县17380944849： 猪肉怎么吃营养最高?？
荀阙益肾： 汗~! 电视上还真放过~有人会声吃猪肉~还几斤几斤的吃~! 看得藕毛死~·! 你爱怎么吃都行~蒸煮焖炒~ 我就跟你说几种不能跟猪肉搭配煮的食物吧 第一就是牛肉了~他们一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人~性味想抵触所以不行 第二羊肝,羊肝不论从食物药性还是烹饪角度讲都不适合~我不细说了`你知道不能合用就行了 第三大豆~因为豆中植酸含量很高~有60%--80%的磷就是以植酸形式存在的~磷容易和猪肉里的钙,铁,锌结合会干扰和降低人体对这些矿物质的吸收~~人们经常用黄豆与猪蹄一起煮,所以这样从营养角度是不行的 第四就是香菜,猪肉跟香菜一起对身体有害无益~ 没了` 我溜~!
瓜州县17380944849： 瘦肉怎么吃营养更好 - ？
荀阙益肾： 中国人牛羊肉吃的少,瘦猪肉比较多.相对于牛羊肉来说,瘦猪肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素,能调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增强免疫系统和神经系统的功能,促进细胞生长和分裂,预防贫血发生. 要注意的是,爆炒猪...
瓜州县17380944849： 猪肉怎么吃才最有营养? - ？
荀阙益肾： 那要看看你买的猪肉是那部分了,不同的部位有不同的煮法哦! 1、猪头.包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位.猪头肉皮厚,质老,胶质重,宜用凉拌、卤、腌、熏 、酱腊等方法烹制.如酱猪头肉、烧猪头肉. 2、猪肩颈肉.也称上脑、托宗肉....
瓜州县17380944849： 猪肉怎么吃最有营养？
荀阙益肾： 蛋白质含量约占10-20%,其中必需氨基酸含量及利用率较高.肪量约10%--30%,主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇,卵磷脂.肉类中还含有丰富的B族维生素.畜类动物内脏一般含脂肪较少,肝、肾等内脏是铁的理想来源,并富含维生素A、D等脂溶性维生素. 所以咋吃都有营养!汗汗~
瓜州县17380944849： 猪肉怎样吃才最有营养？
荀阙益肾： 就 炖着吃有营养
瓜州县17380944849： 猪肉怎么吃才有营养？
荀阙益肾： 炖汤 放2片胡萝卜
瓜州县17380944849： 猪肉怎么做好吃又营养 - ？
荀阙益肾： 1 准备葱,多多的 2 葱切长块,备用 3 生姜切片 4 辣椒准备 5 蒜都切片备用 6 准备花椒等调料,这是我买的一个专门做肉的调料包,可以多次利用的 7 样子比那种一次性的还行. 8 辅料准备好后,取猪肉(买的时候已经让人叫绞碎) 9 锅中倒...
