广西天等特产：天等指天椒

~ 天等指天椒的基本介绍
天等指天椒，广西壮族自治区天等县特产，中国国家地理标志产品。
天等指天椒富含钙、磷、铁等各种有益矿质元素及维生素A、B、C等，还含有香樟醇、香茅醇等各种挥发油，醇香浓郁，口感佳。鲜椒的辣椒红素含量达到3.33%，干椒的辣椒红素含量更高达11%，辣椒素含量高达0.36%，素有“天下第一辣”之美称。1983年，在北京《全国出口商品生产基地、专厂建设成果展览会》上荣获原外经贸部授予出口产品优质奖，并指定天等作为全国指天椒的出口生产基地；2003年10月天等县被中国品牌宣传保护组委会授予“中国指天椒之乡”称号。
2007年02月14日，原国家质检总局批准对“天等指天椒”实施地理标志产品保护。

天等指天椒有什么营养价值？
天等指天椒其营养价值很高，据分析，每100克鲜指天椒含糖类3至6克，蛋白质1.2至2.0克，脂肪0.3至0.5克，维生素C73至342毫克，还含有胡萝卜、硫胺素、视黄醇、核黄素、尼克酸及各种微量（钙、磷、铁）。鲜指天椒含有大量的维生素C，其含有的维生素C远远超过柑橘、西红柿、草莓、李、梨、苹果等人们熟知的水果。

天等指天椒的产品特点有哪些？
天等指天椒果小朝天，肉厚、色泽鲜红，辣叶十足，醇香浓郁，品质独特，据检测，天等指天椒辣椒素含量是一般辣椒的155倍，热含量是一般辣椒的15倍，享有“天下第一辣”的美誉。鲜椒可直接作为调味品食用，也可加工腌制成辣椒酱、酸甜辣椒罐头等产品，还可以提取制成辣红素、辣椒素精品。以指天椒为原料制作的辣椒酱是理想的调味品，可增进血液循环，促进胃肠蠕动，祛寒健胃，增加食欲，增加抵抗疾病能力。干椒粉碎后，可作调味品食用，也可以提取制成干椒粉商品。

天等指天椒的历史是怎么由来的？
天等指天椒种植已有30多年的种植历史。
指天椒名气大，但效益差，一直到2007年，指天椒产业还处于起步阶段。由于缺乏龙头企业，辣椒产业化程度低，辣椒加工企业多是家庭作坊式，产品单一，不是辣椒酱就是泡椒。由于产品档次低，规模也相当有限，在市场上没有专门品牌产品。全县的10多家加工企业，加工总量还不到鲜椒总产量的10%，更多的指天椒只能以原材料的形式出售，其产值无法实现最大化，也就无法稳定辣椒价格，进一步扩大种植规模。
2010年9月，天等县筹措资金，举办以“天椒情深、美丽天等”为主题的中国—东盟指天椒节，打造天等“辣”文化，提升天等对外开放水平。首届中国—东盟指天椒节达成辣椒产业项目合作意向签约共11份，总投资意向8800多万元。
2012年，天等县继续落实相关优惠政策，免费向农户发放辣椒种苗，全县13个乡镇均划定指天椒种植基地，并引导各乡镇农户进行玉米套种辣椒，葡萄套种辣椒等，辣椒种植面积得到不断扩大。共成立3个指天椒生产专业合作社，实行田头收购、减少中间环节，稳定收购价格等举措，让利于椒农。

天等指天椒的获奖荣誉
1983年，天等指天椒获中国国家外经贸部“优质产品”的称号。
1993年，天等指天椒获“93年国际民歌节商品交易会”金奖，“93年常德全国星火计划产品展销会”银奖。
2009年，天等指天椒在中国（长沙）国际辣椒产业博览会上获金奖和银奖。

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伊川县18875692319： 花椒指的是指天椒么？
督净特安： 不是,花椒,可孤植又可作防护刺篱.果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可人药,种子可食用,又可加工制作肥皂.适宜人群一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食.指天椒,又名长柄椒.指天椒是在广西天等县特定的土质和气候条件下种植的名优辣椒.该椒果小朝天,肉厚、色泽鲜红,辣味十足,醇香浓郁,品质独特,曾荣获1983年国家外经贸部“优质产品”的称号,被誉为“天下第一辣”而名扬海内外.天等县是广西唯一指定的指天辣产品出口基地,年出口50吨,产品远销东南亚、欧洲、非洲等国家和地区.

伊川县18875692319： 好吃的辣椒酱 特点地方特色风味,狠辣很辣,不要说老干妈.比如西南地区某地... - ？
督净特安： 强烈推荐广西天等县产的天等指天椒酱,该酱是又香又辣.辣味强、色美、品香的特色,有“天下第一辣”的美称.我最喜欢的是牛力牌子的. 原味的,推荐桂林大圩古镇农家自己做的刀豆辣椒酱,也是又辣又香,绝不会有任何添加剂,纯有机食品.

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督净特安： 崇左是中国的甘蔗基地,崇左的农林特产主要有优质大米、茶叶、八角、茴油、桂皮、松脂等;荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、柑橙等名优水果和天等指天椒、桑蚕、大新苦丁茶等富有南国特色的农作物.

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督净特安： 天等指天椒最出名

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督净特安： 指天椒和辣椒酱

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督净特安： 天等县产的指天椒较出名,在南宁任何一个超市都有