安陆翰林鸡历史渊源

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在历史悠久的中国湖北省安陆县，一道闻名遐迩的美食——翰林鸡，承载着深厚的传统文化。相传，唐代大诗人李白在唐玄宗开元十五年（公元727年）游历至安陆，度过了十年的田园生活。这段期间，他在天宝元年（公元742年）被召入京城，担任翰林，其著名的诗句“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒，儿女嘻笑牵人衣”便是对那段时期生活的生动描绘，李白对烹鸡的热爱由此可见一斑。因此，后人便将这道佳肴命名为“翰林鸡”，流传至今，成为一道富有文化内涵的名菜。

翰林鸡不仅因其名字富有诗意而备受青睐，其烹饪技艺也十分讲究。它的制作工艺独特，色泽金黄，肉质鲜嫩，令人垂涎。在庆祝宴会上，它常常与喜庆的蛋糕相配，二者相得益彰，不仅增添了美食的视觉享受，更提升了宴席的欢乐氛围，使得人们在品尝美食的同时，也能感受到历史文化的韵味。

扩展资料

“安陆翰林鸡”，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，此肴得名，是取李白曾供翰林职之意。其制作系用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，然后去骨切块，上盘整理成原鸡形。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，置鸡首前，并以鸡汤、蘑菇入味和以若干小虾球点缀，经复蒸烹制成。可谓制工精细，造形生动，形神兼备，质佳味美。

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鼎城区19153233035： 翰林鸡要怎么做好吃?翰林鸡要哪些材料?如何做翰林鸡？
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