莲子怎么去皮
1. 手工剥皮法：
这是最传统的方法，适用于新鲜或已经泡发的莲子。首先将莲子放入清水中浸泡数小时，使其软化。然后用手轻轻捏住莲子的一端，用指甲或小刀轻轻划开另一端的皮，再慢慢剥离整个皮层。这种方法虽然比较耗时，但可以保持莲子的完整和口感。
2. 开水烫皮法：
将干莲子放入沸水中煮3-5分钟，使皮变软，然后用漏勺捞出，迅速过一遍冷水，这样可以使皮更容易剥离。接着，趁热用手或工具轻轻挤压莲子，皮就会自然脱落。需要注意的是，烫皮时间不宜过长，否则莲子内部的肉质也会被煮烂，影响口感。
3. 碱水浸泡法：
将干莲子放入碱水中浸泡，比例大约是每100克莲子使用1克食用碱。浸泡时间根据莲子的硬度而定，一般需要几个小时。碱水可以使莲子表皮软化，之后用手轻轻揉搓即可去皮。去皮后要用清水冲洗干净，去除碱味。
4. 冷冻剥皮法：
将干莲子放入冰箱冷冻室冷冻一夜，第二天取出后在常温下稍微解冻，此时莲子的皮会变得脆弱，容易剥离。这种方法适合在莲子不需要立即使用时采用。
5. 机械剥皮法：
市面上也有专门的莲子剥皮机，通过机械的方式快速去除莲子皮。这种方法效率高，适合大批量处理莲子。但对于家庭用户来说，可能不太实用。
6. 购买预去皮莲子：
如果不想自己动手去皮，也可以选择购买已经去皮的莲子。市面上有售卖预先去皮的干莲子或者鲜莲子，虽然价格可能会稍高一些，但省去了去皮的麻烦。
无论采用哪种方法去皮，都需要注意不要损伤到莲子的内部肉质。去皮后的莲子可以根据个人喜好进行烹饪，无论是做汤、煮粥还是制作糕点，都能发挥出莲子的独特风味。
莲子怎么剥皮
莲子剥皮的方法有用水煮、用刀切和用机器剥。1、用水煮 在锅内加入一千毫升的水，再放入约二十五克食碱，用大火煮沸之后，再将准备的莲子放入到锅子当中，将锅盖盖上，焖个一两分钟左右就可以了。打开锅盖，用炊帚反复搓揉锅子里面的莲子，直到莲子的壳完全被去掉。然后，将莲子捞出来，将壳丢掉，用...
虾爬子去皮方法 怎么给虾爬子去皮
1、首先我们将皮皮虾肉不多的头分离掉，这个很简单，一手捏住身子，一手将皮皮虾的头扭掉就好了。2、接下来我们捏住皮皮虾的身子，将尾部的两个爪扭掉。3、皮皮虾的腹部有很多小腿，我们都将其摘掉，这个很好摘的。4、此时就要用到我们的工具剪刀了，将皮皮虾的尾部一剪子剪掉，然后不要扔，...
剥莲子的技巧(新鲜莲子怎么去皮)
新鲜莲子怎么去皮 若是嫩莲子，可将莲子浸泡在凉水中，待莲子发胀后，在水中用刷把即可刷掉表皮。也可将莲子洗一下，然后放入刚烧开的滚水中，并加入适量碱，稍闷片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮就会很快脱落。新鲜莲子怎么剥 要顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下...
干莲子怎么去壳
可以采用下面的方法来去皮和清洗：方法一:1、先将干莲子用清水冲洗干净，放入大盆里，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜。2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不怎么烫手的时候，用手...
粟子怎样去皮
8、切口浸泡法：板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。9、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。10、日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后...
富贵子如何去皮最快
炒和煮。根据查询植物百科网得知。1、炒。放锅里炒果壳会爆开，去壳容易。2、煮。在富贵子壳上划上十字，放在盛满水的锅中煮熟，可以轻松将外皮剥除下来。
白玉菩提去皮技巧?
菩提子去皮的办法：用木锉，去粗皮，用砂纸，去第二层皮，如果能装到台钻上，那就省力。清理：1.菩提子的表面清理：用潮湿的布清理表面的污渍一些轻微的色斑。如果有明显的毛刺，建议用1500目的细砂纸打磨。2.打孔的清理：菩提子的打孔处最容易出现大毛刺，如果不处理很容易磨断串珠的绳子。建议用什锦...
新鲜莲子怎么去皮
新鲜莲子去皮方法：1、煮:米汤煮沸开,倒入干莲籽,煮至略涨起锅沥去米汤。2、糙:将煮后的莲籽,趁热放入草木灰或细炭灰中,让其裹匀细灰,然后堆放几个小时,使其闷干。3、剁:一手按住莲籽,一手执刀,先去莲籽两头,然后再剁去中间的部分,一颗去壳的莲籽就出来了。其实,用冷水泡莲子一段时间,...
熟的栗子怎么剥
吃板栗最麻烦的一步就是去板栗皮了，尤其是煮熟的板栗。因此，去板栗皮一定要找到技巧。那么，板栗皮怎么去呢？熟的板栗皮怎么快速去除呢？今天来教大家如何快速去除板栗皮。熟板栗怎么去皮 1、如果是已经煮熟的栗子，去皮很难，可以这样来剥。用口将栗子比较宽的那一头要开一点，然后用手顺着往下一点...
毛里子怎么去皮
盐水浸泡法 1、板栗直接倒入盐开水中5分钟 2、然后用刀切个口子 3、趁热去壳和皮 4、相当完整
成王追淑捷： 1. 新鲜的莲子皮可以直接剥,或者用冷水泡一段时间,泡完之后一般都可以剥开的. 2. 干莲子剥皮就有点麻烦: 3. 首先把锅里加水(水量可以根据你所准备的干莲子,以能淹没莲子就好),煮沸,加入食碱(碱的用量可以按每500克干莲子加...
盐池县13777153188： 莲子怎样去皮 莲子去皮方法技巧 - ？
成王追淑捷： 新鲜莲子去皮方法 1、平时给新鲜的莲子,去皮时要顺着莲蓬头的边缘,把莲蓬头上带有蜂窝状突起的一侧全部取下来,这时就能看到里面的莲子,但现在的莲子还包有一层白色的纤维状薄膜. 2、把里面的莲子,取出以后,用手把它表面白色...
盐池县13777153188： 怎样去掉莲子的皮 - ？
成王追淑捷： 莲子去皮方法:1、先将莲子用清水冲洗干净,放入大盆里,加适量纯碱,冲入刚刚烧开的水焖上片刻.纯碱的用量为每500克莲子加大约13克碱,开水的用量以能淹没莲子为宜.2、感觉莲子的表皮变软,碱水已经变成红色时,倒出碱水,再...
盐池县13777153188： 莲子怎么去壳 - ？
成王追淑捷： 干莲子的壳坚硬,光滑,莲子去壳的方法如下:可在锅内加水1000毫升煮沸,加食碱25克搅匀,再放入干莲子250克,盖上锅盖略焐一下,然后用炊帚之类的东西,对锅中的莲子反复推擦几次,直至莲子皮剥干净(动作一定要快,因为时间一长...
盐池县13777153188： 新鲜莲子怎么去皮 - ？
成王追淑捷： 新鲜莲子去皮方法: 1、煮:米汤煮沸开,倒入干莲籽,煮至略涨起锅沥去米汤. 2、糙:将煮后的莲籽,趁热放入草木灰或细炭灰中,让其裹匀细灰,然后堆放几个小时,使其闷干.3、剁:一手按住莲籽,一手执刀,先去莲籽两头,然...
盐池县13777153188： 莲子怎样去皮 - ？
成王追淑捷： 可在锅内加水1000毫升煮沸, 加食碱25克搅匀, 再放入干莲子250克, 盖上锅盖略焐一下. 然后用炊帚之类的东西, 对锅中的莲子反复推擦几次, 直至莲子皮剥干净(动作一定要快, 因为时间一长, 莲子涨发, 皮就不易脱掉), 用凉水反复冲洗干净.
盐池县13777153188： 如何将莲子去皮?？
成王追淑捷： 将莲子洗一下,然后即放入刚烧开的滚水中,并加入适量的碱,稍焖片刻,将莲子倒出,用力揉搓,莲子皮就会很快脱落
盐池县13777153188： 怎样剥莲子皮? - ？
成王追淑捷： 莲子皮一般很薄,剥的时候又费力又费时.先将莲子洗净后放入沸水中,然后加一些小苏打,焖一下,再放在手中搓,莲子皮就很容易脱落了.
盐池县13777153188： 莲子如何剥皮 - ？
成王追淑捷： 剥莲子的机器是没有的啦,不过教你一个巧剥皮的方法!可能有点用!1呵呵 莲子皮薄如纸,剥除很费时间,剥莲子皮的正确方法是:将莲子洗一下,然后即放入刚烧开的滚水中,并加入适量的碱,稍焖片刻,将莲子倒出,用力揉搓,莲子皮就会很快脱落.
盐池县13777153188： 莲籽如何去皮 - ？
成王追淑捷： 稍闷片刻,将莲子倒出,用力揉搓. 也可将莲子洗一下,然后放入刚烧开的滚水中,并加入适量碱,莲子皮就会很快脱落若是嫩莲子,可将莲子浸泡在凉水中,待莲子发胀后,在水中用刷把即可刷掉表皮
