大叶种茶和小叶种茶的区别
大叶种茶，如大益、普洱等，叶形较宽大，通常具有较重的香气和口感。因为它的叶子较大，所以采摘时间也相对较长，需要较长时间的发酵才能产生独特的香气。
小叶种茶，如龙井、碧螺春等，叶形较小，叶子柔嫩，口感柔和细腻。它们通常采摘的时间相对较短，所以处理时间会比较短，鲜叶不会发酵，口感清新。
总的来说，大叶种茶产量较小，质量较为优质，对于存储和陈化要求较高，口感也比较浓郁。小叶种茶则常年可栽种产量较高，清香回甘，口感柔和。
普洱茶大叶种和小叶种有何区别?
但熟悉普洱茶的茶友知道，云南普洱茶中不仅仅只有大叶种，还有中叶种和小叶种，那“普洱茶中小叶种和大叶种有什么区别呢？”1、树种、叶形区别 为了区分所栽培的茶叶品种，实际生产中以茶树新梢基部以上第二、三叶位的定型叶（已经成长定型，大小不会再发生改变的叶子）的叶片面积大小，将茶叶分为大叶种...
何为大叶种茶与小叶种茶?
大叶种的叶片柔软，叶面革质层薄，栅栏组织与海绵组织比例为1:2或1:3，有利于茶多酚和咖啡碱等有效物质的积累，制成的茶味道浓烈。相反，小叶种的栅栏组织多，含有更多的胡萝卜素和叶黄素，适合提取香气，能制成高香茶叶。普洱茶和临沧茶的代表如蒸酶茶，主要由大叶种制成，具有独特的口感和保健功效。
什么是普洱茶的大叶种、中叶种、小叶种,这回总算搞明白了
小叶种茶叶的叶面积小于20平方厘米，而中叶则在20-40平方厘米之间。大叶种、中叶种和小叶种均可作为普洱茶的原料，尽管小叶种如倚邦茶以其独特的香气和口感闻名，如曼松贡茶，中叶类如景迈、帕沙等也具有较高的香气和生津效果。值得注意的是，台地茶并非灌木型，而是小乔木型茶树，经过人为矮化便于管理。
你知道大叶种茶和小叶种茶的区别吗?
在茶叶的世界里，大叶种茶和小叶种茶的区别主要体现在叶片形态和内部结构上。大叶种茶，以其叶片较大、质地柔软为特征，其叶片面积计算公式为叶长×叶宽×0.7（叶面积系数），叶面积大于或等于60平方厘米的被归类为特大叶种，40~60平方厘米为大叶种，20~40平方厘米为中叶种，小于20平方厘米的则为...
云南大叶种茶与小叶种茶差别分析研究
云南大叶种茶与小叶种茶的特性对比研究 在茶树品种的划分中，依据叶片大小，分为大叶种、中叶种和小叶种。大叶种，如C.assamica或C.sinensis var. assamica，以叶片面积大于50cm²为特点，而小叶种，如C.sinensis或C.sinensis var. sinensis，叶片较小。小叶种茶树，叶片小，叶质厚且硬脆，主要...
普洱大叶种与小叶种的差异
4、耐泡性差异 相比之下大叶种的海绵组织细胞较小，大叶种比小叶种茶更经久耐泡;大叶种与小叶种的化学成分也不一样，大的叶种茶所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈。而小叶种相比之下成分较少一点，滋味淡薄些，但香气更高扬。所以，云南大叶种最适制的茶类是普洱茶和红茶，而...
小叶种、中叶种、大叶种茶树怎样区分
中叶种 3、小叶种茶树既小叶种茶，成熟叶叶面积小于或等于20平方厘米。小叶茶的栅栏组织较多，胡萝卜素（它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况）、叶黄素（一种抗氧化物，有助于身体免受自由基的伤害）总量高，这些萜烯类衍生物可分解成β-紫罗酮和茶螺烯酮等香气物质，所以小叶种...
红茶大叶种好还是小叶种好
红茶大叶种和小叶种都有各自的特点和优点，因此无法简单地说哪种更好。大叶种：一般产于中国大陆的福建、云南、四川等地，叶子较大，质地较厚，胶质含量和茶多酚较高，适合制作工艺比较复杂的红茶品种，如正山小种、金骏眉等。大叶种的茶汤呈现红艳醇厚，口感较浓郁。小叶种：一般产于印度、斯里兰卡、...
普洱大叶种与小叶种的区别之处
大叶种比小叶种茶更是经久耐泡，比小叶种茶更香，相比之下大叶种的海绵组织细胞较小，在者大叶种与小叶种的化学成分也不一样，大的叶种茶所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈。而小叶种相比之下成分较少一点。小叶种茶最好的是倚邦和攸乐乔两个茶山，攸乐的香形特别有蜜糯香，...
红茶大叶种和小叶种的区别
红茶大叶种和小叶种的区别 1、叶片区别 红茶大叶种和小叶种在叶片上就有明显区别，大叶种的红茶叶片大而柔软，而且表面有腌好，成熟以后的叶片长度会达到30厘米左右，它的芽头极为肥硕，加工出的红茶金毫显露，条索粗大，而小叶种红茶的鲜叶是小而脆的，它的叶面革质层比较厚，用它加工出来的干茶，...
郅咬枸橼： 大叶种茶树是山茶科山茶,属山茶种(Camellia sinensis),是在云南特殊生态环境条件下生长繁衍的具有自身独特个性的栽培品种,分为乔木、小乔木等类型. 大叶种茶详述云南大叶种茶树根据分枝部位的不同,可分为乔木、小乔木等类型...
桐梓县19824113217： DuangDuang茶的红茶适合哪些类型的人喝? ？
郅咬枸橼： 红茶分为大叶种茶和小叶种,像祁门红茶是小叶种红茶,而云南红茶则是大叶种,大叶种的叶片较大,占的体积大,所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多.常喝国外红茶的朋友,很多时候喝到的是红碎茶,由于红碎茶的浸出速度很快且并不太在意它的耐泡度,所以投茶量要减近一半.DuangDuang茶的红茶适合女性饮用,女人喝红茶益处多多,不仅增强体质、塑形美体,更能塑造女人平淡谦和的修养和端庄雅丽的气质.
桐梓县19824113217： 根据外形怎么判断茶叶好坏? ？
郅咬枸橼： 决定成品茶外形的大小的因素有先天性与后天性两种.先天性包括茶树的品种、采摘季节、营养、树龄与采摘成熟度等.大叶种的叶形特大,小叶种的叶形较小,中叶形的叶形居中;春天采收的叶形较大,冬天采收的叶形较小;土地肥沃的叶形较贫瘠者为大;树龄轻的叶形较老的为大;成熟度高的叶形较成熟度低者为大. 后天性造成茶叶外形大小的差异是指完整度,也就是茶叶破碎的程度,有些茶在制作过程中就将其切碎,如碎形红茶;有些茶是在制作完成后,在包装或是搬运过程中破碎,或是装在罐子里,使用至罐底的茶也会比较细碎.体型大、完整性好的茶叶,浸泡时水可溶物溶解得比较慢;相反,体型小、完整性差的茶,水可溶物的溶解速度就比较快.
桐梓县19824113217： 各种茶叶有什么区别 - ？
郅咬枸橼： 不同茶叶是有区别的,比如制作工艺,茶汤颜色,口感等.
桐梓县19824113217： 想做茶叶生意,可是又,不知道怎么去品茶 有谁会的教教我一下吗? - ？
郅咬枸橼： 品茶,是一门综合艺术. 茶叶没有绝对的好坏之分,完全要看个人喜欢哪种口味而定.茶中有高级的紫阳毛尖,也有级别稍低的和平翠峰;有上等的红茶,也有低级别的红茶.所谓的茶的优劣是就比较品质的等级和主观的喜恶来说.一般说来,...
桐梓县19824113217： 哪一种绿茶含茶多酚最多? - ？
郅咬枸橼： 这个问题比较专业.从产地来说,南方产的绿茶比北方的茶多酚含量高;从品种来说,大叶种(云南、四川)比小叶种(江浙)高;从季节来说,夏茶比春秋茶含量高;从老嫩老说,有一定成熟度的比幼嫩芽叶的含量高.但如果具体到哪一种茶倒不好说咯,现在的情况是哪种茶畅销,厂家(只是部分唯利是图的)就生产哪种茶,不管产地品种什么的. 说了这么多,给你给个绝招:一般来说,味越浓、越苦的茶,其茶多酚含量越高. (只针对绿茶) 哦,不好意思,跑题咯!不过你的问题的确不好回答,想说云南茶吧,可那儿的茶都用去做普洱、滇红去咯,四川产的毛峰吧(EGCG含量较高,其味最苦,但又是茶多酚中最有价值的功能性成分),没有绝对的哈.
桐梓县19824113217： 茶叶是叶大好还是叶小好?白毛越多茶越好吗? - ？
郅咬枸橼： 一芽一叶初展的好,一个芽的不好,白毛越多越好.(信阳毛尖)
桐梓县19824113217： 茶树的分区演化是怎样的? ？
郅咬枸橼： 茶树起源于新生代第三纪早期,其原产地的中心地带是滇、黔、川等省区的毗邻地区... 这就是在同一地 区既有小叶种、中叶种和大叶种茶树存在, 又有灌木型、小乔木型和...
