蒸米饭之前为什么要用水泡 蒸米饭之前要用水泡的原因
2、在煮饭前，可以尝试用温水把大米浸泡半个小时，这样蒸出的米饭既可口也会提高养分。
3、糙米在煮饭前用温水浸泡，会促进它的“芽化”，使大米中产生多种酶，这些活性物质对养分的吸收和人体健康都特别有好处。浸泡之后的糙米，会促进人体对这些养分吸收。
4、对普通的大米来说，适当的浸泡在蒸或煮前，也同样会有不错的效果。一来，浸泡这后，可以让米粒充分吸收水分。从而使米饭颗颗饱满，吃起来口感更加香甜、蓬松，有助于消化。
为什么蒸米饭时加上油米饭会蒸的更好
在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或...
电饭煲蒸米饭的时候,大米需要用双手搓洗吗?
大米在脱壳出来的时候。他由于没有了稻壳的保护，所以说他有可能接触一些灰尘和泥土之类的东西。所以说吃饭之前先把大米用双手搓洗一遍，再把洗过米的水倒掉，然后再放水进去煮比较好。
蒸米饭之前为什么要泡水?
这样可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来米饭饱满。同时，蒸饭前把大米泡一下可以缩短蒸饭的时间。米泡半小时再上锅煮熟，确实可以使米煮出来更有质感，吃起来更香。泡过的米用来蒸饭，对胃更好。从健康的角度，蒸饭前将米先泡水，口感更好，对身体更健康。不泡水的米若水放的适量，粘稠度较低，米质同...
蒸米饭一碗米要几碗水
蒸米饭时，一碗米大概可以用一碗半水，具体还是要看米在锅里，水要超出米一个手指关节才是正确的比例。在煮饭前先把米泡一会，也能让米更好吃，也可以加入几滴油，这样能够防止米饭粘锅，味道也会更加香甜软糯。蒸米饭的秘诀 1、在蒸米饭之前，一定要把电饭锅清洗干净，这样才不会有蒸出来的米饭有...
蒸米饭不粘锅的好窍门
在蒸米饭之前，可以在米饭中放入几滴油，并且搅拌均匀，这样蒸出来的米饭又香又软，并且不会粘锅，粒粒分明。除了用油，在米饭里放一点醋也是一样的效果，大家可以根据爱好来选择。如果是用电饭煲来蒸米饭，可以将米先用清水浸泡10分钟再开始煮，这样既省电煮出的饭也要好吃一点，等到米饭熟后，不要将...
电饭锅做米饭要用多少米?
可以放两碗米，这个碗是比较标准的塑料碗，加入的水用整个手掌丈量一下，如果水的深度完全浸没手背，这样的深度刚好合适，而且用电饭锅蒸米饭，并不像煮粥那样是固定的，而是要依据个人的饭量有多少再去煮米。在煮米饭之前，先把大米用冷水浸泡半小时以上，这样做，是为了让米粒表面的直链淀粉质软化，好...
煮米饭之前,大米要事先泡一段时间,这样科学吗?
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煮饭之前要淘米,要是直接煮的话,煮出来的饭是什么样子的?
1、记得小时候不淘米的话，很有可能在你津津乐道的去咬米的同时会被米饭中的石子硌到牙。在之前工业水平并不发达，那个时候稻米的分离仅仅只用人工进行碾压，碾压之后再用风机将稻壳吹开。然后存到米袋中就成为了日常需要食用的大米，所以说那个时候如果说不去讨米的话，很有可能米饭中就掺杂的会有...
煮饭前要泡泡米?
米饭怎么做好吃 怎样煮米饭营养又美味 营养专家表示，煮饭前，先用温水将大米浸泡20—30分钟，就能起到提高营养和口味的作用。煮米饭五步骤：1、洗米。用水淘洗米前先将小石子、沙等杂质捡出。淘米要用凉水，不要用热水。用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去米糠等杂质为度，不要用力搓或过度搅拌，...
用盆在锅里蒸米饭需要多久?
15至30分钟。蒸米饭多久能熟要根据米饭的多少来决定，大米放入的太多，则需要30分钟左右的时间才能熟透，少一些则需要15至20分钟左右。为了能够熟得更快一些，可以在蒸米饭之前用筷子在中间的部分戳上几个小孔，这样受热会更加的均匀一些，也防止最后出现半生不熟的情况。蒸米饭注意事项 不少人蒸米饭时不...
湛万东药： 能使蒸出的米饭熟得均匀,熟得快速
开原市17611508382： 蒸米饭之前为什么要用水泡 - ？
湛万东药： 不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭.首先,我们用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次...
开原市17611508382： 煮饭或熬粥前,米需不需要先泡一段时间? - ？
湛万东药： 经过浸泡,可以让米粒充分吸收水分.这样蒸出来的米饭会粒粒饱满,吃起来也更加蓬松、香甜,有助于消化;其次,大米中含有一种叫植酸的物质,会影响身体中蛋白质和矿物质,尤其是钙、镁等重要元素的吸收.大米中虽然含植酸多,但同时也含有一种可以分解植酸的植酸酶.用温水浸泡大米,可以促进植酸酶的产生,能将米中的大部分植酸分解,就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了.此外,经过浸泡后,还可以节省蒸、煮米饭的时间,做饭又快又好吃.“不过,浸泡时间要掌握好,太长或太短都不好.浸泡时间在半小时以内. 最好用浸泡大米的水来蒸煮米饭,这样可以保持更多营养,米饭的香味也更浓.
开原市17611508382： 煮饭前米能用水先浸泡吗? - ？
湛万东药： 1. 煮饭前,先将大米用温水浸泡约十分钟.无论如何,不要直接在锅里煮.浸泡可以增加大米的粘性并刺激它.本身的米香,口感和口感,肯定会更上一层楼,但有一点需要注意的是浸泡的时间不能太长,否则煮的时候可能会太差.2. 泡米的时候可以加一点白酒,或者醋、盐、香油、猪油等,任何一种添加都可以让米粒粒状的明显,绝对比单纯做饭好!
开原市17611508382： 煮饭前先将米泡几个小时这种方法科学吗? - ？
湛万东药： 科学,大米浸泡久一点的确有助于减少成品饭内的无机砷含量,当然,前提是要倒掉泡米的水.实际上,我国长期以来就有煮饭前浸泡大米的习惯,因为这样口感会好一点,加上我国严格的大米内无机砷含量标准,吃米饭致癌的风险完全可以忽...
开原市17611508382： 怎样蒸米饭好吃 - ？
湛万东药： 一,在蒸米饭前先用水泡两个小时左右,时间用不着太长,因为我们家常平时不泡也能蒸,泡一下会更容易熟,也软.二,米饭加水水量是一个问题.通常是水没过米1.5厘米,不软不硬,更适合我们的胃来接受它,口感也不错.多了会粘一些...
开原市17611508382： 有人说做米饭前,大米不需要浸泡;也有说,做米饭前,一定要用水把米浸泡半小时活一小时,做出来的米饭既好 - ？
湛万东药： 你好,大米在做成米饭之前需要泡一会 要注意浸泡的时间,不能太长,太长米煮出来就不好吃了,浸泡5分钟左右再煮会很尽道有香味.浸泡时间太长米的营养容易流失.
开原市17611508382： 如何漫泡大米可使蒸出的米饭更加饱满? ？
湛万东药： 做饭前,米在冷水里浸泡1 小时后,再入锅蒸煮.浸泡 后的大米能充分地吸收水 分,这样蒸出的米饭更加饱 满.也可直接用泡米水蒸 饭,无需换水.
开原市17611508382： 蒸大米饭的时候,需要提前用水泡米吗 - ？
湛万东药： 不要,泡了就不好吃了.
开原市17611508382： “蒸米饭是用热水好还是凉水好?” - ？
湛万东药： 用开水蒸米饭,既省电、省煤气,又能使米饭松软可口. 蒸的时候有两种办法,一种就是用凉水的,要把米提前泡上,最少泡一个小时,然后再蒸.第二种就是用热水蒸,这样米不用泡,而且蒸饭时间比较快.最后,有一点就是不管用凉水或热水,蒸熟以后,都要让饭在锅里闷上至少十几二十分钟,这样米饭受气足,才好吃.我这都是自己的经验总结,你可以试试.
