普洱茶六大茶山四产区介绍

作者&投稿:褚戴 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 中国拥有历史悠久的茶文化,很多茶友对茶文化并不全面了解,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:普洱茶六大茶山四产区介绍,下面沏茶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:
西双版纳六大古茶山的记载,可以在清代阮福所撰写的《普洱茶记》找到以下记载:
“所谓普洱茶者,非普洱府界内所产,盖产于府之思茅厅界也,厅治有茶山六处,曰倚邦,曰架布,曰崆,曰蛮砖,曰革登,曰易武,与《通志》所载之名。”
这六大茶山,皆位于西双版纳境内:位于景洪市外的是攸乐山,位于勐腊县境内是其他五大茶山。
这六大茶山总面积有2260余平方公里,现在山上的茶园发展到10万亩。它们处于南亚热带气候,年平均气温19℃-20℃,年有效积温6000℃-7000℃,年降雨量1700-2100毫米,四季温和如春,再加上地处高山地带,云雾缭绕,所出产的普洱茶更是闻名遐迩。
清代雍正十年(1732年),这里的茶叶就成为清廷指定的贡茶之一,一直上贡到光绪三十年才结束。
由于朝廷喜爱,并以此为国礼赠送外国使者,因此普洱茶也就名扬四海了。
六大茶山在清末及民国时期,种植产销方面有些衰微,主要是政府部门的忽视。新中国成立之后,六大茶山的普洱茶产销又得以重新振兴。
攸乐古茶山位于景洪市辖区的攸乐茶山,又被命名为基诺山。东西长75公里,南北宽50公里。
它的东北地带是革登茶山。
在历史上,攸乐茶山的茶叶种植和加工一直名列前茅。这里种植的云南大叶茶,最高年产量超过了2000担。
清雍正七年(1729年),朝廷在这里设立同知府,为普洱通判。到了1942年,这里战火不断,茶农难以维生,只好逃散飘零,茶山因此少人管理,变得荒凉起来。
新中国建立后,政府非常重视这里的茶业生产,给予大力的支持,因此普洱茶的产量和制作品质得到了极大程度的提升。
革登古茶山所包括的地域,在古代也是非常著名的产茶区,年产茶量也有500担以上。这里种植的茶叶,都是大叶茶类型。
曾经有史书记载,这里有一棵茶树王,到清嘉庆年间还在八角树寨附近生长着,仅仅春茶采摘,这棵古茶树就可以出产干茶一担。
像这样的古茶树在当地有许多,但大多数都已经枯死了。
在傣语中,倚邦古茶山又叫“磨腊倚邦”,也就是“茶水井”的意思。茶山的总面积有360平方公里,这里位于高山地带,有许多民族聚居在一起。
在古代,以生产圆茶著称,人们所见到的七子饼指的就是这种圆茶,据说每年可生产销售超过10000担。
倚邦古茶山的茶业发展最兴隆是在明清时期,茶庄和茶店比比皆是,客商云集,买卖兴隆。
明朝时,一些来自四川等地的茶贩子将小叶茶籽带到这里。清朝时期,有许多比较著名的茶叶商号在这里涌现出来,比如宋云号和元昌号,就是在光绪年间所创办的,将茶叶专门销向四川一带。
在当时,倚邦古茶山出产的茶叶也远销到西藏以及香港澳门和南洋各地,清廷还将这里的茶叶列为贡品。
进贡朝廷的贡茶都是倚邦茶菁为原料制作的,清廷对茶山也进行了比较系统完善的管理,到了道光二十五年(1845年),这里已经修造了一条古道,昆明-思茅-倚邦、易武茶山的运茶道路也畅通了起来,大大地促进了茶山茶叶的经营和销售。
在清朝乾隆年间,倚邦茶山就已经聚居了9万人口,集市繁荣,商贸兴隆。家家户户种茶为业,种茶、制茶、卖茶,已经形成系列的一条龙服务,四大茶叶集镇已经成形。
在象明,出现了非常有特色的倚邦街、曼拱街、蛮砖街、牛滚塘街。运茶马帮往来其间,盛况空前。
直到现在,人们还能找到当年留下的一些老街道,体味到当年的古朴遗风。
倚邦古茶山在清朝后期开始衰落,随后是易武茶山的猛然崛起。不过在历史上,倚邦茶山制作的圆茶是最为畅销的产品,仅仅是圆茶一项,年产销量就有1000担左右。
据说,品质最好的是在曼松生产的圆茶,有着很好的茶味特征,它被列为朝廷贡品。质厚味美,色清微黄是它的不同于其他茶的品性,用开水冲泡后,茶叶是直立不沉的,一股甘香进入喉鼻之间,提神解乏效果尤佳。
莽枝古茶山出产的茶叶,主要集中在牛滚塘街,牛滚塘街是象明“四街”中最为繁华的一个集镇,到这里做茶叶生意的大多是从外地来的。
莽枝茶山种植茶叶的地方在大寨,根据历史资料的记载,每年三月,从采摘春茶开始,茶农就到庙里去虔诚祭拜茶祖茶神,祈福一年的丰收。
莽枝古茶山出产的茶叶价廉物美,但由于战乱的影响,导致了市井衰落,民不聊生。现在这里早已风光不再,仅仅见到一些残留的古碑和古墓,还有一些零碎的壁雕。
蛮砖古茶山,所包括的地域在蛮林和蛮砖等处,作为六大古茶山之一,人们可以从当地的关帝庙废墟见到一些碑文,这是仅有的寥寥无几的文字记载。
关帝庙是在乾隆六年(1741年)年建造起来的,当时蛮砖茶山的年产量在万担以上,人们将这里的茶叶采摘下来,运送到易武加工和销售。
蛮砖茶山地处高山密林,直到现在还是保持着古朴的自然状态,现在也有万担以上的年产量。
慢撒古茶山位于勐腊易武乡东北,与老挝接壤。清朝乾隆年间这里的茶叶生产最为鼎盛,年产量万担以上。
清朝咸丰年间,这里集中了许多内地汉族人,与当地人共同进行茶叶的种植采制和开发。最著名的“元宝茶”就是那个时候形成的,这种元宝茶也就是圆茶的一种,在海内外畅销不已。
有关专家考证结果表明,慢撒古茶山包括了易武茶山,唐代时这里就成了普洱茶的集散地,易武因此被人冠以“利润城”的美称,作为滇藏茶马古道起始地点之一,有着十分重要的历史地位。
清道光年间(1821-1850),易武茶山悄然崛起,易武出产的茶叶,以优良的品质行销各地,年产量达到了4000担,所销售的基本上是团茶,这里茶农制作的“七子饼茶”,大都使用上等好茶为材料,对茶色的要求很高,这种茶有八种茶色。
朝廷将易武、曼腊等地域出产的团茶(沱茶)指定为贡茶,因此普洱茶的地位得到了极快的提升,现在还遗留有道光皇帝题写的“瑞贡天朝”匾。
普洱贡茶成为了风靡清朝宫廷的时尚饮品,成为了皇亲国戚及贵族士大夫阶层相互馈赠的高贵礼品,还成了馈赠外交使节的贵重国礼。
清代学者阮福记载说:普洱茶名遍天下,京师尤重之。清末民国初期,是普洱茶价格最高时期。
学者柴萼《梵天庐丛录》记载说:普洱茶……性温味厚,产易武、倚邦者尤佳,价等兼金。
也就是说,当时的普洱茶好茶价格是银价的两倍。
关于六大茶山兴盛,可以在清人檀萃《滇海虞衡志》中找到“普茶名重天下……茶山周八百里,入山作茶者数十万人,茶客收买,运于各处”的说法。
六大茶山的土质不同,茶品也迥然有异。这里出产的普洱茶有一个讲究,就是普洱茶叶与其他杂草一起生长,茶品就显得低劣,普洱茶与其他东西混杂一起,气味上就不纯正了。


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