白酒能放多久 白酒可以存放多长时间
作者&投稿：矣廖 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2. 白酒是一种以酯类为主要香味的复合香型酒，其生产过程中使用曲类和酒母作为糖化发酵剂。这些酒类是通过利用淀粉质（包括糖质）或相关原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿以及勾兑等多个步骤酿制而成的。
史鱼邦诺： 白酒一般没有保质期,但这并不意味着白酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论,存在着较大的争议;低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变,时间久了,会失去白酒本来固有的特性.对此,国家有严格规定,要求乙醇含量10%以下的饮料酒等,必须标注保质期.
隆安县13735867869： 白酒的存放时间 - ？
史鱼邦诺： 白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚.因此,有些人认为白酒越陈越好.其实,并e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333332633637不尽然.虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯...
隆安县13735867869： 白酒可以放多少年?？
史鱼邦诺： 白酒大多没有保质期,根据在《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中规定,... 也会进行自然的氧化挥发掉.度数低的白酒,不可以长时间的放置,虽然没有保质期,...
隆安县13735867869： 白酒适合储存多久?白酒适合储存多久 ？
史鱼邦诺： 优质白酒在储存期间,会产生一种香味的 物质——脂,但一般要储存4〜5年才会有这种 效果.因此,酒的储存期以4〜5年为最佳, 并非＂越陈越好＂.不然就会造成酒精浓度下 降,酒味变淡、香气消失,乃至发生质的变 化.
隆安县13735867869： 白酒可以保存多久啊? - ？
史鱼邦诺： 酒业专家说的装瓶后浓香型,清香型,兼香型一般放个三五年能保持好口感,酱香型可以久,五至十年,过期就没好滋味了.至于酒是陈的香,人家是原酒窖藏.勾兑后装瓶出厂和窖藏根本属于不同环境了,人家是原酒在窖种放几十年是几十年陈酿,现在居然有人以为瓶装酒在他家里放几十年也成了几十年陈酿了,其实是完全不同的.
隆安县13735867869： 白酒一般能放多久? - ？
史鱼邦诺： 白酒,特别是现代白酒,能够放很久.无论放多久,只要包装环保健康,不会生成有害物质. 常见的38度白酒,放久了不代表就会好喝. 酒度低,放久后,酸增酯减.口感寡淡. 高度白酒,比如50以上的白酒,放久以后,酸酯相对较平衡稳定,酒精分子与水分子基本相当,口感会有提高.
隆安县13735867869： 白酒开封了后可以留多久? - ？
史鱼邦诺： 通常白酒开封后,在密封较好的状态下可以保存三个月.在些期间应尽快将其喝完.三个月后虽然白酒不会坏,但是由于酒精的挥发及香气的泄漏,随着时间的推移会逐渐降低酒的品质.
隆安县13735867869： 白酒保质期是多少? - ？
史鱼邦诺： 一般意义上讲,白酒是没有保质期的.因其包装、储存条件不同,酒质随着时间的延长,会有所变化.原酒储存时间越长越香,是因为酒中的酸和醇的酯化作用产生香味物质.但成品白酒的存放一般3-5年没问题,时间太长,一是酒度会降低,二是某些成分会分解(按现行国家标准也不合格了),其实成品酒存放过久是没意义的. 有些成品酒包装上会标注上保质期,实际上,多在啤酒、葡萄酒等酒精度低的酒类上.国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类,可以免除标注保质期.
隆安县13735867869： 白酒最多能放几年 - ？
史鱼邦诺： 10年 白酒放不坏,而且越放越醇.但塑料瓶盖的密封性是很差的,一瓶酒几年内就会全部挥发掉.所以不能用普通的瓶装来保存. 另外,如果保存超过50年,一般不能直接喝,而应该勾兑加入一些新酒再喝.否则过于醇厚,反而不好.
隆安县13735867869： 白酒开后能放多久 - ？
史鱼邦诺： 但要注意保存方法.一是要避光,忌阳光直射;二是一定要密封好,白酒开盖后的贮存不能太长,高度酒可以适当长一点,低度酒的成分要水解,因此不能长期贮存.高度酒存放时间太长也不好喝.
