清水煮鱼怎么做 家常做法 ，你肯定不知道。

~ 所需材料：
- 鲜鱼肉 500g
- 小葱 适量
- 姜末 适量
- 青蒜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 清汤 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 嫩豆芽 适量
步骤：
1. 鱼肉切片，加入盐、料酒和生抽腌制10分钟。
2. 锅中热油，用小火炸鱼片至两面金黄，盛出备用。
3. 锅中留少量底油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 倒入适量的清汤，烧开后放入炸好的鱼片，小火煮5分钟左右。
5. 加入白胡椒粉、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 最后加入嫩豆芽和青蒜，翻炒均匀即可。
7. 最后撒上葱花即可食用。
小贴士：
1. 鱼肉选择新鲜的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等，口感更加鲜美。
2. 炸鱼时，注意火候和时间，两面煎至金黄色即可。
3. 清汤可以用鱼骨、鸡骨等熬制而成，也可以用清水代替。
4. 清汤水煮鱼的口味以清淡为主，适量的盐和鸡精可以提高菜品的口感，但需要注意用量。
5. 嫩豆芽是清汤水煮鱼营养丰富的配菜，也可以根据个人口味选择其他蔬菜作为配菜。
6. 出锅前撒上葱花，可以增加菜品的香气和美感，口感更佳。
7. 清汤水煮鱼的烹饪时间不宜过长，以免鱼肉过熟影响口感。

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营口市19587723547： 水煮鱼的做法大全家常 ？
谏蚀普爱： 1、麻辣水煮鱼(1)主料:草鱼肉400克、白皮黄瓜1条、榨菜50克、生姜5-6片、大... 将热油浇于鱼表面即可.2、家常水煮鱼(1)主料:草鱼1条(约1.5公斤)、黄豆芽...

营口市19587723547： 怎样做水煮鱼好吃？
谏蚀普爱： 原料主料草鱼一条、黄豆芽(约半斤)辅料:干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉.制作方法做法一1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼水煮鱼排剁成几块.将鱼片...

营口市19587723547： 水煮鱼怎样做才好吃??？
谏蚀普爱： 水煮鱼做法 用料:鲜鱼、豆芽、榨菜丝 调料:料酒、色拉油、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、淀粉 做法: 1、鲜鱼洗净切片,放入碗中加料酒、盐、葱花、姜沫腌制,约20分钟后加入淀粉抓好备用 2、锅中加入油少许,旺火加热后开小火放入豆瓣酱炒香,将腌好的鱼放入锅中,加水煮约3~5分钟 3、豆芽抄好装盆,铺上榨菜丝,煮好的鱼捞出铺在豆芽及榨菜上,备用 4、煮鱼的汤倒掉,锅洗净烧干,倒入色拉油(油量能盖过鱼片为合适),小火烧热后放入花椒、辣椒、姜片、蒜沫,炸香,撒入3勺盐 5、将炸好的油汁倒入盆中,洒上香葱 小贴士: 1、榨菜可选择加入 2、炸辣椒时一定要用小火,以免炸糊

营口市19587723547： 水煮鱼怎么做?？
谏蚀普爱： 用料:鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量. 做法: 1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块.将鱼片...

营口市19587723547： 水煮鱼如何做？
谏蚀普爱： 水煮鱼的做法 一、 1.买来青鱼,切成鱼片. 2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出.装品锅,水不要. 4.将很多(大量)油烧热后加干红辣椒和花椒若干(视个人口味来订),待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候,将油浇在鱼片上面. 5.在饭店吃的水煮鱼往往在鱼片下面垫有好多的黄豆芽.鱼片只是铺在豆芽上面一层而已.而自己在家里吃的话,豆芽就可以免了. 6.油刚浇上去的时候,因为油温高,小心不要让油溅出来烫到你自己,所以盛水煮鱼的器具一定要大一点.

营口市19587723547： 水煮鱼的制做方法 - ？
谏蚀普爱： 切鱼:先将鱼开躺破肚,清洗,鱼漂鱼肠根据个人口味选择是否流用,不过鱼漂是好东西啊.然后将鱼头剁下,一分为二,再切鱼肉,沿鱼大骨从两边剃开,将鱼一分为三.做鱼时有两种吃法,一种没炸过的,一种是先用油炸过的.没炸的吃...

营口市19587723547： 怎样做水煮鱼？
谏蚀普爱： 水煮鱼: 用料:鱼2斤,(三人份) 大颗红干辣椒叁两(要剪开哦),花椒粒小半碗,大蒜瓣十粒,姜一块,葱五根 细细地切成葱花,盐少许,鸡蛋清半个,淀粉少许,葵花籽油三两,辣椒油2两,一小撮白芝麻,一条黄瓜和黄豆芽. 步骤: ...

营口市19587723547： 水煮鱼怎么做? - ？
谏蚀普爱： 水煮鱼用料: 鱼肉250克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水淀粉、清汤各适量.豆芽100克制作方法:1、将鱼去骨去刺(一般说选用无刺的鱼比较好),鱼肉切成5厘米长、3厘米宽...

营口市19587723547： 怎样做水煮鱼?？
谏蚀普爱： 1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小...

营口市19587723547： 水煮鱼的做法?怎么做好吃 - ？
谏蚀普爱： 1、先处理鱼.将鱼片成鱼片,详见超详细图解如何切鱼片,超级详细的图解哦,保证你一学就会. 2、开始做五香油,这个油就是我的私家增香秘笈啦!会使做出的水煮鱼特别香,也可以一次性地多做一些,存放起来平时拌菜用.作法:锅中...