大闸蟹怎么处理才干净
大闸蟹怎么处理才干净
很多人喜欢吃螃蟹，我也喜欢，可是清理螃蟹就很让我头疼，只拿水冲吧又怕洗不干净
那有没有简单又彻底的清洗方法呢？我们一起来看一下。
第一种：
1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，
2、等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面狠狠的抽它们，，直到它们被抽晕为止，
3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提起来4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，
5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，
6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。
第二种：
1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了螃蟹的脚会脱掉）。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。
2、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
4、接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
大闸蟹的黄发黑是怎么回事
蟹胃胀起:在蒸熟后,看起来就会有很大一块黑乎乎的物质。待产母蟹:蟹黄实际上就是母蟹的卵巢和消化腺,螃蟹受精卵在母蟹体内发育一段时间,在即将排出体外时整个蟹黄都会出现变色,一般为黑色或灰色。壳内薄膜:大闸蟹的生长发育,伴随着一次又一次的蜕壳,最开始蜕壳的时候就是软壳内膜状态。 因此,蟹壳里可能会存在一层...
香辣闸蟹的做法步骤图,香辣闸蟹怎么做好吃
大闸蟹5只 辅料 黄瓜 3根 调料 葱 适量 姜 1块 蒜 1个 花椒 适量 生抽 适量 白糖 适量 香辣酱 3小勺 植物油 适量 灯笼椒 适量 香辣大闸蟹的做法 先处理螃蟹：1.先把大闸蟹清洗干净 2.再把大闸蟹放在器皿中加入适量白酒，（可以将白酒淋入螃蟹的嘴里一些，醉的比较快哈）3.20分钟以后，蟹醉...
大闸蟹有哪些做法?
做法 1．先把蟹处理干净，切成4～6块。2．起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用 3．把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用 4．把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可 小功夫：1．槐盐时五香粉和盐的混合物 2．蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失...
香辣蟹的简单家常做法
1、原料：大闸蟹、葱段、白酒、糖、香菜、花椒、姜片、生抽、盐、鸡粉、胡椒、辣椒。2、做法步骤：买回的闸蟹处理好，蒸熟（15分钟）。打开后盖，剔除腮及不能吃的部分。将蟹肢解成六份（依照大小分割就是了）。剥出的蟹黄（另做它用）。葱段 姜片切好备用（不建议加蒜米）。糖，鸡粉，胡椒，这是...
螃蟹除了清蒸 还怎么做味道更美啊
家里不是经常吃闸蟹，给你整理了一些 糯米蒸闸蟹 原料 糯米400克，大闸蟹1只。调料 精盐1小匙，味精1／2小匙，绍酒少许，香葱少许。做法 1、将大闸蟹杀洗干净，用盐水泡2分钟，备用。2、糯米淘净，沥干水分，加入精盐、味精、绍酒拌匀，同闸蟹一起摆在盘内，入蒸锅蒸20分钟取出，撒上葱花即成。...
闸蟹死了为什么不能吃
因为低温可以抑制微生物的繁殖和螃蟹体内酶的活动，从而延长蟹的保存期。微生物繁殖到一定程度才使螃蟹变得不新鲜，从而引起一些疾病，因此，冷藏的螃蟹也要尽快煮熟煮透并食用。有些人不会处理螃蟹，在市场上让销售人员帮忙杀了活蟹，去掉肠子等内脏，回家后尽快再煮熟也还是很新鲜，可以食用的。另外，...
被螃蟹夹了怎么处理
被螃蟹夹了怎么办？用食盐水清理过之后我们能够在患处涂上一点美白牙膏。美白牙膏不但有清爽的功效，还能够具有一定的止痛实际效果。最终我们能够裹上一个创口贴，可是要留意创口贴的透气性选一定好些，并且在这期间就千万别让创口碰水了。被螃蟹夹了怎么办？闸蟹是饭桌上的“高帅富”，另外它威武霸气的...
鲜鸽六月黄做法
首先，准备新鲜的鸽子，将其杀洗干净，确保无杂质。然后，用刀在鸽子背部划开一道口子，取出中心骨，保持鸽子的完整性。接着，烧一锅1000克的清水，当水烧开后，加入10克花雕酒和葱姜，放入鸽子，大火烹煮约7分钟，直到鸽子熟透但仍有弹性，捞出后迅速放入冷水中冲洗，以保持其口感。闸蟹处理也同样...
如何解决阳澄湖大闸蟹蟹苗养殖问题
闸蟹种经济蟹类称河蟹、毛蟹、清水蟹、闸蟹或螃蟹久负盛名美食其螯足用于取食抗敌掌部内外缘密绒毛绒螯蟹名杂食性物鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均作闸蟹物性饵料境内广泛布于南北沿海各湖泊江苏阳澄湖所产著名 养殖 养殖区选择 湿养殖区要远离村庄、工矿区自环境优良污染蓄水便水草资源...
闸蟹蒸出来壳里为什么是黑色的
原因：闸蟹壳里面黑色是因为大闸蟹的胃没有处理干净，黑色部分不能食用，对身体健康会造成危害。闸蟹的正确处理及吃法：将大闸蟹洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物；用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料；蟹上蒸笼蒸熟后取出；解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料上席，...
少光甲紫： 大闸蟹清洗方法(只分了5步哦,没有你要求的步): 1、准备半盆清水、一把旧牙刷. 2、把螃蟹放入清水浸泡8-10分钟,如果担心螃蟹会到爬出来可以用透气篮子东西盖上, 3、从后背抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部、两个大...
新津县14764923803： 大闸蟹怎样才能洗干净 - ？
少光甲紫： 可以拿出平时旅行时旅馆里提供的没用过的牙刷,当然,用过的旧牙刷也成. 将螃蟹倒到水池里,用一只手的大拇指和中指抓住螃蟹的左右两侧,而且一定要蟹壳朝上,按照本人多年来洗大闸蟹的经验,这种抓法绝对不会让蟹钳夹到你的手指;另外一只手拿着牙刷,把螃蟹拿在开着的水管下,水量弄小点,然后将大闸蟹翻过来,刷白肚皮和螃蟹脚和蟹钳. 注意,螃蟹毛一定要用力的刷,而且要用水不断地冲洗,由于污垢最容易藏匿在螃蟹毛中. 洗完螃蟹后,弄个桶放一点水,把大闸蟹放到桶中,让他们再呼吸呼吸.
新津县14764923803： 大闸蟹怎么清理内脏 洗干净螃蟹有妙招 - ？
少光甲紫： 清洗螃蟹内脏简单的说必须做到四清除. 一清除蟹胃,蟹胃俗称“蟹和尚”,即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包,内有污沙; 二清除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线; 三清除蟹心,蟹心极寒,呈六角形,又叫“六角肉”,它在蟹的...
新津县14764923803： 怎样清洗大闸蟹 - ？
少光甲紫： 1.把蟹放在水里,撒点盐或者花椒,让它把肚子里的脏东西吐出来.2.用牙刷细心的刷干净,脚的关节和大钳子处很容易藏泥沙,还有肚子下面,都要清洗干净,不然会影响口味.3.用清水在过三次就可以.
新津县14764923803： 螃蟹怎么处理才干净 - ？
少光甲紫： 第一种洗螃蟹的方法: 1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷. 2、放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里.有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了.浸泡十分钟左右就可清洗了. 3、抓住螃蟹的...
新津县14764923803： 大闸蟹怎么洗 - ？
少光甲紫： 阳澄湖大闸蟹清洗第一步:先把买回家的阳澄湖大闸蟹呛晕 阳澄湖的大闸蟹的两个大钳子的杀伤力非常强,所以在清理大闸蟹之前要先把阳澄湖大闸蟹呛晕.具体方法如下:向盆里倒入温水,水温大概45℃左右就可以,当然并不需要你用温度...
新津县14764923803： 大闸蟹怎么洗才能洗干净 - ？
少光甲紫： 大闸蟹不仅要注重蟹的营养,清洗的过程中也一定要清洗干净哦.可以找出不用的牙刷,当然新的牙刷最适合不过了,将大闸蟹放到水池里,用左手的大拇指和中指抓住大闸蟹的左右两侧,而且大闸蟹的背面一定要朝上,这种抓法绝对不会让蟹钳夹到你的手指.另外一只手拿着牙刷,把大闸蟹拿着对着水龙头,水尽量开小点,然后将大闸蟹翻过来,刷白大闸蟹的肚皮、脚和蟹钳.特别注意,大闸蟹的腮旁边的毛一定要用力的刷,而且要用水不断地冲洗,由于淤泥与污垢最容易藏匿在这之中.清洗完大闸蟹后,用水桶盛少量的水,把大闸蟹放到桶中,让他们再把肚子里的东西吐出来就可以了.
新津县14764923803： 大闸蟹怎么洗才干净步骤(大闸蟹的做法和吃法) ？
少光甲紫： 中秋节过后,好吃的大闸蟹上市,吃到的宝宝可以大吃一顿,清洗起来比较麻烦.大闸蟹表面和内部都有很多细菌,无法清洗干净,吃了对身体也不会有好处.我们去学学...
新津县14764923803： 怎么洗螃蟹才干净? - ？
少光甲紫： 日常生活中吃螃蟹时会遇到清洗螃蟹的问题,这时需要准备好一支牙刷和一瓶白酒即可,具体的清洗方法和步骤如下所述: 1、首先将螃蟹放到水盆中. 2、然后取出准备的白酒,在水盆中倒入白酒,这样可以去腥还可以醉蟹,并且可以使螃蟹吐出体内的污物.3、接下来将螃蟹逐一取出清洗.4、然后取出准备的牙刷进行刷洗就可以了.5、最后螃蟹就清洗干净了,见下图所示.注意事项:清洗螃蟹时,要注意不要被螃蟹夹伤,同时注意刷洗的顺序最好是先刷腹部,再刷洗侧面和爪子,最后再刷背部,要注意各个位置都要刷干净.
新津县14764923803： 大闸蟹怎么洗图解 - ？
少光甲紫： 第一种方法:1.事先准备好一盆温水,水温大概在40-50℃左右;2.将大闸蟹腹部朝上逐一的放入水中,等待大闸蟹翻过身来的时候,大闸蟹已经被热水呛晕了,这么做的好处是大闸蟹只是暂时晕过去,在你清洗的过程中不会夹到你,而且也不影...
