杏煲菇长什么样和鸡腿菇图片
杏鲍菇和鸡腿菇很容易区分，最简单的方法就是看看菌盖。
杏鲍菇的菌盖一般是灰色，鸡腿菇整个都是白色。
杏鲍菇一般比鸡腿菇要长得粗壮一些，杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感；
鸡腿菇的菌盖是包被状，形如鸡腿，上粗下细；
杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球的是盖小肚子大，柱状的是上下粗度差不多，只是菌盖略微比菌柄大一些。
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杏鲍菇的图片：
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。
杏鲍菇营养价值：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
1、杏鲍菇：根据子实体形态特征，国内外的杏鲍菇菌株大致可分为五种类型：保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形。
子实体单生或群生。菌盖直径2-12cm，幼时呈弓圆形，成熟时中央浅凹、圆形或扇形，后期呈漏斗状；表面有丝状光泽、平滑、干燥。
2、鸡腿菇：子实体较大。菌盖呈圆柱形，当开伞后40分钟内边缘菌褶溶化成墨汁状液体，同时菌柄变得细长。
菌盖直径3～5cm，高9～11cm，表面褐色至浅褐色，随著菌盖长大而断裂成较大型鳞片。菌肉白色。菌柄白色，圆柱形，较细长，且向下渐粗，长7～25cm，粗1～2cm，光滑。
扩展资料
1、杏鲍菇
幼时淡灰墨色，成熟后浅棕色（或淡黄白色），中心周围常有放射状黑褐色细条纹；盖缘幼时内卷，成熟后逐渐平坦。菌肉白色，具杏仁味，无乳汁分泌。
菌褶向下延生，密集、略宽、乳白色，边缘及两侧平滑，具小菌褶，孢子印白色；菌柄4-12cm×0.5-3cm，偏心生至侧生，也有中生，棍棒状至球茎状，光滑、无毛、近白色，中实、肉白色，肉质细纤维状。
2、鸡腿菇
因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味。分布于温带、亚热带潮湿地区。在雨后会迅速成长，多见于草地、树林，地面，树根旁较多。
参考资料来源：百度百科-杏鲍菇
参考资料来源：百度百科-鸡腿菇
一、杏煲菇为拼写，正确名称为杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。其形状如下图：
二、鸡腿菇又名毛头鬼伞，是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。其形状如下图：
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家媚左炔： 杏鲍菇和鸡腿菇很容易区分,最简单的方法就是看看菌盖.杏鲍菇的菌盖一般是灰色,鸡腿菇整个都是白色.杏鲍菇一般比鸡腿菇要长得粗壮一些,杏鲍菇的肉质紧实,用手捏有硬实感;鸡腿菇的菌盖是包被状,形如鸡腿,上粗下细;杏鲍菇分为保龄球状和柱状,保龄球的是盖小肚子大,柱状的是上下粗度差不多,只是菌盖略微比菌柄大一些.希望能帮到您!!!
莆田市18398597684： 杏鲍菇与鸡腿菇有什么区别吗 - ？
家媚左炔： 杏鲍菇与鸡腿菇子实体形状是不一样的.杏鲍菇菌柄圆柱形,实心.菌盖圆形.粗大.保鲜期长.而鸡腿菇子实体菌柄偏细,中空,菌盖呈伞状,而且一旦成熟以后很快就会变黑自溶.
莆田市18398597684： 鸡腿菇和杏鲍菇要怎么辨别、 - ？
家媚左炔： 鸡腿菇菌盖菌柄都是白色,菌盖伞状有鳞片,形似鸡腿.杏鲍菇保龄球状或者棒状,菌柄白色,菌盖灰褐色.在百度图片搜索鸡腿菇和杏鲍菇就可以看到不同的形状了.
莆田市18398597684： 鸡腿菇和杏鲍菇的区别 - ？
家媚左炔： 一、从颜色区分:杏鲍菇的菌盖一般颜色偏灰,鸡腿菇颜色通体较白.二、从形状区分: 杏鲍菇一般是上下粗细均匀,且杏鲍菇的肉质紧实,用手捏有硬实感;鸡腿菇的菌盖是包被状,形如鸡腿,上粗下细,鸡腿菇手感相对杏鲍菇较软,但相比之下鸡腿菇却更加细腻爽口.
莆田市18398597684： 杏鲍菇和鸡腿菇有区别吗? - ？
家媚左炔： 您好,完全是两种食物: 1、鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”. 2、杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种. 希望对您有用,望采纳~
莆田市18398597684： 杏鲍菇与鸡腿菇是一种吗 - ？
家媚左炔： 不是,杏鲍菇的菇伞比较大,鸡腿菇的就是一点点而已
莆田市18398597684： 鸡腿菇和杏鲍菇哪种经济价值高? - ？
家媚左炔： 鸡腿菇和杏鲍菇经济价值差不多. 杏鲍菇又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名.是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种. 鸡腿菇又名毛头鬼伞,是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”.营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值.
莆田市18398597684： 杏鲍菇是什么东西 - ？
家媚左炔： 类似鸡腿菇等菇类的一种吧,吃法很多,家里吃干煸、凉拌都不错,餐馆有做汤用,味道鲜美.杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用
莆田市18398597684： 如何判断杏鲍菇有没有熟 - ？
家媚左炔： 提起菌类,那可是跟肉一样的口感,高于肉的营养价值.我们都知道菌类如果不能煮熟的话,很容易造成食物中毒.尤其是杏鲍菇,杏鲍菇生的时候是白色的,杏鲍菇熟了也是白色,究竟什么时候是真正的熟了呢,今天小编就来跟大家分享一下...
莆田市18398597684： 杏鲍菇怎么做? 素炒清炒杏鲍菇的做法 - ？
家媚左炔： 杏鲍菇也叫鸡腿菇,味道鲜美,吃起来很有素鲍鱼的口感.杏鲍菇用来炒着吃是一道很不错的下饭菜,适合口味重,不爱吃青菜的素食者.今天给大家推荐几种素炒杏鲍菇的做法供大家参考,希望大家都能轻松做出美味可口的素炒杏鲍菇. 素炒...
