1斤半的澳洲龙虾怎么做？

三斤的澳龙在家怎么做？~

材料：龙虾（1.5kg)、姜、葱、蒜、香菜
调料：橄榄油、胡椒粉、料酒
做法
1、先把龙切成块状，并洗净晾干处理好。
2、烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。
3、中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。
4、将龙虾块放入大火爆炒。
5、炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。
6、将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻。
7、再将香菜以及葱叶一起放入。
8、只需炒片刻即可熄火上碟。

“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾。澳洲龙虾属于名贵海水经济虾种，通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。主要产地大洋洲具有六大特征：一是体大肥美，一般商品虾澳洲龙虾龙虾仔体重100—200克，成虾在750克以上。二是生长快，产量高。三是营养丰富，肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜，风味别具一格。

1，清蒸，将龙虾杀洗干净，放入锅中大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油。
2，蒜蓉蒸，将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉，锅加油将蒜蓉一半炸至金黄，放入另一半生蒜蓉中，加少许盐，鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。将做好的蒜蓉放在龙虾肉上，上锅蒸4分钟，出锅放少许海鲜酱油即可。
3，刺身，将龙虾杀洗干净备用，用海鲜酱油，芥辣，陈醋少许调至成汁。拈汁吃。
4，煲粥，将龙虾杀洗干净，用龙虾壳先熬汤，再用龙虾汤煲白米粥，将洗好的龙虾肉放入粥中，加入少许盐，生菜丝即可。

1斤半的澳洲龙虾可以尝试清蒸、蒜蓉蒸和刺身三种做法。
1. 清蒸澳洲龙虾：
食材清单：
* 1斤半澳洲龙虾
* 海鲜酱油
制作步骤：
1. 将龙虾杀洗干净，放入锅中大火蒸4到5分钟。
2. 配海鲜酱油即可。
2. 蒜蓉蒸澳洲龙虾：
食材清单：
* 1斤半澳洲龙虾
* 大蒜
* 青红椒
* 盐
* 鸡汁
* 海鲜酱油
制作步骤：
1. 将龙虾杀洗干净备用。
2. 大蒜切蓉，锅加油将蒜蓉一半炸至金黄，放入另一半生蒜蓉中，加少许盐，鸡汁，青红椒未，酱热油倒入蒜蓉中。
3. 将做好的蒜蓉放在龙虾肉上，上锅蒸4分钟。
4. 出锅放少许海鲜酱油即可。
3. 刺身澳洲龙虾：
食材清单：
* 1斤半澳洲龙虾
* 海鲜酱油
* 芥辣
* 陈醋
制作步骤：
1. 将龙虾杀洗干净备用。
2. 用海鲜酱油、芥辣、陈醋少许调至成汁。
3. 拈汁吃。
以上就是1斤半澳洲龙虾的三种做法，分别包括清蒸、蒜蓉蒸和刺身。您可以根据个人口味和烹饪习惯选择其中一种或多种做法来制作澳洲龙虾。

食材

• 主料

• 澳洲大龙虾

  1200g
•  
• 辅料

• 橄榄油

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 料酒

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 葱

  适量烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。
   

  3.中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。
  

   

  4.将龙虾放入大火爆炒。
  

   

  5.炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。
  

   

  6.将盛起的姜蒜葱白重新倒入。
  

   

  7.翻炒均匀。

   

  8.再将香菜以及葱叶一起放入。
  

  9.只需炒片刻即可熄火上碟。、

  小贴士炒的时间不宜长，刚熟即可。龙虾本身已经非常鲜美，所以炒的时候无需要放盐。

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