大脑的表面和内部的结构是什么？白质和灰质是什么？？
脊髓的外围是白质
。白质由许多集合成束的神经纤维组成，它们分别在脊髓内，以及脊髓和脑的各个部分之间，起着传递神经冲动的作用。
脊髓的中央是灰质
，它是神经元细胞体密集的部位，在横切片上呈现灰色蝴蝶形。灰质里有许多低级的神经中枢，可以完成一些基本的反射活动，如排便反射、排尿反射、下肢受刺激而收缩的防御反射等。
注：脊柱所有反射活动中枢是均位于脊髓，但所有的反射活动中枢不全位于脊髓，部分还位于脑
=========================================================白质主要起传递神经冲动的作用，而灰质主要是处理信息，脊髓的调节功能主要是针对一些低级的功能如排便等。
大脑是由上百亿个神经元组成的,而神经元又是由细胞体和神经纤维组成的,细胞体中有细胞核(颜色深)，神经纤维中有细胞质（颜色浅）。在大脑中细胞体聚集在大脑表层，看起来颜色深，叫做脑灰质；而神经纤维聚集在大脑内部，看起来颜色浅，叫做脑白质。
一、灰质
简单说，脊髓中间是蝴蝶状，那个蝴蝶就是灰质。
脑、脊髓内神经细胞体集中的地方，色泽灰暗，所以称为灰质。灰质内功能相同的神经细胞体集合一起称为神经核。
在脊髓中，灰质内部，白质包围在灰质外面。
大脑半球被覆灰质，称大脑皮质，其深方为白质（white matter），称为髓质。
小脑灰质在外部，白质在内部。
灰质称皮质(cortex)
脊髓灰质（gray matter）按其形态可分为前角、后角、中间带以及侧角。前角是突向腹侧、粗而短的灰质部分；后角是伸向背侧的细长部分。在前角与后角之间的灰质被神经纤维穿行，形成网状结构。
脊髓灰质内含有形状，大小和功能各不相同的神经元，在灰质内的各型神经元呈局部定位分布。自后角向前角依次分成10个板层（Ⅰ～Ⅹ）可精确定位神经细胞层次和准确判断后根感觉纤维和大脑、脑干终止的层次部位。
（1）前角的神经元：为多极神经元，通常称为前角运动神经元，可与锥体路和锥体外路下行性纤维形成突触。运动神经元的轴突形成前根，末梢形成运动终板支配骨骼肌运动。这些运动神经元的胞体大小不同：①大型神经元称α神经元，数量多，脑体大，为胆碱能神经无，直径在25μm以上，轴突粗，支配梭外肌纤维；②小型神经元称γ神经元，直径为15～25μm,数量少,支配梭内肌纤维；③短轴突的小神经元,称任肖（Ranshaw）细胞，其轴突与神经无形成突触，起抑制作用。前角的神经元成群分布，形成前角内的细胞核团。
（2）侧角和中间带内的神经元：多为中型的多极神经元，为交感神经节前纤维的起始细胞，其轴突（节前纤维）出前根后进入交感书内并与交感神经书细胞形成突触。
（3）后角内的神经元：组成较复杂，分散或成群分布，背该是大型的神经元，其余都是小型的神经元，这些神经元也称束细胞（fasciculus cell）,主要是接受后根纤维的神经冲动。束细胞轴突在白质中形成各种上行传导束而达大脑、小脑、丘脑和脑干。
指在中枢神经系统中，神经细胞密集的部分，是白质的对应词。在脊髓的横切面上呈“H”形，周围为白质包围。在脑，作为大脑和小脑的皮质（subst-antia corticalis）位于表面，除为白质包围外，而在白质间还有许多块状的灰质，也就是核（nucleus）。
二、白质
1.在中枢部，由神经元的轴突或长树突集聚而成。它不含胞体只有神经纤维。白质内又有各种不同功能的神经束。
脊髓白质（white matter）在灰质的外周，可分前索、侧索秋后索三个部分。其中有上行束、下行束和固有束及各种传导束。神经通路主要为纵行神经纤维，多为有髓神经纤维和少量的无髓神经纤维，神经纤维之间有神经胶质细胞。
2.白色的质地。
3.指蛋白质。
4.小脑灰质在外部，白质在内部。 而在脊髓中，灰质内部，白质包围在灰质外面。 不知道这个答案你满意么？
白质：位于灰质的周围。
主要功能：反射功能
传导功能
脊髓的内部结构由灰质和白质组成，灰质位于中央，从横断面看呈左右对称的蝴蝶形，由各种神经细胞组成，脊髓灰质分为脊髓前角、侧角和后角，前角内有大量的运动神经细胞，侧角内含有交感神经细胞，而后角内含有感觉神经细胞；白质位于灰质的四周，由纵行的传导神经纤维组成，其主要的成分是由从大脑传达到脊髓的运动神经传导纤维组成的皮质脊髓束，以及从脊髓传达到大脑的感觉神经纤维组成的脊髓丘脑束组成
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