清酒什么味道
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。 日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
清酒味道多样，按照日本的分法，按照甘口-辛口
和
浓醇-淡丽来确定一个日本酒度(如偏向辛口和淡丽的某款为+5度，相反偏向甘口和浓醇的某款为-2度，当然这并不是一个简单的标准还要考虑很多其他因素，有兴趣的可以搜一下)。
喝起来总体感觉‘米味’浓，度数低，口感清爽。
清酒属酿造酒，度数不高，15度左右。
清酒从酿制的原料及精米程度的不同，可区分出不同的等级，第一级，纯米大吟酿（大吟酿）， 精米度50%以下，口感平滑，顶级清酒。第二级，纯米吟酿（吟酿），精米度60%以下，芳香清爽。第三级，特别纯米（纯米），精米度60~70%以下，丰厚醇和。第四级，特别本酿造（本酿造），精米度60~70%以下，清爽甜美。
一般所知道的保存酒的方法不外温度与湿度，而清酒的保存更要注意光线的遮蔽效果，因为光线的照射是清酒的天敌，清酒不但害怕阳光的照射，甚至日光灯照射过久都会使得酒质产生变化。如果清酒被日光灯持续照射2~3个小时，不仅肉眼就可看出酒质颜色的变化，有时甚至还会散发所谓“日光臭”的特殊臭味。
为了防止光线照射，影响清酒的品质与口味，购入的清酒最好能保存在日光无法照射到的地方。市面上常见的酒瓶，大多设计成深褐色或青绿色等遮阳效果较佳的颜色，其目的就是避免光线对清酒造成的伤害。
扩展资料
清酒的品牌中，“正宗”二字最常见。据日本清酒行业协会统计，已经登记注册的清酒名称中，带“正宗”二字的就有130多个品牌。
但是清酒名称中的“正宗”与汉语中的正宗的含义毫无关系。正确的解释应该是：某某牌清酒。据称在日本的江户时代（1603年—1867年），日本酒的某酒商在给清酒取名的时候，看到了佛教的禅宗流派中“临济正宗”的名字而受启发。因为日语中“正宗”与“清酒”的发音相同，都念为“seisyu”。于是该酒商便取“正宗”二字作为自家清酒的名字。
到了1882年，随着日本政府颁布《商标条例》，“正宗”二字开始正式被申请为商标。当时各厂商纷纷申请“正宗”作为登录商标，因该词是“普通大众词”不予受理。
菊正宗的第八代传人-----嘉纳秋香翁，不经意间看到“菊花”后顿时受到启发。于是将自家的品牌冠以“菊”字，从此“菊正宗”这一商标就如此形成。（PS：有兴趣者到日本访问时，可以去位于神户市的“菊正宗酒造纪念馆”参观。）
日本清酒的名牌有月桂冠、白王、白鹤、盛及和大。优质产品为月桂冠、樱正宗、大关、白鹰、松竹梅及秀兰。
参考资料来源：百度百科-清酒 （日本清酒）
主要的味道是淡淡的酒味，微弱的不同程度的甜味和酸味，还有米香味，整体感觉比较爽口。口感很不错。不过购买的时候要小心，有很多地方要注意。另外，楼上有两位的回复未免有些武断，文无第一，武无第二，文学作品、食品、饮料这些东西是好是坏很唯心，喜欢了就是好，不喜欢就是不好，不存在什么觉得的好与坏，当然了，明显的劣质、假冒的东西例外。再就是清酒和白酒的口感区别是非常大的，哪怕白酒加了水。白酒目前用劣质酒精甚至工业究竟勾兑，以次充好现象严重，且没有经过多次蒸馏和活性炭过滤（这两种工艺在世界上6大基酒以中都有广泛应用），杂质偏多，苦、涩的异味明显，清酒虽然没有经过蒸馏（因为是酿造酒），但经过活性炭过滤，口感好很多。
兑了水的白酒
没感觉好喝
啤酒里兑白酒的味道
酒是什么味道的
酒是辛辣味道，葡萄酒会带有少量的酸味，酒的主要成分为乙醇，所以酒都有一股刺激的气味，酒的度数越高保存时间越长，如果存放环境得当则可以长时间保存，但是酒中出现杂质或者变得浑浊，则说明酒已经变质。酒有哪些味道 1、辛辣味 酒是辛辣味道的，酒的品种不同酒味也不同，葡萄酒中会带有淡淡的酸味...
酒是什么味道
酒的味道是复杂的，主要包括醇香、甘甜、苦涩等味道。一、醇香味道 酒的主要特征之一就是其醇香味道。这种香味来源于酒中的乙醇成分以及其他香气物质。在酿造过程中，这些成分经过时间的沉淀和化学反应，形成独特的酒香。人们品尝酒时，最先感受到的往往是其浓郁的香味。二、甘甜味道 酒中的糖分也是造成酒...
酒是什么味道
1、葡萄酒：葡萄酒的味道可以从甜到干，从淡到浓，从果香到花香，再到橡木香等。其中，赤霞珠、美乐、西拉等葡萄品种的葡萄酒有浓郁的黑醋栗、樱桃、蓝莓、黑巧克力等风味。2、啤酒：啤酒的味道主要来自麦芽、啤酒花和水。麦芽提供了甜味和焦糖味，啤酒花提供了苦味和香气，水则是啤酒的基础。3、威...
白酒什么味道
白酒的味道是酸、甜、苦、涩、辣。1、酸：白酒中所含的酸味物质极其丰富，主要为四大酸“己酸、乙酸、乳酸、丁酸”，白酒中通常含有高级脂肪酸等。在白酒的酿造中酸味物质是必不可少的物质，酸和乙醇结合分解出酯类，酯类物质是白酒呈香的关键。白酒中酸度适中可以使酒体增加醇厚、丰满感。2、甜：白酒...
酒是什么味道
1、酒都是辛辣的。2、苦味居多.在清酒的时候有很多味道,但不是很重.很轻微的一种,比如有青草味的是醛类,奶酪味的是双乙酰,芳香味的是高级醇,老化味是氧化过重(超过保质期的也会)等一系列味.但是酒本身他最大的特点是苦味 酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在...
白酒什么味道
1、绵：入口后很迅速的融入到胃部、消化系统里面，成为一团温暖的水，这就是绵。2、甜：白酒中含甜味物质的元素较多，乙醇、多元醇、双乙酰、氨基酸等。酒中带有甜味是酒精本身因为OH基的影响。3、净：主要体现是在不粘口，很多大品牌好酒都会十分的爽滑，具有不粘口的特点，往往制酒是从净这个方面...
怎么分辨是不是好酒!
不同时间段的酒闻起来味道也各有不同，新酒有较明显的粮食味，陈酒有悠悠的糟香味，好酒有明显的果香味，越陈越香，这样的白酒才意味着其基酒的储存时间是相对较长的。但如果是食用酒精勾调的酒，香气会很猛，香味刺鼻，久闻会发现香气异常，其酒离杯后，空杯香气越来越弱，并且没有糟香味道或者...
常见的白酒是什么味道的
7. "厚" 的味道 白酒的厚味意味着口感的丰富和酒尾的厚重感。长期饮酒的消费者往往偏爱这种厚重的口感，因为它不会导致上头等不适感。8. "纯" 的品质 自从白酒分为粮食酒和勾兑酒之后，酒的粮食纯度成为判断品质的重要指标。"酒纯"代表了原料的正宗和纯正。9. "醇和" 的口感 醇和描述的是白酒...
白酒是什么味道
白酒的味道主要是醇厚的酒香和独特的口感。白酒是一种含有酒精的饮料，其独特的味道来源于酿酒的原料、工艺和贮存时间等因素。以下是关于白酒味道的具体解释：一、酒香 白酒的酒香是其最直观的味道特征。不同种类的白酒有不同的香气，如浓香型、清香型、米香型等。这些香气来源于酿酒原料和发酵过程中的...
白酒入口是什么味道
白酒的味道是复杂而多变的，它包含了酸、甜、苦、涩和辣等不同风味。以下是详细介绍：1. 酸味：白酒中的酸味物质非常丰富，主要包括己酸、乙酸、乳酸和丁酸等四大酸。这些酸类物质在酿造过程中不可或缺，它们与乙醇反应生成酯类，而酯类是白酒香气的主要来源。适中的酸度还能增加白酒的醇厚感。2. 甜味...
老何头孢： 清酒从酿制的原料及精米程度的不同,可区分出不同的等级,第一级,纯米大吟酿(大吟酿), 精米度50%以下,口感平滑,顶级清酒.第二级,纯米吟酿(吟酿),精米度60%以下,芳香清爽.第三级,特别纯米(纯米),精米度60~70%以...
井研县13362404134： 韩国的清酒是什么味道? - ？
老何头孢： 味道偏苦,感觉因人而异 韩国烧酒都是蒸馏酒,度数从13~68度为主,西方酒包括威士忌、伏特加等.原料不同有大米、小麦、高粱、土豆等等.东亚以高粱酒为主,成品在中国一般是38至55度,韩国一般勾兑到15度左右.粮食加曲发酵若干天后蒸馏
井研县13362404134： 清酒什么味道？
老何头孢： 像广东低度米酒兑水的感觉,但好的日本清酒闻起来应该有一股淡淡的米香味,颜色细看有少许淡淡的米黄色,回味微甜而回甘.
井研县13362404134： 中国清酒是什么味道?和中国白酒或者黄酒有什么不同 - ？
老何头孢： 日本清酒,是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒.虽然借鉴了中国黄酒的酿造法,但却有别于中国的黄酒.该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%以...
井研县13362404134： 清酒好喝吗?味道是什么样的 跟白酒一样吗? - ？
老何头孢： 清酒属于米酒 味道不像白酒那么浓烈 酒精度也只有15到17 喝的时候有一股淡淡的米香 冷饮更是清爽甘冽 有机会你可以尝尝
井研县13362404134： 日本的清酒是什么味道?酒精浓度有多高? ？
老何头孢： 清酒味道多样,按照日本的分法,按照甘口-辛口 和 浓醇-淡丽来确定一个日本酒度(如偏向辛口和淡丽的某款为 5度,相反偏向甘口和浓醇的某款为-2度,当然这并不是一个简单的标准还要考虑很多其他因素,有兴趣的可以搜一下).喝起来总体感觉'米味'浓,度数低,口感清爽.清酒属酿造酒,度数不高,15度左右.
井研县13362404134： 日本清酒的口感是怎么样的? - ？
老何头孢： 就巨刁+“蛋白质”+酒精+水银水银水银水银............(循环)
井研县13362404134： 清酒是什么味道的呀?？
老何头孢： 很淡,有一点点甜,酒精不高
井研县13362404134： 烧酒和清酒有什么差别? - ？
老何头孢： 区别一:饮用方法的区别 清酒的饮法比较讲究,日本人喝清酒很有讲究,传统的是农历三月三至九月九喝的是冷酒;秋冬两季天气较冷,则热饮:将酒连瓶放入开水中,逐渐升温,有温得不烫手的酒,微热的酒,烫得正合适的酒,还有热酒....
井研县13362404134： 到底酒是什么味道?？
老何头孢： 苦味居多.在清酒的时候有很多味道,但不是很重.很轻微的一种,比如有青草味的是醛类,奶酪味的是双乙酰,芳香味的是高级醇,老化味是氧化过重(超过保质期的也会)等一系列味.但是酒本身他最大的特点是苦味
