浅谈个性化服务
首先，个性化服务是竞争的需要。一些大型餐饮企业已把个性化服务作为提高服务质量的重要手段。宾客对服务工作的要求同样追求新、特、奇，在服务工作中必须根据客人性格的差异各有侧重，如果抓不住客人的需求，客人就不会再次光顾。其次，个性化服务是社会发展，消费需求提高的需要。买方市场的出现，使以往机械的服务方式不再能满足客人的需求。再就是现代精神文明和继承我国传统饮食文化的需要。
我们这里所说的个性化服务，就是以客人为本，并根据客人层次及需求上的差异，对不同客人采取不同的服务方式。包括对就餐环境的要求，消费档次的要求，对菜点品种的要求，对菜品口味、质地的要求，饮食忌讳以及对服务用语的要求。具体内容是客人进店后选座位；入座后是否要茶水或要什么茶水；点菜是否需要服务员帮助；上菜的速度有什么要求；是否要求斟酒和布菜；对菜品疑义的处理；盘中余菜是否要求撤盘或倒小盘；汤碗布碟的撤换时机；结帐付款的方式以及对用餐过程中意外的事故的处理等等，服务员的言论和行为都能体现出个性化服务。总之，就是在做好规范化服务的基础上还要针对客人个性的差异最大限度是满足客人的需求。
因此，强化员工个性化服务意识，已成为摆在经营者面前的重要课题。那么，如何提高服务员个性化服务水平，让个性化服务在经营活动中发挥出重要作用呢？笔者建议从以下几方面开展工作：
一、 企业服务定位在高起点。应根据本企业的规模安排素质较高的服务人员，在服务工作中要严格执行本企业切实可行的服务规范，每个服务细节都要有严格标准，并把个性化服务贯穿在整个服务过程中。但个性化服务的内容从教科书上是找不到的，是根据本企业的经营特点，在工作实践中客人反馈的大量事例中逐渐总结出来的。在推行个性化服务工作中，要求经营者做到有组织、有计划、有落实、有检查、有总结，不能流于形式，这样，个性化服务才能健康发展。
二、 潜心研究客人消费心理。个性化服务的关键是要了解不同客人在用餐过程中的不同需求。
三、 强化员工的服务意识。在全面提高员工素质的同时，让员工认识到自己的工作岗位在企业经营中的重要作用，知道为什么经营者常说： " 你砸企业的饭碗，企业就砸你的饭碗。 " 强化服务意识绝不仅限于服务员，全体员工都要认识到礼貌待客是餐饮业服务的核心，是赢得客源的重要因素。服务人员要用心做好服务工作，学会观察和分析客人，了解客人的喜好和忌讳，以满足客人意识的需求。
四、 提高灵活服务技巧。要求服务员不仅要掌握各项服务技能，而且要善于根据不同客人的需求灵活掌握好各种礼节，如问候礼节、称呼礼节、迎送礼节、仪表礼节等等。
五、 企业的设备设施要利于不同用餐客人的需求。
一些个性化服务搞得好的企业，利用微机建立客人用餐档案，详细记录了客人身份、性别、年龄、用餐口味特点、生日等等，还有的企业建立了常客登记表，记录客人用餐需求特点，并制定出优惠打折的办法。当企业在经营中有新创举或到客人生日及时与客人联系，送去祝福，告知客人为之准备的礼品和企业新添菜点信息等，都会企业带来较好的经济效益和社会效益。
对联系服务群众的意见建议
2. 建立有效的沟通渠道：利用现代信息技术，如社交媒体、手机应用等，建立与群众的即时沟通渠道。这不仅可以及时收集群众的反馈，还能在出现问题时迅速响应。3. 提供个性化服务：针对不同群体的特殊需求，提供个性化的服务方案。例如，为老年人提供便捷的线上预约服务，为残障人士提供无障碍设施等。4. 加强...
如何让客户服务超出客户期望?
首要任务是精通你的产品，就像一位无所不知的专家。深入了解产品特性、操作方法，甚至是潜在的使用场景，这样在客户遇到困惑时，你才能成为他们的解围者，赢得他们的信赖。当你能够自信地指导他们，解决问题，客户对你的信任度将大大提升，服务的满意度也随之飞跃。2、全心全意的关注与个性化服务 始终保持...
饭店个性化服务的概念
要达到服务个性化的要求,首先要有很好的标准化服务作为前提和基础。个性化服务和标准化服务关系是相互促进、相互转化的关系。个性化服务必须以标准化服务为前提和依托,前者源于后者,同时高于后者。没有规范服务的基础而去奢谈个性服务,无疑是舍本逐末,缘木求鱼。而如果只停留和满足于规范服务,不向个性服务发展,饭店(...
谈谈你对服务的理解是什么?
当前，服务行业的竞争日益激烈，各商家的硬件设施设备都不相上下，如何留住客人，已成为营销的重点。在此情形下，哪家的服务做的好哪家就能成为这场角逐中最大的赢家。所以服务中引进细节管理，实施细节服务（个性化、人性化、规范化、感情化）已刻不容缓。针对不同客人，提供不同的个性化的服务，从小处...
酒店个性化服务与标准化服务之间的关系
1、服务的个性化源于标准化，又高于标准化 要达到服务个性化的要求，首先要有很好的标准化服务作为前提和基础。个性化服务必须以标准化服务为前提和依托，前者源于后者，同时高于后者。没有规范服务的基础而去奢谈个性服务，无疑是缘木求鱼。而如果只停留和满足于规范服务，不向个性服务发展，酒店的管理和...
有谁知道 火锅店服务员管理方面的问题!!
那么什么是个性化服务呢？ 简单地说是一种基于规范服务之上的、有针对性的个性服务，是符合客人自身特点，同时又最能体现服务员素质和能力的一种服务。具体表现在服务的细微处。酒店又该如何倡导个性化服务呢？我认为最重要的是：要转变员工对客服务的传统观念，树立个性化服务意识。这是自助火锅城实现对...
酒店个性化服务的知识有哪些?
目前，各个知名的酒店集团也都致力于开发符合自己品牌形象的个性化专属香味，希望将其作为区别于其他同行品牌的重要标志。酒店特色鲜明的“香味名片”，加强了酒店品牌的识别度，改善了酒店的空间环境，颠覆了日渐趋同的酒店设计、标准和服务，给顾客带来良好的情感体验。嗅觉营销增加了顾客的舒适度和满意度，并...
服务意识的四个标准
第二、耐心解答或解决客户个性化问题,并善于总结归类,以推动公司整体业务水平提升。 第三、要爱岗敬业,同时对所有客户要一视同仁,真诚、阳光、热情及周到。 第四、服务意识不是下人意识,人格上跟客户完全平等,且只在合理范围内(工作业务范围内)服务。 第五、服务意识是指企业全体员工在与一切企业利益相关的人或企业...
服务员应遵守的礼仪以及与客人的谈话应注意哪些方面?
5、每一位员工(含管理者)都要有预见客人服务需求的能力。 6、有工作激情才能做好每一件事。 7、追求个性化服务:既要为提供优质满意的服务,又要给客人以惊喜的服务;既要想客人所想,又要想客人之所未想。 8、追求人性化服务:一切从客人的角度出发考虑问题,而不是让客人来将就和适应我们。 9、追求零缺点服务...
生活中什么样才叫优质服务?
优质服务是发自内心的服务。不从内心出发的各种服务就像插在花瓶里的花，缺少了根对养分的吸取，结果只能是昙花一现。如果缺少对服务工作的热爱，缺乏对客人由衷的关怀，就不可能注意到客人的一举一动，也就不可能提供周到、超值、个性化的服务，微笑也成为了“虚情”或“假意”，宾至如归就成了“宰...
王禄天远： 个性化服务(Customized Service),也叫定制服务,就是按照顾客特别是一般消费者的要求提供特定服务. 个性化服务包括有三个方面:服务时空的个性化,在人们希望...
博罗县15521295007： 如何为客人提供个性化的服务? - ？
王禄天远： 满足客户的偏好并尊重其差异化需求,超越传统意义的大众服务,即个性化服务
博罗县15521295007： 什么是个性化服务 - ？
王禄天远： 个性化服务是一种有针对性的服务方式,根据用户的设定来实现,依据各种渠道对资源进行收集、整理和分类,向用户提供和推荐相关信息,以满足用户的需求.从整体上说,个性化服务打破了传统的以被动服务模式,能够充分利用各种资源优势,主动开展以满足用户个性化需求为目的的全方位服务
博罗县15521295007： 酒店个性化服务的重要性 - ？
王禄天远： 近年来,随着酒店业的飞速发展个性化服务在酒店中的作用越来越为重要.酒店不单只需要规范化服务,同时,在规范化服务的基础上同样需要个性化服务来提升酒店的服务质量.(一)酒店个性化服务在酒店中的作用随着酒店业竞争的加剧,...
博罗县15521295007： 如何及时为客户提供个性化的优质服务 - ？
王禄天远： 在激烈的市场竞争下,物流企业面临着越来越多的不确定因素.客户对服务要求越来越苛刻.如何开发新客户并维持现有客户的忠诚度,如何增进对客户需求的了解,如何对服务进行有效跟踪,,一系列问题都是物流企业成败的关键. 先进的物...
博罗县15521295007： 如何根据宾客的不同个性性格提供针对性的服务 ？
王禄天远： 对不同个性的客人提供针对性的服务,对於酒店或饭店之类的服务业个性化的商品越来越受到消费者喜爱.我们生活在一个个性张扬的时代,每一个人都积极地向别人展示...
博罗县15521295007： 浅谈医药销售人性化服务?一千字 - ？
王禄天远： 当服务成为竞争的工具,它就不再是简单的体力劳动,用手和脚是做不好服务的,它还需要我们的服务人员开动脑筋,这也是对我们的服务人员提出的新要求.服务向着人性化的方向改进,在服务中体现对人性的尊重,这将是我们企业在未来的服务竞争中取胜的根本保证.我们需要分析人性的主要方面,将有限的支出投放在人性需求中最敏感的地方,以保证顾客最大程度的满意.而不是异想天开、一厢情愿地设计一些服务,企业花了钱,顾客却不买账,这是一种浪费.人性化就是要最大程度避免这种浪费,因为它的每一项投入都是顾客所想要的. 医药销售注意人性化的细节方面,你不只是卖出你的产品,更多的是提供给需要的人健康和快乐.
博罗县15521295007： 求一篇“(酒店业)个性化服务”文章 - ？
王禄天远： 其实就简单的一句就搞定!!! 它首先要求服务员具有积极主动为客人的服务意识,做到心诚、眼尖、口灵、脚勤、手快. 根据不同的客人提供不同的服务,这才是最个性化的服务.或是复杂点的:1、有效服务原则:能真正满足宾客需求并创...
博罗县15521295007： 关于移动商务个性化服务的各种分析和结论,在线等,好的加分. - ？
王禄天远： 1.移动商务是电子商务发展的必然趋势在未来几年中,伴随着无线网络的日益普及,移动计算设备将变得很普及.计算机技术和无线技术的结合将成为最终趋势,电子商务也将向移动商务过渡.中国在电子商务的发展方面要落后于发达国家,...
博罗县15521295007： 谈谈如何理解酒店的规范化服务及个性化服务.如何提高酒店前厅客房两个部门的服务质量.893264069@qq.com - ？
王禄天远： 第一,要搞清楚目的:在如何理解酒店的规范化服务及个性化服务,这个层面来讲;我们要知道它是酒店管理的一部分,是管理的手段之一;只有把管理做好了,效率才会提高,效益自然也就高了,每个员工自然收入与奖金也会增加,所以这是...
