丝瓜怎么看老嫩 吃丝瓜有什么好处

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丝瓜怎么看老嫩

看大小

挑选丝瓜时别贪心，丝瓜太大了反而可能瓜肉老，稍小一些的丝瓜要好一些。

看外表

瓜形要匀称、挺直，表面无皱，水嫩饱满，表面完整，无黑点、创伤，最好在尾部带有小黄花。

看颜色

一般嫩丝瓜的表皮颜色翠绿，纹路分明，如果皮的颜色发暗青，一般是老的丝瓜。

试软硬

挑选时可以尝试轻压丝瓜，新鲜的丝瓜含水量较高，所以相对较硬；而新鲜程度差的丝瓜，会由于失水而变得疲软。

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吃丝瓜有什么好处

1、保护心血管

丝瓜是一种典型的低热量高营养的食物，它含有丰富的微量元素，比如：钾、钙、镁、磷、铁、锌等等，是高钾低钠食物，能预防高血压和心脑血管疾病，适合三高人群食用。

2、降血脂、防动脉硬化和冠心病

丝瓜含有亚麻酸和亚油酸，这两种物质能促进体内脂肪的快速代谢，避免脂肪在人体的堆积，是难得的减肥食物，能降低血液中胆固醇的含量，能稳定血脂的正常水平，从而能放懂脉硬化和心血管疾病。

3、抗癌防癌

丝瓜中含有一种难得的物质——葫芦碱，这种物质在其他瓜菜中比较少有，能调节人体大新陈代谢，是防癌抗癌的辅助食物。

4、护肤祛斑

丝瓜含有较为丰富的维生素B1和维生素C等，能防止皮肤老化，使皮肤变白皙，能保护皮肤、消除斑块。

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丝瓜的饮食禁忌

1、丝瓜属寒性食物，味甘体滑。对于咳嗽痰多或者咳痰多白沫的慢性支气管炎患者，应该禁用，食用以后会加重病情。

2、丝瓜寒滑，一次性食用过多容易导致腹泻。

3、脾胃虚弱和便溏者也不宜食用。

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姬李天保： 挑选方法如下: (1)挑选形状. 要选形状规则,外形匀称的,两头一样粗,不要选瓜身局部肿大的. (2)看表皮. 看看表皮没有腐烂破损,最好有花,带花的丝瓜一般比较新鲜. (3)看纹理. 看看丝瓜的纹理,纹理细小均匀的是比较嫩的,纹...

子洲县15699774141： 吃丝瓜有什么好处,丝瓜的营养价值作用功效 - ？
姬李天保： 丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱.丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症.丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康.丝瓜含有一定的皂甙,而皂甙正是人参里含有的主要营养成分,所以丝瓜温补的功效应该是实至名归