荸荠怎么做好吃
荸荠是一种营养价值非常高的水果、蔬菜,日常适当吃些荸荠对我们身体大有益处,那么你了解荸荠有什么营养价值吗?荸荠除了直接吃外,还可以烹饪成口感丰富的美食,那荸荠怎么做好吃呢?一起来看看吧。
荸荠有什么营养价值?
1、富含“磷”元素
荸荠是属于根茎类植物,但是它的含磷量却是所有根茎类蔬菜中最高的,是补充磷元素的最佳食物来源哦。磷能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对人体的骨骼和牙齿也大有益处,所以非常适合发育中的孩子食用。
2、富含“钾”元素
荸荠中所含的钾元素也相当可观,其中每100克荸荠(可食用部分)含有450毫克的钾,是冬瓜和水蜜桃的含钾量都要高好几倍,因此荸荠具有生津止渴、利尿消肿的作用,在一定程度上还能帮助高血压病人降血压。
3、含对人有益的“荸荠英”
据研究发现,荸荠中所含有的“荸荠英”是一种抗癌消肿的有效成分,它能抑制大肠杆菌、黄金色葡萄球菌、产气杆菌及绿脓杆菌的繁殖;最重要的是它的抗癌作用,能对食道、肺部、鼻咽和乳腺等部位的癌症肿瘤有积极防治作用。
4、其它营养价值
荸荠中含有丰富的淀粉,但它的热量却很低,100荸荠所含热量是同样米饭的四分之一碗。荸荠所含水分十分丰富,能生津解渴,还含有人体所需的多种维生素素,比如维生素a、b2、c等,以及钙、镁等矿物质。
荸荠怎么做好吃?
1、凉拌荸荠
将准备好的荸荠去皮洗干净备用;在锅中加入适量清水烧开,然后倒入橙汁、白糖、白醋,最好倒入荸荠烧开,熬煮约3分钟后关火;准备其它的水果,将其洗干净切成块放入器皿中备用;将锅中水凉了的荸荠捞出放入装有水果的器皿中,然后加入适量荸荠水,搅拌均匀即可食用,如果喜欢果酱的朋友可以加蓝莓酱调味,是一道风味独特的凉拌菜。
2、甘蔗荸荠汤
食材:甘蔗300g、马蹄200g、红枣适量。
做法:将红枣洗净备用;荸荠去皮后洗净备用(也可以切成小块);甘蔗去皮切成小块备用;将甘蔗、荸荠、红枣全都放入锅中,加入适量水熬煮约1小时以上关火。最后就是盛如碗中,等汤品晾凉后即可食用。
荸荠食用价值虽然高,但是也不可多食哦,尤其是生吃荸荠,吃多了可能引起腹痛腹泻的情况。
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做法1.将荠菜洗干净,摘去老叶子,绰水备用。绰全熟。大概半分钟左右即可。绰水的时候加点盐和油。2.将香干和胡萝卜切细丝。与绰过水的野菜混合。加入香油、盐、醋、蒜泥等,调味道即可。营养功效:具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效。明目荠菜含有丰富的胡萝卜素,其含量与胡萝卜相当,而胡萝...
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荠菜饺子馅好吃做法如下:1、荠菜摘好洗干净。2、锅内放水烧开,下入荠菜,加一点盐和食用油再次烧开焯水,焯好的荠菜捞出晾凉备用。3、准备好肉馅,放上剁碎的生姜和大葱。4、放上十三香,炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面,搅拌均匀,让肉馅静置一会儿备用。5、晾凉的荠菜攥去多余...
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沃适致康: 洗干净.煮着吃
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沃适致康: 马蹄是广东人的叫法,真名叫“荸荠”,煮熟味美好吃,即可做菜也可代粮.可烧汤,也可以把马蹄跺碎放在肉陷里做饺子、蒸包子,味道鲜美松脆.很多人喜欢生吃,但我认为生吃的味道不如做成了肉陷好.扬州狮子头 上好的五花肉剁碎后不...
中沙群岛的岛礁及其海域13879928579: 荸荠怎么吃才科学 - ?
沃适致康: [编辑本段]烹饪指导 1. 荸荠不可生吃,但因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用. 2. 熟食多用于做配料,也可用于炒、烧或做馅心.如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等. 3. 荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽,痰浓难咳:荸荠汁1杯,川贝1.5克(研成粉),拌匀服,每天2~3次.既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人.[编辑本段]食疗作用 荸荠味甘、性寒; 具有清肺热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效; 主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症.
中沙群岛的岛礁及其海域13879928579: 荸荠怎么吃最有营养 五种营养做法 - ?
沃适致康: 荸荠,清脆、甘甜、多汁,自古是冬春盛行的时令果品,以个大紫黑发亮无破损者为上品.荸荠的五种营养做法:一、南荠草莓饼 原料:荸荠500克,草莓酱100克,面包渣100克,白糖50克,水淀粉25克,干淀粉10克,鸡蛋清50克,油适量....
中沙群岛的岛礁及其海域13879928579: 荸荠怎样做最好吃? - ?
沃适致康: 炸荸荠丸子 〔主料辅料〕 大荸荠....24 个面粉.....50 克 京糕....150 克 猪油....1000 克 鸡蛋.....2 个 红绿丝....5 克 糯米粉....75 克 〔烹制方法〕1. 取大荸荠削去皮,洗净切成0.33 厘米厚的圆片,将京糕切成略小于荸 荠片的圆片.在两片荸荠片子中间...
中沙群岛的岛礁及其海域13879928579: 荸荠怎么做才能好吃呢??
沃适致康: 五花肉荸荠汤 材料五花肉300克,荸荠(马蹄)200克,西兰花3朵.调料番茄酱1大匙,精盐适量,辣椒粉少许,月桂叶2片.做法1、将五花肉洗净切块,荸荠洗净去皮切两半.2、西兰花放入盐水中洗净,切小朵待用.3、锅入少许色拉油烧热...