东北粘豆包蒸多长时间
问题二：蒸东北粘豆包的面怎么做 好像不用，据我所知用的就是普通的糯米面。不是普通面粉。
问题三：东北农村怎样蒸粘豆包 做粘豆包可以用粘玉米面，也可以用糯米面或黄米面,用的糯米面和玉米面的比例是1:1，如果喜欢粘一点的可以用1.5:1,粘豆包的豆馅最早一般是用红芸豆，现在也常用红小豆来做,煮熟豆子加糖捣成陷，攥成丸子大小，用发酵好的面包馅，蒸15至20分钟，即成，蒸的时候摆放可亲密无间，但装盘时要用小竹板蘸开水分开。
问题四：东北粘豆包的做法 食材明细
糯米粉100克
玉米面100克
白菜叶适量
豆沙馅适量
酵母1小勺
温水150克
甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
东北粘豆包的做法步骤
1
糯米粉和玉米面混合。
2
将酵母与水混合放置一会使酵母溶解，倒入面粉中和成软硬适中，不粘手的面团。
3
将面团放到温暖处发酵。
4
发酵好的面团分割成8等份。
5
包入馅料。
6
滚圆...。
7
白菜叶洗净沥干水份放入笼屉中。
8
将包好的豆包放在白菜叶上，蒸锅烧水，水开后将笼屉放入锅中。
9
中火蒸20分钟即可（依豆包的大小增减时间）。出锅后蘸白糖食用。
问题五：东北粘豆包是什么？怎么吃？ 就是类似于包子，外层是面，其次是糯米面，最后是馅红豆。包一包，然后一蒸。就可以吃了，一般都过年吃。
问题六：东北粘豆包用的那个苞米碴子泡多长时间能膜 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
以上六点详细介绍了玉米碴子粥的传统做法，要点还是在控制火候和搅拌上面，应该说并不复杂，最后，我们温馨提醒一下，在进食玉米渣的时候，要多加咀嚼，这样有助于消化吸收，特别对于容易便秘的人能起到改善的作用，但如果匆匆下咽，很可能就不怎么吸收就排出体外。
问题七：粘豆包怎么做好吃，纯正东北粘豆包的家常做法 制作步骤
第一步“淘米”：粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾大半干，磨成面，将玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。这一步关系着整个粘豆包制作的成功与否，也关系到口味和色泽，所以对发面人的要求较高。一般传统发面的人应该是家里相貌较好，性格温和，善良的人，据说这样发出来的面就如其人一般，入口细滑，带有丝丝甜意，色泽金黄。
第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)，捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团，备用。这一步掌握煮豆的水分和火候至关重要，如果干了或者稀了，都意味着馅料的失败。需要费时调好。糖量最好少一些，防止口味不同。
第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入铺有波罗叶或梨树叶（苏子叶）的屉中大火蒸二十分钟，即可出锅。（也可不放苏子叶或梨树叶，改垫其他东西，只要能捡起来豆包即可）
由于粘豆包的制作过程比较繁琐。所以在东北，传统的做法是一般在初冬时把过冬的粘豆包包好，蒸出锅后放在盖帘上在外面室温冻上一个夜晚。蒸熟冻完后的粘豆包成型不散，再吃时在锅里热透了就可以了。
食用方法
可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆；小孩子们冬季里还愿啃冻豆包，练其牙齿，吃着玩。再复杂一点，可滚上炒熟的黄豆面吃，又增添了一种糊香豆味，叫做“驴打滚儿”。
食谱 原料： 黄米面、干面粉，红小豆、发酵粉，白糖、桂花酱适量。 做法： 1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时； 2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙。 3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。 特色： 软甜不腻。
问题八：东北正宗粘豆包怎么做 用料
大黄米面或江米面 适量
豆馅 适量
开水 适量
酵母粉 适量
面粉 少许
苏子叶
东北正宗粘豆包的做法
把酵母粉温水化开
将大黄米面/江米面与少许面粉混合，加面粉是为了豆包更筋道有型，千万不要放很多，一小丢丢就可以了，大概8:1？差不多吧
酵母水倒入，适量开水倒入面粉，和成面团，面团要抓起不散、不稀。不断揉面，会筋道。醒面一小时左右
红豆煮好
空锅熬成豆沙，要有一些颗粒感
取一小团面，将豆馅包入。包时豆包顶部和底部面要厚一点，底部粘上苏子叶
冷水上锅蒸十分钟左右。掌握火候很重要，千万不要时间长，不然就全塌陷了
这是白色
黄色哒
蒸好后不要马上拿哦，容易掉底、沾手等等悲剧……最好放冰箱冻上之后再拿。如果实在着急可以用水，粘豆包不怕水的，湿手就会滑而不粘啦
问题九：东北蒸粘豆包为什么用玉米叶铺锅 这样就不粘锅啦～而且玉米叶蒸完不会烂～还会有田园的味。也有用荷叶铺锅蒸一些吃的的
问题十：东北做粘豆包粘大米和笨大米都需要泡多长时间啊? 泡到软肥，大概4到10
冻豆包需要蒸多少分钟?
冻豆包注意事项 冻粘豆包蒸前要先化冻再蒸，直接蒸豆包上有水分，会烂掉的。粘豆包，又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎，砍柴等。目前在中国北方许多地区非常的普遍，是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘...
冻粘豆包蒸多长时间能熟
粘豆包的由来与传承 粘豆包不仅是一款美味食品，更是一种源于满族、富含文化传统的食物。满族人传统上喜欢粘性食品，有利于在寒冷的天气里进行长时间的户外活动。目前在中国北方许多地区，粘豆包是人们冬季餐桌上的重要角色。它象征着人们的辛勤劳动和对传统文化的尊重。买的速冻粘豆包蒸多久能熟？一般来说...
冷冻豆包微波炉加热多久
2分钟就好了在碗底面装水，在架个架子，把包子放在架子上，就可以蒸了热12分钟就好了啊先把包子在凉开水中浸一下，表面都沾上水分后，再放进微波炉容器里盖住盖子蒸或者放进碗里用保鲜膜盖住也可以，我都是；粘豆包是可以使用微波炉进行加热的，加热大概七分钟左右的时间会比较合适一些如果拿出来以后...
粘豆包用微波炉打多长时间
1.东北粘豆包可以在微波炉中加热。大约2分钟的加热时间更合适。如果取出后发现粘豆包没有完全煮熟，可以延长一段时间。不过，微波炉加热的食物比较干燥，所以东北粘豆包的味道会有一定程度的变化，所以如果平时有条件，尽量不要使用微波加热。2.我们可以用水蒸粘豆包，这样粘豆包的味道会更好，口感柔软、...
江米面粘豆包怎么做
4. 蒸制粘豆包 蒸锅里放水，大火烧开。把粘豆包放入蒸笼，大火蒸15-20分钟。5. 出锅享用 蒸熟后的粘豆包香气扑鼻，软糯可口。趁热享用，别有一番滋味。温馨提示：江米面团要揉至光滑，这样蒸出来的粘豆包才不会开裂。豆沙馅中白糖的用量可以根据个人口味增减。蒸粘豆包时，不要蒸太久，否则容易...
玉米煮多长时间最好吃 玉米煮多久最好吃
5、甜粘玉米型 甜粘玉米属于粉质型玉米，北方种植的比较多，其特点是，籽粒两边均为胶质型，中间为粉质行，无论是碾玉米碴子还是碾成粘玉米面，都有它自身粘甜独特的优势，北方具有地方特色的粘豆包，大多数是粘玉米面制成。6、爆裂型玉米 爆裂型玉米具有它独有的食用范围，性质可以定为全胶质型。
羊肉的最佳吃法?
趁热吃。配的主食是东北粘豆包。用豆包蘸盘子里的油吃。肉肥美嫩滑不腻。口感特好。我也只吃过一次。因为每只羊只有一条尾巴。吃完以后我就想,这玩意咋就不能多长几条呢。 牛羊角肉 牛羊角在水里煮一下,放冷水里冲凉,在菜板上把肉磕打出来。肉多少不一定,粉粉的一条锥型肉(我一个朋友说那个有点象JJ...
羊肉都是有哪些吃法?
趁热吃。配的主食是东北粘豆包。用豆包蘸盘子里的油吃。肉肥美嫩滑不腻。口感特好。我也只吃过一次。因为每只羊只有一条尾巴。吃完以后我就想,这玩意咋就不能多长几条呢。 牛羊角肉 牛羊角在水里煮一下,放冷水里冲凉,在菜板上把肉磕打出来。肉多少不一定,粉粉的一条锥型肉(我一个朋友说那个有点象JJ...
东北粘豆包蒸多长时间
蒸粘豆包需要15-20分钟蒸熟。粘豆包一般放入锅中隔水大火蒸十五分钟左右就能熟了，如果我们制作的粘豆包体积比较大的话，那就可以将蒸它的时间延长到二十分钟左右。蒸好的粘豆包可以密封起来放在干燥且温度为零下的环境中，需要吃的时候就拿出来加热食用。粘豆包又称豆包，是东北特色食品，在东北地区，粘...
豆包蒸多长时间能熟
粘豆包一般放入锅中隔水大火蒸十五分钟左右就能熟了。如果我们制作的粘豆包体积比较大的话，那就可以将蒸它的时间延长到二十分钟左右。蒸好的粘豆包可以密封起来放在干燥且温度为零下的环境中，需要吃的时候就拿出来加热食用。粘豆包是一种起源于东北地区的食品，想要将制作好的粘豆包蒸熟的话，就要将它...
将枯瑞培： 1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时;2、煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺盐,沿一个方向搅拌至豆子软烂,锅底变干...
江孜县15536883737： 怎样做东北粘豆包才好吃,东北粘豆包的做法大全 - ？
将枯瑞培： 主料 黄米面500g 大米面或白面100g 芸豆或红豆300g 白糖适量 酵母适量 正宗东北粘豆包的做法步骤 正宗东北粘豆包的做法图解11. 所有材料的合影一张,另外还有白糖.正宗东北粘豆包的做法图解22. 5:1的黄米面和大米面(这里买不到用面粉...
江孜县15536883737： 粘豆包用微波炉蒸用什么火,蒸多长时间？
将枯瑞培： 是生的还是熟的,如果是熟的一两只大约一分钟左右.微波炉不要设火力的,大火来的快,要不然你可以用中高火,小火太慢了,没有必要.除了要慢慢熬的东西才要小火,一般食物都是加热用大火,小火完全用不上.展开全部
江孜县15536883737： 豆包蒸多长时间？
将枯瑞培： 一般蒸25分钟左右,附详细的做法: 豆包 主料 面粉(适量)水(适量) 调料 红豆(适量)酵母(适量)糖(适量) 厨具 蒸锅 1 取适量红豆用水洗干净. 2 无需泡发,直接用电压力锅的煮饭(蒸米)键,水量按我们平常蒸米时的米水比例稍多...
江孜县15536883737： 粘豆包怎么做 - ？
将枯瑞培： 我是东北的 给你些建议.食材:黏米(俗称'迷子')面,豆子(一般为芸豆).准备工作:黏米面和好发酵;芸豆煮熟杵碎(即豆沙,爱吃甜食的可以放些糖精);做法:豆沙馅,将晾凉的豆沙馅用手团城圆球状放入冰箱冷冻.将豆沙取适量发酵好的黏米面,用双手团成圆球状,然后用双手手手掌压成圆饼状,然后取豆沙馅一个放在压好的黏米饼上,然后使饼包住豆沙馅,再团得光滑圆润一些,这样一个粘豆包就包好了.放入蒸笼中蒸熟.食用时可与咸菜搭配食用,不过豆包吃多了胃会不舒服(俗称烧心).
江孜县15536883737： 怎样蒸东北黏豆包 - ？
将枯瑞培： 做粘豆包可以用粘玉米面,也可以用糯米面或黄米面,用的糯米面和玉米面的比例是1:1,如果喜欢粘一点的可以用1.5:1,粘豆包的豆馅最早一般是用红芸豆,现在也常用红小豆来做,煮熟豆子加糖捣成陷,攥成丸子大小,用发酵好的面包馅,蒸15至20分钟,即成,蒸的时候摆放可亲密无间,但装盘时要用小竹板蘸开水分开.
江孜县15536883737： 如何做粘豆包 - ？
将枯瑞培： 简介 粘豆包是一种源于满洲的食品.满洲人传统上喜欢粘性的食品,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动,如狩猎等.目前在满洲地区非常的普遍. 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬.粘豆包的做...
江孜县15536883737： 东北粘豆包怎么做 - ？
将枯瑞培： 玉米面一份用开水烫熟,晾凉2.酵母粉融化在牛奶中,此时牛奶要少放,便于之后再添加.6份黄米面,加牛奶混合成团即可.加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团,而不易散开.如果不喜欢玉米面也可以不放3.放在温暖的地方醒发4.如图略微发起即可5.面团分成适合大小的剂子6.取一份压扁7.包入豆沙馅,馅儿不能太大,黄米面的延展性不好,馅儿如果太大,蒸的时候容易爆开8.慢慢把皮往上推,直到把馅儿全都包住,再揉圆9.全都包好之后就可以上屉蒸了,水开后大火蒸12-15分钟即可
江孜县15536883737： 蒸豆包多长时间 - ？
将枯瑞培： 25—30分钟
江孜县15536883737： 粘豆包篜多长时间熟 - ？
将枯瑞培： 不知您说的哪种.一般豆沙馅都是熟的.所以蒸的时候只要外面一层皮熟了就可以了.也就是比蒸馒头时间还要短.一般燃气上,15分钟应该够了.如果是超市买的那种包装的,就按说明吧
