清炖排骨的做法有哪些？
材料：
排骨 500克
姜几片
葱 1根
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
清水 适量
步骤：
准备排骨：将排骨洗净，剁成小块。为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯一下，加入几片姜和一些料酒，煮出浮沫后捞出，用清水冲洗干净。
准备香料：姜切片，葱切段，备用。
炖排骨：将处理好的排骨放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过排骨。再加入姜片和葱段，根据个人口味可以适量添加料酒。
大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。炖煮的时间根据排骨的大小和质地而定，一般需要1-2小时。期间可以适当去掉表面的油脂，保持汤清澈。
调味：排骨炖至肉质酥软，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。根据个人口味，也可以加入少量的鸡精或者其他调料。
出锅：最后，将炖好的排骨连同汤汁一起倒入碗中，撒上葱花或者香菜点缀，即可上桌。
注意事项：
清炖排骨的关键在于火候的控制，要保持小火慢炖，使排骨充分吸收汤汁的味道，同时保持肉质的鲜嫩。
焯水是为了去除排骨中的血水和杂质，使汤更加清澈。
炖煮过程中要注意观察水量，防止水干锅焦。
清炖排骨可以根据个人喜好添加其他配料，如玉米、胡萝卜、白萝卜等，增加菜品的营养和口感。
清炖排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。它是一道简单易学的家常菜，只要掌握好基本的烹饪技巧，就能做出美味的清炖排骨。
排骨的做法有哪些?怎么做好吃呢
[ 1 ] 土豆炖排骨的做法食材用料 土豆 100克、排骨 250克、葱 10克、姜 10克、蒜 10克、盐 5克、味精 5克、白糖 10克、料酒 10克、蚝油 10克、南乳汁 10克、大料 2颗。做法步骤 土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用；葱姜蒜切片，香菜切寸断；锅中...
清炖排骨的家常做法
做法步骤：1、切块准备齐全。2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。3、放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。4、我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。5、倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。6、设置炖排骨键。7、出锅了，汤好喝，没有特别...
清炖排骨的家常做法是什么?
清炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。这道菜的主要原料是排骨，辅以各种调料和蔬菜，烹饪方法简单，适合家庭制作。下面是一种常见的清炖排骨的家常做法：材料：排骨 500克 姜几片 葱 1根 料酒 适量 盐 适量 胡椒粉 少许 八角 1-2个 香叶 2-3片 清水 ...
炖排骨的做法家常
好吃的炖排骨的做法如下：主料：排骨500g。辅料：盐适量、葱适量、姜适量。1、准备排骨，洗净。2、冷水如果，回水开后去浮沫答。3、放凉后再次冲洗排骨。4、准备葱姜适量。5、葱姜及排骨一同放入炖锅中。6、煮开后再次去浮沫。7、去除浮沫后汤很清亮。8、小火慢炖2小时后的效果。9、出锅前...
清炖排骨要放哪些配料
清炖排骨要放的调料要少，小火慢炖，主要调料有葱姜蒜，花椒，香叶，喜欢菌类的可以放入茶树菇，或是西洋参也可，不要放酱油，会影响汤色。香辛类的调料也不要放，要保持汤的原汁原味是较主要的。
家常炖排骨的做法最简单
3个回答 #热议# 生活中有哪些实用的心理学知识?小羊是生活达人 2023-12-13 · 超过127用户关注了TA 关注 展开全部 家常炖排骨是一道深受大家喜爱的菜品,其醇厚的口感深受人们的喜爱。然而,很多人可能会认为这道菜的制作过程繁琐,需要大量的时间和精力。但是,我给大家推荐一种最简单的家常炖排骨的做法,不仅...
家常做法大全:炖排骨
五、豆腐排骨汤 做法：将排骨焯水去腥味，豆腐切块备用。锅中倒入适量的水，放入排骨、姜片、料酒、盐等调料，大火煮沸后转小火煮20分钟，加入豆腐块再次煮5分钟即可。功效：炖排骨营养丰富，既可美容养颜，又可滋补身体。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强人体的...
家常炖排骨的做法最简单
家常炖排骨的做法如下：材料准备：排骨、清水、八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果、葱段、姜块、料酒、生抽、老抽、啤酒、冰糖、食用油、食用盐、铲子和高压锅等。1、清洗过的排骨冷水下锅，煮沸后，撇去浮沫，捞出。放入温水中洗净，沥干备用。2、排骨焯水的时间用来准备香料。3、冷锅中倒入油，开最小火...
炖排骨的做法与步骤
炖排骨的做法一 原材料提前准备 猪大骨520克，平菇260克，食用盐适当，生抽酱油1勺，酱油1勺，食用油1勺，孜然粉小量，蒜黄适当，圆葱一个半。方法步骤 1、准备好猪排骨，剁一小块清洗预留，假如自身家中没有菜刀叫商家帮你剁好。2、各自将平菇切片、蒜黄滚刀块、圆葱切片、生生姜切成片，预留。3...
家常炖排骨的做法
在家中做一道美味的炖排骨，是一件非常令人惬意的事情。炖出的排骨汤汁浓郁鲜美，肉质软烂入味，不仅补充营养，还能够增进家人之间的感情。那么，下面就让我们来一起看看几种简单的家常炖排骨的做法。1. 葱姜炖排骨 这是最基本的家常炖排骨的做法，只需要一些简单的食材即可轻松烹制，是深受大家喜爱的。
曾唐仙林： 清炖排骨是猪排骨食物里边很普遍的一种作法,很多家中也会常常制做那样的汤.清炖排骨的做法实际上并没有最纯正的作法,仅仅依据自身需要的功效和口感来开展制做...
宜川县18559874284： 清炖排骨的做法 ？
曾唐仙林： 清炖排骨的做法:食材:排骨500g,山药200g,大葱2小段,生姜1片,香葱1根,盐少许,油1.排骨清洗干净,冷水入锅,大火煮开,然后捞出冲洗干净.2.炒锅里面加适量油,将排骨放进去煎至表面金黄,然后盛出.3.压力锅里面放入煎好的排骨,再加入生姜片、大葱,加入适量热水,盖上盖子,煲30分钟左右.4.山药去皮,切成段.5.将山药放入压力锅中,山药煮熟之后,调入适量盐,盛出,撒上葱花即可.
宜川县18559874284： 清炖排骨怎么做 - ？
曾唐仙林： 清炖排骨材料:排骨,葱一段,蒜两三个,姜一整块,花椒几颗.制法:1、排骨切成适中的块儿,用凉水泡一泡,把排骨中的血泡出来,以免在熬汤时出现漠漠;2、把葱斜切成葱段儿;蒜用刀面拍一下;将整块姜分成两三块儿,然后用拍蒜的...
宜川县18559874284： 清炖排骨的做法 - ？
曾唐仙林： 材料:排骨,葱一段,蒜两三个,姜一整块,花椒几颗.制法:1、排骨切成适中的块儿,用凉水泡一泡,把排骨中的血泡出来,以免在熬汤时出现漠漠;2、把葱斜切成葱段儿;蒜用刀面拍一下;将整块姜分成两三块儿,然后用拍蒜的方法拍姜;3、用你要熬汤的锅接一锅凉水,把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬,切记:用凉水熬汤,还有因为熬汤会花很长时间,所以水要多放一些.4、汤滚开后改成小火熬一个半小时左右,再快关火时加盐.5、可以根据个人口味在汤里加莲藕段、山芋段、萝卜块儿、海带等等,同样很美味营养.
宜川县18559874284： 怎样清炖排骨好吃 汤又好喝窍门 - ？
曾唐仙林： 清炖排骨是一道适合在春天享受的美味美食之一.它可以很好地调剂人们在春天的清淡口味.我自己平时在家里也会自己做做清炖排骨.下面,我就将自己的食谱分享给大家.清炖排骨的做法 食材清单:大葱、姜、八角、美极鲜、料酒、胡萝...
宜川县18559874284： 怎么清炖排骨 - ？
曾唐仙林： 1原料 清炖排骨的做法步骤:2 2排骨泡洗干净,凉水下锅,焯一下,开锅就好 清炖排骨的做法步骤:3 3焯排骨时候切一下葱姜 清炖排骨的做法步骤:4 4焯好的排骨多投洗两边,放回高压锅里 清炖排骨的做法步骤:5 5加水,没过排骨,加料酒...
宜川县18559874284： 清炖排骨怎么做?用料是什么? - ？
曾唐仙林： 葱姜蒜,清水,盐,料酒,鸡精,直接清炖就好了 先把排骨洗干净,过水焯下,在换新的水,把排骨到入,放入葱姜蒜,大火5分中,等水开了,再放入盐,转小火慢顿,一个半小时左右在放入少许料酒,尝尝味道咸淡,在适量加盐,最后在加点鸡精就好了~~ 最后一道工序大火收汁~~这个清炖排骨就ok了 我自己的做法,仅供参考
宜川县18559874284： 清炖的排骨怎么做好吃 - ？
曾唐仙林： 1.材料准备好,排骨洗干净. 2.把萝卜去皮,切块,春香切段. 3.把排骨冷水下锅 加入两勺料酒少许姜片. 4.中小火把水煮沸 排骨煮出浮沫捞起洗干净. 5.另起锅把所有食材,倒入锅中,加入没过食材的水. 6.盖上锅盖,中小火煮40分钟 中途把葱捞起. 7.炖煮了50分钟即可加盐调味. 8.盛起.
宜川县18559874284： 清炖排骨怎么做好吃 - ？
曾唐仙林： 排骨洗净,加三倍左右的水同,排骨和水同时放锅中,加适量的盐,先大火煮开,然后把火调小,慢慢炖.清炖的话炖的过程中可以加些生姜,出锅时加些胡椒粉和小葱. 一般的炖排骨可以加些海带、冬瓜之类的东西在里面.
宜川县18559874284： 清炖排骨怎么做好吃耐心回答下! - ？
曾唐仙林： 清炖排骨是不需要加料酒、大料那些个七七八八的东西的 排骨洗干净用开水焯一下,捞出来.水烧开,把排骨放进去煮,可以加萝卜或者玉米、淮山、藕段、冬瓜等等都可以的,加点素菜可以吸油,而且汤也会更鲜美 最好加几片姜片,最后出锅的时候加点盐就可以了,味道鲜美营养也好 外面的特别鲜食因为放很多味精、鸡精,不是很健康,自己做的话不推荐哦 nihppsutnp5232058508
