客家的小吃是什么
2. 仙人粄：仙人粄是用“仙人草”熬制而成的食品。制作时，使用干仙人草或鲜嫩仙人草熬制米浆，冷却后成冻。吃时，加入白糖或蜂蜜，洒上薄荷水。入口清清的、滑滑的、软软的、凉凉的，非常凉爽。
3. 萝卜粄：萝卜粄的材料包括粘米粉、白萝卜、香菇、虾米、瘦肉等。制作方法包括将粘米粉调成浆，加入萝卜丝、香菇和瘦肉等馅料，蒸熟后可以切片煎香。
4. 芋子粄：芋子粄的制作过程是将芋头去皮蒸熟，捣成泥状，加入木薯粉和水等，揉成粄团。然后将粄团揉成元宝状，烫熟后加入各种配料即可。
5. 黄粄：黄粄的制作方法有讲究。首先要选上好的干柴草，烧成灰，然后用灰水浸泡糯米和籼米，磨成米浆，蒸成粄团。将粄团取出放在石臼中舂上十几二十分钟，制成黄粄。
6. 苎叶粄：苎叶粄是用新鲜嫩苎叶和粳米、糯米等制成的。制作时，摘取新鲜嫩苎叶，和适量粳米、糯米和井水捣烂，形成青翠欲滴的粄团，蒸熟后可以油炸。
7. 味窖粄：味窖粄是客家最大众化的食物，用大米磨成浆后与少量土碱水拌匀，用开水冲浆，盛入小碗蒸熟。蒸成碗面四周膨胀，中间凹成窝形，以甜酱油（红味）佐食。
8. 糍粑：农历十月初，秋收之后，农闲时的客家人便开始做糍粑。糍粑白白软软的，里头包裹着炒熟的花生、芝麻和新鲜的白糖，口感绵软香甜。
9. 算盘子：算盘子是客家传统小吃，以木薯与芋头淀粉为主要原材料制作而成。制作的技术难点在于搅拌材料时温度的把握。
10. 肉类举例：烊豆腐是客家人的一道特色小吃，制作简单，主要材料是半肥半瘦的猪肉、香菇、葱头等。过年粄（年糕）的制作过程包括大米泡水、碾成粉末、蒸熟后加入红塘、花生、陈皮等。炸角子和烧麦是客家的传统节日食品。
秋冬季节学什么小吃好创业,想在老家摆个小吃摊?
要问秋冬时节的加油站是什么，那肯定少不了氤氲缭绕的热饮，捧在手里暖呼呼的，喝进肚中，也有了一种温暖的味道。暖身、暖胃、暖心，再配以甜点蛋糕，琐碎平淡的生活也因此有了一种别样幸福感。在秋冬时节，开一家集蛋糕奶茶为一体的甜品店是女生的创业好选择噢~5、卤味小吃 卤味小吃的前景是毋庸...
舌尖上的苏埠小吃(原创)
松鼠桂鱼，色香味俱全 松鼠桂鱼，是一道闻名遐迩的苏埠名菜。选用鲜活的桂鱼，油炸后淋上特制的糖醋汁，外酥里嫩，色泽金黄，造型逼真。鱼肉鲜嫩入味，酸甜可口，令人赞不绝口。五香豆干，咸香适口 五香豆干，是苏埠人日常生活中不可或缺的小吃。豆干选用优质黄豆制成，经过卤制后入味十足，咸香适口...
去到长沙后,必吃的六大特色小吃是什么?
毛姨鸡爪 这家毛姨是本地朋友推荐给我的，距离常青不是特别远，顺路的话可以打包一份招牌鸡爪带走吃。它家洒满孜然辣椒粉的鸡爪是真的入口即化，让人停不下来。黄姐小吃 这家推荐给重口味的小伙伴，位置在解放西路的一条巷子里，最爱它家的凉皮凉面，刮凉粉和卤馄饨，好这口的可以来试试。胡记炸...
郑州必吃的十大美食
这可是京都的老字号,他们家的坛子肉焖饼,真的是传统小吃的绝品。焖子这玩意儿,可是当地的大名人,不论是什么喜事酒席,都能见到它的身影。特别的是,它是用粉条做成的哦! 再说说郑州烤鸭,这可是郑州风味小吃的代表。选用的原料是北京填鸭,烤得外焦里嫩,片得薄薄的,再配上特制的酱料,卷在饼里吃,简直是美味到...
福州都有什么特色小吃?
第一种，沙县扁肉。沙县扁肉是福建沙县的一种小吃。它的形状类似于馄饨。它的皮薄馅多，晶莹剔透，清香可口。沙县扁肉于1997年获得“中华名小吃”称号，是福建最受欢迎的小吃之一。第二种是冻笋。冻笋是福建泉州的一种特色传统小吃。用当地特有的竹笋制成的冻品，晶莹剔透，鲜嫩爽脆爽滑，色、香、味...
作文家乡的小吃
反观重庆人不管做什么菜,都是一个大盆子给你端上来,外带服务员泡在汤里的大指姆。虽然豪爽,但其中隐藏的粗枝大叶胡作非为就可想而知了。 成都菜擅长改良的基础实际上是总结。因此成都菜的优势就体现在一些家常小炒菜和小吃上。说起成都的小吃,那确实是成都人经过几十上百年的改良总结才有现在这个面貌。像青...
暑假来云南必吃九道特色小吃
很正宗的喜洲粑粑,吃的料是红糖流心的,在一家市场里面,没有招牌 地址:大理白族自治州大理市平等路(菜市场里面逸景阁旁边的旁边) Top 3:舂鸡脚一正宗傣味小吃 吃进嘴里很爽口,味道鲜美,口感很有劲道,超级香,夏天去云南必点的小吃 地址:古城玉洱普照寺路口 Top 4:玛丽嘎一阿墩子藏餐 分量很足,里面都是肉馅,...
贵阳八大名小吃都是那些呢?
丝娃娃 作为贵阳八大名小吃之首，丝娃娃以其轻盈透亮的外皮和丰富的馅料而名声在外。那薄如蝉翼的米皮包裹着鸡蛋皮、豆芽、香菜、木耳等多种配料，再淋上香浓的蘸水，一口下去，鲜香爽滑，令人回味无穷。肠旺面 贵阳人对肠旺面的喜爱可称得上是痴迷，几乎每一家面馆都能找到它的身影。新鲜的猪血和肥肠...
成都特色美食小吃
成都好吃的真的非常多,今天分享几种我个人认为必吃的美食小吃: 街边的蛋烘糕:可以选很多不同的口味 甜咸都有绝城芋儿鸡 :个人觉得一般 鸡肉不太入味 也不太辣 冰粉味道还不错 略贵甜水鸭 :在芋儿鸡旁边买的 酱汁甜甜的 还不错渝大江·重庆毛血旺:在定的民宿旁边的一家店 没有做攻略去吃 意外很好吃!猪脑...
请问家常菜、筵席料理、地方小吃分别是哪些菜?
家常菜席第一顺位是回锅肉，筵席料理第一顺位是开水白菜，小吃第一顺位是担担面。最近提炼了《川菜烹饪事典》、《细说川菜》、《鱼翅&花椒》三本书的一些观点，从川菜历史、川菜特点、川菜种类三方面说说看法。（文章阅读时间约为5分钟）一、聊聊川菜的历史 自古以来，中华烹饪历史源远流长…从商代由厨入...
石儿重酒： 梅州客家人的特色小吃: 腌面、盐焗鸡、红烧肉、萝卜丸、酿苦瓜、梅菜扣肉、酿酒鸡、酿豆腐、味酵粄、红烧狗肉、开锅肉丸、炸芋圆(客家发音)、炸散子(客家发音)、盟主公(客家发音)、老鼠粄(客家发音)、算盘子、大埔笋板、炸南瓜圆(客家发音)、苦笋煲、客家炒猪肠、白斩鸡
翁牛特旗13543687986： 客家小吃,有啥呢? - ？
石儿重酒： 煎酿三宝,酿茄子,酿辣椒,酿豆腐,很好吃,说客家小吃就分为很多,不同的地区就有不同德小吃,河源的我就知道有板栗,萝卜生,花生,五指毛桃鸡.等还有很多的,不过还是喜欢吃猪脚米粉...
翁牛特旗13543687986： 客家的小吃是什么 - ？
石儿重酒： 客家小吃是客家饮食的另一部分,是客家人逢年过节及做红白喜事才能吃上的“好东西”,每种小吃几乎都与农事季节有关,或者反映了一种习俗.一般的小吃都是添意趣的下酒菜,无关宏旨,吃起来有一番惊喜,有点儿浪漫色彩,不携带充饥功能,完全是正餐以外的进食行为.惟独客家小吃是主食的延伸,它的用途首先是充饥,几乎全是米制品.
翁牛特旗13543687986： 客家美食小吃有哪些 - ？
石儿重酒： 【原味可口】 诚然,社会在不断变革,在如今的社会主义新时期,客家菜也 客家美食酿豆腐 在不断创新.传统的东江菜在现代客家人的锅头里,逐步形成了自己的地方特色,有“原汁原味,可口可心”之美誉.原汁原味 【原汁原味】 主要源...
翁牛特旗13543687986： 广东梅州最经典的5道客家美食是什么? - ？
石儿重酒： 客家菜是中国饮食文化的一个重要分支,有着悠久的历史,分为梅州流派、东江流派、北江流派、闽西流派和赣南流派,梅州是重要的客家菜发源地,有很多经典客家菜流行于世,受到人们的喜爱,如果从众多客家菜里面选出5道的话,我个人...
翁牛特旗13543687986： 客家都有什么美食小吃啊? - ？
石儿重酒： 萝卜粄,甜粄,发粄,糯米做的油果、大笼糍,艾糍,酿笋粄,煎堆,煎黄粄,灯盏糕,与此相似的有铁勺饼、粄辣哩、豆粒糍,仙人粄,萝卜丸,麦芽糖,煎豆,摘炒米,炸芋角,炸糖环,煨番薯,糯米木鳖籺, 味酵粄,腌蚬、腌生瓜......下面这个社区有很多客家是信息:http://www.hak**nline.com/forum/index.php--一个人,是一种自由,也是一种享受,好好享受吧! .*. /~ .~\ /~ ~\ /~ .~\ /~ ~\ *** ' `\/' * ' `\/' * V ( .*)( . *)
翁牛特旗13543687986： 客家美食有哪些 - ？
石儿重酒： 客家原是中原人,南迁后,其风俗习食仍保留着一定的中原风貌.菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲求香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜见长.代表菜有盐锔鸡、黄道鸭、梅菜扣肉、牛肉丸、海参酥丸等.
翁牛特旗13543687986： 在梅州最好吃的食物是什么?？
石儿重酒： 在梅州,很多客家美食都很好吃,如:客家猪肚包鸡、客家鱼丸、客家牛肉丸、五华长乐烧酒、梅县麦芽糖、平远慈橙、青榄、梅干菜、米粄、黄粄、鸡颈板、珍珠红酒、...
翁牛特旗13543687986： 客家人的特色小吃都有什么啊?？
石儿重酒： 奄面煮粉
