安溪铁观音茶艺大全，36道泡出观音味
作者&投稿：于性 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
茶具的选择
目前公认的冲泡铁观音最佳的茶具是白色的盖碗茶具，我们在选取的同时，需要注意两点：碗壁尽量选择薄一点的，这样不容易烫到手；碗盖和碗底的精密度够就可以了。
茶叶的用量
我们普通用的盖碗茶具，一般泡的用量在7-8克之间，这里分两种情况：茶叶比较嫩的话，7克足矣，够三四个朋友喝了；茶叶粗一点的，由于茶水较淡，因而建议放8克为宜。
茶水的选择
首选优质无污染山泉水，纯净水和矿泉水次之，不过也还不错。忌用自来水泡茶，尤其是城里面的自来水一般都含有漂白粉之类，会严重的影响了茶叶的品味和口感。
水温的控制
泡铁观音的水温强烈建议，100度的开水，烧开即泡，同时不建议用冷开水重新烧开冲泡，冷开水放置之后通常会有异味产生。
浸泡时间
浸泡时间，通常来说，洗完茶叶之后。首冲时间以12秒左右为宜。当然视具体情况而定，例如茶干比较松弛并不是很紧结的话，浸泡时间应适当缩短一点，相反则适当延长。此后，每冲浸泡的时间适当延长一些，并且一冲比一冲长。
“”以茶会友“”的36道茶艺：
做好以上准备之后，下面一起来看看铁观音“”以茶会友“”的36道茶艺：
1、备具候用：按正确顺序摆放好茶具。主要有：紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。
2、恭请上坐：请客人依次坐下。
3、焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛。
4、活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。
5、孔雀开屏：向客人介绍冲泡的茶具。
6、叶嘉酬宾：请客人观赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。
7、孟臣沐淋：用沸水冲淋水平壶，提高壶温。
8、高山流水：即温杯洁具，把紫砂壶里的水倒入品茗杯中，动作舒缓起伏，保持水流不断。
9、乌龙入宫：把乌龙茶拨入紫砂壶内。
10、百丈飞瀑：用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。
11、玉液移壶：把紫砂壶中的初泡茶汤倒入公道杯中。
12、分盛甘露：再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯。
13、凤凰三点头：采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。
14、春风拂面：用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫。
15、重洗仙颜：用开水浇淋壶体，洗净壶表，同时达到内外加温的目的。
16、内外养身：将闻香杯中的茶汤浇淋在紫砂壶表，起到养壶的作用，同时可保持壶表的温度。
17、游山玩水：用紫砂壶在茶船边沿旋转一圈后，移至茶巾上吸干壶底水。
18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯。
19、关公巡城：将公道杯中的茶汤快速巡回均匀分到闻香杯至七分满。
20、韩信点兵：将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。
21、若琛听泉：把品茗杯中的水倒入茶船。
22、乾坤倒转：将品茗杯倒扣到闻香杯上。
23、翻江倒海：将品茗杯及闻香杯倒置，使闻香杯中的茶汤倒入品茗杯中，然后放在茶托上。
24、敬奉香茗：双手拿起茶托，齐眉奉给客人，向客人行注目礼。然后重复若琛听泉至敬奉香茗程序，最后一杯留给自己。
25、空谷幽兰：示意客人用左手旋转拿出闻香杯热闻茶香，双手搓闻茶底香。
26、三龙护鼎：示意客人用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。
27、鉴赏汤色：请客人观赏茶汤的颜色及光泽。
28、初品奇茗：在观汤色、闻汤面香后，开始品茶味。
29、二探兰芷：即冲泡第二道茶。
30、再品甘露：主要让客人细品茶汤滋味。
31、三斟石乳：即冲泡第三道茶。
32、领略茶韵：边介绍边让客人体会乌龙茶的真韵。
33、自斟漫饮：让客人体会亲自冲泡茶的乐趣。
34、敬奉茶点：根据客人需要奉上茶点，增添茶趣。
35、游龙戏水：即鉴赏叶底，把泡开的茶叶放入白瓷碗中，让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶边”的品质特征。
36、尽杯谢茶：宾主起立，共干杯中茶，相互祝福、道别。
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有关茶的小说(铁观音)
茶人王旭烽有长篇小说《茶人三部曲》。茶与诗文对联这里有很多：http:\/\/www.wenhuacn.com\/chadao\/wh_shiwen.asp
观音王茶有什么好处?
安溪铁观音是乌龙茶的一种据福建生物学家研究，喝铁观音至少有三大好处；1.能活化自律神经，减轻压压力。铁观音能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境，有助减肥。2.提高能量代谢 日本对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的测试，...
老奖莲芪： 日常冲饱铁观音毕竟不同于茶艺表演,网上很多有关于铁观音的冲饱方法都是转载于茶艺表演的过程,既看不懂,又不实用.我把我们日常最冲饱铁观音的方法整理一下,供铁观音爱好者参考.以下图片系本人拍摄.1、用煤气灶、随手泡、...
甘南县18681409485： 铁观音如何冲泡? - ？
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甘南县18681409485： 铁观音最标准的泡法? - ？
老奖莲芪： 安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家.首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关.“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”,意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳,如果用炭火来烧水那是最好不过. 冲泡按其程序可...
甘南县18681409485： 铁观音茶的泡法 - ？
老奖莲芪： 下面以盖碗为例来示范铁观音的泡法.1.取适量茶叶(一般一泡茶7克)放置于盖碗中,用沸水冲泡.2.用盖子刮去泡沫.3.快速将茶冲倒于公道杯中.公道杯上放置滤网,可滤去碎茶叶.由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好.4.用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯.5.洗好杯子后,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子.6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,将茶水倒于公道杯中.可根据各人喜好稍做调整,觉得淡了就延长一点,觉得浓了就缩短一点.7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮.8.细细品味观音的韵味之后,揭开盖碗冲泡下一道茶水.
甘南县18681409485： 安溪铁观音茶艺表演的具体步骤有哪些? ？
老奖莲芪： 1.展示茶具.冲泡安溪铁观音所使用的茶匙、茶斗、茶夹、茶通都是用 竹器工艺制成的,安溪当地盛产竹子,这些都是民间惯用的茶具.其中,茶匙、 茶斗是用来装茶的...
甘南县18681409485： 铁观音怎样泡 - ？
老奖莲芪： 铁观音泡法 我看明代的许次疏在《茶疏》中说:“茶滋于水蕴于器,汤成于火,四者相连,缺一不可”.茶、水、器、火四者,环环相扣,这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应. 泡茶看似容易,将茶置于壶内,注热水,待片刻,再倒出来,...
甘南县18681409485： 喝铁观音茶有什么讲究? - ？
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甘南县18681409485： 求安溪铁观音清香型的冲泡方法? - ？
老奖莲芪： 清香型的安溪铁观音,在茶量方面每次是放5-10克进茶杯,然后冲的时候肯定是要用100度的沸水冲泡啦,第一次也就是首汤10-20秒就可倒出茶水了,以后的依次延长,但不可以久浸哦,这种铁观音可以连续冲泡6-7次这个样子.楼主你如果想要了解更具体的可以到我常光顾的那家专业的茶业公司雅韵阁问问看,他们的茶都很棒服务也很好的.给你网址www.ya19.com.
甘南县18681409485： 铁观音有什么功效?? - ？
老奖莲芪： 铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重 红芽歪尾桃匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿.冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜...
