茴香和孜然的区别

~ 关于孜然和小茴香的区别 1，小茴香颗粒大显色浅一点孜然粒子小一些2，小茴香颗粒大一些，在形态上小茴香有一些折皱孜然粒子小 显色重一点一性状鉴别 小茴香小分果长椭圆形，长04～1 cm，宽2～4 mm。

特点不同茴香中含有茴香脑茴香醛茴香酮等活性成分孜然营养成分中主要是挥发油和脂肪酸，其中脂肪诉案中的有效成分是岩芹酸烯油酸亚油酸等小茴香不仅果实可做调味品，它的茎叶也具有香气，可以入菜孜然适宜用。
外观不同用途不同成分不同一外观 茴香多年生草本，高40200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝孜然分生果长圆形，两端狭窄，长6毫米，宽15毫米，密被白色。
外形不同孜然学名Cuminum cyminum L，又名枯茗孜然芹，在南疆则被称为小茴香为伞形目，伞形科孜然芹属的一种一年生或二年生草本，高20~40cm，全株除果实外光滑无毛，花瓣粉红或白色，长圆形，花期4。
茴香粒的颗粒要比孜然粒大很多，并且形状稍弯曲茴香粒的颜色偏绿色，而孜然粒的颜色更深，偏黄色风味差异 茴香粒气味芳香，味微甜孜然粒味道微辛产地差异 茴香粒原产于欧洲，主产于我国山西，内蒙古和辽宁等。
回答茴香和孜然不一样茴香茴香果实颗粒相对较大，一般呈圆柱形，有的稍弯曲，直径为1525毫米，长48毫米，表面的颜色为黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端留有黄棕色突起的柱基，基部有时可见细小的果梗孜然。
小茴香和孜然的区别1外观的区别 小茴香和孜然虽然长得像，但是仔细的观察，还是有区别的小茴香的颗粒比孜然要大一些，而且小茴香的形状是略带弯曲的，颜色偏绿而孜然的颜色比较深，以暗黄色为主，多数比较顺之2。
孜然和小茴香还有用法不同营养价值不同等用法上孜然粉多用于烧烤，不适宜炖汤小茴香多用家常菜调料，例如五香粉中就有一味是小茴香，还可以磨成粉熬粥或者煎鸡蛋营养价值孜然中含有多种无机元素钾钠氯。
孜然和小茴香不是一种东西，孜然个头较小，颜色以深棕色为主小茴香颜色偏绿，个头也比孜然大很多孜然适合给肉类调味，还能够增强食欲小茴香含有茴香油，能够促进消化孜然适合用于烧烤小茴香常用于炖汤1外观区别。
孜然和小茴香都是一种香辛料，能用于烹饪食物当中，增添食物的风味像我们吃的烧烤中就会撒上一些孜然之类的香辛调料那么孜然和小茴香是不是一种东西呢孜然和小茴香是一种东西吗 不是同一种东西外观上，小茴香大。
文章结语上文给大家介绍了 小茴香作用 ，以及孜然和茴香是一样的吗的相关知识，希望能够给到大家一些帮助其实，小茴香和孜然的外观虽然比较相似，但是它们的用途产地成分等等都是天壤之别的哦。
孜然一般用来烤，炒，油浸，遇高温发出香味，尤其是烧烤时是经常使用的孜然有着抑制氧化的作用，可以用于食品防腐，帮助食品防腐，小茴香只是有着单纯调味的作用茴香是生活中常用的一种调味品，可以分为大茴香和小茴香，大。
小茴香和孜然的区别外观差异 小茴香的颗粒要比孜然大很多，并且形状稍弯曲小茴香的颜色偏绿色，而孜然的颜色更深，偏黄色风味差异 小茴香气味芳香，味微甜孜然味道微辛，是咖喱的主要香料之一产地差异 小茴香。
接近绿色，孜然颜色更深，为深棕色1大小不同小茴香的颗粒大，孜然的颗粒小2形状不同小茴香的颗粒有弯曲，孜然的颗粒弯曲程度不太明显3颜色不同小茴香颜色浅淡，接近绿色，而孜然颜色更深，为深棕色。
辣椒可以直接食用，小茴香用于调味，是烹饪和烘烤的主要成分，也是咖喱粉的主要成分之一，小茴香的味道与胡椒非常不同孜然粉是由八角桂皮和茴香制成孜然粉是烧烤食品的一种调味品而胡椒是用于烹饪蔬菜炖菜和其他食物。
孜然主要分布于印度伊朗土尔其埃及中国和俄罗斯的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症更多关于小茴香和孜然一样吗，进入。

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沙坡头区19331914509： 孜然和茴香的区别是什么? - ？
载琛连通： 茴香是一种家常的调味料,可以出去食物中特殊的气味;孜然是一种中草药,用于治疗消化不良等症状.茴香原产欧洲地中海沿岸,为双悬果,呈圆柱形,有的稍弯曲,长4~8mm,直径1.5~2.5mm.表面黄绿色或淡黄色,两端略尖,顶端戏留...

沙坡头区19331914509： 茴香和孜然用途有什么大区别吗? - ？
载琛连通： 孜然和茴香外观不一样,孜然颗粒比小茴香要小一点,色土黄,孜然一般用来烤,炒,油浸,遇高温发出香味,而小茴香一般用来炖肉,除了小茴香还有大茴香,也就是八角,也叫八角茴,香味不同.

沙坡头区19331914509： 小茴香和孜然 怎么区别? - ？
载琛连通： 1、其区别有以下:外观差异2113:小茴香的5261颗粒要比孜然大很多,并且形状稍4102弯曲;小茴香的颜色偏绿色,1653而孜然的颜色更深,偏黄色.风味差异:小茴香:气味芳香,味微甜;孜然:味道微辛,是咖喱的主要香料之一.产地...

沙坡头区19331914509： 茴香和孜然是不是一个 - ？
载琛连通： 这两个是完全不同的,茴香一般是烧肉之类的菜里面用,而孜然主要是用在烧烤或者干锅里面,两种香味是完全不同的.只是因为他们都是伞形科的植物,所有样子有点像.

沙坡头区19331914509： 小茴香和孜然的区别？
载琛连通： 1.小茴香的颗粒大,而孜然的颗粒小.2.小茴香的颗粒有弯曲,而孜然的颗粒弯曲程度不太明显.3.小茴香颜色浅淡,接近绿色,而孜然颜色要深些,为深棕色.

沙坡头区19331914509： 小茴香和孜然有什么区别吗?？
载琛连通：小茴香颗粒大 显色浅一点,孜然粒子小一些,小茴香颗粒大一些,在形态上小茴香有一些折皱.孜然粒子小 显色重一点

沙坡头区19331914509： 孜然与小茴香有何区别? - ？
载琛连通： 不少见过孜然和小茴香的人会产生好奇:这两种调料看起来都差不多,是各地方叫法不同,实则是同一品种的东西? 其实,孜然和小茴香,还真不是同一种东西. 一般来说—— 小茴香大而浅,即颗粒大,颜色浅,其背面有5条棱,味微甜; 这是在外观上对两者的简单辨别,而在功效上,也有很大的区别. 孜然不仅仅是调料,还是一种民族药.大家耳熟能详的是孜然牛肉,因其具有特殊的香味,作为搭配羊肉的特殊香料,具有安神、止痛、行气,开胃等功效.同时,还能祛风散寒、暖胃健脾等,可治疗胃寒、食欲不振、腹泻腹胀等. 小茴香是制作卤制食物的必用品,其所含的茴香油,更是能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动.有健胃、行气之功效.21

沙坡头区19331914509： 孜然和小茴香谁更香.. - ？
载琛连通： 小茴香是放在汤水里煲的,比如白切鸡的汤,孜然是放在菜里炒或直接撒在熟食上,比如牛柳.小茴香是增香,孜然是去异味.用途不同.

沙坡头区19331914509： 我想知道孜然和茴香的区别 - ？
载琛连通： 孜然是调味料,茴香是蔬菜

沙坡头区19331914509： 小茴香跟孜然不是一回事吧? - ？
载琛连通： 一、 茴香 有大茴香、小茴香两种,前者属木兰科,后者属伞形科.本品是伞形科的小茴香,又名香丝菜,称谷茴香,嫩叶可食,果实作香料用,亦供药用. 性味 辛、甘、温. 成分 主要成分为茴香脑、茴香酮、甲基胡椒酚、茵香醛. 功用 健胃...