磷脂的水溶性与什么有关？
水苯溶液中磷脂排布：磷脂分子在水苯溶液中排布情况是：将磷脂分子置于水苯的混合溶剂中，磷脂的头部将与水接触，尾部与苯接触，磷脂分子分布成单层。
磷脂（Phospholipid），也称磷脂类、磷脂质，是指含有磷酸的脂类，属于复合脂。磷脂是组成生物膜的主要成分，分为甘油磷脂与鞘磷脂两大类，分别由甘油和鞘氨醇构成。
磷脂为两性分子，一端为亲水的含氮或磷的头，另一端为疏水（亲油）的长烃基链。由于此原因，磷脂分子亲水端相互靠近，疏水端相互靠近，常与蛋白质、糖脂、胆固醇等其它分子共同构成磷脂双分子层，即细胞膜的结构。
人们已发现磷脂几乎存在于所有机体细胞中，在动植物体重要组织中都含有较多磷脂。动物磷脂主要来源于蛋黄、牛奶、动物体脑组织、肝脏、肾脏及肌肉组织部分。植物磷脂主要存在于油料种子，且大部分存在于胶体相内。
与蛋白质、糖类、脂肪酸、菌醇、维生素等物质以结合状态存在，是一类重要的油脂伴随物。在制油过程中，磷脂随油而出，毛油中磷脂含量以大豆毛油含量最高，所以大豆磷脂是最重要植物磷脂来源。
结构
甘油的C1和C2上的羟基被脂肪酸酯化，C3上的羟基被磷酸酯化，磷酸又与一极性醇（X—OH）连接，这就构成甘油磷脂。分子的非极性尾含有两个脂肪酸长链，甘油碳架上的C1连结的常是含16或18个碳原子的饱和脂肪酸。
C2则常被16～20个碳原子的不饱和脂肪酸占据。磷酰—X组成甘油磷脂的极性头，故甘油磷脂可根据极性头醇（X—OH）的不同进行分类。X=H构成最简单的甘油磷脂，叫做磷脂酸，它在生物膜中仅有少量。
简述水溶性和脂溶性维生素各有哪些特征
脂溶性维生素有（维生素A、维生素D、维生素E、和部分维生素K）是易溶于脂肪不溶于水的维生素 多在动物性食品中 水溶性维生素有（维生素C、维生素B族）易溶于水不溶于脂肪的维生素 多在新鲜蔬菜水果中
1.从脂溶性和水溶性比例的角度出发,什么是好的药物
同时具备良好的脂溶性和水溶性。根据查询百家号显示，药物的脂溶性与水溶性都和药物在人体内的吸收与代谢密切相关，药物的脂溶性可以促进其被肠道吸收，而水溶性则可以促进药物在体内的扩散与分布，同时也有利于药物从肾排泄或从胆汁排泄，从而降低药物在体内的毒副作用。
哪些脂溶性物质
2. 脂肪醇：这是一种含有脂肪链的醇类化合物，既有脂溶性也有轻微的水溶性。它们常常被用作香料和化妆品的成分，因为具有很好的局部渗透性。在自然界中，脂肪醇广泛存在于植物和动物油脂中。3. 油脂：油脂是脂溶性物质的一个大类，包括植物油和动物油。它们是由甘油与脂肪酸结合而成的酯类。油脂不...
水溶性和脂溶性的区别
脂溶性药物与水溶性药物之间有以下差异:1、脂溶性药物:脂溶性药物是指药物,如甘油、四氯化碳、甘油、油脂等有机溶剂不溶于水,能与细胞膜磷脂双分子相融合,易被吸收,如硝酸甘油可直接含服。脂溶性药物比水溶性药物更容易通过肝脏代谢,代谢产物经肾脏排出。这种药物因溶解于脂质膜而被动扩散。它是脂类药物...
脂溶性物质与水溶性物质的区别?
脂溶性一般,物质本身属于脂类的均具有脂溶性,应该说脂质是一类脂溶性的物质的集合，根据相似相溶原理，脂溶性物质容易通过细胞膜，具体透过的程度要根据两者的脂水分配系数大小。例如脂溶性维生素A,D,E,K在配合油脂类食物服用或饭后的吸收量明显高于水服或单纯吞咽.水溶性狭义地讲指物质在水中的溶解性质，...
常见有机物中哪些溶于水?
三硬脂酸甘油酯） 中级或高阶羧酸（正己酸，癸酸，油酸，硬脂酸，软脂酸，月桂酸等） 中级或高阶醇（正丁醇，十六醇，十八醇等）常见有机物的水溶性高中阶段可以溶于水的有机物有哪 这样题一般说型别。大多数的醇类（低阶醇）。大多数的羧酸类（低阶酸）。大多数糖类。大多数醛类。
磷脂的亲水性与水溶性的区别
1.亲水性描述的是一种其他物质与水相结合形成的胶质状形态；水溶性表述的一种物质在水中可以溶解形成透明形态。举例说明：白糖、食盐等物质在水中溶解。这些物质的颗粒形态小到与水的颗粒形态一致，故而，可以透明。2.磷脂在水中不能够溶解，但是可以与水结合形成胶束状。因为磷脂本身属于酯类，与酯类物质...
脂溶性和水溶性的区别是什么?
1、溶剂不同 脂溶性物质能在非极性溶剂（如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等）中能溶解。水溶性是物质在极性溶剂中能溶解。2、碳链长度不同 脂溶性物质分子中通常带有较长的碳链。水溶性物质分子中通常含有极性基团如－OH、－NHR、－COOH等或不太长的碳链。
简述水溶性和脂溶性维生素各有哪些特性?
1、化学组成仅含碳、氢、氧；2、溶于脂肪及脂溶剂，而不溶于水；3、在食物中与脂类共同存在；4、在肠道吸收时随脂肪经淋巴系统吸收，从胆汁少量排出；5、摄入后，大部分储存在脂肪组织中；6、缺乏症状出现缓慢；7、营养状况不能用尿进行评价；8、有的人大剂量摄入时易引起中毒。二、水溶性维生素...
举些常见的脂溶 水溶性
一般说来，分子中含有六个碳原子以上的有机物，譬如：六个碳原子以上的醇、醛、酮、酸等常不易溶于水而具有脂溶性。一般带电粒子脂溶性很差。大多数物质都是水溶性的
储柱达芙： 1.亲水性描述的是一种其他物质与水相结合形成的胶质状形态;水溶性表述的一种物质在水中可以溶解形成透明形态. 举例说明:白糖、食盐等物质在水中溶解.这些物质的颗粒形态小到与水的颗粒形态一致,故而,可以透明. 2.磷脂在水中不能够溶解,但是可以与水结合形成胶束状.因为磷脂本身属于酯类,与酯类物质很容易相互融合,所以,对于与水结合这一性状,表述为:亲水性.当然,这一类物质也很多,并非只有磷脂. 3.如果磷脂的HLB值很高的话,也就是说,亲水性能能够大幅提高的话,形成的胶束状颗粒很小的情况下,也可以形成透明状,但是,仍然描述为亲水性,而不是溶解.
察布查尔锡伯自治县17760887191： 什么是亲水性物质 - ？
储柱达芙： 亲水性(hydrophilic),材料对水具有亲合力的性能.金属版材如铬、铝、锌及其生成的氢氧化物以及具有毛细现象的物质都有良好的亲水效果.疏水性(hydrophobic),材料对水具有排斥能力的性能.印版图文的亲油成分和印刷油墨都具有良好的疏水性.
察布查尔锡伯自治县17760887191： 如何提高蛋黄卵磷脂在水中的溶解性如题 - ？
储柱达芙： 卵磷脂不容易水,只能在水中分散,也叫做乳化.你的问题有些描述不是太清楚,不知道是不是需要乳化这个效果呢?溶解是完全进入液相中,显示为透明状,譬如像食盐在水中溶解.即使加上sp80也是乳化,80也是乳化剂,与磷脂性质一样,...
察布查尔锡伯自治县17760887191： 磷脂双分子层的脂溶性和水溶性在什么地方? - ？
储柱达芙： 脂溶性的在磷脂双分子层内侧,水溶性在磷脂双分子层外侧.
察布查尔锡伯自治县17760887191： 磷脂是构成生物膜的结构,如有哪些生物膜呢? - ？
储柱达芙：[答案] 生物膜主要是由脂类和蛋白质分子以非共价键组合装配而成.生物膜的骨架是磷脂类的双分子层,或称脂双层(lipid bilayer).脂双层的表面是磷脂分子的亲水端,内部是磷脂分子疏水的脂肪酸链.脂双层有屏障作用,使膜两侧的水溶性物质不能自由通...
察布查尔锡伯自治县17760887191： 细胞膜上为什么磷脂也体现了识别 - ？
储柱达芙： 个人补充一点,磷脂双分子层本身体现出了疏水性和表面活性效应很大程度上决定了细胞的选择通透性,磷脂骨架保证了细胞的独立性.
察布查尔锡伯自治县17760887191： 维生素A、B、C、D、E、分别是什么? - ？
储柱达芙： 维生素是个庞大的家族,就目前所知的维生素就有几十种,大致可分为脂溶性和水溶性两大类.脂溶性包括维生素A、D、E、K;水溶性包括维生素B族和维生素C,以及许多“类维生素”.现在医学上发现的维生素主要有:脂溶性维生素维...
察布查尔锡伯自治县17760887191： 细胞膜细胞膜中三种脂质(磷脂糖脂胆固醇各有什么作用 - ？
储柱达芙： A、磷脂是组成生物膜的基本骨架,细胞膜上还有糖脂、胆固醇等脂质,A正确;B、淀粉、纤维素、糖原等组成的单体都是葡萄糖,B正确;C、糖类可以在叶绿体(淀粉)、高尔基体(纤维素)、肝脏(肝糖原)及肌肉(肌糖原...
