五味子最佳配的药材泡酒是什么。
做成 鲈鱼五味子汤
原料: 鲈鱼1条,五味子50克,料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、生油各适量。
制法:将五味子浸泡洗净。将鲈鱼去鳞、鳃、内脏,洗净放入锅内,再放入料酒、盐、葱、姜、生油、清水、五味子,煮至鱼肉熟浓汤成,拣去葱姜,用胡椒粉调味即成。
用法: 每周1剂,分数次食用,用量不限。
功效: 鲈鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素(A、〓、〓)等。《嘉佑本草》中谓鲈鱼补五脏、益筋骨、和肠胃,治水气。五味子含有五味子素对健康人中枢神经系统有兴奋作用。还能提高人体淋巴细胞转化率,使免疫力加强,有抗衰老作用。二物合成本汤菜有补心脾、益肝肾之功,对心脾两虚,肝肾不足的心慌、心悸、多梦、失眠、健忘、乏力等病症均有疗效,常食能延缓衰老。
主治: 肝脾虚弱,失眠健忘,高血压,肥胖症。
五味子泡酒:准备50克五味子洗净,装入玻璃瓶中,在加入白酒500毫升浸泡,将瓶口密封,浸泡期间,每日振摇1次,浸足半个月后即可饮用。
五味子酒制作方法:
(一)原料介绍
五味子是木兰科五味子属植物的泛称,果实为多数小 型浆果排列在伸长花托上所成的穗状聚合果,我国有18 种,产于北 部的叫“北五味子”果实为深红色;产于中部的叫“华中五味子”,果实 为红色。
一般在 9 月份成熟。有柠檬余香,汁液爽口,平均穗重 9.01 克,粒重 0.38 克左右,含糖 3.5%左右,总酸 5%左右,单宁色素为 0.095%,果汁出汁率为 45~50%。
(二)制作方法
五味子酒是采用五味子果实经特定过程制得的果酒,原料处理之前,要严格分等,分选处理。由于五味子果实含糖低、酸 度高,所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法,果实破碎后 成自流果汁,用脱臭酒精调至 13 度(v/v)左右,进行冷冻,过滤待用。
而发酵汁经前发酵和后发酵,使发酵原汁达以下要求,呈宝石红色, 有新鲜果香,酒精度在 11~18 度(v/v) ,总酸在 0.9~1.8%,挥发酸 在 0.08%以下,单宁在 0.07%以下,残糖在 0.5 以下,发酵结束后的 原酒经分离、冷冻、过滤、贮存,贮存温度控制在 10℃左右。
二次 发酵结束后, ,立即分离,分离后的果渣,加入糖,一半进行发酵 3~ 4 天,称为三次汁,果渣压榨汁称为三次压榨汁,然后将两种汁混和 加糖继续发酵,当酒度达到 7~8 度后,贮藏 1 周左右,进行蒸馏, 得五味子果白兰地酒,密封陈酿半年以上。最后将发酵原酒和自流汁 按 9;1 的比例配料。
(三)质量指标
该酒为浅宝石红色,清亮透明,无明显悬浮物,无沉 淀物,具有五味子果悦人的果香和酒香。酒体丰满,酸甜适口,滋味 浓郁,具有五味子果酒典型风格。酒精度(20℃)15±0.5%(v/v) ; 糖度 25±0.5 克/100 毫升;总酸 1±0.2 克/100 毫升。
扩展资料:
一、五味子的作用
五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素),它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一,能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。
古时候,俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五味子以强身补气。明代医学家李时珍日:五味子酸咸入肝补肾,辛苦入心补肺,甘入中宫益脾胃。它具有益气滋肾,敛肺止咳,止精止泻,益智安神滋补强身之功。不但降低肝炎患者血清谷丙专氨酶,提高人们的视力和听觉而且在食品、饮料、酿酒制造果汁保健方面得到广泛利用。
二、五味子药用价值
【功效】敛肺滋肾,生津敛汗,涩精止泻。
【临床应用】
1.用于久嗽虚喘。
五味子能上敛肺气,下滋肾阴,对肺肾两亏所致的久咳虚喘,可收止咳平喘的效果,常配党参、麦冬、熟地、山萸肉等同用。
2.用于津少口渴、体虚多汗等症。
本品能生津止渴、固涩敛汗。常可配麦冬、生地、天花粉等用治津少口渴;可配党参、麦冬、浮小麦、牡蛎等治体虚多汗,无论阳虚自汗,阴虚盗汗,均能应用。
3.用于精滑不固,小便频数,久泻不止等症。
五味子能益肾固精、涩肠止泻。治梦遗滑精、小便频数等症,可与桑螵蛸、菟丝子等同用;治久泻,可与补骨脂、肉豆蔻等同用。
该树种易种植,粗生,成活率极高。适合别墅、庭园、园林种植,具较高观赏价值。
参考资料:百度百科:五味子酒
【药酒配方】五味子8克 ,党参10克 ,丹参8克,龙眼肉10克, 柏子仁8克
【制作方法】五味子、柏子仁、丹参、龙眼肉和党参分 别加工压碎,装入细纱布袋里,扎紧口,放入坛 内,注入白酒,加盖密封,置阴凉处,30天后即可
五味子补肾阴还是肾阳如何分辨肾阴虚还是肾阳虚
推荐搭配:五味子枸杞泡水。枸杞子能明目、滋补肝肾,常用于治疗肾虚、眩晕目暗及肝肾疾病,能显著提高人体中血浆睾酮素含量,达到强身补肾的功效。五味子枸杞泡水的做法简单,材料为五味子和枸杞各6克,做法包括将五味子捣碎放入杯中,加入枸杞,再冲入沸水,加盖闷泡15分钟左右,期间可以续水2-3次,代茶饮。
五味子的使用方法,和功效?
方法三:五味子5克,西洋参2克,开水浸泡代茶饮,常饮可治老年人阴虚内热、口燥咽干。方法四:五味子花粉:1、可用温开水吞服; 2、也可可入口细细咀嚼,然后用水嗽口; 3、可将花粉与蜂蜜混合后用温开水冲服; 4、也可将蜂花粉磨细成粉末,用时按量以温开水或与蜂蜜水一起冲服,均可收到满意的效...
无味子怎么用?有什么禁忌
在治疗遗精和久泻方面,五味子常与其他药材搭配使用,如桑螵蛸、煅龙骨、肉豆蔻、芡实等。此外,五味子亦适用于阴液不足之口干渴、盗汗,常与麦冬、生牡蛎配伍。对于一切气血耗散之休克,五味子也有所帮助。
五味子泡水喝的功效
2. 五味子能涩精止泻,治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨;治久泻常配肉豆蔻、芡实。3. 五味子能够敛肺止咳,用于肺肾两虚之虚咳、气喘,常与补肾药合用。4. 五味子能够生津敛汗,用于阴液不足之口干渴、盗汗,常配麦冬、生牡蛎。总之,五味子是一种功效强大的中药材,能保护人体五脏,具有多种药用价值。
中草药:五味子的功效与作用
(3)生津敛汗:用于阴液不足之口干渴、盗汗,常配麦冬、生牡蛎。 (4)凡一切气血耗散之休克、虚脱,皆可配补药用之。 ①《本经》:"主益气,咳逆上气,劳伤羸度,补不足,强阴,益男子精。" ②《别录》:"养五脏,除热,生阴中肌。" ③《日华子本草》:"明目,暖水脏,治风,下气,消食,霍乱转筋,痃癖奔豚冷气,消水...
中药材五味子
药材性状:本品呈不规则的球形或扁球形,直径5~8mm。表面红色、紫红色或暗红色,皱缩,显油润;有的表面呈黑红色或出现“白霜”。果肉柔软,种子1~2,肾形,表面棕黄色,有光泽,种皮薄而脆。果肉气微,味酸;种子破碎后,有香气,味辛、微苦。药性鉴别 1、醋五味子:收敛作用增强,多用于肝肾...
哪几种中药材泡水喝补肾壮阳,用量各是多少?
1、人参茶 用量:人参9克、茶叶3克。做法:将二味药加水500毫升煎汤。每日1剂,温服。功效:有壮阳补元,强肾益气的作用。2、杜仲益精茶 用量:杜仲、山茱萸、五味子、枸杞子各5克。做法:把五味子砸碎,杜仲切碎,和其他药物一起放入容器里,沸水冲泡,盖闷15分钟,去渣取汁备用。代茶饮,边饮...
求"五味子"(中药)的药用
五味子,俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等,古医书称它荎蕏、玄及、会及。为木兰科植物五味子(拉丁名为FructusSchisandraeChinensis)的果实。多年生落叶藤本。植株可供观赏,果实习称“北五味子”,供药用。中国东北、华北等地都有野生或栽培。以辽宁省所产质量最佳,有“辽五味”之称。前苏联、朝鲜、日...
有什么泡药材酒的配方
将枸杞子去除腐坏颗粒,冼净晾干泡入酒中,密封14天后开始饮用。一日2次,每次口服10毫升,在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。二、人参枸杞酒【配方】人参2克 枸杞子35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg效用】人参有广泛医疗作用,是古今著名强壮抗老药,加配枸杞子、熟地黄又能补阴血,乌须发,壮腰膝,强视力;用...
用什么药材泡酒好?
1、枸杞子配方:枸杞子250克,白酒1500克。做法:将枸杞子择除杂质,洗净,晾干,放入酒罐中,倒入白酒,密封罐口,浸泡7~10天即可。日服2次,每次1小酒盅。用途:补益五脏、视物昏花、夜盲、眩晕、未老先衰、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜、迎风流泪。2、杜仲主料:杜仲50克,白酒...
彭背生乳: 五味子泡酒,还可加点枸杞,冰糖等搭配泡.
玄武区13433188041: 五味子泡酒配方有哪些? - ?
彭背生乳: 配方: 五味子50克,白酒500毫升. 制法: 将五味子洗净,装入玻璃瓶中,加入酒浸泡,瓶口密封,浸泡期间,每日振摇1次,浸足半个月后即可饮用. 营养功效: 五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木...
玄武区13433188041: 五味子用什么酒泡最好? - ?
彭背生乳: 五味子用50度的酒泡最好,泡出来的酒又淳又香.
玄武区13433188041: 为什么醋能软化蛋壳?最好给出化学方程式~我们一般食用的醋能够在多少天的时间内软化蛋壳?为什么我在家里泡了三天蛋壳还是硬的?如果是,那是什么... - ?
彭背生乳:[答案] 蛋壳的主要成分是碳酸钙(CaCO3),醋含有醋酸 (CH3COOH),能反应:CaCO3+2CH3COOH--(CH3COO)2Ca+H2O+CO2 . 2.是醋的问题.
玄武区13433188041: 五味子和什么放一起泡茶最好 - 保健科 - 复禾健康?
彭背生乳: 你好,五味子酒 【配方】五味子200克,白酒400毫升 一斤白酒放250克五味子泡酒即可.
玄武区13433188041: 五味子和哪些中草药搭配泡水滋补更全面?五味子和哪些中草药搭配泡水 ?
彭背生乳: 病情分析: 根据您的描述,您的主要问题是中药! 指导意见: 结合您的情况来看,如果是想补气养血活血的话,可以用丹参、山楂、黄芪(太子参)、白术等泡水喝,这些药物在一起有健脾益气活血的作用.
玄武区13433188041: 英语翻译**酒系传统工艺精酿白酒,辅以现代科技提取黄芪.葛根.五味子等名贵滋补植物之精华配制而成,含多种氨基酸和微量元素,口感柔顺醇香,具有调节... - ?
彭背生乳:[答案] **wine is a traditional craft pure brew liquor,it is made from the extraction which contains Astragalus mongholicus,pueraria and Fructus.It Contains many amino acids and trace elements and soft taste mellow,has the function of adjusting physiology and ...