鲜肉粽子的配料和做法(传统端午节美食，手工制作更加美味)
粽叶、糯米、五花肉、香菇、鸡蛋、虾皮、葱姜、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、花生油。
鲜肉粽子的做法
1.将糯米洗净，浸泡4-6小时，备用。
2.五花肉切成小块，香菇泡发后切成丝，鸡蛋煮熟切成小块，葱姜切末备用。
3.锅中倒入适量花生油，加入葱姜末煸炒。
4.加入五花肉煸炒至变色，加入香菇丝和虾皮煸炒。
5.加入鸡蛋块煸炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和糖，煸炒至熟透，备用。
6.粽叶用清水洗净，用开水焯一下，捞出晾凉备用。
7.取一片粽叶，将两端对折，形成一个三角形，将三角形的底部向上折一下，形成一个小口袋。
8.将糯米放入小口袋中，再放入适量的五花肉鸡蛋馅料。
9.将粽叶向上折起，将粽子紧紧地卷起来，用细绳子绑好。
10.将粽子放入锅中，加水，水面高过粽子，大火煮开后转小火煮2-3个小时即可。
结尾
鲜肉粽子是传统的端午节美食，手工制作更加美味。只需要准备好粽叶、糯米、五花肉、香菇、鸡蛋、虾皮、葱姜、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖和花生油等配料，按照以上步骤操作即可制作出美味的鲜肉粽子。不仅口感鲜美，而且寓意深刻，是一道不可错过的美食佳品。
肉粽子的做法和配料
肉粽，闽南地区小吃，节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。那么肉粽的做法和配料是什么呢？下面是由我分享的肉粽子的做法和配料，希望对你有用。肉粽子的做法和配料 做肉粽子需要的配料 主料：糯米、五花肉、鲜栗子 辅...
肉粽子的做法和配料
肉粽子的主料是肉、糯米，配料是适量酱油、白砂糖、盐、料酒、味精等。做法是：先将糯米和肉洗净，并把所有调料和肉混合，调出适合自己口味的酱料，接着取粽叶折成漏斗状，交替放入糯米和肉直至填满漏斗，最后把剩余粽叶折好，用绳子扎紧粽子，肉粽就做好了。材料准备：主料：糯米、五花肉适量。调料：...
肉粽子的肉腌制配方
2. 将五花肉切成块状，放入密封容器中，加入两勺老抽、一勺蚝油、半勺糖和适量的盐、香葱以及姜丝，充分抓匀使调料均匀覆盖每一块肉。3. 确保调料和肉块充分混合后，密封容器，将其放入冰箱冷藏，腌制至少8小时，以使肉块充分入味。肉粽子的背景介绍：肉粽子源自福建泉州，是闽南地区以及台湾、东南亚等...
鲜肉粽子的做法
我们要取出粽叶。及时的卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米就可以开始包粽子了，大家把粽子全部包好后放入大锅中隔水蒸，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右，煮熟之后就可以开始吃了。做法二 准备好糯米，猪腿肉以及粽叶。在调料的选择上我们要准备好料酒、老抽、姜、八角、...
鲜肉粽子需要什么材料?放什么配料会使粽子香呢?
制作鲜肉粽子，要放酱油、食盐、腐乳、蚝油、白糖、生抽、香料等多种材料，另外，还可以放一些鸭蛋黄、肉松等增加鲜肉粽子的香味。那么，小编就把鲜肉粽子的具体制作方法分享给大家。制作鲜肉粽子，多放酱油会更香首先，我们要准备一块肉，可以是五花肉，也可以是纯瘦的里脊肉或是更香一些后鞧肉，将肉块...
五香肉粽子的做法和配料
五香肉粽子的做法和配料如下：用料：猪肉500g、六月鲜红烧酱油20g、耗油10g、料酒10g、糯米1000g、棕叶20张、绳子若干。1、猪肉切大块，提前腌制一上午或者保鲜冷藏过夜，糯米浸泡半小时后篦干水加入5g老抽搅拌均匀。2、粽叶放入蒸锅没过水煮15分钟，捞出冲洗，去掉头上的硬杆和下面的叶尖。3、粽叶大头的...
包肉棕子的做法和配方
包肉棕子的做法和配方如下：做法：准备工作包括浸泡糯米和粽叶、准备馅料，然后包粽子，最后煮粽子。配方：通常包括糯米、猪肉、粽叶等基本材料，还可以根据个人口味添加咸蛋黄、香菇等配料。首先，我们来谈做法。包肉棕子的第一步是准备好所有的材料。糯米需要提前浸泡，一般浸泡4-6小时，以便在煮的时候...
鲜肉粽子的配料和做法窍门
鲜肉粽子的配料和做法窍门如下：工具和材料：菜刀、菜板、盆、筷子、碗、剪刀、盘子、漏勺、绳子、锅、五花肉、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、腊肉、咸鸭蛋、糯米、清水、盐、食用油、腊肉、食用碱、粽叶。1、五花肉洗干净去皮，切成自己觉得合适大小的块。2、倒人适量的生抽，老抽，蚝油和花椒粉，抓拌均匀...
鲜肉粽的配料怎么配料
鲜肉粽的做法 1.瘦肉洗净 2.糯米洗净提前一夜放冰箱泡发，至少泡10个小时 3.肉切成丁，加1汤勺蚝油、1汤勺生抽、1\/2汤勺老抽、生姜丝、1\/2茶匙胡椒粉、1汤勺料酒，少量食盐 4.搅拌均匀放冰箱腌制10小时以上 5.泡了一夜的糯米洗净加3汤勺耗油、2汤勺生抽、1\/2汤勺老抽、1\/2茶匙胡椒粉、1汤勺...
五芳斋粽子的做法步骤图,五芳斋粽子怎么做
五芳斋粽子的做法 原法配方：糯米、瘦肥肉、酱油、食盐、白糖、味精、白酒制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有独到之功。制作精良1.制馅：包制鲜肉粽的馅，用的是肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌...
郁从六味： 1、主料:糯米适量、五花肉适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、十三香适量.2、... 12、然后在粽子腰间捆上线绳就好了.13、包好的粽子放在压力锅中,启动一个蹄筋...
新青区19847801941： 鲜肉粽子的制作方法是什么呢? ？
郁从六味： 原料:糯米1 000克,猪肥瘦肉500克,粽叶500 克,白糖100克,精盐15克,酱油150克,黄酒5克,葱花 3克,生姜末2克.做法:将猪肉洗净,切成5厘米厚的块.将白糖、精 盐、酱油、黄酒和葱花、生姜末放在一起拌匀,放人肉块腌 渍2小时左右.将糯米淘洗干净,放人清水中浸泡2小时后捞出, 控干水分,放人盆内,加酱油、精盐拌和均匀.粽叶用开 水煮好后,放在清水中浸泡.用2张粽叶叠好,折成尖角 斗形,先放人一些糯米做底,中间放一块猪肉,再盖上懦 米,然后将粽叶折起,包成粽子,再用棉线捆紧.将粽子码入锅内,放人清水,水要没过粽子,上面压一重物,用旺火煮1个小时,再用小火煮2个小时即成.
新青区19847801941： 鲜肉粽子.鲜肉粽子的做法,怎么做鲜肉粽子才好吃 - ？
郁从六味： 粽子不仅形状很多,品种各异,由于我国各地风味不同,主要有甜、咸两种.甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等.咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多....
新青区19847801941： 粽子怎么做 5种口味自制粽子做法步骤 - ？
郁从六味： 粽子的做法 1. 新鲜的粽叶买回来洗净2. 粽叶入锅,盐水煮15分钟,为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶3. 粽叶晾干,需把两面都擦干4. 糯米需要提前一夜泡好,泡至手黏即碎即可5. 小枣蜜枣粽子:所需材料蜜枣、红枣6. 鲜肉粽子:所需材料鲜肉.鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味7. 碱水腊肉粽子:准备碱水2克,溶于水与糯米搅拌.腊肉切丁备用8. 包好的粽子等待上锅9. 三种口味的粽子,我分两锅,小枣蜜枣粽子入高压锅,大火上气以后,打小火2个小时;鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉,热水上锅,3个小时
新青区19847801941： 鲜肉粽子怎么做啊? - ？
郁从六味： 鲜肉粽子的制作材料: 主料:糯米1200克,猪肉(肥瘦)1200克 调料:盐10克,酱油80克,味精4克,白砂糖6克,白酒10克 鲜肉粽子的做法: 1.糯米放在淘箩内,淘净后在水中静放15分钟,沥干水,然后将米倒入木盆内,依次加糖,适量精...
新青区19847801941： 最正宗嘉兴鲜肉粽子的做法,嘉兴鲜肉粽子如何做 - ？
郁从六味： 工具/原料:粽叶、糯米、大米、捆绳、猪臀肉、咸蛋黄、酱油、耗油、香油、盐、葱、姜、盐 1.将糯米放一点大米,用水淘好后,放酱油,耗油,香油、盐浸泡,里面加一些水,能把米刚没过就好,放置一夜 2.肉切成一厘米见方,加入葱、姜、酱油、耗油、香油,放入冰箱入味,搁置一晚,可以更长,肉会变成褐色. 3.泡粽子叶,把粽子叶放在盆中,水没过粽子叶,泡一会,稍软后,将粽子叶平放在盆内,上面可以放一点重物压住粽叶,使它完全浸没水中. 4.粽子叶用干净抹布两面擦一下,剪去枯萎的尖端,准备开始包.别忘记放半个蛋黄
新青区19847801941： 鲜肉粽怎么做 - ？
郁从六味： 糯米洗净,加水和老抽浸泡半小时.放老抽是为了给米上色,量可跟据自己的口味定.2.五花肉切小块,加上述辅料腌制1小时以上,时间越长越入味,辅料的量跟据自己的口味定.不想吃肥肉可以把五花肉换成里脊肉.我这次用的是里脊肉.3.粽叶洗净在沸水中煮五分钟,用凉水泡上降温.粽叶越宽大越好包.4.取一片粽叶,从中间弯成漏斗型.5.加米6.加肉,跟据你包的粽子的大小和自己的口味决定加多少肉.7.加米,把肉覆盖住,包好.这个过程太难一边包一边拍照了,只好忽略.8.入高压锅压半个小时,出锅.
新青区19847801941： 14种粽子馅做法 ？
郁从六味： 1、蜜枣粽子 主料:糯米1000克 辅料:葡萄干50克 蜜枣100克 烹饪方法 1、 将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用. 2、将糯米淘洗干净...
新青区19847801941： 嘉兴鲜肉粽子的做法是怎么样的? ？
郁从六味： 1、在糯米里面放入适量的大米. 2、淘洗干净. 3、放入酱油、蚝油、香油、食盐进行浸泡. 4、加入刚好可以没过糯米的水. 5、浸泡一夜. 6、猪肉切成一厘米左右的长条. 7、放入酱油、葱姜蒜、香油、蚝油、酱油等腌制,放置冰箱中冷藏一晚. 8、将粽子叶用清水中浸泡一夜. 9、请洗干净后包粽子,煮熟食用.
新青区19847801941： 鲜肉粽子怎么做 - ？
郁从六味： 一般的粽子你应该会的.只是粽子内加上肉.应该是五花肉最好,切成小块(自己看着大小)用酱油、盐、姜、其他香料腌制一会,糯米也用盐、酱油、香料泡一会,就可包了.包好煮熟即可.咸度要自己掌握.
