关于茶的小知识100问
关于茶的小知识
1Q、什么是绿茶？
A：用茶树新梢的芽、叶、嫩茎，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的不发酵茶称为绿茶。
2Q、绿茶有什么特点？
A：它的采制特点一般为芽茶类；工艺特点为不发酵；外观特点为“外形绿、汤水绿、叶底绿”其品质。特点是香气高爽，滋味鲜爽。
3Q、绿茶可细分为哪几类？各有哪些代表性品种？
A：绿茶按干燥工艺可分为四类。
其一是炒青绿茶，代表性品种有龙井、碧螺春、南京雨花茶、安化松针、陕西午子仙毫等。其二是烘青绿茶，代表性品种有黄山毛峰、太平猴魁等。其三是晒青绿茶，其代表性品种有陕青、滇青、川青、黔青等。其四是蒸青绿茶，其代表性品种有仙人掌茶、恩施玉露、煎茶等。
4Q、龙井茶属于什么茶类？创制何时？产何处？
A：龙井茶属于扁形细嫩炒青绿茶，为历史名茶。创制于明朝之前。生产于杭州西湖一带，现产于浙江省广大茶区。
5Q、最适宜龙井茶的茶树品种有哪些？
A：传统的是龙井茶群体品种。解放后推广了龙井43、龙井长叶两个良种。
6Q、龙井茶是如何分类的？
A：民国年间按产地把龙井茶分为狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)四字号。1949年国家把4个字号的龙井归类为“狮峰龙井”“梅家坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。2003年3月1日实施的国家的原产地域保护法把龙井茶的生产区域推广到浙江省内的广大茶区，分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三大产区。
7Q、龙井茶的品质特点是什么？
A：“色绿、香郁、味醇、形美”并且文化内涵丰富。
8Q、国家标准把龙井茶可分为哪几个等级？
A：分为特级、一级、二级、三级、四级、五级，共六个等级。
茶叶常见问题100问(茶叶小白最爱问的18个问题)
3）喝茶为什么能提神？有副作用吗？茶叶中含有的咖啡因能兴奋神经中枢，产生提神的功效，其兴奋程度取决于用量的多少。而且咖啡因还有消除疲劳，抵抗酒精、烟碱、吗啡等毒害作用。4）喝茶真的会醉吗？茶叶中含有复合多糖儿茶素类，其为降血糖的有效水溶性组分，当空腹饮茶时，人体血糖本来就低，再摄入复合...
茶叶的基本知识大全
加工工艺的影响：茶叶的加工工艺也会对茶味产生影响。例如，绿茶和乌龙茶的发酵程度不同，口感和香气也随之产生差异。储存条件的影响：茶叶的储存条件也会影响茶味的形成。适宜的储存条件能让茶叶的香气更加持久和浓郁。五、六大茶叶的存放 绿茶：存放时间最多不超过两年，有条件的可以放在放茶叶的小冰箱...
茶文化的基础知识
茶文化基础知识之茶文化泡茶方法 1、泡茶用水 1还要讲究艺术性。2)人们谈茶总忘不了论水。茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水。这就说明泡茶择水非常重要。3)泡茶选水：(山水上、江水中、井水下)如泉水、雪水、纯净水、深井水等。4)在饮茶时，茶叶的各种营养成分和药理功能也都是通过用...
普洱茶知识100讲|第31讲:茶汤与茶水的区别
大家好，欢迎来到普洱茶知识系列的第31讲，今天我们将探讨茶汤与茶水的区别。在开始之前，如果你对为什么普洱茶饼是357g感兴趣，可以回顾一下《普洱茶知识100讲｜第30讲》。在笔者未深入了解茶艺时，泡茶方式较为随意。比如熬夜时，简单地将茶叶放入杯中，茶叶中的咖啡碱和茶多酚大量析出，使得茶汤苦涩...
茶叶基本知识
【茶皂素】为五环三萜类化合物的衍生物，其含量只占干物质总量的0.07%左右。【蛋白质与氨基酸】蛋白质为一类高分子量的含氮有机物，约占干物质总量的20%～30%，但是只有10%左右可溶于热水。在茶叶中构成蛋白质的主要成分氨基酸，共有30余种，大多数为人体所必需，其中有8种是人体自身不能合成的。
茶叶的基本知识大全
如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做是比较容易的事情。购茶时，应根据具体购买的茶类来进行详细的判断。比如龙井，最好的是狮峰龙井，其由于是清明节前出茶，因此颜色并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这也是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其他龙井。
关于茶的文化知识有哪些
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。
普洱茶知识100讲第49讲
今天讲的是普洱茶的分级标准。普洱茶是中国特有的一种发酵茶，不同的分级标准会影响茶叶的价值和品质。目前普洱茶的分级标准有很多，其中比较流行的有按照产地、按照年份和按照质量等级。按照产地分级标准，普洱茶可分为原料茶、青、熟、茶饼、茶砖、散茶等六个等级，其中原料茶是指生长在普洱地区的野生...
记录#茶艺知识
产于福建武夷山,创于2005年,结合正山小种传统工艺,外形条索紧秀,略显绒毛,色泽为金、黄、黑相间,冲泡后汤色金黄,其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,口感甘甜、滋味鲜活甘爽、叶底舒展后,牙尖鲜活、秀挺亮丽、叶色呈古铜色。青茶:乌龙茶,属半发酵茶,氧化程度15%-70%,代表性茶叶有铁观音、大红袍、凤...
普洱茶知识100讲第11讲
代表饮品之一就是茉莉花茶，以茉莉香为主，还有如玫瑰香普洱茶等。4、草香：是指茶叶气息中含有草本芬芳的香气，包括茶香、凉香、花香、果香及松香等，通常出现在煮茶或沏茶过程中。这类型的茶包括了许多绿茶和花草茶等。5、焦香：这是一种砂锅茶的独有香气，因为将茶叶在砂锅里炒制过度，导致产生其中...
店袁黛力： 今天,我、妈妈、叔叔,还有一个小弟弟奇奇,我们一起背着茶篓去山上采茶叶. 茶叶绿油油的,不仔细看还发现不了嫩绿嫩绿的小牙尖.采茶叶的方法是:要采茶叶的根,不能采叶子,不然茶叶会碎掉的.所以采摘时要手眼并用,还要认真仔细.起先,我们的小弟弟还不会采,采出来的茶叶大多数是碎掉的.后来,我和妈妈指导了他一下.过了一会儿,他就学会了,真是一个聪明的小弟弟.我们一大堆人,采了很久,茶篓里也只有一点点茶叶.看来,采茶叶还真费时费力呢!
都兰县15535917186： 急需有关茶的知识或资料 - ？
店袁黛力： 茶叶小常识(一) 茶叶是一种有益于人体健康的上乘饮料,世界上约有一半以上的人喜爱喝茶.茶叶之所以被人们视为健康饮料,是因为茶叶中含有大量有益于人的物质,如茶素、茶单宁、芳香油和维生素C等.因此,茶叶能让人提神益思明目...
都兰县15535917186： 关于茶叶有什么常识? - ？
店袁黛力： 一.鉴别方法 1.新茶与陈茶 新茶与陈茶是相比较而言的,在习惯上,将当年春茶从茶树上采摘的头几批鲜叶,经过加工而成的茶叶,称为新茶. 将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶,统称为陈茶.新茶与陈茶可以从以下几方面进行识别: ...
都兰县15535917186： 有关茶叶的知识 - ？
店袁黛力： 安溪铁观音有奇特的功效.对人体的好处归纳起来主要有如下八大保健作用: 1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率. 2、利尿作用:安溪铁观音茶叶中的咖啡碱和茶碱具有...
都兰县15535917186： 关于茶叶的有关知识 - ？
店袁黛力： 选择茶叶时要一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿. 新茶色泽清新悦目,或嫩绿或墨绿.其中以颜色翠碧,鲜润活气为好,如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边,说明不是好茶.各种茶叶...
都兰县15535917186： 你还知道哪些有关茶的知识 - ？
店袁黛力：[答案] 中国茶文化历史有哪些 茶字最早见于中国的《神农本草》一书,中国也是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家,可见中国... 茶文化的形成还与当时佛教的发展,科举制度,诗风大盛,贡茶的兴起,禁酒有关.唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道...
都兰县15535917186： 有关茶文化的知识 - ？
店袁黛力： 中国茶文化 中国是茶的故乡,制茶、饮茶已有几千年历史,名品荟萃,主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶.茶有健身、治疾之药物疗效,又富欣赏情趣,可陶冶情操.品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动,坐茶...
都兰县15535917186： 夏季饮茶小常识 饮茶需注意的常识有哪些 - ？
店袁黛力： 喝茶在一年四季中都可以进行,深受广大群众的喜爱,然而很多人不知道如何选择合适自己的茶.其实在喝茶前,一些喝茶注意事项还是需要了解的,今天就介绍介绍一些常见的夏季饮茶小常识以及一些夏季防暑茶.茶的功效有很多,因此不...
都兰县15535917186： 谁告我些有关茶叶的知识啊 - ？
店袁黛力： 茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等.茶叶的好坏,主要从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通饮茶之人,购买茶叶时,一般只能观看干茶...
都兰县15535917186： 喝茶应该注意些什么?尤其是对于女生,有没有什么要特别注意的? ？
店袁黛力： 喝茶应该注意些什么: 1、不要喝浓茶.浓茶,不仅口味苦涩,而且还会使血液稀释,心跳加速.还是少放点茶叶为好. 2、不要喝得太烫.太烫,会破坏茶叶的维生素....
