炒藕片的家常做法
准备的食材,藕洗净切片,姜切末,葱切段。切好的藕片,用水泡一会。(水里可给点白醋),热油爆香姜末,倒入藕片大火翻炒。
一边炒一边点些清水。起锅前用少许盐调味,撒葱花即可。(也可以勾点薄芡翻炒起锅)。如果炒藕片时越炒越粘,可边炒边加少许清水,不但好炒,而且炒出来的藕片又白又嫩。将藕切片后放在碗里,碗里放水,再放些白醋泡几分钟捞出备用就可以了。
藕的营养价值很高,有着非常不错的清热解毒的作用,所以经常吃对我们的身体健康是非常有帮助的。那么日常生活中炒藕片的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
炒藕片的做法
材料
莲藕,灯笼椒,蒜蓉,香葱,香油。
做法
1.首先我们要将鲜藕去皮,并切成薄片接着将其用清水冲洗一下,再将红灯笼椒去籽拍碎切丁,葱切成葱花。
2.炒锅置火上,放油热至7成,下蒜蓉(姜丝)炒出香味。
3.下藕片、红椒丁翻炒,加入少许清水,加盖闷半分钟。
4.然后加入适量的食盐、香油,进行调味,紧接着在撒上一些葱花就可以出锅了,真是非常的美味啊!
小诀窍
加上红椒丁和葱花调味的同时,视觉跟味觉上更是宜人。
腊肠炒藕片
材料
腊肠、藕、姜蒜、红辣椒、酱油、蚝油、小葱末、油、盐。
做法
1.准备好原材料。
2.香肠放入锅中,加入少量的水和油。
3.这个时候我们就可以将锅盖盖上将其焖2-3分钟,但是时间千万不要过了,要不然就会失去口感。
4.再揭开盖后先煎出水分,后煎出部分油脂。
5.这时再加入姜蒜和红辣椒丁翻炒。
6.翻炒出香味后再加入藕片继续翻炒。
7.这时可以加入点酱油、蚝油和少许水焖煮一下。
8.最后加入盐等调味料。
9.盛入碗中,表面撒些小葱末。
小诀窍
1.腊肠比较硬,最好先蒸一下;如果不愿意麻烦就加入点水和油一起与腊肠焖一下, 再煎出水分和油脂, 这样腊肠的香味就煸出来了。
2.将腊肠的油脂煸炒出来后,加入大料翻炒出香味,再加入藕片翻炒后加入点酱油和蚝油上色提鲜;这时加入点水焖煮熟,最后加入盐调料即可。
炒藕片的家常做法
炒藕片的家常做法如下:食材:莲藕,食用盐,面粉,胡萝卜,青椒,大蒜,干辣椒,食用油,白醋,白糖鸡精。1、莲藕150克、红辣椒1个、葱2根、姜、盐各适量,莲藕切薄片,泡在水中一会,防止变色。2、葱白葱绿分别切碎,姜、辣椒切丁,锅里热油,放姜蓉和葱白爆香,放入藕片,大火一边翻炒。3、沿着...
凉拌藕片的家常做法大全
夏天来了,是吃凉菜的季节了,刚好昨天晚上给家人做的凉拌藕片,下面我分享一下我的做法,希望你能够喜欢 1、首先我们准备一下食材,莲藕两节,姜蒜适量,调料我准备了生抽, 陈醋, 白糖,食用盐,辣椒油,鸡粉。2、然后将莲藕削皮,洗净里面的污泥,切成薄片备用,切的越薄越好。姜切末备用,大蒜切末...
家常炒藕片的做法步骤怎么炒藕片脆又好吃
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10种凉拌藕的做法
接着我们要往莲藕中,加入一勺食盐,并准备一大勺的食用油,将食用油加热至全热以后,将其淋入到藕片当中,将葱、姜丝、小米辣激发出香味。然后再加入一勺白糖,一勺米醋搅拌均匀。4、把莲藕和调味品翻拌均匀后,我们要把莲藕装盘,并把莲藕放到冰箱当中,对其进行冷藏两个小时,然后把莲藕取出,就...
凉拌藕片的家常做法有哪些?
凉拌藕片是一道色香味俱佳的凉菜,它不仅口感脆爽,而且营养价值高,含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。以下是一种家常做法:【材料】新鲜莲藕 1节(约500克)红椒 1个(可选,用于增加颜色和口感)蒜 2瓣 生姜 1小块 香菜 少许(可选,用于装饰)盐 适量 白糖 适量 白醋 或者柠檬汁 适量 麻油 ...
清炒藕片的家常做法!
1.香葱白和叶分别切成末,姜切小片,藕削皮后切薄片;2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟,以免变色;锅中油热后,放入葱白末和姜片,炒出香味;3.藕片倒入锅中翻炒;边炒边加入清水,缓缓倒入 4.炒至藕片有些透明感,无实心的时候撒入盐炒匀;5.起锅前撒入葱叶末拌匀即可 [2]...
凉拌藕片的家常做法
1、藕去皮,在菜板上将其切成片状。2、开火烧水,将藕片倒入锅中,不断搅匀,直至水再次烧开。3、将藕放入凉白开水中,让其凉下来,放入盘中。再次开火,加油,放入花椒,1分钟后加入盐和醋,倒入藕中,反复搅拌,放入姜末蒜末即可。
小炒藕片的家常做法有哪些?
小炒藕片是一道色香味俱全的家常菜,主要原料是莲藕,辅以各种调料和配菜。莲藕不仅营养价值高,而且口感脆嫩,深受人们喜爱。下面是一种常见的小炒藕片的家常做法:【材料】莲藕:1节(约300-500克)青红椒:各1个 蒜瓣:3-4瓣 姜:适量 葱:适量 食用油:适量 盐:适量 生抽:1-2汤匙 老抽:1...
干锅藕片的家常做法
主料:莲藕600克、花生米50克。辅料:花生油6毫升、盐3克、生抽2毫升、老抽1毫升、干辣椒15克、花椒1克、蒜10克、香菜10克。1、准备食材:莲藕、花生米、干辣椒等食材。2、莲藕去皮,洗净,切片。3、用油锅炸熟花生米,捞出沥干油。4、继续炸莲藕片,炸好捞出,沥干油。5、热锅,倒油,煸香...
炒藕片家常做法 炒藕片怎么做
2、鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。3、将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。4、炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可食用了。温馨提示:通过以上关于炒藕片家常做法 炒藕片怎么做内容介绍后...
麻雁妇良: 用料: 盐:适量油:适量生抽:适量莲藕:1段红椒:半个 步骤: 1 准备好莲藕和红椒 2 把莲藕切成薄片 3 放入洗米水里面浸二十分钟 4 把红椒切丝备用 5 把红椒丝放入莲藕中一起从水中捞起装盘备用 6 放入锅中加入盐、生抽,炒五分钟即可
南岗区17139668158: 怎样炒藕片好吃又简单 莲藕怎么做好吃 - ?
麻雁妇良: 1、莲藕一节,洗净备用. 2、用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片,不要用生铁的菜刀,不然藕很快就黑了,如果更讲究的话,切藕应该用竹刀的. 3、莲藕切好以后马上泡进清水里,清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化,这样还可以让藕更脆. 4、热锅凉油把藕片放入,加盐翻炒几下. 5、翻炒的期间时不时要往炒锅里倒一点点清水,这样藕就不会变黑,如果想吃辣的,就放一勺辣椒酱进去. 6、藕片放了辣酱之后翻炒均匀就可以出锅了.
南岗区17139668158: 家常最简单炒藕怎么做 - ?
麻雁妇良: 材料鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克 做法1.鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花.2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干.3.炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌.
南岗区17139668158: 炒莲藕的做法,日常生活中最简单的做法怎么做? - ?
麻雁妇良: 藕切成薄片,放入冷中浸泡一会,这样炒的时候不容易变黑,调料用葱即可,也可依个人爱好添减,锅热放油后,放入调料,炒至飘香,但一定要注意不要炒焦了,不然菜色就难看了,可依个人爱好添加盐或糖,放糖的话需加醋,即糖醋莲藕,一边炒一边加些冷水,以免炒黑!!把藕切片,油烧热后,将藕条和青椒丝一起倒入锅中翻炒.可以加点白醋.在即将出锅时,放盐和味精,并加入少量冷水,以防止粘锅.清炒藕片.将藕切成薄薄的片状,注意:一定要薄.再准备一些切得细细的葱花.在烧热的锅中放油,先爆葱花,再放入藕片,加盐调味,直至炒熟.中途如遇干锅,可少量加点水.
南岗区17139668158: 家常炒脆藕的制作步骤 - ?
麻雁妇良: 1准备好两节藕、辣椒等食材.2莲藕两节去皮洗净,切成片,然后在凉水中浸泡几分钟.3葱和辣椒切好备用.4将藕片在沸水中烫1分钟捞出,过冷水沥干.5锅中倒油7成熟时下葱花爆香.6随后将莲藕下锅翻炒1分钟,滴入适量醋.7放入切好的辣椒.8最后加盐大火翻炒片刻,下味精调味即可出锅装盘.
南岗区17139668158: 炒藕片怎么做好吃 - ?
麻雁妇良: 用料 藕 一节 青红鲜辣椒 一根 葱姜蒜 少许 生抽 少许 香辣藕片的做法 1.塘藕 去皮2.切片3.葱姜蒜辣椒准备好4.热油锅里入姜蒜至出味5.加入藕片 料酒 生抽翻炒均匀6.炒至断生后加入青红辣椒 炒出辣味7.调整口味至合适 好吃的辣藕片就出锅啦
南岗区17139668158: 怎样炒藕片好吃呢??
麻雁妇良:糖醋藕片 材料: 鲜藕,水淀粉、糖、醋、油适量,精盐、姜末少许 作法: 1、将藕洗净,切片,热水焯一下. 2、热锅,用少许姜末炝锅,待油热后,倒入藕片翻炒. 3、加糖、醋、盐,继续翻炒,加水淀粉勾芡,出锅. 营养功效: 莲藕的做...
南岗区17139668158: 炒藕片怎么做好吃窍门 - ?
麻雁妇良: 素炒藕片的做法 1.藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎2.锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒3.放入藕片、盐翻炒入味4.锅中加鲍鱼汁,上色也调味5.最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许味精出锅
南岗区17139668158: 藕怎么炒好吃 - ?
麻雁妇良: 1)清炒藕片.将藕切成薄薄的片状,注意:一定要薄.再准备一些切得细细的葱花.在烧热的锅中放油,先爆葱花,再放入藕片,加盐调味,直至炒熟.中途如遇干锅,可少量加点水.2)藕夹.将猪肉绞碎,在肉碎中加入适量的葱花、盐和...
南岗区17139668158: 怎样炒藕片好吃又简单 - ?
麻雁妇良: 准备好所需的食材,然后把藕刮皮. 把刮好的藕,切成片状,然后放入一个钵子内用水泡一会. 把青椒红椒去结,清洗干净,然后用刀切成丝状,备用. 把蒜姜沫,用刀切好,备用. 准备好所有的食材后,这个时候就可以把泡好的藕片,捞出来装入盘子内,备用. 把锅烧热加入适量的食用油,然后放入蒜姜沫,再放入准备好的藕片加入食用盐翻炒. 藕片炒至快熟时,加入准备好的青椒丝和红椒丝.然后加入调味料继续翻炒. 翻炒好后,就可以装盘食用了.