“晚上吃姜，似吃砒霜”，这句话是什么意思呢？真的是这样的吗？

~

在日常生活中，我们常常可以听到“晚上吃姜，似吃砒霜”这句话。这句话的意思就是，如果在晚上食用姜类或者含姜类的食物的话，就如同吃上有毒的砒霜一样，对身体有着严重的危害。这是从姜本身的效果出发来讲的，但其实如果只是少量的食用的话，其实并没有这么大的危害，并且这句话还要根据不同人的不同体质来进行辨别。

“早晨吃姜赛参汤，晚上吃姜赛砒霜”，其实是一句非常传统的话。因为生姜的性情十分的温热辛辣，并且含有挥发油、树脂等，甚至还包含有姜辣素，这些元素都是促进血液循环的元素，在夜晚食用的话会刺激胃液大量的分泌，从而促进消化。所以说如果早上吃生姜的话，对身体一天的开启都有益处，但是夜晚是需要来睡眠的，所以夜晚吃的话就违背了身体需要安静并且平缓进入睡眠的这个身体规律。

中医认为，在夜晚的时候，所有的阳气都开始收敛而阴气上升，所以需要休息来进行养精益气。但是由于姜是辛辣的，所以在晚上吃大量的姜的话，会非常容易影响到人的睡眠情况，并且如果阴气比较虚的人在夜晚吃姜的话，会加重身体出现出汗或者盗汗的情况，从而进一步影响身体健康。但这些都是在夜晚大量食用浆的情况下，如果是在制作菜的过程中放入少量的生姜作为调味品的话，其实并没有太大的影响。

当然这句话是否是真的，还要看每个人的个人体质。如果是体寒的体质话，除了在早上吃姜有益处之外，甚至在下午也能起到驱寒的作用，甚至在晚上也可以稍微服用一点生姜来帮助身体达到一种温暖的状态，但是热性体质这类人就不太适合吃姜了。对于脾胃虚寒的女性来说，吃太多的生姜也会承受不住的，注意在食用的过程中千万不要过量。

“晚上吃姜赛砒霜”意思是说晚上吃姜是不好的是有害的。这种说法严格的说不是很正确的。因为特殊情况下晚上喝生姜红糖水可以治疗风寒感冒，如果晚上风寒感冒症状比较厉害浑身发冷，或者是浑身疼痛，打喷嚏，流清鼻子这种情况下可以喝生姜红糖水，趁热喝下去，可以缓解风寒感冒的症状，效果也是不错的。所以晚上不是绝对不能吃姜的，另外如果是肚子寒气比较大，如果晚上睡觉着凉了，可以用干姜熬水喝，也可以去寒气的，也可以缓解因为受寒，胃痉挛引起的肚子痛，效果也是比较好的。重要的是吃姜的过程中，如果只作为一种调味品，不用太纠结。但这句话其实也有一定的道理，因为早晨吃姜比较刺激，可以唤醒食欲，如果晚上吃很多姜，同时有散寒的作用。晚上吃很多的姜也不运动，其他食物不断摄入，在这样的前提下，不能说“赛砒霜”，最起码会觉得胃中不舒服，或者会有上火的感觉。把姜当作调味品吃的过程中，每天一点点、不用纠结，而且常吃对身体很有好处。因此“似砒霜”这样的说法是不对的。生姜虽然可以解表散寒，但是不建议晚上过多的食用，如果晚上过多食用生姜，会导致人体的阴阳失衡，阴虚火旺的人晚上过多食用了，会加重自己的病情、导致体内热性会更高。所以，不建议晚上过多食用生姜。食用生姜的时间尽量放在早晨，这个时候食用利于生姜中的挥发油挥发，可以起到加速血液循环的作用。

中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。现代药理研究认为，生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用；其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。 晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。说其像“砒霜”有些夸张，但确实对健康不利。

因为生姜是属于辛辣食物，吃了生姜以后会促进血液循环，但是在晚上的时候不用这个时候就会堆积在体内会伤害身体。其实并不是这样的，虽然在晚上吃生姜并不是特别好，但是并没有说的这么严重。

---

滨城区13569106425： 晚上吃姜犹如砒霜这句话是什么意思啊? - ？
赧乳跳骨： 因为姜是刺激性的食物,在夜间胃的蠕动速度会变慢,因此消化速度也会慢,所以胃会一直受刺激,导致一系列不良反映,如胃痛.

滨城区13569106425： 为什么说晚上吃姜,犹如吃砒霜? - ？
赧乳跳骨： 晚上吃姜,犹如吃砒霜是因为姜是属于刺激性的东西,对人们的血液循环是有很大的帮助的,但是如果晚上吃了以后人就不活动了,所以人们都说晚上吃姜,犹如吃砒霜. 生姜温热辛辣,含有姜辣素、挥发油、树脂、淀粉等.生姜还含有姜辣...

滨城区13569106425： 晚上吃姜赛砒霜是什么意思 - ？
赧乳跳骨： 不健康的意思.

滨城区13569106425： 为什么说晚上吃姜相当于吃砒霜,有什么科学依据 - ？
赧乳跳骨： 生姜,它含挥发油,可加速血液循环;同时含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚,可减少胆结石的发生.所以它既有利亦有弊,民间也因此留下了＂上床萝卜下床姜＂一说,说明姜可吃,但不可多吃....

滨城区13569106425： 晚上吃姜犹如吃砒霜? - ？
赧乳跳骨： 患寒性疾病的人,在夜间因受凉而加剧咳嗽、腹痛、呕吐,此时虽是半夜也应该急服热的生姜汤,可以起到温肺暖胃、散寒止咳、止呕止痛的良效,此时生姜是良药,不是砒霜 如果患热性疾病的人中午发热加剧,此时吃姜,便是“杀人”不见血,与砒霜相差无几. 综上所述,所谓“晚上吃姜等于吃砒霜”的提法不完全准确.食物、药物的使用都有相应的适应证,用得恰当就是良药,用之不当则犹如砒霜.不独姜如是,附子、大黄、人参、桂枝……皆如是.换言之,就是要“辨证分析”,切不可一概而论,这也是中医学最核心的精髓所在.

滨城区13569106425： 有人说晚上吃姜就等于吃砒霜有根据吗? - ？
赧乳跳骨： 晚上吃姜赛砒霜,这是民间的一句谚语,至今尚未找到理论依据.不过,前些日子电视里倒是讲了,吃冰箱里冻过的姜倒确实是赛过吃砒霜.

滨城区13569106425： “晚上姜,赛砒霜”怎么解释 - ？
赧乳跳骨： 古人云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害).” 生姜味辛性温,含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等.姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,兴奋肠胃,促进消化,还有抗菌作用.早上吃一点姜,对健康有利.但晚上吃,因为姜本来属热,会让人上火,劳命伤身,所以不宜吃.

滨城区13569106425： “早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜”怎么个道理? - ？
赧乳跳骨： 七点到十一点天地阳气最盛,人体的阳气也最盛,生姜有助于人体阳气运行.当晚睡人体阳气收敛为睡觉做好准备,这个生活调动阳气,时间一长首先会影响休息睡觉.一个人长期夜里不能好好睡觉,离生病不远了.晚上吃姜赛过砒霜

滨城区13569106425： 有种说法是:晚上吃姜犹如吃砒霜,是这样吗? - ？
赧乳跳骨： 不少人有疑问 平常晚餐的菜肴中有不少是用姜炒的,是否对身体有害,毒害有多深带着众人的问题,我们向专家请教这胜过人参的姜,是否一到晚上就真会变成致命的砒霜呢?下面我们就来了解一下. 巧用生姜驱寒 1.姜糖苏叶饮 生姜、苏叶...

滨城区13569106425： “有晚上吃姜,当吃吡霜”这一种说法吗?求大神帮助 - ？
赧乳跳骨： 古人有“早上吃姜,胜过参汤;晚上吃姜,赛过砒霜”的说法, 中日友好医院中医专家李佩文教授也强调说同是吃姜,在早上吃有益, 晚上吃则有害.但是这种说法比较适合北方人. 中医认为,生姜 可温中止呕、解表散寒.而生姜中也含有植...