桂林的美食特产有哪些？
桂林特色美食有：啤酒漓江鱼、十八酿、田螺、桂林米粉、荔浦芋扣肉。
1、啤酒漓江鱼
啤酒漓江鱼是阳朔的当地名菜。选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼制作而成，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。
2、十八酿
桂林最负盛名的“十八酿”，即十八种酿菜。所谓“酿菜”，是当地一种特色吃法，把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中，或蒸，或焖，熟而成“酿”。
3、田螺
桂林田螺特点是大个肉肥、味道鲜美。煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成，吃时其味酸辣鲜美，煮时须将螺尾敲掉，便于煮时进味，亦便于吸食螺肉。
4、桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团
煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
5、荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是传统宴席名菜，采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料制作而成。将带皮五花肉和切块荔浦芋分别过油炸黄，然后将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放碗中蒸熟，翻扣入另一盘中即成。特点是色泽金黄，芋片肉片松软爽口，浓香四溢。
1、永福罗汉果
永福罗汉果，广西壮族自治区永福县特产，中国国家地理标志产品。罗汉果发源于永福县龙江乡，享有“东方神果”之美誉。1995年，永福被农业部命名为“中国罗汉果之乡”。全县罗汉果种植面积达到7万多亩，与富硒砂糖桔、富硒香米一道成为助力该县群众脱贫致富、打造永福现代特色农业的重要产业。
2、桂林辣椒酱
桂林辣椒酱至今已有百余年历史，它鲜而稍辣，很刺激食欲。根据不同顾客的口味，桂林辣椒分为豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种，各有各的特色。桂林酱料厂制的辣椒酱多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。
3、桂林腐乳
属于桂林三宝之一。以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。
4、桂林米粉
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。
5、荔浦芋
荔浦芋产于广西壮族自治区桂林市荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成"红烧扣肉"，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜；掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。
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臧兰复代： 桂林豆腐乳,桂林三花酒.桂林米粉,桂林壮锦,永福罗汉果,桂林辣椒酱,荔浦芋头,恭城油茶,恭城柿饼,马蹄糕.
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臧兰复代： 桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃.以其独特的风味远近闻名.其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干... 黄焖鸡,选用当地的土鸡做出来的一道美食,鸡肉鲜嫩细腻,入口比较爽滑..
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臧兰复代： 特产有桂林三宝(辣椒酱、豆腐乳、三花酒)、桂林马蹄糕、桂林米饼、桂林米粉、桂花糕、莲子羹沙田柚、罗汉果、白果、荔浦芋、马蹄、腐竹、荷花鱼、阳朔姜糖等.
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臧兰复代： 桂林特产有:荔浦芋头,桂林三花酒(透明传统包装的),古井牌豆腐乳,香老太牌辣椒酱,永福的罗汉果,恭城的柿饼(上面要有霜的),阳朔的沙田柚,灌阳的红枣等等.
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臧兰复代： 一般来说有三种,其实桂林到处都是宝,去一些山里的农村吧,土特产很多,如果你是城市里面长大的话估计能够感觉很新鲜. 三宝就是:1,桂林山花酒,用漓江源头的水酿造而成,不过为了追求量产,所以质量下降,现在已经不好喝了;2...
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臧兰复代： 桂林特产主要有:桂林三宝(桂林三花酒、桂林辣椒、酱桂林腐乳)、桂花马蹄糕、桂林米粉、真空包装(啤酒鱼、荔浦芋扣肉、啤酒鸭)等.桂林三宝可以分开买,尤其是自己吃的,在桂林东西巷和阳朔西街都有很多店面售卖辣椒酱和腐乳,桂花酒其实带着很不方便,因为飞机上必须托运,极容易损坏,而米粉、啤酒鱼等则主要以真空包装为主.其中啤酒鱼、荔浦芋扣肉、啤酒鸭这种真空包装的菜品.当然在阳朔西街里也有很多口味不错的糕点店,也可以进行选择.
增城市19351072426： 桂林特产有哪些好吃的 - ？
臧兰复代： 1、桂林米粉:桂林米粉是历史悠久的特色传统名小吃.以其独特的风味远近闻名.其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成.圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软...
