100种最常吃的家常菜菜名
一.家常豆腐 1.原料: 油炸火柴盒豆腐两块(切成24块小块) 2.配料:红黄胖椒各三分之一个, 切成小块状. 如下图 3.做法: 油少许,起油锅,加少许盐花, 原料配料入锅翻炒, 兑少量老抽, 糖些许(不可少糖), 三分之一水碗洒入锅内.盖盖闷些许时间, 起锅时将留有的少许汁水, 浇在菜上, 此菜特点: 红黄椒甜酸可口, 自家炸的豆府香醇有嚼劲. 色泽艳美, 味酸甜香醇. 是一道居家实在菜肴.
二.蘑菇木耳滑肉片家中无肉片, 仅余肉糜少许. 1.原料: 蘑菇八朵, 木耳花容少许, 肉片参半(无肉片, 肉糜也可) 2.调料:姜蓉,葱末,黄酒 做法: 油锅爆热, 姜蓉,葱末入锅炒香, 滑入肉片, 加黄酒再入木耳, 最后入 蘑菇.此菜最后一道画睛之笔为:必须入菱粉水勾茨.(本人不爱99的菱粉,喜用地瓜粉兑水勾茨) 起锅装盘: 此菜特点: 味道鲜美, 木耳脆爽, 肉片滑溜且木耳明目,常用电脑者可常吃. 也是家常俗菜 此菜特点: 味道鲜美, 木耳脆爽, 肉片滑溜且木耳明目,常用电脑者可常吃. 也是家常俗菜.
三.构桤银耳连(莲)心羹原料: 银耳, 莲心, 构桤一把要点:先敦银耳, 后入莲心,冰糖些许, 可保洁白无瑕, 构桤勿久敦 .将好之时,散入羹中, 入飞天红思. 特点: 银耳润肺, 构桤明目色泽通透,红色晶莹, 汁浓味甜.
要炒好一道菜，首先要掌握几个要领：
1.锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入；
2.入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热；
3.把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅；
4.炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。
p. s.
1。炒肉的时候讲求热锅温油，这样才会不沾锅而且也不会把肉炒老。
2。其实有些蔬菜，例如：茄子。烧的时候尽量避免用刀切块。因为茄子下刀后就会变的不吃油，油滋不到茄子里面去。最好的办法就是用手掰成小块。
3。例如芸豆、四季豆、西芹等不易迅速炒熟的蔬菜，可以先用热水抄一下再下锅。
4。家里的煤气、液化气灶的火通常没有电视上看到专业厨师用的那么旺，所以不适合爆炒，遇到需要爆炒的菜肴，可以在锅里多加一些油，利用油烧热后的高温，迅速达到爆炒效果。
先给你发30种。
1、酸辣土豆丝
2、西红柿炒蛋
3、辣椒炒肉
4、麻辣豆腐
5、香干肉丝
6、红烧鲫鱼
7、干煸四季豆
8、韭菜炒蛋
9、拍黄瓜
10,、千张豆腐
11、豆米萝卜干
12、外婆菜
13、清炒藕片
14、辣子鸡丁
15、宫保鸡丁
16、红烧肉
17、火锅肉
18、冬瓜汤
19、小白菜炖豆腐
20、西兰花
21、豌豆尖
22、丝光
23、毛菜
24、酸菜
25、炒三鲜
26、辣子鸡丁
27、酱爆茄子
28、西蓝花
29、莴笋
30、白切鸡
最常吃的家常菜菜名如下：
1、西红柿炒鸡蛋
2、酸辣土豆丝
3、糖醋排骨
4、清炒小白菜
5、手拍青瓜
6、红烧肉
7、水煮鱼
8、红烧茄子
9、青椒炒肉丝
10、玉米排骨汤
11、胡萝卜玉米炒黄瓜
12、小白菜炒千张
13、素炒杏鲍菇
14、绿豆老鸭汤
15、鲜椒蒸鲜鲈
16、五彩蔬菜丁
17、肉饼蒸蛋
18、杂蔬小炒
19、宫保鸡丁
20、五花肉炒眉豆
宁波有什么特色美食?
4、宁式鳝丝 宁式鳝丝是浙江宁波传统的地方名肴。选用拆骨熟鳝丝，以重油烹制。乘热进食，具有嫩滑香鲜，油润肥美的特色。俗语说：“小暑黄鳝赛人参”，小暑前后六七月间的黄鳝最肥嫩，此时的“宁式鳝丝”也进入食用的最佳时节。宁式鳝丝由鳝鱼和冬笋制作而成，鳝鱼是DHA和卵磷脂，冬笋是一种具有医药...
中国小吃资料(最佳+50分)
石屏烧豆腐 石屏烧豆腐，据县志记载：明朝初年即有生产，清末选为贡品。石屏豆腐用其方形豆腐或长形豆腐烘烤后蘸调味品而吃，以其细腻滑润，嚼之有劲，香味异常，富有乡土气息而著称。现每年昆明年货衔，售卖石屏烧豆腐常常是摊前排队等候。迤南、迤东、滇中交通沿线均成名食、特别是夜晚，随处可闻豆腐...
家常减肥食谱有哪些
晚餐： 米饭130克 （熟重）红肉类50克 禽类50克 清蒸鱼100克 白灼虾100克（注：选择一种）凉拌蔬菜150克 菌类100克（注：选择一种）；每日盐不超过6克，油脂不超过20克；注意：晚餐应在晚7点前食用，如工作时间晚建议17：00左右 全麦面包2片 牛奶冲麦片一杯（麦片2汤匙）黄瓜或西...
菠菜的12种家常做法
菠菜的12种家常做法有：酱菠菜、拌菠菜、拌辣菠菜、芥末菠菜、麻香菠菜、麻酱拌菠菜、香菠菜、拌菠菜泥、姜醋菠菜、菠菜炒粉条、菠菜糯米饼、菠菜鸡蛋饼。1、酱菠菜 原料：菠菜500克，大酱、植物油各适量。作法：将菠菜择洗干净，切成段，用开水烫一下，待用。把大酱用热油炸熟，与菠菜段拌匀，装盘...
台湾小吃排行榜前十名分别是哪些?
2、蚵仔煎 台湾蚵仔煎是一道以鲜蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的特色小吃，口味鲜香。3、姜母鸭 是一种进补的小吃。必须选用台湾特产的红面番鸭，将鸭肉取下，用老姜，胡麻油，米酒，以及中药制成药材包，和鸭肉放在一起，于锅内炖煮，约一个小时打开锅盖，顿时鸭肉...
安顺有哪些美食?
营业时间:6:30–19:00 邓记餐馆在这里开了十多年,晚上是本地人爱来吃饭小酌的囤堡家常菜馆,早上就做粉面生意。最大的特色就是青椒肉沫粉和辣鸡面。青椒粉一点不辣但是很香,有小时候外婆下的面的味道,而且里面的哨子还有豆腐干切成的小丁,而辣鸡面是用的岩角面,辣鸡也是来旧州必吃的特色,两者结合相当完美 尚...
简单家常法国菜的做法
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小孩子晚饭吃什么健康
第四种搭配：虾仁黄瓜、素炒紫菜苔、烧萝卜片、油卷、红薯玉米糁。这是一个“馍菜汤”的标准搭配。油卷是自己 蒸的，用了火腿肠和黑胡椒碎做馅，空口吃也挺好吃的，搭配这几个小炒就更好了。紫菜苔这个季节新鲜上市，鲜甜可口简单炒了就很好。萝卜片也是素炒的，很家常却也很好吃。虾仁是水煮的...
罐头吃法有哪几种?
从1960年至今，北戴河牌罐头已经有近60年的历史啦，它源于中国人民解放军第四00三工厂，有好几种口味，最常见的有午餐肉罐头、红烧猪肉罐头、红烧牛肉罐头、红烧扣肉罐头。一般来说，红烧肉拌着热气腾腾的米饭来吃，是最经典的吃法。还有来一个东北大乱炖，葱蒜爆香，再放些茄子、土豆、西红柿等喜欢的...
台湾有哪些小吃?
饭团:老伯很亲切地让你选择9种馅,鱼松,香菇,肉,可口的早餐。 大肠包小肠:大肠是用糯米做的,小肠就是台湾香肠啦,我是在花莲七星谭海边吃的。 蛋饼: 台湾蛋饼里面有馅的,肉松或者玉米的我都喜欢。 卤味: 好赞的宵夜,黑轮,米血糕我都喜欢,看起来有点像我们的麻辣烫,这些东西也都是火锅常吃的,只不过不是麻辣...
征志依星： 一、炖排骨 二、闷蛋 三、红烧茄子肉丝 四、鸡蛋炒西红柿 五、可乐鸡翅 六、蘑菇香菇红烧豆腐 七、牛肉芹菜 八、皮蛋豆腐 九、红烧肉十、毛豆烧鸡
景东彝族自治县15577034668： 什么家常菜最好吃?菜名.. - ？
征志依星： 白菜炖豆腐,蒜薹炒肉,醋溜白菜,青椒炒肉,鲫鱼豆腐汤,西红柿炒鸡蛋,猪肉炖粉条,糖醋里脊,红烧猪蹄,焖大虾,拍黄瓜,
景东彝族自治县15577034668： 家常小菜菜名？
征志依星： 你好! 家常小菜主要有以下: 凉拌黄瓜 糖拌西红柿 鱼香肉丝 泡椒凤爪 八宝黄瓜 凉拌芹菜 五香花生米 蒜泥茄子 大(小)拉皮 凉拌黑木耳 拌海蜇皮(丝) 拌绿豆芽 凉拌酸菜丝 凉拌面筋 青椒拌干丝 金针菇拌鸡丝 麻酱拌豆腐 五香豆腐丝 红油粉...
景东彝族自治县15577034668： 家常菜菜名, - ？
征志依星： 豆豉排骨、清蒸鱼、西红柿炒蛋
景东彝族自治县15577034668： 家常菜有哪些,麻烦各位给我列二十多个菜名好吗 - ？
征志依星： 鱼香肉丝,青椒炒肉,红烧带鱼,西红柿鸡蛋,烧茄子,素炒青菜(油麦菜等),油菜蘑菇,麻辣豆腐,番茄鸡蛋汤,紫菜汤,榨菜汤, 回锅肉(在四川绝对首选) 红烧肉 酸菜鱼 土豆烧排骨烧牛肉 呛炒时鲜青菜 炒肉丝 泡菜酸菜 干煸四季豆 干煸什么都可以 麻婆豆腐 炖猪脚
景东彝族自治县15577034668： 收集非常好吃的菜的菜名.大家都来说两个》? - ？
征志依星： “油焖大虾”——红又亮! 活或鲜的虾,不论是基围虾、对虾、九节虾均可,只要熟了是红壳的就行. 也不用像酒店那样去筋,只要剪短长须就可; 配料:蒜末、姜末、葱白(长2公分),葱叶长2公分,干红小辣椒,加饭酒(或花雕酒用来当料酒),盐、糖、味精、酱油. 制作: 油2两,8成热,大火,将葱白、姜末、蒜末、红辣椒(切断)一起倒入油中,2-3秒钟即可,马上倒入去须的虾(漏干水分),翻炒至壳微红,不超过15秒,加小许白糖、盐,然后淋上料酒,再翻炒,视汤多少决定是否加水,汤量以不烧糊略有一点浓汁为限,加盖中火焖1-2分钟,视虾的大小来定,然后开盖加味精再在锅边淋小许酱油,翻炒几次,出锅装盘,在成品菜上放葱叶段即可! 怎么样?好吃吗?
景东彝族自治县15577034668： 好吃又好做的菜的菜谱 - ？
征志依星： 十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖. 2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛...
景东彝族自治县15577034668： 菜(菜谱大全家常菜) ？
征志依星： 过节油腻菜吃多了,最近清爽低脂的家常菜比较受欢迎,今天苹果姐分享10道菜,做法简单易学,开工后不妨多吃些,老少皆宜.这是一道男女老少都喜欢的小菜,少油盐...
景东彝族自治县15577034668： 居家必学菜谱 简单方便易学的日常菜.. - ？
征志依星： 家常小菜的做法 1、 红烧肉:用五花肉(猪肚皮上的肉,第一层是猪皮、第二层是肥肉,第三层是瘦肉,第四层是肥肉,第五层是瘦肉,俗称五花肉.特征,有猪的小奶奶.)一斤,切成一寸宽,0.3寸厚的肉块. 备好料酒(即绍兴酒,啤酒...
景东彝族自治县15577034668： 烹饪的各种菜名都有那些? - ？
征志依星： 最低0.27元/天开通百度文库会员,可在文库查看完整内容>原发布者:zhiejiaq206所有蔬菜菜名请说出各种蔬菜的菜名?答:油菜、白菜、茄子、豆角、蒜薹、葱、鲜蘑、香菇、莜麦所有蔬菜菜名、苦菊、生菜、大头菜、豇豆角、茭白、藕、...
