奶香面包最正宗的做法

作者&投稿:邹禄 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
做法,奶香面包棒怎么做好吃,奶香面包棒的家常做法~


材料
主料:高筋面粉200g、牛奶80g、鸡蛋黄20g、奶酪20g、绵白糖40g;辅料:色拉油25g、奶粉10g、精盐2g、蛋清适量、芝麻适量
奶香面包棒
1
奶酪划成小块,用牛奶浸泡10分钟,

2
然后加入鸡蛋黄,色拉油、白糖和盐,搅拌均匀,

3
倒入面包机内桶中,

4
再加入面粉、奶粉和酵母粉,

5
启动ACA面包机的发面团程序,90分钟后面团就发酵好了,

6
将发酵好的面团,充分揉搓排气后,加盖保鲜膜松弛10分钟,

7
然后擀成10厘米宽的面片,

8
刷上一层蛋清,撒上一层芝麻,

9
用刮板切成小条,

10
拧成麻花状,排入烤盘,

11
入烤箱,中层,上下火,170度,烤15分钟,在烤制5分钟,面包棒表皮稍微上色后,加盖锡纸烤至结束即可 。

小贴士
烤的时候一定要勤观察,切勿烤过,影响口感。


前言
用面包机烤面包,确实非常省事,尤其是这种奶香面包,用料简单,做法简单,而且味道好。
材料
主料:高筋面粉400g、牛奶200g、绵白糖40g、鸡蛋50g、奶粉30g、玉米油50g;
辅料:酵母粉4g、盐4g
奶香面包
1
将所有原料依次加入面包桶中,
2
启动面包机和面25分钟,然后发酵40分钟,
3
将发酵好的面团,揉搓排气,
4
分成三份,
5
取一份面团,擀长,
6
卷起,搓长,
7
如此全部做好,
8
编成三股辫,
9
将面包桶中的搅拌刀取出,放入面包坯,
10
选择面包机的发酵功能,发酵1.5小时,
11
然后选择烘烤功能,中烧色,烤50分钟,
12
烤好的奶香面包。
小贴士
面包烤好后,需要立即从面包桶中取出,凉透后再切片。


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