红酒一般需要醒多长时间

红酒要醒多久~

很多人喜欢喝红酒，但是陈年的红酒是需要经过醒酒，才能让红酒的风味和口感更上一层楼，那么醒酒的时间一般是多久呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：

醒酒有风险，醒酒需谨慎。那么醒酒的度该如何拿捏，醒酒多长时间才合适？一般来说，葡萄酒越年轻，单宁含量和酸度越高，所需的醒酒时间就越长。巴罗洛（Barolo）、布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）和瓦坡里切拉阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella）等单宁含量高、酒体宏大的红葡萄酒需醒酒两个小时左右，已经过长时间陈年或处于衰退期的酒款除外。

对于黑皮诺（Pinot Noir）和佳美（Gamay）等酒体相对轻盈的红葡萄酒，在确定需要醒酒的情况下，最好把时间控制在30分钟至1个小时，期间还应不时品尝以确认酒款状态，避免过度醒酒。酒体饱满、风味浓郁的白葡萄酒，如加州霞多丽（Chardonnay），可以醒酒1小时左右。长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）等轻酒体白葡萄酒和桃红葡萄酒则一般不需要醒酒。这些葡萄酒追求的是新鲜清爽的口感，适合在年轻时饮用，过多接触氧气会使其口感变得寡淡。在葡萄酒含有打火柴、臭鸡蛋和洋葱等还原性气味必须醒酒的情况下，时间最好也不要超过30分钟，而且需要密切关注其变化。

至于陈年老酒，醒酒只是为了去除酒中的杂质，因此通常短短几分钟的醒酒时间便已足够。如果过多地暴露在空气中，其仅存的微弱芳香会消散得更快。当然，以上列出的只是普遍适用的规律，醒酒时间的长短最终还是得根据每款酒的风格特点来作具体分析，同时也要考虑个人的口味喜好。正所谓实践出真知，多尝试多体验总是会有帮助的。

喜爱饮酒的人都了解，假如饮用红酒，在饮酒以前是需要解酒的。并且饮用红酒有很多的注重，需要相互配合一些适度的菜式。不容易饮用红酒的人会立即饮用红酒，可是却喝不上红葡萄酒最好是的味儿。常常饮用红酒的人会出现醒酒器，用醒酒器解酒以后，红酒的味道非常醇香。可是红葡萄酒一般醒多长时间最好是_红酒醒多久最好是呢？


红酒刚倒出去时，不必立刻喝，给酒清醒的一段时间，这一段时间就是解酒的时间。红酒的解酒一般需要多久?许多 红葡萄酒发烧友都对于此事觉得一些疑惑。实际上醒酒时间的长度关键在于酒的年纪、种类和特点等。不一样的酒时间也不一样。


一般年青的新酒基本上提早半小时上下就可以了。非常复杂的是浓厚型的红酒，假如存储期限过短，单宁酸味会非常明显，这类酒最少要提早两个小时打开酒，使酒充足触碰气体以提升香气、加快完善。恰好在成熟的红酒一般提早半小时，至一个小时就可以，这时候酒质丰腴、香醇淳朴，是最好的品味时间。


红酒权威专家觉得，红酒在气体的空气氧化下，口感的转变会非常迅速，另外也难以捉摸，酒触碰气体的时间愈大，酒的层次感便一落千丈，假如解酒的时间太长，便会让红酒的香气消退无影。
红酒的醒酒时间不太好掌握，可是能够挑选一种折中的解酒方法，那便是葡萄酒开瓶后在瓶中静放三十分钟，随后立即倒进高脚杯里，一边解酒一边享有味道的转变，解酒进行后立即食用，红酒全部的转变全过程彻底在把握当中，解酒并不是一成不变的，挑选你喜爱的方法解酒就行。
另外科普好多个加快解酒的一些小窍门：
1. 把红酒从一个醒酒器倒进另一醒酒器中，随后反复一两次这一姿势;
2. 摇晃醒酒器，让酒液与气体充足触碰;
3. 应用红酒增氧泵(Vinturi Wine Aerator)。

红酒醒酒是为了让葡萄酒与空气接触，单宁充分氧化，挥发掉杂味和异味，使红酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。因此一般的陈年老酒需要醒酒，需要“催熟”的酒需要醒酒，单宁过重的红酒需要醒酒等。酒体轻盈、果香精致的白葡萄酒和桃红葡萄酒，几乎不需要醒酒。
一般来说红酒越年轻单宁含量越高，其所需醒酒时间越长，酒醒酒时间在1小时左右。其他的红酒醒酒时间从5分钟到2小时不等。另外正常的葡萄酒直立时间为1天，但年份超过15年以上的葡萄酒必须保持酒瓶直立7-8天。
希望能帮到你

30分钟-1小时。红酒需要醒多久主要是根据红酒的品质和年份来决定，若是一般的新酒的话，半个小时就差不多了。若是那种比较浓郁的陈年酒，因为存放的时候比较长，所以也是需要多醒一会的，最好是提前两个小时醒酒，这样红酒的香味才会更醇厚。

醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。不同的酒时间也不一样。一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，这种酒至少要提前两个小时开启酒。

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金华市19196892971： 葡萄酒醒多长时间 - ？
尧蒋瑞琦： 一般情况下,如果此款红酒是新酒,那么,醒半小时或者1小时最佳.由于开瓶后酒与空气的接触面积不大,醒的就会很慢.因此,开瓶后再换瓶倒入醒酒器里将使酒有机会接触更多的空气.若该红酒为成熟期的红酒,则只需提前半个小时就够...

金华市19196892971： 红酒醒酒需要多长时间? - ？
尧蒋瑞琦： 每一瓶葡萄酒酒的醒酒时间都不一样.一般普通的新年份的5-10分钟即可,品质越高、越复杂、越年轻的时间越长. 需要醒酒的葡萄酒有2种情况: 1、高品质的陈年的葡萄酒需要通过醒酒来去除不好的气息,激发葡萄酒沉睡的香气. 2、年份较新的葡萄酒,这类葡萄酒由于过于青涩,口感不适需要通过醒酒与空气接触达到成熟的状态. 陈年的葡萄酒不需要太长时间的醒酒,因为其与的氧化程度已相当高了.年份较新的葡萄酒要看其品质和状态来决定时间.

金华市19196892971： 红酒应该醒酒多长时间 - ？
尧蒋瑞琦： 较老的葡萄酒换瓶去渣后,半小时内就可以饮用了; 较年轻的红酒倒入醒酒器中醒酒两个小时左右; 还处于陈年期的红酒需在醒酒器中醒酒一小时左右; 甜白和贵腐酒一般开瓶静放一小时左右即可. 总体来说,比起酒龄较长、酒体较轻的葡萄酒,年轻、多单宁、高酒精的葡萄酒可以经得起更长时间的酿酒.

金华市19196892971： 红酒最好醒多长时间最好 - ？
尧蒋瑞琦： 干红葡萄酒是采用果肉为红色的葡萄酒酿造而成的.酿造过程中需要带皮带籽一起发酵的,所以有一种单宁物质的存在,需要醒酒30-60分钟.

金华市19196892971： 喝红酒需要醒酒吗?大概多长时间? - ？
尧蒋瑞琦： 一般15分钟-40分钟不等. 有个比较简单的判断方法,那就是看酒的价格:价格越便宜的酒越不需要醒酒,零售价一百多元或以下都是可即饮的餐酒,就不必去费神醒酒了,而价格偏贵的酒,如1000元或以上,则需要视年份判断酒的成熟度,...

金华市19196892971： 红酒醒酒多长时间最好 - ？
尧蒋瑞琦： 一般而言,葡萄酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间,醒酒就开始了,而醒酒时间从5分钟到2小时不等. 进行醒酒之前,应先让酒瓶保持直立.新酒需直立一天,十五年以上的陈酒需直立八天.超过四十年酒龄的陈酒在更换存放地点之后,不宜立即进行醒酒,因为陈酒中的杂质十分细小,沉淀的时间较长.建议您先平置酒瓶至少一个月,再直立八天后即可予以醒酒,移动酒瓶时务必格外谨慎.

金华市19196892971： 葡萄酒开后要醒时多长时间最好?为什么? - ？
尧蒋瑞琦： 醒酒可以让葡萄酒与空气接触,葡萄酒“呼吸”后,单宁充分氧化,表面的杂味和异味挥发散去,葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来,口感变得更加复杂、醇厚和柔顺. 价格越便宜的酒越不需要醒酒,百多元及以下都是可即饮的餐酒.不必...

金华市19196892971： 红酒倒出来醒多长时间 - ？
尧蒋瑞琦： 一般来说,红酒在空气的氧化下,酒质的变化相当迅速,同时也不可捉摸.酒接触空气的时间越长,酒的质感便每况愈下,如果醒酒的时间过长,就会让红酒的香味消失无踪.一般年轻的新酒(1—3)年 一般不用醒酒或提前5分钟左右.成熟期的红酒(4—9)年 一般提前30—60分钟即可.复杂浓郁型的红酒(10年以上) 至少提前60分钟以上.希望我的回答对你有帮助!

金华市19196892971： 醒酒是什么意思?为什么红酒一定要醒酒? ？
尧蒋瑞琦： 我来回答一下题主的问题关于喝红酒之前的醒酒这一步骤,确实需要有一个简单易懂的阐述,让大家对醒酒这个步骤不再迷茫先说结果:问题一,为什么要醒酒:挥发红酒...

金华市19196892971： 葡萄酒醒酒需要多长时间? - ？
尧蒋瑞琦： 未到成熟期的红葡萄酒单宁比较重,最好倒入醒酒器里醒上一至两小时,刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来.