冬季滋补哪些饮食有效？
近几年养生调理是大家非常热衷的话题，无论是从药物上还是饮食上，都是大家非常注重的话题，尤其是一些体制较弱的中老年人群，那么在进入到冬季以后，食用哪些食物可以更利于养生呢?下面小编就为大家介绍九种冬季适合大家食用的养生食材。
1.枸杞
枸杞是补肾的佳品，特别是在冬季，效果很好，不仅可以养肝明目、补血安神，在对于肝脏、肾脏方面的治疗上都可以起到很好的作用。另外，经常性的食用枸杞还可以缓解眼睛干涩、流泪的情况。
2.大枣
从中医上来说大枣的功效很多，不仅可以补气、安神，因为含有大量的额铁元素，还可以促进体内的血液循环，对于贫血，冬季手脚冰凉的人群，有着很好的治疗功效。另外，在大枣中加入桂圆，可以起到补血、补气的功效。
3.白萝卜
萝卜是冬季食用养生很好的食材，在对肺胃虚热、消化不良、痰多的治疗上有着很好的效果。如果将萝卜好白糖搭配，可以起到止咳祛痰的作用。另外，萝卜与青果同食还可以缓解咽喉肿痛的情况。
4.红糖
红糖是物美价廉的冬季补品，因为性温，可以抵达脾经，对于体寒虚弱、造血功能下降的老年人来说有着很好的保健效果。另外，没有经过提炼的红糖中含有大量的维生素、铁、锌等矿物质，所以营养价值很高。
5.莲藕
冬季气候干燥，经常吃一些莲藕可以润燥止渴、养阴清热。莲藕中维生素、矿物质及膳食纤维含量丰富，可以改啥肠胃，对于治疗便秘上很有帮助。
6.梨
梨中水分含量是水果中较高的，在干燥的冬季吃一些梨，可以缓解体内的燥热还可以生津润肺。
7.山药
山药不仅有食用功效还有药用功效，因含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，在对脾胃的调理上有很好的作用。另外山药中的蛋白、微量元素可以预防心血管方面的疾病。
8.百合
百合中含有其他食品中没有的蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊成分，在控制癌细胞增生上有着很好的疗效。另外，百合还具有润肺止咳，清心安神等功效。
9.桂圆肉
桂圆是很好的滋养补益的佳品，对于失眠、脾虚、健忘、失眠等情况下有很好的治疗效果。因为桂圆含铁量丰富，对于贫血患者是很有益的。不过，因为桂圆是温热食物，对于孕妇、儿童是不适合吃的。
冬季可以食用的养生食物还是比较多的，一般情况下找到可以治疗自己病情的食材，都是可以的。不过建议肠胃不好的老年人或者儿童在食用上最好选择能易于消化的食材。另外，在食用前最好查看一下食物是否会对身体过敏，这是对于体质易过敏人群来说的。
冬季进补有哪些好方法呢？
一提到进补，大多数人自然便会将其与各类大鱼大肉联系在一起，殊不知蔬菜中含有的营养成分并不亚于肉类。而黑木耳便是其中的一种，其含有较多的微量元素，维生素和植物碱，不仅可以帮住软化血管，促进血液的循环，减少心血管疾病的发生，还具有较强的吸附作用，有利于使体内的垃圾尽快的排出体外。
02大豆
其在我国是一种来源丰富的食品，种类繁多，常见的有黄豆，青豆，黑豆等，含有的蛋白质在质量和数量上都不亚于牛奶和鸡蛋。适当的食用不仅可以帮助降低胆固醇，预防血管硬化，还可以起到延缓机体衰老，预防老年痴呆和肥胖的作用。
03羊肉
其是冬季必备的食品之一，一来可以起到补中气，益肾气的作用，特别适合肾虚的朋友食用，二来含有的丰富维生素和蛋白质有利于增强自身的免疫力，三来可以帮助促进血液的循环，加速新陈代谢，四来可以起到暖胃的作用，让胃的运动变得更加合理。
04桂圆
其性质温和，味道甘甜，富含核黄素，抗坏血酸等成分，既可以有效的缓解失眠，健忘的症状，同时可以起到滋补强体，补心安神的作用，适合更年期女性来食用，还具有为身体补充糖分，提高精神的作用。
05红枣
俗话说：“一日食三枣，活到九十九。”可见其对于人体的重要性。一来可以起到补血和滋阴补阳的功效，二来可以帮助健脾养胃，清热解毒，三来具有改善面部气色，使肌肤变得红润且有光泽的作用，特别适合女性朋友来食用。
06白萝卜
冬季吃白萝卜具有悠久的历史和较高的营养价值，本身性质偏凉，不仅可以有效的帮助去除由于天气干燥而带来的上火症状，还具有滋阴润肺，和气止咳，促进消化，预防便秘的功效，建议老年人可以适当食用些。
07蜂蜜
其含有大量的矿物质和微量元素，每天早晨坚持饮用一杯蜂蜜水，一来可以帮助促进肠胃的蠕动，使体内多余的毒素和和垃圾尽快排出，二来有助于睡眠，避免失眠的发生，三来可以起到美容护肤的作用，使肌肤变得白嫩细滑，有效嗯缓解冬季干燥。
三丁豆腐羹汤
材料：猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。
做法：
1、首先将豆腐切成小块，下沸水焯一下，沥干水待用。
2、将番茄皮去掉，去籽，切成小块。
3、把烧热油锅，下葱略煸一下，然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐，烧沸即可。
4、汤煲好后，加入味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。
功效：三丁豆腐羹汤，味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃，很适合老年人冬季养生喝。
麦芽谷芽陈肾汤
材料：麦芽15g、谷芽15g、鸭屯1个、姜片适量。
做法：将鸭肾洗净切片，再与洗净的药材一同放进炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时，调味即成。
功效：广东民间常用于辅助治疗小儿、老人厌食症。共用有健脾、行气、消食的作用。适用饮食过度导致消化不良、上腹饱胀、食欲不振者。这样的食谱可以有健脾胃的作用，还可以有提高免疫力的作用，对于健脾胃助消化效果不错的呢，还可以有缓解食欲不振的作用。
参芪猴头菇炖鸡
材料：猴头菇100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
做法：将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。
功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
怕冷是冬天里最让人痛苦的事。其实，怕冷主要是阳虚引起的。另外，阳虚的人还会有腰膝冷痛、四肢冰凉、小便频繁、大便稀及阳痿早泄等症状。冬季是阳虚者进补的最佳时节。
最佳菜：韭菜。韭菜又名起阳草，味甘、性温，能补肾助阳，温中开胃，降逆气，散淤等。韭菜用来炒食或做馅都很适宜。
最佳果：核桃。核桃味甘、性温，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。它含丰富的脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等成分。生食、炒菜、熬粥、做汤都不错。
最佳肉：羊肉。羊肉最适宜冬季食用。它有丰富的蛋白质和脂肪，能很好地被人体吸收。它具有很好的温热补阳的作用，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、病后或产后身体虚亏等有治疗和补益效果。另外狗肉、鸽肉等也不错。
最佳饮：枸杞红茶。阳虚怕冷的人可适当喝些红茶，而不要喝绿茶，因为绿茶有清热降火的功效。若想增加“补阳”的效果，可以在红茶中加入枸杞、红枣等。
推荐食疗：韭菜炒核桃仁。先将核桃仁炸至焦黄，再加入韭菜、食盐，翻炒至熟，具有补肾助阳的功效。
莲藕，冬季正是莲藕应季的时候。天气干燥多吃藕能养阴清热，润燥止渴、清心安神。藕适合做汤也可清炒或者凉拌，口
味都很美。
2
/8
梨，鲜嫩多汁，包含85%的水分，酸甜可口，含有丰富的维生素等营养成分，冬天天气干燥，水分较少，每天吃一个梨可以降低体燥，生津润肺。生吃或者熬梨汤加冰糖都是很不错的选择。
3
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花生，花生性平，味甘可以起到醒脾胃、润肺化痰滋养调气等功效。冬季食用增强抵抗力，增加营养。煮着吃、炒着吃、生吃均可。
4
/8
火锅，冬天大家都喜欢去吃火锅，但火锅吃多了也上火。实际上吃火锅热量高，在冬季确实是滋补的首选，但一定少吃浓汤锅底，少吃肉类，多吃蔬菜，做到良好的荤素搭配。
5
/8
山药，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，里面的粘液蛋白能有效阻止血脂在血管壁
的沉淀，有预防心血管疾病和延年益寿的功效。蒸着吃、做汤、炒菜均可。
6
/8
黄酒，黄酒含有18种氨基酸，是任何酒都比不了的，黄酒中含较高的功能性低聚糖能提高免疫力和抵抗力。黄酒适合在温度35-45度为佳进行温饮。
7
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墨鱼，墨鱼营养丰富100克中就含有13
克的蛋白质，而且脂肪很少，只有0.7克，还有碳水化合物维生素A、B概、磷、铁等元素，高蛋白低脂肪的滋补食品。爆炒、红烧、熘、炖都是很美味的。
8
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百合粥，百合味甘微苦，性平。含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养元素，对抑制癌细胞有一定疗效，而且还有润肺止咳、清心安神的功效。
我认为冬季进补的食物也是很多的，例如牛羊肉，一些容易消化的含热量高的食物都属于这类滋补品。
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