南瓜麻团的做法和配方

麻团的制作方法~

麻团的做法

1、炸麻团

取适量的糯米粉，放入面盆中，然后放入一些泡打粉，可以根据自己的口味加入一些红糖，搅拌均匀之后放在一边备用，将新鲜的南瓜洗干净之后去掉表皮，放在蒸锅中，蒸熟之后压成泥状。然后将糯米粉慢慢的倒入，搅拌均匀之后，用手揉成面团，记得要慢慢的揉让他的，软硬适中，否则太软的话就很难捏成面团，太硬的话特别容易爆。要记得边加水边揉搓。然后放在温暖的地方发酵20分钟左右，随后叫他等分成小段儿，然后压扁之后，用擀面杖擀成面饼，中间放上红豆馅儿，再揉圆。在外表沾上一些白芝麻。然后在，锅中放入适量的食用油，加热之后将麻团放入，同时用筷子搅拌，煎炸到表面呈金黄色就可以了，然后将它泡在盘中摆盘就可以。

2、土豆麻团

将新鲜的土豆洗干净之后，去掉表皮，放在蒸锅中，蒸熟之后将它放在外面备用。将土豆放在，面盆中，捣成泥状之后加入糯米粉和红糖，活成光滑的面团之后，等分成小段，然后将，叫它们揉成，面团儿，将面团在清水中蘸一下之后，放在芝麻中滚一下，均匀的粘上芝麻之后就可以了，在锅中放入适量的食用油，加热之后，将面团放入，就轻轻的晃动一下，等它炸到金黄色就可以了。

麻团怎么做好吃

1、简易花生酱麻团

其实这样的糯米粉放在面盆中，将泡打粉，放入，可以放入一些白砂糖，搅拌均匀之后，慢慢的加一些温水揉成面团，放在温暖的地方发酵20分钟，面团等分成小段儿，取一个面团让他，揉成表面光滑。然后叫它压扁，放入适量的花生酱和红砂糖，然后将她封口，揉成球状，在，盘中放入适量的白芝麻，将面团放入，均匀的沾上白芝麻，在锅中放入适量的食用油，放入，找到表面呈金黄色就可以了，记得要用筷子不停的搅拌，否则容易粘锅。等凉了之后就可以使用了，吃起来特别的香脆柔软，而且会有一种淡淡的芝麻和花生的香味。

2、南瓜芝麻团

将新鲜的，南瓜洗干净之后，去掉表皮，放在蒸锅中，蒸熟之后将里面的籽去掉，然后将它放在外面备用。将南瓜放在，面盆中，捣成泥状之后加入糯米粉和红糖，活成光滑的面团之后，等分成小段，然后将，叫它们揉成，面团儿，将面团在清水中蘸一下之后，放在芝麻中滚一下，均匀的粘上芝麻之后就可以了，在锅中放入适量的食用油，加热之后，将面团放入，就轻轻的晃动一下，等它炸到金黄色就可以了。

3、紫薯麻团

将红糖放入水中，慢慢的搅拌，到糖全部融化之后加入糯米粉和泡打粉，可以放入适量的食用油，接着，搅拌均匀，将它揉成面团，面团儿，等分成小段之后，暗面放入紫薯馅，抢包子，要把它包起来之后揉成光滑的球状，然后，在盘中放入适量的黑芝麻，将面团放入均匀的沾上黑芝麻，在锅中放入适量的食用油，加热到五成热之后，将麻团放入，炸成金黄色之后，用筷子均匀的搅拌，炸15分钟左右就可以了。

麻团吃了会胖吗

吃麻团是不会长胖的，但是要不要过量的吃，否则就可能会发胖麻团通常是用油炸出来的一种面食，油脂很多，而且吃到肚子里也不太容易消化，一定要注意饮食的搭配，适时的锻炼身体。

炸麻团怎么防止爆裂

1、要避免油温过高，温度在五成热左右就可以了，因为这样可以避免外部的温度，锅盖儿，从而导致内部的气体迅速的膨胀，从而导致内部气压大于外部气压，就有可能会导致麻团炸裂。

2、在将麻团放入油中煎炸的时候，一定要注意用勺子轻轻地敲麻糖的顶部，将能够很好的减少内部的气体，从而能够导致麻团的外部受热均匀。

3、在做麻团的时候，要注意面粉的比例，如果面粉比例过大的话，就特别容易导致炸裂。

在做麻团的时候要注意，水的比例如果是太多的话，就有可能导致糯米粉太软，将，不太好成型，而且特别容易产生很多的水蒸气，从而导致麻球表面炸裂。

减肥可以吃麻团吗

减肥是不可以吃麻团的，因为麻团通常是用油炸出来的一种面食，油脂很多，而且吃到肚子里也不太容易消化，所以减肥的人应该少吃一些，多吃一些新鲜的蔬菜水果，同时要多锻炼一些就可以了。

南瓜麻团

用料  

南瓜    300克    

糯米粉    400克    

白糖    105克    

白芝麻    适量    

泡打粉    适量    

南瓜麻团的做法  

• 南瓜泥化开白糖放糯米粉混合成面团

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• 揉成面团醒发10分钟至柔软光滑

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• 准备一盘芝麻

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• 醒发好面团搓成20克左右圆球放芝麻盘中乀(ˉεˉ乀)滚满芝麻

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• 油烧热70度左右放入麻团小火慢炸，边炸炒用筷子搅动，轻轻按压不要用力，这是空心的关键

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• 膨起漂浮即可出锅

• 品尝外酥里内空心麻团

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南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质。有防止皮肤粗燥，延缓皮肤衰老，加快皮肤细胞修复，增强皮肤弹性的作用。可作为女性美容养颜长吃食物。

南瓜中含有胡萝卜素、番茄红素（胡萝卜素和番茄红素是超强的抗氧化物质），这两种物质对于预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外，南瓜富含锌，还能消除亚硝酸铵的突变，抑制细胞癌变的发生。

南瓜味道甘甜，含糖量在3%-15%之间（含糖量与南瓜的成熟度有关，南瓜越熟糖分含量越高），糖尿病人不宜吃甜食，而适量的吃南瓜却对糖尿病人大有益处。原来南瓜多糖是一种降糖活性成分，具有降低血糖值的作用。 糖尿病吃南瓜辅助控制血糖时要注意： （1）选择低糖型南瓜(总含糖量<5%)，有动物实验证明低糖型南瓜降血糖的作用更强，效用时间也更长。 （2）南瓜做主食食用时，每天的食用量不宜超过500克，一次食用不能超过250克。 （3）糖尿病人食用南瓜主要以清蒸为主，避免油炸或者煎炒，这回提高食物的热量，不利于糖尿病人的病情。

食材：
南瓜200克、糯米粉200克、白芝麻20克
调味料：
食用油20克、白砂糖15克
南瓜麻团的做法：
1、将南瓜切成片，然后放入蒸锅中蒸熟，取出；
南瓜麻团的做法 麻圆怎么炸的
2、在南瓜盅加入糯米粉，加白砂糖拌匀，和成南瓜面团；
南瓜麻团的做法 麻圆怎么炸的
3、将面团分成小的面剂子，搓成圆球，裹上一层白芝麻；
南瓜麻团的做法 麻圆怎么炸的
4、锅中倒油，油温升至6成热，下入南瓜球，炸至金黄色；
南瓜麻团的做法 麻圆怎么炸的
5、炸好后盛出，装盘即可。
南瓜麻团的做法 麻圆怎么炸的
小贴士：
炸麻团的时候，大火炸至金黄色之后，改小火慢炸至断生，否则容易炸糊。

南瓜麻团香糯可口，大人小孩都爱吃，首先把南瓜蒸熟，然后把南瓜和糯米粉掺在一起，手上可以蘸点油，要不会粘手的，团成大小均匀的一个小团子，把团好的小团子裹上一层芝麻，下锅炸熟就可以了

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沽源县17719867796： 南瓜麻圆的做法 - ？
百窦严逸： 食材 主料 南瓜 100g 糖 20g 辅料 油 适量 糯米粉 适量 白芝麻 适量步骤1.南瓜去皮切片.2.上锅蒸熟.3.趁热碾成泥,加入白糖拌匀.4.加入糯米粉.5.揉成均匀的团.6.分成小剂子,再揉圆.7.滚上白芝麻.8.油6成热,放入小麻团.9.小火慢炸,炸至麻团浮起,金黄色就好了.

沽源县17719867796： 脆皮麻团的做法 - ？
百窦严逸： 主料:南瓜300克辅料:糯米粉85克、豆沙170克、芝麻30克调料:白糖1匙、植物油适量黄金麻团的做法1.南瓜去皮去籽切成薄片儿,上蒸锅蒸熟.2.把蒸熟的南瓜片放入保鲜袋中揉成南瓜泥.3.在南瓜泥中加入一匙白糖拌匀.4.加入少量的糯米粉.5.用手抓匀后再次加入少量的糯米粉.直至可以揉成面团即可.6.分面团揪成大小均匀的剂子.7.取一块剂子用手按扁,挤入适量的豆沙.8.包紧收口,团成圆球.9.把圆球放入芝麻中打个滚儿,使其均匀的沾上芝麻.再用手团一下,使芝麻紧密的沾入到面团上面.10.锅中放油,加热至7成热时,下入麻团,然后转小火炸至麻团颜色变金黄,捞出沥油放到厨房纸上.

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百窦严逸： 时不时用铲子推动炸的均匀,待麻团略微浮起,开始用铲子重复按压到每个麻团.空心要领:按压到的麻团很快就回弹起来,继续小火炸,重复按压,炸至表面金黄,圆鼓鼓得即可.做法如下: 准备材料:糯米粉、白砂糖、温水、白芝麻、植物...

沽源县17719867796： 南瓜小麻圆的制作方法 - ？
百窦严逸： 一.原料:糯米粉1袋,猪油少许约20克,白糖适量,开水适量,红豆沙馅随用,白芝麻适量.二.制作:1. 取一个盆,将糯米粉倒入盆中,领取一个碗,将猪油和白糖放入碗内,倒入适量开水,待猪油和白糖溶化后,在水温约有30-40度时,调入...

沽源县17719867796： 糯米芝麻圆怎么做? - ？
百窦严逸： 一、原料 1、主料:糯米1000克,豆沙馅500克. 2、辅料:白糖600克,白芝麻100克. 3、调料:花生油600克(耗50克). 二、制法 1、将糯米磨成米浆(糯米泡水2小时,连水一起磨)装布袋中,沥干水分(成为水磨粉),置于盆内,加白糖150克揉匀,揪成40个剂子.把豆沙和糖450克揉匀,分成40个馅料. 2、把一个个剂子在手中搓圆,包入一个豆沙馅料,外表滚粘一层白芝麻,制成圆球形生麻团. 3、把炒锅置中火上,倒入花生油,烧到六成热,放入生麻团炸至呈金黄色时捞出. 特点:糯柔香甜,口感极佳.

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沽源县17719867796： 南瓜和芝麻可以一起吃吗 - ？
百窦严逸： 南瓜和芝麻可以一起吃,常见的有南瓜黑芝麻饼 主料:面粉300克、南瓜泥300克 调料:酵母4克,熟黑芝麻、盐适量 做法步骤: 1、南瓜蒸熟后用工具打磨成泥状,也可以用勺子工具等来碾压,但要碾压得细腻一点才好 2、面粉放入酵母,不用水,用南瓜泥来和面,尽量多放,把面团和的比耳垂还要柔软 3、和好的面团饧发2倍大 4、案板抹油,不用干粉,取出面团整理排气 5、把面团擀成大饼状,撒上熟黑芝麻粉,在撒点盐 6、卷起后分成小面剂子,切口向上轻轻团压成圆 7、平底锅放油,每一个剂子直接放入锅内,用手轻轻拍扁成1厘米厚的饼,加热 8、两面翻动,看到饼鼓起了两面金黄就熟了

沽源县17719867796： ↗卖的南瓜饼跟麻圆怎么做的 - ？
百窦严逸： 南瓜饼1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透).如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸.将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉...

沽源县17719867796： 请问炸麻团时麻团为什么会炸开? - ？
百窦严逸： 炸麻团时油温太高,麻团里面的空气急速受热膨胀,麻团表面给密封住了,里面的空气排不出来,造成高压,就会炸开.炸麻团时先用大火把油烧热,然后转小火,逐一放入麻团,再用微火炸至金黄色即可,具体做法如下:准备材料:南瓜:220克、面粉:20克、糯米粉:130克、白糖:20克、白芝麻:适量、植物油:适量.1、南瓜去皮去籽切片蒸熟,加入白糖捣烂成南瓜泥.2、加入面粉和糯米粉搅匀.3、揉成光滑面团.4、面团分成等量剂子30克一个,搓成小圆球.5、粘上白芝麻,双手再稍稍用力将芝麻牢牢的粘在圆球上,制成麻团.6、大火,锅里倒入适量植物油烧七成热,转小火,逐一放入麻团,用微火炸至金黄色.7、捞出控油.8、完成.

沽源县17719867796： 谁能告诉我做油炸芝麻南瓜团的配方?还有做法?要好点的? - ？
百窦严逸： 原料:南瓜、糯米粉、豆沙、白芝 步骤: 1、准备材料:煮熟的南瓜泥、糯米粉、豆沙、白芝麻 2、在盆里先放入糯米粉,然后加入煮熟的南瓜,揉成团,揉到面团不沾手,面光 3、分成一个一个大小基本相同的小团 4、包入馅心 5、粘上芝麻 6、放进油锅里煎,先把锅烧热,倒入油,油要多,然后用中小火煎熟