南瓜麻团的做法和配方
麻团的做法
1、炸麻团
取适量的糯米粉,放入面盆中,然后放入一些泡打粉,可以根据自己的口味加入一些红糖,搅拌均匀之后放在一边备用,将新鲜的南瓜洗干净之后去掉表皮,放在蒸锅中,蒸熟之后压成泥状。然后将糯米粉慢慢的倒入,搅拌均匀之后,用手揉成面团,记得要慢慢的揉让他的,软硬适中,否则太软的话就很难捏成面团,太硬的话特别容易爆。要记得边加水边揉搓。然后放在温暖的地方发酵20分钟左右,随后叫他等分成小段儿,然后压扁之后,用擀面杖擀成面饼,中间放上红豆馅儿,再揉圆。在外表沾上一些白芝麻。然后在,锅中放入适量的食用油,加热之后将麻团放入,同时用筷子搅拌,煎炸到表面呈金黄色就可以了,然后将它泡在盘中摆盘就可以。
2、土豆麻团
将新鲜的土豆洗干净之后,去掉表皮,放在蒸锅中,蒸熟之后将它放在外面备用。将土豆放在,面盆中,捣成泥状之后加入糯米粉和红糖,活成光滑的面团之后,等分成小段,然后将,叫它们揉成,面团儿,将面团在清水中蘸一下之后,放在芝麻中滚一下,均匀的粘上芝麻之后就可以了,在锅中放入适量的食用油,加热之后,将面团放入,就轻轻的晃动一下,等它炸到金黄色就可以了。
麻团怎么做好吃
1、简易花生酱麻团
其实这样的糯米粉放在面盆中,将泡打粉,放入,可以放入一些白砂糖,搅拌均匀之后,慢慢的加一些温水揉成面团,放在温暖的地方发酵20分钟,面团等分成小段儿,取一个面团让他,揉成表面光滑。然后叫它压扁,放入适量的花生酱和红砂糖,然后将她封口,揉成球状,在,盘中放入适量的白芝麻,将面团放入,均匀的沾上白芝麻,在锅中放入适量的食用油,放入,找到表面呈金黄色就可以了,记得要用筷子不停的搅拌,否则容易粘锅。等凉了之后就可以使用了,吃起来特别的香脆柔软,而且会有一种淡淡的芝麻和花生的香味。
2、南瓜芝麻团
将新鲜的,南瓜洗干净之后,去掉表皮,放在蒸锅中,蒸熟之后将里面的籽去掉,然后将它放在外面备用。将南瓜放在,面盆中,捣成泥状之后加入糯米粉和红糖,活成光滑的面团之后,等分成小段,然后将,叫它们揉成,面团儿,将面团在清水中蘸一下之后,放在芝麻中滚一下,均匀的粘上芝麻之后就可以了,在锅中放入适量的食用油,加热之后,将面团放入,就轻轻的晃动一下,等它炸到金黄色就可以了。
3、紫薯麻团
将红糖放入水中,慢慢的搅拌,到糖全部融化之后加入糯米粉和泡打粉,可以放入适量的食用油,接着,搅拌均匀,将它揉成面团,面团儿,等分成小段之后,暗面放入紫薯馅,抢包子,要把它包起来之后揉成光滑的球状,然后,在盘中放入适量的黑芝麻,将面团放入均匀的沾上黑芝麻,在锅中放入适量的食用油,加热到五成热之后,将麻团放入,炸成金黄色之后,用筷子均匀的搅拌,炸15分钟左右就可以了。
麻团吃了会胖吗
吃麻团是不会长胖的,但是要不要过量的吃,否则就可能会发胖麻团通常是用油炸出来的一种面食,油脂很多,而且吃到肚子里也不太容易消化,一定要注意饮食的搭配,适时的锻炼身体。
炸麻团怎么防止爆裂
1、要避免油温过高,温度在五成热左右就可以了,因为这样可以避免外部的温度,锅盖儿,从而导致内部的气体迅速的膨胀,从而导致内部气压大于外部气压,就有可能会导致麻团炸裂。
2、在将麻团放入油中煎炸的时候,一定要注意用勺子轻轻地敲麻糖的顶部,将能够很好的减少内部的气体,从而能够导致麻团的外部受热均匀。
3、在做麻团的时候,要注意面粉的比例,如果面粉比例过大的话,就特别容易导致炸裂。
在做麻团的时候要注意,水的比例如果是太多的话,就有可能导致糯米粉太软,将,不太好成型,而且特别容易产生很多的水蒸气,从而导致麻球表面炸裂。
减肥可以吃麻团吗
减肥是不可以吃麻团的,因为麻团通常是用油炸出来的一种面食,油脂很多,而且吃到肚子里也不太容易消化,所以减肥的人应该少吃一些,多吃一些新鲜的蔬菜水果,同时要多锻炼一些就可以了。
南瓜麻团
用料
南瓜 300克
糯米粉 400克
白糖 105克
白芝麻 适量
泡打粉 适量
南瓜麻团的做法
南瓜泥化开白糖放糯米粉混合成面团
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揉成面团醒发10分钟至柔软光滑
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准备一盘芝麻
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醒发好面团搓成20克左右圆球放芝麻盘中乀(ˉεˉ乀)滚满芝麻
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油烧热70度左右放入麻团小火慢炸,边炸炒用筷子搅动,轻轻按压不要用力,这是空心的关键
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膨起漂浮即可出锅
品尝外酥里内空心麻团
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南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质。有防止皮肤粗燥,延缓皮肤衰老,加快皮肤细胞修复,增强皮肤弹性的作用。可作为女性美容养颜长吃食物。
南瓜中含有胡萝卜素、番茄红素(胡萝卜素和番茄红素是超强的抗氧化物质),这两种物质对于预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外,南瓜富含锌,还能消除亚硝酸铵的突变,抑制细胞癌变的发生。
南瓜味道甘甜,含糖量在3%-15%之间(含糖量与南瓜的成熟度有关,南瓜越熟糖分含量越高),糖尿病人不宜吃甜食,而适量的吃南瓜却对糖尿病人大有益处。原来南瓜多糖是一种降糖活性成分,具有降低血糖值的作用。 糖尿病吃南瓜辅助控制血糖时要注意: (1)选择低糖型南瓜(总含糖量<5%),有动物实验证明低糖型南瓜降血糖的作用更强,效用时间也更长。 (2)南瓜做主食食用时,每天的食用量不宜超过500克,一次食用不能超过250克。 (3)糖尿病人食用南瓜主要以清蒸为主,避免油炸或者煎炒,这回提高食物的热量,不利于糖尿病人的病情。
食材:
南瓜200克、糯米粉200克、白芝麻20克
调味料:
食用油20克、白砂糖15克
南瓜麻团的做法:
1、将南瓜切成片,然后放入蒸锅中蒸熟,取出;
南瓜麻团的做法 麻圆怎么炸的
2、在南瓜盅加入糯米粉,加白砂糖拌匀,和成南瓜面团;
南瓜麻团的做法 麻圆怎么炸的
3、将面团分成小的面剂子,搓成圆球,裹上一层白芝麻;
南瓜麻团的做法 麻圆怎么炸的
4、锅中倒油,油温升至6成热,下入南瓜球,炸至金黄色;
南瓜麻团的做法 麻圆怎么炸的
5、炸好后盛出,装盘即可。
南瓜麻团的做法 麻圆怎么炸的
小贴士:
炸麻团的时候,大火炸至金黄色之后,改小火慢炸至断生,否则容易炸糊。
南瓜麻团香糯可口,大人小孩都爱吃,首先把南瓜蒸熟,然后把南瓜和糯米粉掺在一起,手上可以蘸点油,要不会粘手的,团成大小均匀的一个小团子,把团好的小团子裹上一层芝麻,下锅炸熟就可以了
南瓜麻团的做法麻圆怎么炸的
麻团是一种传统风味小吃,主要材料是糯米粉,制作麻团的时候,可以直接下锅炸,也可以加入其它的配料一起炸,比如加入南瓜泥,做成南瓜麻团,口感更加绵香,好吃又简单。麻圆怎么炸的 食材:南瓜200克、糯米粉200克、白芝麻20克 调味料:食用油20克、白砂糖15克 南瓜麻团的做法:1、将南瓜切成片,然后...
麻团怎么炸
炸麻团的做法和配方如下:配:1:南瓜300克、白糖适量、糯米粉适量、食用油适量、白芝麻适量。做法1:南瓜去皮切片,放锅蒸15到20分钟。取出,压成泥,加入白糖和糯米,拌匀。揉成团,分成小圆球,滚上芝麻。油热,加入麻团炸,表面变硬,按一下麻团,再变圆就熟了,全程小火。配方2:紫薯一个、糯...
也做麻团的做法,也做麻团怎么做好吃,也做麻团
1.麻团首先要有芝麻,备好一盘白芝麻 2.南瓜放在锅里蒸后趁热放在糯米里一起搅拌 3.一直搅成面团才收手 4.拿出一小团,揉成小圆球 5.慢慢捏成小圆窝的形状 6.里面放上山楂馅 7.慢慢捏封口把馅全部封上,8.接着再团成圆球状 9.放水里粘下水,这样方便粘上芝麻 10.放在芝麻盘里走一圈就...
红薯小麻团的做法,红薯小麻团怎么做好吃,红薯
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南瓜麻团,好吃到飞起来做法大全
步骤1 南瓜蒸熟用勺子碾成泥 步骤2 加入少许细砂糖和适量糯米粉 步骤3 双手揉成团,到不黏手的程度就可以了 步骤4 分成小剂子,用双手滚圆。直径大约3cm左右 步骤5 团子表面沾少许水,沾上熟的白芝麻,双手再捏一下,让芝麻沾紧 步骤6 油温五六成热,将麻团放进锅中 步骤7 麻团浮起来,用漏勺...
有什么简单的地瓜小麻团做法?
在平底锅中倒入适量的植物油,用中小火加热,待油温升至五成热时(约150摄氏度),将裹好芝麻的地瓜小麻团放入锅中。小火慢煎,待一面煎至金黄色时翻面,继续煎至另一面也呈金黄色,期间可以用铲子轻轻按压麻团,使其受热均匀。煎好的地瓜小麻团表面金黄酥脆,内部软糯香甜,取出放在厨纸上吸去...
南瓜麻团的做法和配方
南瓜麻团是一道传统的中国甜点,制作起来简单而且口感十分美味。下面是南瓜麻团的配方和制作步骤:材料:- 300克糯米粉 - 200克南瓜 - 80克白糖 - 适量的开水 - 适量的芝麻 步骤:1. 将南瓜削皮切块,蒸熟后用勺子压成南瓜泥。2. 将糯米粉过筛放入一个大碗中,加入南瓜泥和糖,搅拌均匀。3. 慢慢...
无糖南瓜麻团的做法是怎样的?
南瓜:适量(根据需要准备,一般一个中等大小的南瓜足够制作多次)糯米粉:适量(根据南瓜的量来定)白芝麻:适量 植物油:适量(用于煎炸)做法步骤:1. 南瓜处理 将南瓜洗净,去皮去籽,切成小块。把南瓜块放入蒸锅中,大火蒸熟,时间大约为20-30分钟,具体时间根据南瓜块的大小而定。2. 制作南瓜泥 ...
南瓜麻团应该怎么做?
南瓜麻团的做法 步骤 step 1 南瓜麻团的步骤 准备食材 步骤 step 2 南瓜麻团的步骤 南瓜去皮切片,隔水蒸20分钟 步骤 step 3 南瓜麻团的步骤 蒸好的南瓜放入料理机中打成泥 步骤 step 4 南瓜麻团的步骤 糯米粉中放入南瓜泥,揉成团 步骤 step 5 南瓜麻团的步骤 分成几个小份,搓圆 步骤 step ...
南瓜麻团做法
首先,我们需要准备以下材料:南瓜、糯米粉、白糖、芝麻(黑白均可)、食用油等。南瓜应选肉质细腻、甜度适中的品种,这样制作出来的麻团口感和味道都会更好。接着,制作南瓜泥。将南瓜去皮去籽后切成小块,蒸熟或者煮熟,然后用勺子或者压泥器将其压成泥状。在南瓜泥中加入适量的白糖,搅拌均匀,放置一...
百窦严逸: 食材 主料 南瓜 100g 糖 20g 辅料 油 适量 糯米粉 适量 白芝麻 适量步骤1.南瓜去皮切片.2.上锅蒸熟.3.趁热碾成泥,加入白糖拌匀.4.加入糯米粉.5.揉成均匀的团.6.分成小剂子,再揉圆.7.滚上白芝麻.8.油6成热,放入小麻团.9.小火慢炸,炸至麻团浮起,金黄色就好了.
沽源县17719867796: 脆皮麻团的做法 - ?
百窦严逸: 主料:南瓜300克辅料:糯米粉85克、豆沙170克、芝麻30克调料:白糖1匙、植物油适量黄金麻团的做法1.南瓜去皮去籽切成薄片儿,上蒸锅蒸熟.2.把蒸熟的南瓜片放入保鲜袋中揉成南瓜泥.3.在南瓜泥中加入一匙白糖拌匀.4.加入少量的糯米粉.5.用手抓匀后再次加入少量的糯米粉.直至可以揉成面团即可.6.分面团揪成大小均匀的剂子.7.取一块剂子用手按扁,挤入适量的豆沙.8.包紧收口,团成圆球.9.把圆球放入芝麻中打个滚儿,使其均匀的沾上芝麻.再用手团一下,使芝麻紧密的沾入到面团上面.10.锅中放油,加热至7成热时,下入麻团,然后转小火炸至麻团颜色变金黄,捞出沥油放到厨房纸上.
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百窦严逸: 时不时用铲子推动炸的均匀,待麻团略微浮起,开始用铲子重复按压到每个麻团.空心要领:按压到的麻团很快就回弹起来,继续小火炸,重复按压,炸至表面金黄,圆鼓鼓得即可.做法如下: 准备材料:糯米粉、白砂糖、温水、白芝麻、植物...
沽源县17719867796: 南瓜小麻圆的制作方法 - ?
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沽源县17719867796: 求一些小吃的做法,要简单有好吃的,各位大厨不要当宝了 - ?
百窦严逸: 上海小吃南瓜团子的做法详细介绍 所属地区:上海小吃工艺:蒸法 南瓜团子的制作材料:镶粉2500克,猪油豆沙馅1750克,南瓜1000克,芝麻油少许. 南瓜团子的介绍:它是20世纪4O年代创制出的上海著名的糕团点心,大多冬至时节食用. ...
沽源县17719867796: 南瓜和芝麻可以一起吃吗 - ?
百窦严逸: 南瓜和芝麻可以一起吃,常见的有南瓜黑芝麻饼 主料:面粉300克、南瓜泥300克 调料:酵母4克,熟黑芝麻、盐适量 做法步骤: 1、南瓜蒸熟后用工具打磨成泥状,也可以用勺子工具等来碾压,但要碾压得细腻一点才好 2、面粉放入酵母,不用水,用南瓜泥来和面,尽量多放,把面团和的比耳垂还要柔软 3、和好的面团饧发2倍大 4、案板抹油,不用干粉,取出面团整理排气 5、把面团擀成大饼状,撒上熟黑芝麻粉,在撒点盐 6、卷起后分成小面剂子,切口向上轻轻团压成圆 7、平底锅放油,每一个剂子直接放入锅内,用手轻轻拍扁成1厘米厚的饼,加热 8、两面翻动,看到饼鼓起了两面金黄就熟了
沽源县17719867796: ↗卖的南瓜饼跟麻圆怎么做的 - ?
百窦严逸: 南瓜饼1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透).如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸.将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉...
沽源县17719867796: 请问炸麻团时麻团为什么会炸开? - ?
百窦严逸: 炸麻团时油温太高,麻团里面的空气急速受热膨胀,麻团表面给密封住了,里面的空气排不出来,造成高压,就会炸开.炸麻团时先用大火把油烧热,然后转小火,逐一放入麻团,再用微火炸至金黄色即可,具体做法如下:准备材料:南瓜:220克、面粉:20克、糯米粉:130克、白糖:20克、白芝麻:适量、植物油:适量.1、南瓜去皮去籽切片蒸熟,加入白糖捣烂成南瓜泥.2、加入面粉和糯米粉搅匀.3、揉成光滑面团.4、面团分成等量剂子30克一个,搓成小圆球.5、粘上白芝麻,双手再稍稍用力将芝麻牢牢的粘在圆球上,制成麻团.6、大火,锅里倒入适量植物油烧七成热,转小火,逐一放入麻团,用微火炸至金黄色.7、捞出控油.8、完成.
沽源县17719867796: 谁能告诉我做油炸芝麻南瓜团的配方?还有做法?要好点的? - ?
百窦严逸: 原料:南瓜、糯米粉、豆沙、白芝 步骤: 1、准备材料:煮熟的南瓜泥、糯米粉、豆沙、白芝麻 2、在盆里先放入糯米粉,然后加入煮熟的南瓜,揉成团,揉到面团不沾手,面光 3、分成一个一个大小基本相同的小团 4、包入馅心 5、粘上芝麻 6、放进油锅里煎,先把锅烧热,倒入油,油要多,然后用中小火煎熟