毛豆怎样煮好吃入味
煮毛豆冷水下锅还是热水？教你一诀窍，毛豆翠绿不发黄！超级美味
毛豆两头剪一下洗净，锅内烧水，加入毛豆、姜葱蒜、八角、香叶、干花椒、干辣椒、盐，烧开转中小火煮15分钟，关火浸泡10分钟。
01
要煮新鲜的毛豆
在煮毛豆的过程中，如果想让毛豆的颜色看起来碧绿，吃起来又入味，这种情况下一定要选比较新鲜的毛豆，新鲜的毛豆煮起来可以有效的避免在煮的过程中，毛豆颜色发黄。

02
正确处理毛豆
很多人在煮毛豆的过程中，会发现毛豆不仅容易煮黄，而且也特别不容易煮入味。如果想让毛豆吃起来比较入味，再煮毛豆之前，可以直接把毛豆两端剪一个小口。这样在煮毛豆的话，毛豆就会特别的入味。这样处理以后的毛豆煮的时间不需要太长，这样就可以有效的保持毛豆颜色碧绿。

03
开水煮毛豆
如果想要把毛豆煮得颜色碧绿又入味，再煮毛豆的时候，一定要用开水来煮毛豆，千万不要直接将毛豆冷水下锅。不然毛豆煮到最后，不仅颜色容易黄，而且也不容易入味。开水煮毛豆的话，不仅可以让毛豆颜色保持碧绿，而且调料更容易进入到毛豆里面。

04
加食用油
在煮毛豆的过程中，如果想要把毛豆煮得颜色碧绿又入味。这个时候可以直接在锅里面滴上几滴食用油。锅里面滴了食用油以后，煮出来的毛豆会更加的可口，颜色也不容易发黄。

05
保持沸腾
如果想要把毛豆煮得颜色碧绿又入味，在煮的过程中千万不要用太大的或者是太小的火，最好保持中火的状态。在煮的时候一定要让水一直处于沸腾却不过于沸腾的状态，就可以让毛豆煮的颜色碧绿又入味。

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不盖盖子
在煮毛豆的时候，如果想要把毛豆煮的颜色碧绿入味，再煮的过程中，千万不要将锅盖盖上，锅盖盖上通过焖煮的方式煮毛豆，特别容易让毛豆的颜色发黄。

07
煮的时间不要太长
在煮毛豆的过程中，如果以上步骤都已经做完了，这种情况下，千万不要把毛豆煮的时间太长。因为毛豆的两端剪了口以后，毛豆会特别容易熟，如果煮的时间太长了，容易让毛豆外表的颜色变黄。

08
过冷水或冷藏
毛豆煮了以后，如果想让毛豆继续保持颜色碧绿又入味的状态，可以直接将毛豆过一下冷水或者把毛豆稍微晾凉直接将毛豆放在冰箱里面进行冷藏，这样可以有效的保持毛豆碧绿的颜色。
水煮毛豆有哪些做法呢?
不然毛豆肯定是要发黄的，而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄，而且，毛豆的口感也大打折扣。也失去了脆嫩，变得软踏踏的不好吃了。3、煮好后在锅里稍微焖煮一会儿就可以出锅装盘了。如果一次吃不完，可以连煮过毛豆的汤一起放进冰箱冷藏，放两天也不会坏，并且更入味了。
毛豆怎么煮好吃又入味
主料：毛豆200克。辅料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克。1、毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗。2、毛豆剪掉两头。3、锅中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。4、大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用。5、出...
花生豆怎样煮才好吃?
花生豆 1斤 食盐2勺 八角3个 花椒 适量 香叶3个 方法\/步骤 1、先把花生豆洗一遍,然后弄点清水泡上4个小时(泡时间长点煮的时候容易熟) 2、准备辅料;香叶、花椒、大料、桂皮 3、将泡好的花生米放进锅中,配上辅料,加入食盐2勺(建议多加点,因为太淡不好吃) 4.加入味精提味(没有的话可以换成鸡精) 5....
怎么煮蚕豆好吃又入味
第一步，将蚕豆剥去外壳，然后彻底清洗干净备用。第二步，整理香料，包括香叶、干辣椒、八角、花椒、桂皮，用清水简单冲洗以去除表面的灰尘。第三步，将一锅水煮沸，然后将洗净的蚕豆放入锅中。第四步，倒入之前准备好的香料，与蚕豆一同煮制。第五步，加入足够的盐，因为蚕豆不易入味，需要足够盐分来...
煮毛豆怎样才能不变色,怎么做才好吃,有什么技巧
煮毛豆如何制作不变色，其实非常简单，不能光追求不变色，还要入味又省盐才好，否则时间太久也不好，总是要用最短的时间获得最入味的翠绿毛豆才行，具体方法如下：学会挑毛豆：买毛豆要小心，不能买那种太老的，或者太大的，就是豆粒太多的，这种毛豆比较难煮熟，一个是因为老了，一个是因为化肥的...
水煮毛豆有哪些做法?加香料煮?浸泡?能否说说你们认为有特色的做法?_百度...
制作步骤：1、毛豆放少量盐，加水浸泡几分钟；搓洗掉表面绒毛，冲洗几遍，沥干备用。2、毛豆用剪刀剪掉头尾，方便后续浸泡入味。3、准备香料：八角、香叶、桂皮，切生姜片（可选 花椒、干辣椒）。3、将八角、香叶、桂皮、生姜放入锅内，倒入适量冷水，滴入几滴食用油，大火煮开，尝下咸淡再加入适量盐...
怎样煮毛豆味道更好吃?
大火煮沸：将锅中的水煮沸，再转中小火煮制约5-10分钟。煮的时间不宜过长，以免毛豆失去鲜嫩口感。尝试调味：在煮的过程中，可以尝试一个豆荚，看看味道是否合适。如果味道不够，可以适当添加盐或其他调味料。冰镇入味：煮好的毛豆可以先放在热水中稍微浸泡一下，让热度将调味料的味道进一步渗入毛豆。
煮毛豆怎么煮好吃又入味
材料：主料毛豆一斤，干辣椒适量，八角三个，花椒适量，食用水适量，生姜适量，辅料盐适量。1、准备需要的食材，小锅烧一些水。2、水开后放入生姜，花椒，八角煮30分钟。3、卤汁煮的时候洗毛豆，挑出好的，冲洗干净。4、放入煮好的卤汁里。5、加入适量干辣椒，食用盐。6、搅拌均匀，小火慢炖30分钟...
怎么煮毛豆好吃又入味
甚至感到齁得慌就行。把这此佐料煮约2-3分钟，煮出味儿。3、把毛豆放进去，水要没过毛豆，继续烧开，毛豆煮熟（大约5-10分钟）后关火。划重点了：这时不要将毛豆捞出来，不要过凉水。就这样泡着。大叔说，他一般是下午3点煮熟，6点开始出摊，大约泡3个小时左右，就已经很入味了。
新鲜的毛豆怎么煮好吃
水煮毛豆好吃。所需材料：毛豆、盐、花椒、八角、姜片。做法：1、要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。2、把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。搓好的毛豆倒入盐水中腌制1...
爰贵依诺： 先准备好500克的毛豆,和姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、盐等调味料,然后跟着小编做以下几步吧. 步骤一、毛豆要入味,一定先把毛豆两端剪掉.之后多换两次水,第一遍双手搓洗一下,去掉表面绒毛上的杂质. 步骤二、锅内入清水,加入4-5片姜片,4个干辣椒,适量香叶和花椒,2个八角少许桂皮,煮开. 步骤三、水开后再放入洗好的毛豆,盖盖子煮开. 步骤四、待煮开后定时5分钟,再加入3小勺盐.如果放盐粒,只需1小勺,咸味正好. 步骤五、中火煮毛豆只要5分钟,这个时间煮出来的毛豆脆脆的,口感佳.关火后不要马上拿出来,要等半个小时水凉后再吃.
清水县18797698930： 毛豆怎么煮才入味? - ？
爰贵依诺： 2.把毛豆洗好,放上水,盐,花椒,大料,葱段,姜片,用大火煮到开锅,然后再用小火煮.3.关于时间,有些人喜欢吃脆些的,那就少煮些时间,如果喜欢吃面的,软软的,就多煮些时间,但是也千万别煮过了啊.一般是开锅以后十分钟左右.注意:所放的水要是毛豆的一倍 毛豆的营养价值,中西各有所道.中医认为毛豆性甘,平;补肾,发表,利湿清热.以毛豆煮熟发酵晒干成豆豉,则性苦、寒;解表,除烦.西方分析则从理化角度出发,毛豆含蛋白质38%,脂肪18%,碳水化合物28.2%,维生素0.33%,还有丁香酸等多种活性成份.药理上有增加冠状动脉及心肌血流量,增加脑血流量,降低血压等作用.
清水县18797698930： 煮毛豆怎么入味? - ？
爰贵依诺： 将毛豆洗净,沥去水份,挑选饱满个大的,用剪刀去两端的尖角,(为使毛豆进味). 制作 清水毛豆:什么佐料都不放,煮出来吃时,呷在口中,无有咸淡,只有豆香. 盐水毛豆:加水要没过毛豆为宜,在煮前水中要放咸盐,煮开后再煮10分...
清水县18797698930： 请教煮毛豆入味秘诀 - ？
爰贵依诺： 第一步:要做出好吃的煮毛豆,首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆,颜色要绿绿的,看起来比较饱满的.这种毛豆煮出的口感才最好.第二步:把买来的毛豆洗净,放在盆中,多撒点盐用手搓洗,这样可以去除上面的毛毛,便于入味.搓好的毛豆...
清水县18797698930： 怎么煮毛豆 煮毛豆的做法 - ？
爰贵依诺： 1、煮毛豆的水要多放一些,在煮制的过程中不要再加水. 2、敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键. 3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味,但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”,口感不理想.
清水县18797698930： 毛豆怎么煮 正确煮毛豆的步骤 - ？
爰贵依诺： 具体步骤:主料:毛豆500g 辅料:油适量、花椒适量、盐适量1、把毛豆上面多余的部分先摘干净放盆子里面.2、盆子里加入水把毛豆外面的脏污清洗干净.3、在锅里放入大料、花椒、盐泡2小时,使毛豆充分入味.4、泡好了再放锅里进行煮制.5、水开了毛豆就熟了,关火.6、盛盘即可.
清水县18797698930： 怎样煮毛豆好吃? - ？
爰贵依诺： 煮毛豆,要想把毛豆煮的好吃,就要去掉它的豆腥味.可以去掉豆腥味的调料有:盐大料(有的地方叫八角)花椒桂皮其中,盐要根据自己喜欢的咸淡来放;桂皮味道很重,别放太多,有一点点就够了;花椒、大料适量.煮的时候,水别太多,加太多的水会浪费调料也浪费火,煮出的毛豆也不那么香.
清水县18797698930： 煮毛豆是夏季夜市小吃,怎样煮可以又绿又入味? - ？
爰贵依诺： 配料毛豆500克,盐、味精、花椒、大料、葱、姜、香叶各适量.(喜欢带点辣味可以放点红干椒)1. 毛豆洗净,摘掉梗,也可以不摘,我平时都是不摘的,自己吃就讲究些了, 2. 锅内烧水,没过毛豆的量,下入香叶3片、花椒1小把,大料3瓣...
清水县18797698930： 煮毛豆的做法,煮毛豆怎么做好吃,煮毛豆的家常做法 - ？
爰贵依诺： 很简单,毛豆洗干净,放水、加盐、放花椒、八角等调味料.煮至豆粒熟就可开吃了.
清水县18797698930： 毛豆如何做好吃 三种毛豆的经典做法 - ？
爰贵依诺： 烹饪步骤 1/17 ▲做煮毛豆之前,先把毛豆洗净. 2/17 ▲然后剪去两头,这样方便煮的时候入味. 3/17 ▲五香毛豆. 4/17 ▲锅里添水,水不要太多,能基本没过毛豆就可以了. 5/17 ▲大火把水烧开,放入毛豆、八角、花椒、香叶,根据自己的...
