为什么说白茶是中国茶里的极简主义？
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1、白茶是什么？
白茶产于福建，是我国六大茶类之一，白茶加工工艺简单，传统白茶初制分萎凋与干燥两道工序，是指茶叶鲜叶经过晾晒或阴干，自然萎凋，自然干燥或文火微焙，轻微发酵而成，这样的工艺制作出来就被称为白茶。
简单来说，白茶有两种分类，一种是按照茶种品种来分类，按照茶树品种不同分为：大白、水仙白、小白。
一种是按照采摘标准和嫩度来分类的：按照采摘标准不同可分为：白豪银针、白牡丹、贡眉和寿眉四种。
对于白茶来说，白豪显得尤为重要，是构成白茶品种特征的重要因子。我们现在市场上常喝的白茶基本都是以采摘嫩度来区别的，茶叶越嫩，白豪越多，等级越高，价格也更昂贵。按照等级来区别，最顶级的是白豪银针，采摘的都是嫩芽，其次是一芽一叶或一芽两叶的白牡丹，再次是以叶片为主的寿眉。
2、常见的白茶品种
如今，我们常见的白茶品种以福鼎大白和政和大白为主，俗称“南路”、“北路”。因为产地和制作方式的不同，以福鼎大白为代表的“北路”和以政和大白为代表的“南路”，在外形、滋味上风格迥异，各有千秋。
大多数人初尝白茶，都是从福鼎喝起，因为福鼎的产量更高，也更知名。
大多数人初尝白茶，都是从福鼎白茶开始喝起，市场上流通比较多的也是福鼎大白和政和大白为主，学名叫“北路银针”和“南路银针”，值得一提的是，福鼎白茶产量高，滋味清鲜爽品，政和白茶是地理标准产品，两个产地的白茶更有千秋。
3、新白茶和老白茶
白茶有一年茶，三年药，七年宝之说，年份变化会让白茶在外观、口感、滋味上都有变化，从传统工艺来讲，寿眉三年、牡丹五年、银针七年，可以称为老茶。
如果从饮用价值来说，不同年份的茶叶都有其不同的风味口感，看个人喜好可选择不同年份的白茶，就保健价值来说，陈茶的滋味确实更醇厚香浓，药用保健价值更高，比如
如果是收藏价值，建议从品种和产地入手，收藏福鼎白茶和政和白茶都是不错的选择。
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一般来说制茶工序是比较繁杂的，要经过采摘、日光萎凋、炒青、揉捻等多道步骤而成。但白茶稍显不同，它主要经过采摘、萎凋、烘干、保存这四道工序就完成了。与其他茶相比，尤为突显它的简单。因此，白茶是中国茶里的极简主义。
除了制作过程简单，工序少之外，白茶在汤色也体现了它的极简主义。白茶在经过冲泡之后所呈现出来的汤色是很清淡的，属于黄亮色，不似绿茶和红茶那般汤色艳丽。白茶冲泡时放的量不宜多，因为白茶就是要清淡点才会好喝。细细品尝，白茶的味道是比较鲜醇的。因此，白茶在汤色和味道上也体现出它的简单。
之前在上中国茶文化这门课的时候，有认识一个对茶比较懂的朋友，因为她全家都喜欢喝茶，也就培养出了这个爱好。她最喜欢喝的就是白茶，首先是因为它的味道清淡，口感比较好。其次就是因为白茶的功效。白茶比较适宜在夏天喝，因为它有清热解毒的功效。因此，她在酷暑的时候就经常喝白茶来清热。她自己因为中学时期没有保护自己的眼睛，就有点近视，而白茶就有明目嗯功能。她说她们家的白茶都是存放的时间比较长，因为放的越久，它的药用价值就会比较高一点，能够预防夜盲症等。不能说长期喝白茶有帮助她恢复视力，但最起码近视程度没有再上升，对眼睛还是不错的。
总之，白茶处处都能体现它的简单之处。白茶性寒凉，就不大适宜寒凉体质的人喝，所以这类人最好还是少喝白茶。
中国的六大茶类中，白茶的工序最为简单。水灵灵的茶叶摘下来，经过日晒或阴干，自然萎凋并干燥，就成了白茶。
没有复杂工艺，不加以过多人工干预，白茶呈现出的，是最接近自然的鲜甜口感。若是日晒过的白茶，还会产生饱满的“阳光味道”，光是闻闻，就让人心情大好
白茶的特点是什么?
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、...
白茶是一种什么茶?
1、白茶中国六大茶类之一。白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因...
白茶究竟是什么茶?
白茶是中国众多茶叶当中具有很鲜明特色的一种茶叶，也是中国六大茶类之一，一般的茶叶在采摘之后都要经过很多的步骤，就比如说“杀青”和“揉捻”，但是白茶却不一样，白茶的制作没有特别繁琐的过程，仅仅只需要晒干或者使用文火烘干之后就可以泡茶。白茶是十分特殊的一种茶叶，也是...
白茶属于什么茶出自哪里有什么功效什么人不能喝
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳...
白茶是什么茶呢(白茶的种类及解释)
白茶是什么茶，是绿茶吗#白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。白茶主要产区在福建福鼎、...
白茶属于什么茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、...
白茶属于什么茶
白茶属微发酵茶。白茶是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，中国六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。白茶的营养 白茶中含有较多的鞣酸，和猪血、猪肝等...
白茶为什么叫白茶 白茶的特点是什么
白茶是属于微发酵的茶类，属于我国的六大茶类之一，更是属于中国茶类中的特殊珍品茶类之一，而且白茶的制作工艺相对简单，因此很多人到福建福鼎旅游的时候，都会参加白茶制作活动，好好体验一番，相信看到这里，大家都会非常好奇，究竟白茶为什么叫白茶呢？白茶的特点又是什么呢？下面一起来了解一下。白茶...
什么是白茶 为什么叫白茶
根据发酵程度和工艺区别，中国有六大茶类：绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶。几年之前，白茶在人民群众之间还没有什么名气，近几年才逐渐挤进人们的视野，有越来越多的人喜欢上它。但到底什么是白茶，你真的了解它吗？今天倍领网就来聊一聊白茶。一、白茶的分类 白茶属于轻微发酵茶，不经杀青或...
白茶是中国六大茶类之一
在中国的茶文化中，白茶以其独特的制作工艺占据一席之地。不同于其他的茶类，白茶的制作过程不涉及炒制或揉捻，而是通过鲜叶的萎凋和干燥两步完成，这样的至简工艺使得白茶自然呈现出独特的韵味。福建福鼎，作为白茶的发源地，以其出产的白毫银针和白牡丹等优质品种而享誉全球。在科学研究的验证下，福鼎...
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