红心火龙果中的花青素会让尿液变红吗？
为什么红心火龙果会让尿液变红？因为红心火龙果中含有甜菜红素，所以会让人的尿液变红。
流言说： 某女士吃了2个红心火龙果上厕所时发现尿液变红。记者实证如此。卖水果的说,红心火龙果富含花青素,水溶性很强，若未被完全吸收和分解,尿尿或便便就会染红。肾科专家说,吃红心火龙果的确有可能红尿。 果壳网 流言百科 答： 吃红肉火龙果导致尿液变色，不是花青素的作用，而是甜菜红素的作用。 论证 事实上，吃红肉火龙果导致尿液变色，不是花青素的作用，而是甜菜红素的作用。二种色素差异很大。 说道植物色素，花青素是十分重要的一类，大多数植物的显色都是花青素导致的。但是，在石竹目植物中，甜菜红素则是一类主要的色素。石竹目包括苋科、商陆科、仙人掌科等种类，而属于仙人掌科的火龙果，其果肉的颜色正是甜菜红素导致的。顺便说一句，甜菜红素（betacyanin）的最早来源甜菜（Beta vulgaris），就是苋科藜亚科（早先分类系统是藜科）的。 甜菜红素本质上是一种含氮的吡啶衍生物，在植物体内一般以糖苷形式存在。和花青素类似，甜菜红素也对不同pH表现不同颜色。 甜菜苷结构。甜菜苷是最常见的甜菜红素。 对于甜菜红素来说，其主要发色集团是下面的吡啶集衍生基团，即甜菜醛氨酸。在人体内经消化系统后一般糖基被水解，而主发色基团比较稳定，特别是甜菜醛氨酸不易被人体降解。因此会随着粪便或从泌尿系统排出体外，从而导致尿液呈现红色。Beeturia一词就是专门用来描述摄入过多甜菜红素而导致的尿液红色的。 而花青素则是黄酮类衍生物，其发色集团是多个共轭结构环。在人体内这种共轭结构容易被氧化破坏，因此摄入花青素一般不会导致尿液变色。 编辑注： 流言百科是果壳网开发的全新的辟谣平台，旨在利用众包方式打造一个中文互联网最大的“科技流言数据库”。感兴趣的读者点 这里 看看吧。
流言说：某女士吃了2个红心火龙果上厕所时发现尿液变红。记者实证如此。卖水果的说,红心火龙果富含花青素,水溶性很强，若未被完全吸收和分解,尿尿或便便就会染红。肾科专家说,吃红心火龙果的确有可能红尿。
流言百科 答：
吃红肉火龙果导致尿液变色，不是花青素的作用，而是甜菜红素的作用。
论证
事实上，吃红肉火龙果导致尿液变色，不是花青素的作用，而是甜菜红素的作用。二种色素差异很大。
说道植物色素，花青素是十分重要的一类，大多数植物的显色都是花青素导致的。但是，在石竹目植物中，甜菜红素则是一类主要的色素。石竹目包括苋科、商陆科、仙人掌科等种类，而属于仙人掌科的火龙果，其果肉的颜色正是甜菜红素导致的。顺便说一句，甜菜红素（betacyanin）的最早来源甜菜（Beta vulgaris），就是苋科藜亚科（早先分类系统是藜科）的。
甜菜红素本质上是一种含氮的吡啶衍生物，在植物体内一般以糖苷形式存在。和花青素类似，甜菜红素也对不同pH表现不同颜色。
对于甜菜红素来说，其主要发色集团是下面的吡啶集衍生基团，即甜菜醛氨酸。在人体内经消化系统后一般糖基被水解，而主发色基团比较稳定，特别是甜菜醛氨酸不易被人体降解。因此会随着粪便或从泌尿系统排出体外，从而导致尿液呈现红色。Beeturia一词就是专门用来描述摄入过多甜菜红素而导致的尿液红色的。
而花青素则是黄酮类衍生物，其发色集团是多个共轭结构环。在人体内这种共轭结构容易被氧化破坏，因此摄入花青素一般不会导致尿液变色。
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花青素的作用：
具体来说，花青素有如下几种作用：
1．有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎
2．通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；
3．增强免疫系统能力来抵御致癌物质
4．降低感冒的次数和缩短持续时间；
5．具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成
6．具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；
7．缓解花粉病和其它过敏症
8．增强动脉、静脉和毛细血管弹性；
9．保护动脉血管内壁
10．保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力
11．松弛血管从而促进血流和防上高血压（降血压功效）；
12．防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高（另一个降血压功效）
13．作为保护脑细胞的一道屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸
含有花青素的玉米
盐的毒性和自由基的攻击，从而预防阿尔茨海默氏病
14．通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性，从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
15. 花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
16. 花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
所以是可以的，对眼睛有好处
红心火龙果色素是花青素吗
花青素在酸性环境中呈现紫红色，碱性环境中呈现蓝色；而甜菜红素在酸性环境中呈现红色，碱性环境中呈现黄色。而火龙果果肉的pH酸碱度小于7，呈现酸性，因此果肉看上去是紫红色的。关于花青素的种类介绍 花青素又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的苷元。
红心火龙果是花青素还是甜菜红素
红心火龙果是甜菜红素。在植物的色素中，花青素是很重要的一类，大多数植物的颜色也都是受花青素影响的，像我们常吃的蓝莓、葡萄等。因为其很容易被氧化，所以摄入后一般不会导致尿液变色。但红心火龙果含有的色素却不是花青素，而是甜菜红素，这种色素在人体内经过消化系统后一般被水解，而主发色基团比较...
白心火龙果含不含花青素
3、预防心血管疾病 通常，人体吸收丰富的花青素，可有效预防心血管疾病，因为它不仅可以清除体内的自由基，还可以软化血管，促进血液循环，去除血液中积聚的胆固醇。 血压和高血脂，而高血压和高脂血症是诱发动脉硬化和冠心病和心脏病的重要因素，因此花青素可以有效降低心血管疾病的发病率。白心火龙果含不含...
红心火龙果的营养成分
红心火龙果的花青素含量较高，植物性白蛋白。花青素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关。花青素存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。在植物细胞液泡不同的pH值条件下，...
红心火龙果的营养价值如何?
此外，红心火龙果还含有植物蛋白，这对于维持肌肉健康和修复组织非常重要。它还含有一些必需氨基酸，这些氨基酸是人体无法自行合成的，必须通过食物摄入。值得一提的是，红心火龙果中的种子富含omega-3和omega-9脂肪酸，这些健康的脂肪酸对心脏健康有益，可以帮助降低坏胆固醇水平，预防心血管疾病。最后，红心...
火龙果的色素是天然的还是人工的
火龙果的色素是天然的吗？红心火龙果中有花青素、甜菜红素等天然色素。 花青素在酸性环境中呈现紫红色，碱性环境中呈现蓝色；而甜菜红素在酸性环境中呈现红色，碱性环境中呈现黄色色。而火龙果果肉的ph值小于7，呈现酸性，因此果肉看上去是紫红色的。 虽然红心火龙果中存在色素，但是这种色素对人体不仅无害...
红心火龙果有什么营养?为何吃了火龙果拉下的是红色的?
它具有美容养颜、润肠通便、改善贫血等功效。那么红心火龙果具有一些什么营养价值以及对人体有什么好处呢？为什么吃完红心火龙果之后排便是红色的呢？接下来就让我们一起来看一下吧。红心火龙果的营养价值及功效 1.美容养颜。红心火龙果之中含有丰富的花青素，其抗氧化、清除自由基的作用要比普通的火龙果强...
红心火龙果功效和作用
4、红心火龙果还具有可预防便秘。促进眼睛健康，增加骨质密度，助细胞膜生长，增加食欲等方面的功效。5、红心火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的.作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。红心火龙果的禁忌 火龙果不能和牛奶一起食用，也...
红心火龙果有什么功效与作用?
红心火龙果的功效 1、火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。2、火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能...
红心火龙果有哪些功效和作用?
降低血糖：红心火龙果中的水溶性膳食纤维可以减缓食物在胃肠道的吸收速度，降低餐后血糖反应，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。降低血脂：红心火龙果中的不饱和脂肪酸和植物固醇可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病。抗癌作用：红心火龙果中的花青素、黄酮类化合物等...
罗京复方： 流言说:某女士吃了2个红心火龙果上厕所时发现尿液变红.记者实证如此.卖水果的说,红心火龙果富含花青素,水溶性很强,若未被完全吸收和分解,尿尿或便便就会染红.肾科专家说,吃红心火龙果的确有可能红尿. 果壳网 流言百科 答...
新和县15591821195： 红心火龙果中的花青素会让尿液变红吗?拜托各位大神 - ？
罗京复方： 流言说: 某女士吃了2个红心火龙果上厕所时发现尿液变红.记者实证如此.卖水果的说,红心火龙果富含花青素,水溶性很强,若未被完全吸收和分解,尿尿或便便就会染红.肾科专家说,吃红心火龙果的确有可能红尿. 果壳网 ...
新和县15591821195： 红色火龙果吃了之后为什么小便是红色的,会不会是红色素 - ？
罗京复方： 红色火龙果里含有花青素,天然植物色素,同是也是抗氧化剂,营养价值很高.会随尿液排出.
新和县15591821195： 吃红色火龙果会导致尿液颜色变化吗 - ？
罗京复方： 会,红心的吃完大便是红色或者绿色,绿色是当天没有排隔天排就是绿色,但是冲水还是看到有红色,尿尿是轻微有点红色.正常的,别担心.你吃的时候不小心碰到手指都感觉像染色一样对吧?别担心,这是火龙果自身的色素,不会伤害身体的.
