为什么肠粉在南方生意火爆，到北方却一家店都开不下去？
肠粉这种食物，对于我们南方人来说应该是每个人都吃过的。第一次听到这个名字的时候，我以为是用猪大肠做的粉，不知道有没有网友跟我有一样的感受。但其实它的制作很简单，它的原料是、肉、蛋再加一点生浆水。还可以加一些青菜、玉米粒、火腿肠等。它吃起来很爽口，比较滑。很多人都知道肠粉这种食物，但并不知道还有一段这样的故事。
原本在南方很有市场，所以有些商家也在打北方人的主意，觉得这么好吃的食物去北方一定能火。但偏偏结果并没有意料中的那么好，到底是怎么回事呢？其实这一个原因听起来有点搞笑。
肠粉在北方火不起来的原因，竟然是因为它的分量太少！因为南北地区地理位置的差异，所以北方的人的饭量要比南方的人要大。肠粉流传到北方的时候，北方人吃起来觉得味道还不错，但是问题是他吃不饱啊，就这么点东西，还不够塞牙缝呢。
按照北方人的，饭量来说，要吃三份肠粉才能吃得饱，按照这个分量来卖，至少要15块钱一份。这个价钱在北方是有点高了，偶尔吃一下还可以，要是每天都吃，普通人家还是承受不起。后来我还听北方的朋友说，在北方买肉都是几十斤几十斤买的，蔬菜也是几捆几捆一起买的，不像南方人买葱蒜都是买几根，这要是到北方，人家以为你在逗他玩呢，直接把几根葱送你不要钱，打发你去一边玩，别打扰人家做生意。
肠粉在广东一直是一种特殊的小吃，广东正宗的肠粉每天都要排队才能买到，至于肠粉店好不好，看看他们的店和他们主人的手艺。拉闸，推闸一气呵成。然后他们终于想要他们的肠粉酱，这是这道菜的秘密。就像老干妈一样，好的米卷酱直接决定了肠粉的质量。
如今吃播界很流行在网络上给大家介绍自己当地的特色小吃，并且介绍大家一些好的店铺，广东肠粉作为早餐界的一个霸主，在南方地区很多地方都有市场，但是到了北方地区，肠粉几乎就无人问津了，甚至没有人售卖，这是为什么？
我的朋友来自北方。他来到南方学习，还尝过肠粉。也许南北之间的味道差异太大了。北方人更喜欢吃味道重的食物，而米饭是清淡的。我的北方朋友吃了一点后就停止了进食。本着不浪费的原则，他在商店里用辣椒酱做了这道菜。一块肠粉花了将近10元钱。最后，他去买了一块冰凉的凉皮。直到那时，他才说凉皮符合味道。
事实上，南方和北方的口味有些不同。北方人喜欢吃辛辣的食物，因为天气寒冷，而南方人喜欢吃清淡的食物，因为地域原因。此外，广东人没有做任何辛辣的食物，因为他们不吃辛辣的食物。广东地区的朋友甚至用火锅做清汤。简而言之，在南方人的眼里，一个6-7元的肠粉仍然是早餐的好选择，因为胃口很小，满足食欲。但是在北方人的眼里，它不如几个大馒头和大葱配酱。在北部地区，几乎没有肠粉市场。你认为这个原因怎么样？肠粉既不能满足北方人的口味，也不能填饱北方人的肚子。
众所周知，肠粉作为广东的特色小吃在广东地区生意可谓十分的火爆的。如果能在早上走进肠粉店吃一碟肠粉，可以说这就是一天最美好的开端了。
一位广东的朋友告诉我说：乎每一条大街小巷里都有卖肠粉的小店，这些店铺老板他们从凌晨5、6点的时候就开始忙绿起来了，只见他们的手脚麻利的拿着一片很薄的板在一个蒸屉加着佐料，然后翻动着，接着就装在盘子里，淋上菜脯和酱油就可以吃了。在他们的蒸屉旁边摆有一桶很浓的米浆，桌子上面盘着许多的配料，一份份美味的肠粉就在老板有条不絮的动作中完成了。
肠粉的制作材料也是很讲究的。首先是调配好的米浆，酱汁，辣酱，生菜，腌制好的瘦肉鸡蛋，肠粉专用食用油，辣椒圈。也可以适当增加一些炸好的花生打碎熟芝麻碎。肠粉做好之后，撒上一层即可。想多做几种口味的肠粉，可以把瘦肉换成虾仁鱼片等。再就是肠粉专用油可以是花生油，也可以是其他食用油。
100克花生油加100克食用油。搅拌均匀，这个比例没有一定的用量，主要看花生油底的品质是否好。目的是为了防止跑浆粘盘。辣椒圈买普通的西长青椒切圈后倒入一些酱汁，一点盐一点，食用油搅拌均匀即可，做的量多了，最好放冰箱保鲜。不过为什么在北方就货币起来呢？重庆人是这样说的。
网友一：吃过，商家把馅省了，就一张粉皮，只是上面打了一个鸡蛋液而已，再加点酱油，本来没想吃，但本地的那个岀纳极力推荐我吃，偏偏那厂突然间又好多人，我就抱着尝一尝的心情试一下，一试并不好吃，粉皮味道淡的淡死，酱油真的太咸了，就一张粉皮，这能好吃吗？
肠粉在南方生意火爆，却为何在北方火不起来？北方网友说出了实话
1.北方人食量普遍比较大，一份肠粉根本不够吃，特别是男生，基本吃不饱。2.开到北方的肠粉店很多都不正宗，蘸料就酱油加水，陷就鸡蛋和猪肉，点缀的开胃小菜没有，最主要的是粉浆是直接粉冲的，根本不是现磨的。不能说北方人不爱吃肠粉，我之前在青岛读书的，我们学校里就有卖肠粉的，很多北方人也吃，只是他们要么吃两份，要么点一份肠粉加两个包子一杯豆浆。北方女孩子光吃一份肠粉她们也觉得吃不饱，还要加点其他的。一份肠粉是4～8块（4块的啥都不加，8块的是虾仁陷的）胃口大的北方大汉一餐可以吃三四份，也就十几二十块钱了，而包子才1块钱一个，算下来早餐吃肠粉就贵了。肠粉摊子还是南方人去的多，相对肠粉，北方人更喜欢吃包子面条，肠粉偶尔吃一次可以，包子面条才是真爱🤣🤣
我觉得吧，北方人性格豪爽，属"大口大口的吃肉，大口大口的喝酒"类型，口味比较重，能吃咸，肺活量大，饭量也大。这些轻食太清淡，且份量太少，真的不够北方爷们塞牙缝的。
肠粉不符合北方人的饮食特色，南方人和北方人的饮食习惯差异很大。
在成都开石磨肠粉店怎么样
2、成都是美食之都，拥有庞大的美食消费市场，消费者对美食的热爱和追求使得石磨肠粉店有很大的生意机会。3、石磨肠粉是一种价格适中、营养丰富、味道美味的美食，符合现代人健康、美味、实惠的消费需求，可以吸引更多的消费者前来消费。
潮汕肠粉和广式肠粉,吃起来具体区别在哪呢?
而且普宁流沙肠粉是目前广州市里潮汕肠粉开得最多的，其中很多普宁肠粉店里都会做的一款配菜特别丰富的“土豪肠粉”当下人气颇高，看着这铺满了整碟的牛肉，耗仔和鲜虾，实在是诱人！普宁土豪肠粉 汕头肠粉最后来看看汕头肠粉，汕头作为潮汕地区知名度较高的美食城市，肠粉也是非常受当地人喜爱的一款美食。...
开早餐肠粉店要投资多少钱 去哪里学肠粉技术
广东肠粉是一种米制品，亦称布拉粉、卷粉、猪肠粉（因为形似猪肠）。因为早市的销量很大，多数店家供不应求，人们常常排队候吃，因此又被称之为“抢粉”。出品时以“白如雪、薄如纸、油光闪亮，香滑可口”而著称。在我国南方地区广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食。它价廉、味美，老少皆宜，人人皆知...
广东普宁特产:普宁肠粉
普宁肠粉是一种使用米作成的潮汕小吃，也是最为普遍的早餐，粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲。肠粉，是普宁人常吃的早餐-晚餐之一，于铁制的长方形槽内，涂上一层米桨，放于蒸具中蒸熟，拉出，再放上空心菜、香菇末、菜脯碎、剁成碎状的肉泥等，...
早上在外面摆摊卖的那种很多芝麻的肠粉在哪里有货拿?多少钱一斤?谢谢...
如果你是在广东地区的，那么几乎每个菜场卖粉面的摊里都有，叫猪肠粉，至于芝麻就要自己炒香了放上去，这种叫蒸猪肠粉。是广州最多人吃的早餐品种，特别是在学校的门口生意特别好。深圳永乐小吃培训中心的拉肠粉训班里就有教这个蒸猪肠粉的。
深圳肠粉哪家好吃
2.潮汕肠粉：这是一家专门做潮汕肠粉的店，生意很火爆，肠粉的味道也很不错。3.可口站肠粉：这家店在福田区高科德电子市场一楼，价格很便宜，肠粉的味道也不错。4.缘味：在南山区西部电子（学府路）对面，是一家装修较好的餐厅，肠粉的味道也很好。5.查查吧：这是一个提供深圳肠粉店推荐的网站，...
广东潮汕肠粉在湖北小县城很受欢迎,生意好到爆
详情请查看视频回答
肠粉加盟店排行榜2018
5、味先肠粉 品牌介绍：味先肠粉充分借鉴国外美食经验，运用成熟的制作工艺和先进的终端运营模式，把荔湾风味传统味先肠、粥粉面和钵仔炖饭炖汤等粤港传统美食有机结合，从而赢得了众多消费者的青睐。6、留一手肠粉 品牌介绍：留一手肠粉在市场上备受人们的喜爱和推崇。选择投资它商家可以以统一的美味和统一...
为什么现在广东现在肠粉盛行,盛行到在米浆里兑很多水,水兑太多不好吃...
就算做得差，调料来救，总能入口。盛行是小贩的观念误区，以为肠粉成本低，但没想到人工成本却高，10分钟拉不到几碟，生意差还好，生意好就不划算了，何况燃气成本也高。算起来汤粉面的成本更低。做起来已经换不过来了，别人看到生意好，也跟风，于是看起来好，其实赚不到什么钱。
为什么说肠粉才是广东早餐界的王者?
在清代,西关是整个南海县乃至广东省的商贸中心,著名的十三行就位于西关。 发达的商业文化,不仅孕育了西关独特的建筑风格,也使它成为众多广州美食的发源地,艇仔粥、肠粉、云吞面、牛杂汤……时至今日,西关仍是广州著名的美食地标。 ▲广州西关 ▍一碟有灵魂的肠粉蕴藏着什么秘密? 与充满油脂气息的热干面、豆皮、面窝...
杜贝重组： 肠粉在北方卖不出去有3个原因:1、外地人对肠粉的误解.没有见过肠粉的人都认为,肠粉就是猪肠和米粉一起做成的,不吃猪肠的人往往听到这个就不会想再去尝试它....
辽中县18277804766： 为什么广州的肠粉越往北方越没人喜欢吃? - ？
杜贝重组： 一方水土一方人.地方习惯不一样嘛.况且离得越远越不正宗.我是广州人这两年在北京没吃到过正宗的广州小吃..广州六块钱左右就能吃到的好吃肠粉.在北京一些粤菜馆卖三四十块一碟而且还巨难吃....皮厚就算了还很粘...所以很多北方人吃都没吃过正宗的更别说喜欢了
辽中县18277804766： 为什么大部分北方人对南方美食肠粉始终爱不起来? - ？
杜贝重组： 北方人素来喜欢吃面食,也就是面粉类的食物,而肠粉呢是用米浆做出来的,正所谓一方水土养一方人,南北饮食的差异不是一朝一夕的,就拿豆腐脑来说,南北方的喜好都有所不同,所以在肠粉这个问题上,自然也存在着差异,就比如说要是...
辽中县18277804766： 肠粉适不适合北方人的口味 - ？
杜贝重组： 因为肠粉多出现在广东那边,所以有人就说其实肠粉并不适合北方人的口味,2018年肠粉在北方是没有市场的,那么,当真是这样的吗?很显然,并不是这样.一、近年来,随着科学技术和经济的发展,中国各地来往频繁,各地美食也传到了不...
辽中县18277804766： 广东的肠粉适合在北方河南卖吗 - ？
杜贝重组： 非常不适合,北方河南那边主要是吃面食 对我们广东的肠粉是非常不感冒的.但如果在酒店做的话可以以特色小菜推出 应该有人会喜欢.北方人真的很哈面食 吃什么都离开不了, 米饭是少吃的~!
辽中县18277804766： 广东抽屉式肠粉在北方好卖吗? - ？
杜贝重组： 我也想开,早就考察过了!南北方人口味不一洋,南方是米!北方是面!不好做!
辽中县18277804766： 北方人喜欢吃肠粉吗 - ？
杜贝重组： 北方人不是不喜欢,你要做的正宗人就喜欢,但是需要一个适应过程,我就在北方卖...
辽中县18277804766： 肠粉在北方受欢迎吗 - ？
杜贝重组： 当然可以,我的徒弟,在湖南,河南,南京,都做得生意很好
辽中县18277804766： 肥肠粉北方人爱吃? - ？
杜贝重组： 我有北方的朋友.我问过对方.他说他没看过肠粉.至于他们爱不爱吃.要看他们吃过看喜欢不喜欢这味道了.1般还是南方人吃多吧.不过北方人就爱吃粥吧.但肠粉店里的粥做的是合适广东口味.与北方口味还是不1样.我感觉你不要做广东这边的肠粉店.最好是直接开1定北方人口味的粥面店还好.例如馒头小菜加粥这样的店.毕竟你是为那大部分北方人而开.你就找合适他们的口味.
辽中县18277804766： 肠粉是一年四季都畅销吗 - ？
杜贝重组： 肠粉 一般都是早餐吃的 在南方是一年四季早上都有 而北方因为饮食的口味不同 吃的人较少
